Мариновани миди

Маринованите миди са вкусно предястие, което можете да сервирате без угризения на съвестта дори на празнична трапеза, например, като добавите варени картофи или бял ориз. В зависимост от вашите вкусови предпочитания, морските дарове могат да бъдат накиснати в соев сос, зеленчуков сок или обикновено растително масло. Но какъвто и вариант да изберете, със сигурност ще бъде вкусно!

Домашно приготвени мариновани миди

Маринованите миди у дома се приготвят доста бързо и просто, така че защо да плащате повече за готовия продукт, ако можете да направите всичко сами? Тази рецепта ще ви покаже как да сготвите най-вкусната морска храна в живота си без никакви проблеми!

1. 
   За да приготвите мариновани миди у дома, пригответе продуктите по списък.
2. 
   Загрейте растителното масло в тиган и добавете шайбите чесън и кръгчетата чили без семки.
3. 
   След това добавете всички необходими подправки и оставете маслото да заври.Сега добавете вода, оцет и лимонов сок - кипнете и вземете проба, ако нещо липсва, добавете.
4. 
   В същото време сварете мидите във вряща вода за 2-3 минути и ги прехвърлете в тигана с решетъчна лъжица.
5. 
   Добавете ситно нарязан копър.
6. 
   Смесете съставките и оставете на стайна температура, докато изстинат, след което прехвърлете морските дарове заедно с маринатата в дълбок съд и го поставете в хладилника за 3-4 часа.
7. 
   След като изтече времето, вземете проба и се насладете. Добър апетит!

Мариновани миди в масло

Маринованите миди в масло се приготвят само за два часа и са невероятни на вкус. За готвене се нуждаем само от прости и естествени съставки, които няма да прекъсват вкуса на морските дарове, а по-скоро ще го допълнят и подчертаят.

Време за готвене – 2 часа 5 минути

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Замразени миди - 200 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Винен оцет – 1 с.л.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Вода – 30 мл.
• Сол – ¼ ч.л.
• Чесън – 1 зъб.
• Провансалски/италиански билки – ¼ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. 3-4 часа преди готвене извадете морските дарове от фризера и ги поставете в хладилника за размразяване.

Стъпка 2. Изсипете соев сос, вода и винен оцет в черпака.

Стъпка 3. Допълваме състава с малко количество сол, ароматни билки и чесън, прекарани през преса.

Стъпка 4. Оставете разтвора да заври и добавете миди към него.

Стъпка 5. Добавете растително масло.

Стъпка 6. Оставете съставките отново да заври и оставете покрити, докато изстинат напълно.

Стъпка 7. Овкусете след 3-4 часа. Съхранявайте в стъклен съд с капак в хладилник.

Стъпка 8. Добър апетит!

Мариновани миди с чесън

Маринованите миди с чесън са пикантно и умерено пикантно предястие, което привлича с ненатрапчивия си аромат и апетитен вид. Като добавки ще използваме и висококачествен естествено ферментирал соев сос, лимонов сок и много други.

Време за готвене - 24 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 7.

съставки:

• Миди - 700 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• сос Терияки – 3 с.л.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Пикантен сос - на вкус.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Зехтин – 2 с.л.
• Вода – 1,5 л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Карамфил - 2 пъпки.
• Бахар грах - 2-3 бр.
• черен пипер на зърна – 5-6 бр.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте замразените морски дарове обилно под течаща вода.

Стъпка 2. Сварете вода в тенджера и добавете подправки, както и сол.

Стъпка 3. Хвърлете мидите.

Стъпка 4. Сварете и отстранете от огъня, оставете под капак за 15 минути.

Стъпка 5. Прехвърлете основния компонент в чиния и подправете с лимонов сок, пресован чесън, захар, растително масло и сосове.

Стъпка 6. След смесване поставете в стъклен съд.

Стъпка 7. Държим го на рафта на хладилника за един ден и след това пристъпете към храненето. Добър апетит!

Мадии, мариновани в саламура

Мидите, мариновани в саламура, са вкусно и ароматно ястие, което ще отлети от масата ви за миг. Ще се „разпръсне“, защото абсолютно никой няма да може да устои на вкусните морски дарове с билки и чесън - гарантирано!

Време за готвене – 12 часа 10 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Миди – 300 гр.
• Зелените – 1 връзка.
• Вода – 1 с.л.
• Соев сос - 4 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Трапезен оцет 9%/лимонов сок – 1 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Лимон - ½ бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Чесън - 5 зъба.
• Млян бахар – ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, разположете всичко необходимо на работната повърхност.

Стъпка 2. Изсипете соев сос, растително масло и оцет в черпак. Добавяме и кристалната захар, зърната черен пипер и дафиновите листа.

Стъпка 3. Залейте съставките с чаша гореща вода и оставете да заври, добавете морски дарове и оставете да ври две минути.

Стъпка 4. В същото време произволно нарежете зелените и обелените скилидки чесън.

Стъпка 5. Изсипете резените в мидите, добавете и резени лимон, разбъркайте и оставете на стайна температура, докато изстине. След това оставяме на студено за около 12 часа.

Стъпка 6. Сервирайте апетитните морски дарове и ги сервирайте на масата. Добър апетит!

Миди, мариновани със соев сос

Мидите в марината със соев сос е пикантно и леко пикантно предястие, което може да се сервира самостоятелно или да се допълни с варени пресни картофи или препечен бял хляб - при всички случаи ще е вкусно и всеки, който го опита, ще поиска Повече ▼!

Време за готвене – 2 часа 5 минути

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Миди – 200 гр.
• соев сос - 80 мл.
• Джинджифил – 10 гр.
• Чесън – 2 зъба.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Сол – 2 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете размразените миди за 5-7 минути във вряща вода с малко сол.

Стъпка 2. Отстранете кората от чесъна и също обелете джинджифила.

Стъпка 3. За маринатата добавете малко вода към соевия сос, добавете нарязан чесън с джинджифил и лимонов сок.

Стъпка 4.Потопете морски дарове в получения разтвор, разбъркайте и, ако желаете, овкусете с билки. Мариновайте за два часа.

Стъпка 5. Сервирайте храната в чиния за сервиране и се насладете. Добър апетит!

Мариновани миди с лимон

Мариновани миди с лимон е класическа комбинация от съставки, която ще зарадва всички любители на морските дарове и оригиналната кухня. Предястието се приготвя доста бързо и лесно, най-трудното е да чакате дегустацията!

Време за готвене – 4 часа 7 минути

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Варено-замразени миди - 500 гр.
• Вода – 200 мл.
• Каменна сол - 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Лимон - 3 резена.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Бахар грах - 7 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете вряла вода върху предварително размразени морски дарове за 5 минути и след това ги отцедете в гевгир. Когато цялата течност стане стъклена, я сложете в стъклен съд с капак.

Стъпка 2. За марината кипнете вода с лавър, черен пипер, сол и захар - след минута извадете от котлона и добавете оцет и растително масло.

Стъпка 3. С горещия разтвор се заливат мидите.

Стъпка 4. Поставете няколко резена цитрусови плодове отгоре.

Стъпка 5. Затворете детайла с капак и оставете на стайна температура, докато се охлади напълно.

Стъпка 6. След 3-4 часа солената закуска е напълно готова за консумация. Добър апетит!

Корейски мариновани миди

Корейските мариновани миди се различават от другите рецепти по това, че това предястие съдържа не само морски дарове, овкусени със солено-сладък дресинг, но и зеленчуци.Благодарение на импрегнирането на фуги, компонентите перфектно се насищат взаимно със сокове и аромати.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Миди – 300 гр.
• Лук – 70 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Лимонов сок – 2 супени лъжици.
• Подправки за моркови по корейски - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Сол – ½ ч.л.
• Гранулирана захар - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, обелете зеленчуците и размразете мидите.

Стъпка 2. Нарежете лука на половин пръстени.

Стъпка 3. Нарежете морковите с помощта на ренде за корейски моркови и поставете в купа за салата.

Стъпка 4. След това изпращаме половин пръстени лук.

Стъпка 5. Сварете мидите за няколко минути във вряща вода и с решетъчна лъжица ги прехвърлете върху нарязаните зеленчуци.

Стъпка 6. За марината загрейте растителното масло и го смесете със сол, захар, соев сос, лимонов сок и подправки.

Стъпка 7. Изсипете основните компоненти с пикантната смес, разбъркайте добре и оставете за поне два часа.

Стъпка 8. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!