Мариновани краставици с лук за зимата

Маринованите краставици с лук за зимата са проста и много вкусна домашна подготовка. Приготвените зеленчуци са особено сочни и имат ярък вкус. Може да се сервира като самостоятелно студено предястие или заедно с топли ястия. За приготвяне използвайте доказана кулинарна селекция от четири рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Мариновани краставици с лук в литрови буркани за зимата

Мариновани краставици с лук в литрови буркани за зимата ще ви зарадват със своя ярък вкус, сочност и апетитен външен вид. Приготвянето на такова лакомство не е никак трудно. За да направите това, използвайте доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка. Разнообразете домашното меню със зеленчуци.

1. 
   За да приготвите мариновани краставици и лук за зимата, първо измийте краставиците.
2. 
   Отрежете опашките на зеленчуците. Измиваме чадъра от копър.
3. 
   Стерилизираме литрови буркани. На дъното сложете скилидки чесън, копър и подправки. Напълнете бурканите с краставици и кръгчета лук.
4. 
   Изсипете вряща вода върху съдържанието за 20 минути, след което изцедете водата.
5. 
   Вторият път залейте зеленчуците с маринатата. За него кипваме вода със сол и захар. Оставете за 30 минути, след което изсипете маринатата в тенджера.
6. 
   Кипнете отново маринатата и я налейте в буркани. Добавете оцет. Покрийте с капак и оставете да изстине напълно. Не забравяйте да обърнете бурканите с капачките надолу и да ги покриете с одеяло.
7. 
   Мариновани краставици с лук в литрови буркани са готови за зимата. Можете да го вземете за съхранение!

Мариновани краставици с лучени пръстени за зимата

Маринованите краставици с лучени кръгчета излизат невероятно сочни, вкусни и апетитни за зимата. Този препарат определено ще разнообрази домашната ви трапеза и няма да остави никого безразличен. За лесно и бързо приготвяне използвайте нашата изпитана кулинарна идея.

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Краставица – 2 кг.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• черен пипер на зърна – 6 бр.
• Сладък грах - 5 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Лют пипер - 0,5 бр.

За марината на 1 литър вода:

• Сол – 1 с.л.
• Захар – 4 с.л.
• Оцет 6% - 150 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за приготвяне на мариновани краставици и кръгчета лук за зимата.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на пръстени.

Стъпка 3. Стерилизирайте буркана. На дъното сложете обелени скилидки чесън, билки и парченца люта чушка.

Стъпка 4. Поставете няколко кръгчета лук на дъното на буркана.

Стъпка 5. Измийте краставиците и също ги нарежете на пръстени. Поставете ги в буркан, като ги редувате с лука.

Стъпка 6. Покрийте съдържанието със зеленина. Залейте с вряща вода и оставете за два часа.

Стъпка 7. Източете водата обратно в тигана.Варят се със захарта, солта, оцета, зърната черен пипер и дафиновите листа.

Стъпка 8. Напълнете детайла с марината. Завийте на руло, обърнете го с капачката надолу, покрийте го с одеяло и оставете да изстине напълно.

Стъпка 9. Маринованите краставици с лучени кръгчета са готови за зимата. Извадете детайла за съхранение.

Мариновани краставици с лук и моркови за зимата

Маринованите краставици с лук и моркови за зимата са вкусно лакомство за цялото семейство, което е чудесно за дългосрочно съхранение. По всяко време на годината можете да сервирате сочни зеленчукови заготовки на масата. За приготвяне използвайте изпитана рецепта от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 3л.

съставки:

За буркан от 3 литра:

• Краставица – 2 кг.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Сол – 3 с.л.
• Захар – 2 с.л.
• Оцет 6% - 3 супени лъжици.
• Черешови листа – 4 бр.
• Листа от касис – 4 бр.
• Корен от хрян - 20 гр.
• Копър чадър – 1 бр.
• Вода – 1,2 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да приготвяме мариновани краставици с лук и моркови за зимата. Първо подгответе всички съставки, измийте зеленчуците и билките.

Стъпка 2. Препоръчваме предварително накисване на краставиците в студена вода за 5-6 часа. След това измийте зеленчуците и отрежете краищата.

Стъпка 3. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.

Стъпка 4. Измийте добре корена на хрян и го нарежете на кръгчета.

Стъпка 5. Нарязваме и морковите на кръгчета.

Стъпка 6. Обелете лука. Нарязваме го на тънки кръгчета.

Стъпка 7. Пригответе саламура. За да направите това, кипнете вода със сол и захар.

Стъпка 8. Стерилизирайте бурканите и поставете на дъното измити листа, чесън, хрян и моркови.

Стъпка 9. Поставете краставици и лук в буркани. Покрийте ги с чадър от копър и ги залейте с вряла вода.След това изцедете водата и повторете процедурата отново.

Стъпка 10. Напълнете зеленчуците със саламура за трети път.

Стъпка 11. Навийте, обърнете с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да изстине напълно.

Стъпка 12. Маринованите краставици с лук и моркови са готови за зимата!

Мариновани краставици с лук и горчица за зимата

Маринованите краставици с лук и горчица за зимата са богати на вкус и невероятно сочни. Това лакомство ще служи като ярко предястие за вашата домашна или празнична трапеза. Поглезете себе си и близките си с нашата проста рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - 2 часа 40 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Краставица – 2 кг.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Горчица – 2 ч.л.
• Листа от касис – 4 бр.
• Черешови листа – 4 бр.
• Лют пипер - на вкус.

За марината на 1,5 литра вода:

• Захар – 100 гр.
• Сол - 75 гр.
• Оцет 9% - 50 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нека измерим необходимото количество от всички съставки за приготвяне на мариновани краставици с лук и горчица за зимата.

Стъпка 2. Изберете чисти малки краставици.

Стъпка 3. Препоръчваме предварително накисване на краставиците в студена вода за 3-6 часа. Това ще направи зеленчука по-хрупкав.

Стъпка 4. Отрежете краищата на краставиците.

Стъпка 5. Стерилизирайте бурканите. На дъното сложете листа от касис и череша и готови краставици. Поставете кръгчета лук, наситнен чесън и люта чушка в пространствата на краставиците.

Стъпка 6. Напълнете съдържанието с вряща вода и оставете за два часа. След това отцедете водата и добавете нова вряща вода. Оставете да престои 20 минути.

Стъпка 7. Отново източете водата. За трети път зеленчуците се заливат с маринатата. За него кипваме вода със сол и захар. Накрая добавете оцет. Допълваме препаратите със синапено семе.Навийте капака, обърнете с главата надолу, увийте и оставете, докато се охлади напълно.

Стъпка 8. Мариновани краставици с лук и горчица са готови за зимата. Отнесете го за съхранение.