Домашен ябълков мармалад

В тази статия ще намерите 6 подробни рецепти за приготвяне на натурален ябълков мармалад. В днешно време, сред такова разнообразие от сладкиши по рафтовете на магазините, домашният мармалад все още остава ненадминат, той е плътен, сочен и има приятен естествен вкус.

Ябълков мармалад за зимата у дома

Домашният мармалад може да се консумира обикновен или да се използва в различни домашно приготвени печива. Можете също така да приготвите мармалад за зимата и тогава ще имате най-естествения деликатес на масата си по всяко време на годината.

1. 
   Как да си направим ябълков мармалад за зимата у дома? Измийте ябълките, изрежете сърцевината със семките и нарежете на филийки.
2. 
   Поставете ябълките в тенджера, добавете малко вода и гответе ябълките, докато омекнат.
3. 
   След това смелете ябълките с блендер до консистенция на хомогенно пюре.
4. 
   След това трябва да претриете полученото пюре през фино сито, за да се отървете от останалата кожа.
5. 
   Прехвърлете пюрето в тенджера и поставете на умерен огън. След известно време, когато пюрето се редуцира малко, добавете захарта.
6. 
   Продължете да готвите ябълковото пюре, докато стане гъсто и не капе от лъжицата. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете ябълковата смес върху него.
7. 
   Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 90-100 градуса, за 2 часа. Дръжте вратата на фурната леко отворена.
8. 
   Охладете напълно мармалада във фурната, покрийте го отгоре с втори лист пергамент, обърнете слоя и го поставете отново във фурната за 2 часа. Настройте температурата на фурната на 100 градуса.
9. 
   След второто изсушаване мармаладът ще стане еластичен и ще хване коричка. Съхранявайте мармалада в хладилник, в пергаментова хартия.

Добър апетит!

Домашен ябълков мармалад с желатин

Домашно приготвеният мармалад ще изглежда страхотно на обикновена и празнична трапеза. Този десерт със сигурност ще се хареса на всички любители на сладкото. За да бъде мармаладът плътен и хомогенен, в тази рецепта ще използваме желатин.

Време за готвене: 120 мин.

Време за готвене: 60 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Ябълки - 400 гр.
• Захар – 100 гр.
• Картофено нишесте - 2 супени лъжици.
• Желатин - 20 гр.
• Пудра захар - за поръсване.

Процес на готвене:

1. Ябълките се обелват и нарязват на филийки.

2. Настържете ябълките, прехвърлете сместа в тенджера и добавете захар.

3. Ябълките се задушават на тих огън 50-60 минути. През това време масата ще придобие почти еднаква консистенция.

4. След това размийте нишестето в студена вода и изсипете в ябълковата смес, разбъркайте. Оставете сместа да заври, оставете да къкри няколко минути. След това свалете съда от котлона и го оставете да изстине.

5. Разредете желатина в две супени лъжици вода, оставете да вари 10-15 минути. След това разтворете желатина на слаб огън и го изсипете в ябълковата смес.

6.Ябълковата смес се разбърква добре, изсипва се във форми и се оставя да се охлади напълно.

7. Готовият мармалад извадете от формите, поръсете с пудра захар и сервирайте като десерт.

Добър апетит!

Вкусен и здравословен ябълков мармалад без захар

Приготвянето на домашен мармалад е един от най-добрите начини за обработка на богата реколта от ябълки. Без захар този деликатес е много вкусен, здравословен и натурален. За по-удобно формоване на мармалад е най-добре да използвате силиконови форми.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Ябълки - 3-4 бр.
• Желатин - 15-20 гр.
• Канела - на вкус.
• Вода - 0,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Ябълките се обелват и нарязват на малки кубчета. Поставете ги в купа и микровълнова за 7-8 минути. Разтворете желатина в гореща вода.

2. Извадете ябълките от микровълновата и добавете към тях канелата.

3. Смелете ябълките в блендер до пюре.

4. Добавете желатиновата маса към ябълковата маса и разбъркайте.

. Получената ябълкова смес изсипете в силиконови форми и поставете в хладилник до пълното втвърдяване. Извадете мармалада от формите и сте готови да опитате.

Добър апетит!

Как да си направим мармалад от ябълков сок?

Домашният мармалад е вкусно натурално лакомство, което може да се дава на деца. Лакомството се приготвя бързо и без много трудности. Ябълков сок за приготвяне на мармалад, също е най-добре да използвате домашен сок от ябълки.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 2-4.

съставки:

• Ябълков сок - 200 гр.
• Агар-агар – 1 ч.л.
• звездовиден анасон – 1 бр.
• Кардамон – 2 бр.
• Мед - на вкус.

Процес на готвене:

1.Разлейте ябълковия сок на порции от 150 милилитра и 50 милилитра. Разредете агар-агар в 150 милилитра и оставете сместа за няколко минути.

2. Добавете звезден анасон и кардамон към втората част от сока, поставете на огън и оставете да заври, гответе няколко минути. След това оставете сока да престои 10 минути.

3. След това прецедете сока и го оставете да заври отново. Във врящия сок малко по малко се налива ябълков сок и агар-агар. Гответе сместа на слаб огън за 5-7 минути.

4. След това отстранете съда от котлона, сокът трябва да е бистър. Оставете сока за 5 минути да се охлади до около 60 градуса. След това добавете мед на вкус и разбъркайте.

5. Изсипете ябълковата смес в силиконови форми и оставете мармалада да изстине напълно. След това поставете мармалада в хладилника за половин час.

6. Мармаладът се оказва много ароматен и вкусен.

Добър апетит!

Вкусен ябълков мармалад на фурна

Ябълките несъмнено са много полезни за организма, когато се консумират пресни. Но не всички сортове ябълки са подходящи за дългосрочно съхранение, което повдига въпроса как най-добре да ги запазите. Предлагаме да си направите домашен мармалад от ябълки и да запазите всички вкусови качества и ползи от плодовете за дълго време.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6-8.

съставки:

• Ябълки – 1 кг.
• Захар – 200 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте ябълките, изрежете семките и нарежете на малки кубчета.

2. Смесете ябълките със захарта.

3. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете ябълковата смес върху него.

4. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Изчакайте ябълковата смес да заври, след това намалете температурата и гответе още 20 минути, като разбърквате от време на време. Ябълките не трябва да започват да прегарят.

5.След това извадете тавата за печене от фурната, охладете мармалада и нарежете на порции.

Добър апетит!

Прост и вкусен ябълков мармалад в бавна готварска печка

Домашните лакомства винаги са много здравословни и натурални, не могат да се сравняват с тези от магазина. Това важи за ябълковия мармалад. През есента, когато овощните градини изобилстват от зрели и уханни ябълки, е време за вкусен домашен мармалад.

Време за готвене: 180 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Ябълки – 1 кг.
• Захар – 500 гр.
• Канела – 0,5 ч.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте ябълките, подсушете ги и изрежете сърцевината със семената.

2. След това нарежете ябълките на тънки филийки.

3. Поставете ябълките в купата на мултикукъра.

4. Включете програмата "Гасене" за 55 минути.

5. След звуковия сигнал отворете капака на мултикукъра и смилайте ябълковата маса с блендер до пюре.

6. Върнете ябълковото пюре в купата на мултикукъра и включете програма „Задушаване“ за 40 минути. След това добавете захар, смляна канела и лимонов сок, разбъркайте.

7. Гответе още 1,5 часа, като периодично разбърквате сместа, за да не загори.

8. Когато масата стане много гъста и след използване на шпатула остане следа, мармаладът е готов.

9. Поставете мармалада във форми и оставете, докато се втвърди напълно.

10. Извадете готовия мармалад от формите, поръсете с пудра захар и сервирайте с чай.

Добър апетит!