Маринован лук за барбекю

Маринованият лук е най-популярната добавка към ароматния кебап. Благодарение на специалните маринати, горчивината на лука се смекчава и той придобива страхотен вкус. Тази статия съдържа 6 прекрасни рецепти за мариноване на лук.

Бързо маринован лук за шиш в оцет

Този бърз метод за ецване е подходящ за всички видове лук: обикновен лук, червен и лилав. Когато шишчетата са почти готови, остава само да нарежете лука и да го залеете с маринатата за няколко минути.

1. 
   Как бързо да приготвите маринован лук за барбекю? Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
2. 
   Смесете двата вида лук в купа, добавете захарта и разбъркайте с ръце.
3. 
   След това добавете сол, кориандър и смлян черен пипер.
4. 
   Изсипете оцет и вода в купа. Разбъркайте и оставете за 10-15 минути.
5. 
   След определеното време изцедете маринатата, добавете нарязани билки, разбъркайте и сервирайте лука към кебапа.

---

Добър апетит!

Вкусен маринован лук за кебап с лимон

Маринованият лук в натурална марината от лимонов сок е невероятно вкусен. През лятото ще направи отлична компания за барбекю или ще украси всякакви други закуски.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 1.

съставки:

• Лук – 100 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Вода – 80 мл.
• Лимон – 1 бр.
• Захар – 2 ч.ч.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета. Разглобете пръстените с пръсти.

2. Лимонът се измива с гореща вода, разполовява се и се изстисква от сока.

3. Загрейте водата до 60 градуса, добавете към нея сол и захар.

4. Поставете лука в дълбока купа.

5. Смесете лимонов сок с вода и растително масло, добавете подправки на вкус. С получената марината залейте лука.

6. Оставете лука да се маринова за 20-30 минути.

7. След това отцедете лука в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

8. Маринованият лук е готов, можете да го поднесете към барбекюто.

Добър апетит!

Как бързо да мариновате лук за шиш с билки?

Маринованият лук с билки е идеална добавка към месо или пиле на скара. За да направите лука по-богат на вкус и аромат, мариновайте го предварително.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 4-6.

съставки:

• Лук – 3 бр.
• Оцет 9% - 40 мл.
• Вода – 400 мл.
• Сол – 1 щипка.
• Захар – 1 ч.ч.
• Копър – 1 връзка.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на кръгчета.

2. Поставете лука в купа, напълнете го с вода и оцет, добавете щипка сол и захар, разбъркайте. Поставете купата в хладилника за 10 минути.

3. След 10 минути отцедете течността от лука.

4. Копърът се нарязва на много ситно и се добавя към лука.

5.Добавете сол на вкус, непосредствено преди сервиране, за да запазите лука хрупкав. Разбъркайте отново лука и сервирайте.

Добър апетит!

Маринован лук за кавказки кебап

Лукът обикновено се свързва с остра миризма и горчив вкус. Но маринованият лук е напълно свободен от всички тези проблеми. В Кавказ определено знаят много за мариноването на лука, вземете тази рецепта в арсенала си.

Време за готвене: 1 ден.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Лук – 250 гр.
• Магданоз – 1 връзка.
• Чесън - 4-5 зъба.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.
• За марината:
• Вода – 250 мл.
• Дафинов лист - на вкус.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Бахар грах - 4 бр.
• Кардамон – 4 бр.
• Карамфил – 1 бр.
• звездовиден анасон – 1 бр.
• Оцет 9% - 0,5 супени лъжици.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар - 0,6 ч.л.
• Мащерка – 2 бр.
• Босилек – 2 бр.

Процес на готвене:

1. Отстранете листата от стръкчетата магданоз, обелете лука и чесъна.

2. Нарежете лука на четвъртинки.

3. Пригответе марината. Налива се вода в тигана, добавя се дафиновият лист и останалите сухи подправки. Поставете тигана на огъня, оставете маринатата да заври, налейте оцета и оставете да къкри за няколко минути. Поставете стръковете магданоз, мащерката и босилека в стерилизиран буркан. Поставете лука в буркан. Счукайте чесъна с плоската страна на ножа и също поставете в буркана.

4. Изсипете слънчогледово масло в буркан, поставете листа от магданоз отгоре, добавете захар и сол.

5. След това изсипете маринатата в буркана, затворете буркана с капак, охладете го на стайна температура, след което поставете препарата в хладилника. Маринованият лук ще бъде готов след ден.

Добър апетит!

Червен кисел лук за барбекю

Червеният лук е по-сладък на вкус и затова е идеален за мариноване. Особено вкусно се получава, ако се маринова с лимонов сок. Това предястие ще допълни кебапа с месо и пиле.

Време за готвене: 125 мин.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 4-6.

съставки:

• Лук – 3 бр.
• Лимон – 1 бр.
• Захар – 1 ч.ч.
• Млян бахар - на вкус.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.

2. Сложете лука в купа, добавете захарта, солта и бахара.

3. Лимонът се попарва с вряла вода, разполовява се и се изстисква сокът.

4. Добавете лимоновия сок към лука, разбъркайте добре и оставете в хладилника за няколко часа.

5. Красиво и апетитно изглежда предястието от маринован червен лук.

Добър апетит!

Вкусен маринован лук за барбекю с ябълков оцет

Много проста рецепта за маринован лук, която е идеална за вашия кебап. Лукът се оказва умерено кисел и сладък, няма и следа от горчивина и остра миризма.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Лук – 2 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Оцет – 4 с.л.
• Вода – 1 с.л.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в купа, добавете сол, разбъркайте.

2. Добавете и необходимото количество захар.

3. Когато солта и захарта се разтворят напълно, налейте оцета и разбъркайте добре.

4. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.

5. Поставете лука в купа с маринатата. Добавете също нарязани билки, разбъркайте и оставете за 20 минути.

6. След определеното време изцедете маринатата и сервирайте лука към горещия кебап.

Добър апетит!