Медена торта без разточване на питките

Само веднъж, след като се опитате да направите домашна медена торта, завинаги ще забравите за закупуването на сладкиши в магазина. Използвайки най-простите съставки, можете лесно да се поглезите с най-вкусната и лесна за приготвяне торта, без да разточвате тортите. В допълнение, готовият десерт се получава точно като в сладкарница, но се отличава с „прозрачен“ състав и уникален аромат, който за няколко секунди ще изпълни целия ви дом и ще събере семейството около една маса с чаша чай или кафе.

Медена торта без разточване на торти за 30 минути - най-лесната рецепта

Когато гостите са на прага, а няма с какво да ги нагостим, ние приготвяме най-вкусната и лесна за приготвяне медена торта, без да разточваме питките. Готовият деликатес е толкова нежен, че буквално се топи в устата ви, а комбинацията от медени сладки и заквасена сметана няма да остави никого безразличен.

1. 
   Медената торта без разточване на питките се приготвя много лесно. Започваме да готвим с тестото: разтопете маслото в тенджера или тенджера с дебели стени, добавете гранулирана захар и добавете мед - загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато, така че съставките да не изгорят и да развалят вкуса на сладкишите.
2. 
   В момента, когато съдържанието на топлоустойчивия съд започне да бълбука, добавете сода за хляб.
3. 
   Разпенването се получава незабавно поради реакцията със сода - това е нормално: дръжте го на огъня още минута и го изключете.
4. 
   Изсипете получената смес в дълбок съд и разбъркайте бързо, за да се охлади бързо.
5. 
   В резултат на това получаваме маса, която е много подобна по текстура и сянка на карамела.
6. 
   След това добавете яйцата (едно по едно) и разбъркайте добре с бъркалка.
7. 
   Посолява се леко и на части се добавя пресято първокласно брашно - замесва се еластично тесто.
8. 
   Застелете тава с лист хартия за печене и върху нея поставете ½ от меденото тесто - изравнете го с шпатула, като се стараете да направите равномерен пласт.
9. 
   Поставете тестото в загрята фурна (180 градуса) и печете до готовност. По правило този процес отнема не повече от 7-8 минути.
10. 
    Отрежете неравните ръбове на готовия сладкиш, след което го нарежете на квадрати или правоъгълници според размера на вашата форма за медена торта. Правим същото с останалото тесто и печем втората торта.
11. 
    Прехвърляме обрезките, които остават от ъглите при изравняването, в тава и печем отново за още 5-7 минути. След това добре кафявото тесто се прехвърля в пош и се разточва, като по този начин се натрошава почти на трохи.
12. 
    В купа на блендер счукваме ореховите ядки и в отделна чиния ги смесваме с трохите от сладките - разбъркваме.
13. 
    Сега започваме да приготвяме крема: в дълбока купа смесете обилно заквасената сметана, ваниловата захар (може да я замените с ванилов екстракт) и пудрата захар - въоръжете се с бъркалка, разбъркайте и нежният крем е готов.
14. 
    Започваме да сглобяваме тортата: поставете първия блат върху плоска чиния, намажете го обилно с крем и го покрийте с втория правоъгълник от тестото.
15. 
    Повтаряме манипулацията, докато всички торти се съберат заедно. Готовата медена торта намажете обилно с крем от всички страни.
16. 
    Върху крема тортата се поръсва с пясък и ядкови трохи. Препоръчва се оформеното лакомство да се постави в хладилника за няколко часа, за да се накисне напълно.
17. 
    По желание украсете отгоре с пресни горски плодове и мента.

Добър апетит!

Медена торта без валцувани сладки със заквасена сметана

Какво по-вкусно и ароматно от домашно приготвените сладкиши, приготвени с особена любов и внимание? Особено, ако говорим за нежна и ефирна медена торта, която е тънка торта с мед, напоена с голямо количество маслен крем на основата на заквасена сметана.

Време за готвене – 3 часа и 30 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• Мед – 80 мл.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Масло – 100 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Брашно - 180-200 гр.

За крем:

• Заквасена сметана 25% - 400 гр.
• Пудра захар – 4 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В малка тенджера с дебели стени загрейте меда, добавете сода и при непрекъснато разбъркване доведете до карамелен цвят (1-2 минути).

Стъпка 2. След това добавете масло към сместа с мед и го разтопете напълно.

Стъпка 3. Разбийте три яйца в отделна купа и разбийте старателно с миксер, като на части добавяте гранулирана захар.

Стъпка 4. Комбинирайте охладената маса от масло и мед с яйца и добавете пресято брашно - омесете тестото.

Стъпка 5. Разстелете половината от тестото на равномерен слой върху силиконова подложка за печене (можете също да използвате обикновен лист за печене, покрит с пергамент).

Стъпка 6. Печете сладкиша на 160 градуса за около 6-8 минути до златисто кафяво (времето може да варира в зависимост от мощността на вашата фурна). По същия начин печем втората торта. Подравняваме готовите парчета, отрязваме ръбовете и след това ги нарязваме на 2, 3 или 4 части (изберете размера по ваша преценка).

Стъпка 7. За крема смесете добре наситената заквасена сметана с пудра захар и щедро намажете всички торти, подреждайки една върху друга. Задължително намажете сглобената „конструкция“ с останалия крем отгоре и отстрани.

Стъпка 8. Превърнете остатъците от медените сладки в трохи с помощта на кафемелачка и поръсете върху тортата. Ако времето позволява, оставете медената торта на студено поне три часа и едва тогава сервирайте.

Стъпка 9. Ако обаче нямате търпение да опитате ароматния деликатес, можете да го изядете веднага.

Добър апетит!

Медена торта с крем без разточване на блатове

Със сигурност много хора смятат, че приготвянето на пластова торта като медена торта е много дълъг и трудоемък процес и по принцип ще бъдат прави. Можете обаче да улесните живота си и да приготвите този меден деликатес, без да се занимавате с разточването на питките. И за да бъде основата на десерта влажна и нежна, ще я напоим с невероятно вкусен крем.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

За теста:

• Брашно – 140 гр.
• Мед – 120 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 70 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

За крем:

• Мляко – 500 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Брашно – 60 гр.
• Масло – 20 гр.
• Ванилин - на вкус.

За украса:

• Орехови ядки - 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тортите: в дълбока купа смесете яйцата със захарта с миксер, добавете мед, без да спирате да бъркате.

Стъпка 2. Добавете сода и малко растително масло към получената маса - разбъркайте с размахване до гладкост.

Стъпка 3. Добавете брашното на части и омесете тестото.

Стъпка 4. Покрийте голяма тава с лист хартия за печене, намажете с тънък слой масло и разпределете тестото, като го изравнявате максимално.

Стъпка 5. Печете основата за торта за около 10 минути на 180 градуса. Готовите продукти нарязваме на квадрати или правоъгълници с еднакъв размер (в зависимост от височината и ширината на десерта, който желаете).

Стъпка 6. Нека направим крема: загрейте млякото с гранулирана захар в тенджера - без да го довеждате до кипене, разбъркайте внимателно, докато сладките кристали се разтворят напълно.

Стъпка 7. Без да губите време, в друга купа смесете брашното и яйцата до гладкост.

Стъпка 8. Добавете горещо мляко (само малко) в яйчено-пшеничната смес на тънка струя и разбъркайте добре.

Стъпка 9. Върнете тенджерата с млечния продукт на печката и сега изсипете яйчната маса в нея - разбъркайте с размахване, докато съставките се сгъстят.

Стъпка 10. Добавете масло и ванилин към крема за деликатен аромат - разбъркайте отново и оставете на стайна температура да се охлади.

Стъпка 11Поставете първата медена торта на дъното на плоска чиния, намажете я с крем и поставете втората торта. Повтаряме стъпките, докато изразходваме всички празни места. Когато тортата е сглобена, намажете страните и отгоре с останалия крем.

Стъпка 12. Смесете остатъците от тортата и ядките в блендер, докато станат на трохи и поръсете медената торта с тази смес за украса. Поставете в хладилника за 30 минути, за да се накиснат напълно тортите в крема и след като изтече времето, сварете чай или кафе и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Мързелива медена торта у дома

Знаете ли какво е "мързелива" медена торта? Това все още е същият невероятно вкусен десерт, но приготвен по опростена технология: готвачът не трябва да меси еластичното тесто, да използва грамове, за да го раздели на равни парчета и след това да го разточва дълго време на тънки слоеве. Но вкусовите характеристики на тортата остават същите, а времето, прекарано в кухнята, намалява значително!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

За тортите:

• Масло – 150 гр.
• Мед – 100 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 300 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Сода – 1 ч.л.

За крем:

• Заквасена сметана 20-25% - 650 мл.
• Пудра захар - 70 гр.

За пълнене:

• Орехови ядки - 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте мед, гранулирана захар и масло в тенджера - поставете на слаб огън и, като разбърквате, разтворете всички компоненти.

Стъпка 2. Веднага след като медената маса стане напълно течна и хомогенна, добавете сода за хляб и активно разбийте за около 10 секунди - отстранете от огъня.

Стъпка 3.Оставете получената смес да се охлади напълно (за да се ускори, препоръчително е да изсипете медената смес в чист стъклен съд и да го поставите в голям съд, пълен със студена вода).

Стъпка 4. Добавете яйцата едно по едно към охладената смес.

Стъпка 5. Добавете пресято брашно на части и омесете вискозно, хомогенно тесто.

Стъпка 6. Поставете лист пергамент върху тава за печене и разпределете половината от меденото тесто върху него, като се опитате да го изравните колкото е възможно повече и да оформите правоъгълник.

Стъпка 7. Поставете детайла в предварително загрята до 180 градуса фурна за 5-10 минути (докато се образува златиста коричка).

Стъпка 8. С помощта на остър нож отрежете всички неравни ръбове (оставете ги настрана - те ще ви бъдат полезни по-късно).

Стъпка 9. Нарежете изравнената торта наполовина. Изпичаме и втората част от тестото и в резултат се получават 4 кори медено тесто.

Стъпка 10. За крема, в отделна купа, комбинирайте заквасена сметана и пудра захар - разбъркайте без да разбивате съставките.

Стъпка 11. Щедро намажете първата торта с крем.

Стъпка 12. И щедро поръсете с натрошени орехови ядки.

Стъпка 13. Покрийте пълнежа със следващия слой торта и отново намажете с крем и поръсете с трохи от ядки, повторете манипулацията с всички слоеве. Покрийте сглобената торта изцяло с крем.

Стъпка 14. Смелете остатъците от тестото в кафемелачка и поръсете получените рохкави трохи върху медената торта.

Стъпка 15. Поставете десерта на хладно място за поне 3 часа или по-добре за една нощ, след което го нарежете на порции и се насладете на уникалния вкус на вашето творение.

Добър апетит!

Мързелива медена торта без разточване на сладките във фурната

След като прекараме само половин час в кухнята, ще приготвим невероятно вкусна медена торта с пухкави пандишпанови блатове без разточване, както и с деликатен крем на основата на заквасена сметана, който перфектно държи формата си благодарение на използването на една тайна съставка - сгъстител за сметана.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Гранулирана захар - 6 супени лъжици.
• Яйца – 2 бр.
• мед – 3 с.л.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Заквасена сметана 30% - 250 гр.
• Сгъстител за крем – 15 гр.
• Орехови ядки - ½ с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За бързина на действие и собствено удобство ние предварително подготвяме необходимите продукти в необходимия обем.

Стъпка 2. В дълбок съд комбинирайте яйцата и гранулираната захар (3 супени лъжици) - разбийте с миксер до бяла пяна.

Стъпка 3. Добавете мед към леката маса и отново използвайте миксера.

Стъпка 4. Добавете пресятото брашно, смесено с бакпулвера и омесете до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 5. Поставете пергамент върху тава за печене, намажете с растително масло и разпределете вискозното тесто в равномерен слой - печете 8-10 минути при 180 градуса, като внимателно се уверите, че бисквитата не гори.

Стъпка 6. Внимателно извадете горещата торта от топлоустойчивия съд и я оставете да изстине малко време.

Стъпка 7. За да приготвите крема, комбинирайте заквасена сметана, сгъстител и останалата захар - разбъркайте с миксер, докато се образува въздушна маса.

Стъпка 8. Готовият крем е стабилен и перфектно поддържа формата си.

Стъпка 9. Изравнете тортата при стайна температура, като отрежете неравните ръбове и нарежете основната част на 3 сегмента с еднакъв размер.

Стъпка 10. Поставете тортите една върху друга, щедро намажете с крем, + напълно покрийте сглобената торта със заквасена сметана.

Стъпка 11. За украса смелете парченцата бисквити и ядките в купа на блендер и с получените трохи поръсете цялата медена торта. Сервираме висока и пухкава торта на масата в комбинация с чаша чай или кафе. Добър апетит!

Вкусна шоколадова медена торта без разточване на корите

Умерено сладък, нежен и топящ се в устата - всички тези прилагателни лесно могат да бъдат приписани на невероятно вкусната шоколадова торта, която ще приготвим у дома, без да отделяме много време и усилия. И всичко това, защото рецептата не изисква разточване на тортите: омесвате тестото, изравнявате го върху тава за печене, печете го и основата на тортата вече е готова!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Яйца – 3 бр.
• Мед – 100 мл.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Масло – 100 гр.
• Брашно – 200 гр.
• Какао на прах - 30 гр.

За крем:

• Яйца – 2 бр.
• Мляко – 500 мл.
• гранулирана захар - 100-150 гр.
• Гранулирана ванилова захар - 10 гр.
• Царевично нишесте - 40 гр.
• Масло (стайна температура) - 80-100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Тъй като при сглобяването на тортата кремът трябва да е на стайна температура, ще започнем да готвим с него: в дебелостенна и топлоустойчива купа комбинирайте яйца, захар, малко мляко и нишесте - разбъркайте. Получената смес изсипете в останалото прясно мляко и загрейте на слаб огън (при непрекъснато бъркане), щом започнат да излизат мехурчета на повърхността - минута и отстранете от котлона.

Стъпка 2. В горещата сметана добавете ванилова захар, разбъркайте и прехвърлете кремовата смес в друг съд, който трябва да се потопи в голяма чиния със студена вода, за да се охлади бързо.

Стъпка 3.Сега да преминем към сладкишите: разтопете меда и маслото до течно състояние, добавете сода за хляб и при непрекъснато разбъркване на съставките оставете да ври 1-2 минути. Не се притеснявайте, че основата на тестото ще започне да се пени много - така изглежда взаимодействието на содата и меда.

Стъпка 4. Разбийте яйцата интензивно с миксер за поне 4 минути и постепенно добавете към тях гранулирана захар. Добавете сместа от мед и масло към яйцата и разбъркайте добре. Пресейте брашното, като го смесите с бакпулвера и какаото. Комбинирайте сухите съставки с течните и омесете лепкаво тесто.

Стъпка 5. Разделете тестото на 2 равни части и ги изпечете върху лист за печене, покрит с пергамент или силиконова подложка, като първо ги изравнявате възможно най-тънко. Пече се около 8-10 минути на 180 градуса.

Стъпка 6. Охладете изпечените сладки, отрежете неравните ръбове и нарежете на 2, 3 или 4 части, в зависимост от размера и височината, на които желаете десерта.

Стъпка 7. Постепенно добавете маслото, което предварително сме извадили от хладилника, в основата на крема, като непрекъснато разбиваме компонентите с миксер. Важно е компонентите, които се смесват, да са с еднаква температура.

Стъпка 8. Намажете тортите с крем, наредете една върху друга и също намажете страните и горната част на тортата с кремовата смес. Оставете почти готовия продукт да вари около час при стайна температура и след това леко охладете в хладилника (също около час).

Стъпка 9. Поръсете напоената медена торта с трохи от сладкиши, които получихме чрез смилане на остатъците от тортата в кафемелачка. Добър апетит!

Медена торта без разточване на тортите с варено кондензирано мляко

Нека приготвим насипна медена торта, без да разточваме тортите с деликатна кремова импрегнация на базата на варено кондензирано мляко, сметана и кафе.Дори и неопитен готвач може да се справи с приготвянето на толкова любим и толкова лесен десерт, особено ако следвате детайлните стъпки на рецептата, които са придружени с подробни снимки.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

За тортите:

• Масло – 150 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сода – 1 ч.л.
• мед – 2 с.л.
• Брашно – 2 с.л.

За крем:

• сметана 33% – 400 мл.
• Варено кондензирано мляко - 200 гр.
• Кафе – 3 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В тенджера комбинирайте мед, гранулирана захар, масло - разтопете на слаб огън и доведете почти до кипене.

Стъпка 2. Добавете сода към медената смес, появяват се мехурчета - разбъркайте енергично за 10 секунди и отстранете от котлона. Добавете яйцата (едно по едно) към карамелената маса и след това замесете брашното в еластично тесто.

Стъпка 3. Разделете тестото наполовина и изпечете на два листа за печене, предварително покрити с пергамент (изравнете масата в слой с помощта на шпатула). Пече се около 10-12 минути на 180 градуса.

Стъпка 4. За крема разбийте добре сметаната, като постепенно увеличавате скоростта на миксера.

Стъпка 5. Добавете кондензирано мляко към пухкавата маса и разбийте отново до твърдост, също така добавете няколко супени лъжици натурално смляно кафе за богат аромат.

Стъпка 6. С помощта на остър нож отрежете неравните ръбове (смелете ги на трохи в купа на блендер или кафемелачка) и нарежете самите торти на 2-4 парчета със същия размер.

Стъпка 7. Намажете всяка бисквита с крем и подредете една върху друга.

Стъпка 8. Намажете обилно сглобената торта с останалия крем от всички страни.

Стъпка 9. Украсете по ваш вкус.Поръсете медената торта с пясъчни трохи изцяло или само отстрани, а в центъра разпределете тънки резенчета праскова или нектарина и стръкчета прясна мента. Добър апетит!