Мариновани яйца

Маринованите яйца са оригинално предястие, което ще зарадва не само членовете на вашето семейство, но и най-изисканите гости. Независимо коя рецепта ви харесва, трябва веднага да сварите яйцата и едва след това да пристъпите към мариноването. Тук вече може да има две възможности, тъй като компонентът може да се приготви както в оцет, така и в различни маринати. Например, саламурата може да се направи със сок от цвекло или соев сос, но във всеки случай ще бъде вкусна!

Домашни кисели яйца

Маринованите яйца у дома се приготвят много лесно и ще бъдат готови за дегустация само за двадесет и четири часа! Като марината ще използваме соев сос и подправки като смлян джинджифил, нарязан чесън и люта чушка.

1. 
   Маринованите яйца се приготвят много лесно. Поставете яйцата в тенджера и ги напълнете с вода. Варете седем минути след като заври, като добавите малко сол.
2. 
   Охладете и отстранете черупките.
3. 
   В същото време смесете вода с гранулирана захар, оцет и соев сос.
4. 
   Нарежете обелените скилидки чесън, лютите чушки и зеления лук на едро.
5. 
   Поставете яйцата в буркан и ги поръсете със смлян джинджифил и нарязани зеленчуци.
6. 
   Изсипете марината върху съставките, покрийте с капак и поставете в хладилника за един ден.
7. 
   След 24 часа извадете яйцата от саламурата и сервирайте. Добър апетит!

Яйца в соев сос

Яйцата в соев сос са необичайна и много вкусна закуска, която е идеална за пикник или оригинален сандвич, който ще ви засити за няколко часа. За готвене се нуждаем само от прости и достъпни съставки.

Време за готвене – 19 часа

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-4.

съставки:

• Яйца – 4 бр.
• Соев сос - 150 мл.
• Сол – 2 щипки.
• Гранулирана захар - ¼ ч.л.
• Оризов оцет – 2 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1-2 щипки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете яйцата във вряща вода за около 15 минути, след това ги охладете, докато се затоплят и ги обелете.

Стъпка 2. Изсипете захар, сол и черен пипер в купа.

Стъпка 3. Изсипете соев сос и оцет и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Поставете яйцата в получената смес и поставете в хладилника за 24-48 часа, като от време на време ги обръщате.

Стъпка 5. Разрежете яйцата, напоени с добавки, наполовина и вземете проба. Добър апетит!

Яйца в британски стил

Британските яйца са традиционна закуска, която е измислена в Англия, за да увеличи срока на годност на продукта. Въпреки това, дори с появата на хладилника, храната не е загубила своята актуалност, защото такива яйца имат оригинален вкус и приятен аромат.

Време за готвене - 3 дни.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1.

съставки:

• Варени яйца - 11 бр.
• Вода – 250 мл.
• Оцет 6% - 250 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Канела – 1/3 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Бахар грах – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете вода в тенджера и добавете сол и захар - загрейте, докато сладките и солени кристали се разтворят напълно.

Стъпка 2. Сега добавете подправки и оцет към течността, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.

Стъпка 3. Междувременно обелете сварените яйца.

Стъпка 4. Поставете основния компонент в малък буркан и напълнете с охладена марината. Затворете с капак и поставете на рафта в хладилника.

Стъпка 5. След няколко дни вземете проба и се насладете. Добър апетит!

Мариновани яйца в буркан

Маринованите яйца в буркан са лека закуска, която ще ви помогне лесно да разнообразите обичайната си диета и да изненадате домочадието си. Вярно е, че преди дегустация ще трябва да изчакате два до три дни, докато основният компонент е напълно наситен с пикантни добавки.

Време за готвене - 2-3 дни.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Варени яйца - 8 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Люта червена чушка – 1 бр.
• Зеленчукова подправка – 1 с.л.
• Сол без пързалка - 1 супена лъжица.
• Подправка за корейски моркови - 1 ч.л.
• Оцет 6% - 2 супени лъжици.
• Топла вода – 0,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете яйцата и ги охладете, измерете необходимото количество подправки.

Стъпка 2. Поставете черен пипер, зеленчукова подправка, подправки за корейски моркови и сол в тенджера, добавете гореща вода и оставете да заври. Охладете разтвора до 30-35 градуса, добавете оцет и разбъркайте енергично.

Стъпка 3. Обелете яйцата и ги залейте с вода.

Стъпка 4.Слагаме ги в буркан и добавяме лют пипер, наливаме топлата марината в основната съставка и затваряме капака. След като изстине, поставете в хладилника за 2-3 дни, като периодично разклащате.

Стъпка 5. Добър апетит!

Мариновани яйца за бира на английски

Мариновани яйца за бира по английски са мезе, което идеално се съчетава с охладени пенливи напитки. Такива яйца ще излетят от чинията в първите минути след сервиране, тъй като в допълнение към оригиналния си вид, продуктът е богат на зеленчукови и пикантни нотки.

Време за готвене - 24 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Яйца – 10 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Цвекло – 1 бр.
• Шалот – 1 бр.
• Лют пипер – 1 бр.
• Трапезен оцет 9% - 2-3 супени лъжици.
• Сол – ½ ч.л.
• Магданоз - на вкус.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Вода – 500 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете яйцата в тенджера и като добавите вода, гответе за около 8-10 минути от момента на кипене.

Стъпка 2. Без да губите време, пригответе марината: поставете магданоз, лют пипер в купа, налейте оцет - разбъркайте и добавете нарязано цвекло, леко натиснете.

Стъпка 3. След това добавете обеления чесън и кръгчета лук в контейнера.

Стъпка 4. Сварете вода със сол и захар, добавете съставките за марината и оставете да заври отново. Изсипете горещата смес в поставените в буркана яйца и затворете плътно с капак.

Стъпка 5. След пълно охлаждане преместете буркана в хладилника за 1-2 дни.

Стъпка 6. След като изтече времето, опитваме предястието. Гответе и се забавлявайте!

Мариновани пъдпъдъчи яйца

Маринованите пъдпъдъчи яйца са не само много вкусни, но и полезни! Това ястие ще се впише перфектно в ежедневната ви диета и ще ви достави истинско вкусово удоволствие, което не прилича на нищо друго.Поради малкия си размер, яйцата се насищат с добавки само за един ден.

Време за готвене - 1 ден.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Пъдпъдъчи яйца - 20 бр.
• Трапезен оцет 9% - 3 супени лъжици.
• Зехтин – 1 с.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Черен пипер на зърна – 7 бр.
• Карамфил – 7 пъпки.
• Семена от кориандър - 1 щипка.
• Сух босилек – 1 щипка.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете яйцата във вряща вода за 1-2 минути, охладете и ги обелете.

Стъпка 2. Измийте добре избраните зеленчуци, отърсете излишната влага и нарежете на ситно.

Стъпка 3. В дълбок съд комбинирайте зехтин с оцет, гранулирана захар, подправки и сол.

Стъпка 4. Поставете зеленчуците и пъдпъдъчите яйца в контейнер с капак и напълнете с маслинова марината.

Стъпка 5. Оставете предястието да престои в хладилника за 24 часа и след това сервирайте. Добър апетит!

Корейски кисели яйца

Маринованите яйца по корейски са пикантно и много апетитно предястие, което лесно можете да сервирате дори на празнична трапеза и бъдете сигурни, че гостите ви ще оценят кулинарните ви таланти! Освен оригиналния си вкус, такива яйца изглеждат много ефектно и на разрязване.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пъдпъдъчи яйца - 16 бр.
• Вода – ½ с.л.
• Соев сос – 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сусамово масло - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете яйцата в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Изключете котлона и, като покриете с капак, оставете за 5 минути.

Стъпка 2. След това охладете основния компонент и го обелете.

Стъпка 3.В друга огнеупорна купа налейте водата и соевия сос, добавете захарта и разбъркайте добре. В получения разтвор се потапят яйцата и се варят на тих огън 20 минути, като се разбъркват от време на време.

Стъпка 4. Извадете съдовете от горелката и добавете сусамово масло, сервирайте топли яйца на масата.

Стъпка 5. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Червени кисели яйца с цвекло

Червените кисели яйца с цвекло са необичайно ястие, което ще зарадва не само вашите вкусови рецептори, но и очите ви. Благодарение на използването на ярък зеленчуков сок, варените яйца придобиват много апетитен нюанс, на който е просто невъзможно да се устои!

Време за готвене – 24 часа 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 20 бр.

съставки:

• Пъдпъдъчи яйца - 20 бр.
• Малко цвекло - 1 бр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Оцет 6% - 2 супени лъжици.
• Соев сос - 3 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Вода – 1 с.л.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Розмарин – 1 стрък.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете всичко необходимо върху работната повърхност: изплакнете зеленчуците и розмарина под течаща вода.

Стъпка 2. Сварете яйцата за около 4 минути във вряща вода, след това охладете и обелете.

Стъпка 3. Без да губите време, добавете чесъна, черен пипер, дафиновия лист и розмарина в тенджерата. Залейте подправките с вода.

Стъпка 4. Добавете сламки от цвекло, оцет, соев сос, гранулирана захар, сол и растително масло към разтвора. Кипнете сместа и отстранете от котлона.

Стъпка 5. Поставете яйцата в малък буркан с капак.

Стъпка 6. Изсипете основната съставка с топла марината и затворете буркана, оставете за поне три часа или още по-добре един ден.

Стъпка 7. Добър апетит!