Медена торта в тиган

Медената торта в тиган е най-бързият начин да изпечете любимия на всички десерт. Приготвя се в два варианта от твърдо или течно тесто. За бърз вариант тестото се замесва по рецептата за медена торта, не се държи в хладилник, което отстъпва по вкус на зрялото медено тесто и се пекат 3-4 сладки наведнъж, не повече. Тестото се пече в тиган като палачинки. Блатовете с медена торта се замазват с крем по избор.

Медена торта в тиган със заквасена сметана

„Медена торта“, приготвена в тиган, ще се окаже пълна и вкусна, защото процесът на печене е под контрола на домакинята: тортите няма да изгорят, няма да останат сурови и безвкусни. Балансираният вкус на този десерт се определя от заквасената сметана, която се комбинира със сладките кори, напоява ги добре и прави тортата мека и нежна.

1. 
   Как да готвя медена торта в тиган у дома? Поставете натурален мед в тенджера или малка тенджера и го доведете до течно състояние на слаб огън, като разбърквате.
2. 
   Към разтопения мед се добавя чаена лъжичка сода, която ще доведе до появата на бяла пяна, и медът отново се разбърква с бъркалка.
3. 
   След това в меда се изсипват две супени лъжици захар и при бъркане сместа се довежда до оранжево-кафяв цвят, а пяната изчезва.
4. 
   Медената маса се изсипва в купа за месене на тесто.
5. 
   След това в него се разтваря парче масло.
6. 
   Сместа се охлажда малко. В нея се разбива едно яйце и отново се разбърква.
7. 
   В тази охладена смес се изсипва пресято през сито пшенично брашно.
8. 
   Тестото се замесва на ръка, първо в тази купа.
9. 
   След това се прехвърля върху плот, поръсен с брашно, и месенето се довършва, докато стане хомогенно и не лепне по дланите. Тестото се навива на кифличка.
10. 
    След това се оформя на дебел „колбас“ и се нарязва на шест равни парчета.
11. 
    Парчетата тесто се разточват на тънки питки, пропорционални на диаметъра на тигана, като краищата им се подрязват равномерно.
12. 
    Блатовете се пекат в сух, загрят тиган за една минута, не повече, от всяка страна. Не е необходимо да печете до златисто кафяво, тогава тортата ще се окаже по-нежна.
13. 
    Накрая се изпичат парчета тесто, за да се украси тортата.
14. 
    За крема сложете заквасената сметана и захарта в отделна купа и разбийте сметаната за 3 минути с миксер.
15. 
    Изпечените блатове се нареждат един по един върху чиния за оформяне на тортата и се намазват с крем, средно по 3 супени лъжици крем за всеки блат.
16. 
    Отгоре и отстрани тортата се покрива с останалия крем.
17. 
    Изпечените изрезки се натрошават на трохи, с които се поръсва равномерно цялата повърхност на тортата.
18. 
    Тортата се украсява по личен вкус и се оставя да кисне три часа, а най-добре цяла нощ. Медената торта в тиган е готова! Вкусно и успешно печене!

Медена торта с крем в тиган - класическа рецепта

„Медената торта“ в тиган с крем крем може да бъде вашата алтернатива на всяка домашна печива, тъй като се приготвя лесно и лесно, особено когато нямате фурна. С красив декор, този десерт ще украси и празничната трапеза. Важно е да приготвите крема с оптимална консистенция, така че да насища тортите и да не се разпространява. Класическата версия на тази медена торта изисква 7 съставки.

Време за готвене: 13 часа (с накисване).

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 6.

съставки:

• Брашно - 450-500 гр.
• Мед – 100 гр.
• Захар – 200 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Сода – 2/3 ч.л.
• Масло – 20 гр.
• Мляко – 600 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо пригответе крема за медената торта. В тенджерка за варене на крема се счупват две яйца и се изсипват 120гр. кристална захар и разбийте всичко с миксер до пухкава смес.

Стъпка 2. Добавете две супени лъжици брашно към тази смес и разбъркайте всичко до гладкост.

Стъпка 3. Докато се разбърква, млякото се излива в тези съставки на части.

Стъпка 4. Поставете тигана на слаб огън. При непрекъснато бъркане кремът се сварява до гъста консистенция и се оставя да изстине.

Стъпка 5. Докато кремът се охлажда, пригответе корите за торта. В метална купа за месене на тесто се поставя натурален мед. Към него се добавя маслото и се сипва содата.

Стъпка 6.След това медът и маслото се поставят на минимален огън и при разбъркване тези съставки се разтапят напълно.

Стъпка 7. В отделна купа разбийте две яйца с останалата (80 г) захар с миксер за 5 минути.

Стъпка 8. Получената смес се изсипва в медено-маслената маса и всичко се разбърква добре.

Стъпка 9. След това брашното, пресято през сито, се изсипва в тази течна тестена основа на порции.

Стъпка 10. Тестото се меси първо с лъжица, а след това с ръце на плота. Консистенцията му трябва да е еднородна и еластична.

Стъпка 11. Тестото се нарязва на 6-8 еднакви парчета.

Стъпка 12. След това парчетата тесто се разточват на торти според диаметъра на тигана.

Стъпка 13. Тортите се пекат последователно на слаб огън и в сух тиган за 1-2 минути от всяка страна.

Стъпка 14. Изпечените торти се подрязват по чинията, така че краищата да са равни.

Стъпка 15. Обрезките на тортата се изсушават допълнително в сух тиган до златисто кафяво.

Стъпка 16. Поставете изпечените сладкиши върху чиния за сервиране и обилно намажете с крем. Отгоре и отстрани тортата също се намазва с крем.

Стъпка 17. Изсушените парчета торта се раздробяват с блендер до състояние на фина трохичка.

Стъпка 18. Тортата се поръсва равномерно с трохи от всички страни.

Стъпка 19. Приготвената „Медена торта“ се поставя в хладилника за 10-12 часа, за да се накиснат тортите.

Стъпка 20. След изтичане на времето за накисване десертът се сервира. Добър апетит!

Мързелив меден сладкиш в тиган без разточване на питките

Готвенето на „Медовик“ в тиган от тесто и без разточване на тортите значително опростява процеса на приготвяне на десерта и спестява времето на домакинята.За да се получи тортата е важно да се спазва рецептата и точното количество съставки за омесването на меденото тесто, а кремът за блата може да бъде по избор на домакинята. Течното медено тесто ще направи печените продукти много нежни, което намалява времето за накисване на тортата.

Време за готвене: 3 часа (с накисване).

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 6.

съставки:

• Брашно – 350 гр.
• Мед – 300 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Сода – 2/3 ч.л.
• Масло – 180 гр.
• Лимонова кора – 2 ч.л.
• Бакпулвер – 10 гр.
• Ванилова захар - 10 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пшеничното брашно се изсипва през сито в купа за месене на тесто и се смесва с бакпулвер.

Стъпка 2. Яйцата се разделят внимателно в отделни купи на жълтъци и белтъци.

Стъпка 3. Естественият мед се разтопява на водна баня. От измития лимон се отстранява кората с помощта на ситно ренде.

Стъпка 4. Поставете маслото, содата за хляб и кората в горещ мед и разбъркайте с бъркалка, докато се разтвори напълно.

Стъпка 5. Жълтъците се прехвърлят в медено-маслената смес и всичко се разбърква с бъркалка.

Стъпка 6. Добавете ванилова захар с щипка сол към белтъците и разбийте белтъците с миксер в стабилна пяна.

Стъпка 7. Медено-маслената смес с жълтъците се изсипва в брашното и тестото също се омесва с миксер.

Стъпка 8. Омесеното медено тесто трябва да е с еднаква текстура и да има консистенция на гъста заквасена сметана.

Стъпка 9. Първо добавете половината от разбития белтък към това тесто и разбъркайте всичко внимателно със силиконова шпатула.

Стъпка 10. След това останалата част от протеиновата маса се прехвърля и тестото бързо се омесва.

Стъпка 11. Тортите се пекат от приготвеното тесто в сух, загрят тиган.Тестото се изсипва в тигана на равномерен слой с дебелина до 0,7 см, така че тортите да се изпекат равномерно и да не изгорят по краищата. От готови торти, „Медена торта“ се сглобява с всякакъв крем. Приятно и вкусно печене!

Проста и вкусна медена торта с кондензирано мляко в тиган

И децата, и възрастните обичат сладките десерти, но не всеки обича да ги пече и готви и не винаги има време за това. Идеален и бърз вариант за вкусен десерт е „Медена торта“ в тиган с торти, напоени с кондензирано мляко. Към меденото тесто се добавя маргарин за мекота и пухкавост. Кремът в тази рецепта се приготвя от варено кондензирано мляко със заквасена сметана.

Време за готвене: 3 часа (с накисване).

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 4.

съставки:

• Брашно – 4 с.л.
• мед – 3 с.л.
• маргарин - 125 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана – 300 гр.
• Варено кондензирано мляко - 7 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо се замесва меденото тесто за сладките. Разтопените маргарин и мед се изсипват в купа за замесване на тесто и се разбъркват добре, сипва се лъжица захар и се добавя гасената сода. След това се изсипва пресятото брашно и се замесва тестото първо с бъркалка, а след това с ръце. Тестото се разделя на 6-8 еднакви парчета, които се разточват на питки и с помощта на чиния се изрязват кръгове според диаметъра на тигана.

Стъпка 2. Сух, чист тиган се загрява и се поръсва с брашно. Разточеното тесто се нарежда върху него едно по едно и се пече на слаб огън и се покрива с капак.

Стъпка 3. Така всички торти се пекат до светло златисто кафяво от двете страни. Накрая изрезките тесто се изпичат и се натрошават на трохи.

Стъпка 4.В отделна купа разбийте заквасената сметана и вареното кондензирано мляко в хомогенна маса. Това ще бъде кремът за накисване на тортите.

Стъпка 5. Изпечените медени торти се подреждат върху чиния за сервиране и обилно се намазват с приготвения крем. Сладкишът се поръсва с трохи равномерно и от всички страни.

Стъпка 6. След това "Медена торта" с кондензирано мляко се поставя в хладилника за накисване за 2 часа и след това време се сервира. Приятно и вкусно печене!

Шоколадово-медена торта в тиган

Като вариант на популярната и вкусна „Медена торта“ може да си хапнете шоколадова медена торта. В него се смесва медено тесто с добавка на какао на прах, а в готовите печива вкусът на мед ще бъде доминиращ, а шоколадът ще остави приятен послевкус. Изпичаме блатовете в тиган и ги намазваме с изварен крем, който ще открои блатовете с черен шоколад и ще ги напои добре.

Време за готвене: 5 часа (с накисване).

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 4.

съставки:

• Брашно – 240 гр.
• мед – 2 с.л.
• масло - 65 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Жълтък – 1 бр.
• Какао – 30 гр.
• Захар – 120 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сол - 1 чип.

За крема сирене:

• Извара - 180 гр.
• Заквасена сметана 20% - 180 гр.
• сметана 33% – 400 гр.
• Пудра захар – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте едно яйце в тенджера или тенджера, добавете посоченото в рецептата количество захар, сол, какао на прах и залейте с разтопения мед и масло. Използвайте бъркалка, за да смесите добре тези съставки. Тенджерата се поставя на слаб огън и при непрекъснато разбъркване масата се довежда до кипене и хомогенно гладко състояние. След това огънят се изключва.

Стъпка 2. Содата се изсипва в тази гореща маса и веднага се разбърква енергично.

Стъпка 3.Масата от содата ще стане по-лека и ще увеличи обема си. След това се охлажда малко.

Стъпка 4. Добавете пресято брашно към охладената шоколадова маса и омесете тестото с шпатула.

Стъпка 5. Тестото се прехвърля върху набрашнен плот и се меси с ръце.

Стъпка 6. Текстурата на омесеното тесто трябва да е нежна, гъвкава и мека.

Стъпка 7. Тестото се навива на бар и се нарязва на 8 еднакви парчета, които след това се навиват на топки.

Стъпка 8. Кифлите се поставят върху чиния, покриват се с филм и се поставят в хладилника за 50 минути.

Стъпка 9. След това време охладените колобки се разточват на торти според диаметъра на тигана.

Стъпка 10. След това набодете тортите с вилица, в противен случай тестото ще се надуе по време на печене.

Стъпка 11. Загрейте чист и сух тиган и изпечете сладките върху него един по един на слаб огън.

Стъпка 12. Всяка торта се пече 1 минута от едната страна и 30 секунди от другата.

Стъпка 13. Изпечените блатове се подреждат и се оставят да изстинат напълно.

Стъпка 14. През това време пригответе крема от извара за накисване на медената торта. В отделна купа се слагат посоченото в рецептата количество извара, заквасена сметана и пудра захар. Използвайте потапящ се блендер, за да смесите добре тези съставки.

Стъпка 15. В отделна купа разбийте студената сметана на стабилна пухкава маса и я прехвърлете към изварата и сметаната.

Стъпка 16. Тази маса се смесва внимателно с шпатула, така че да не се утаи.

Стъпка 17. В чиния за сервиране се оформя “Медена торта” от изпечени блатове и крем. Отгоре и отстрани тортата също се намазва с крем.

Стъпка 18. За да украсите тортата, коритата на тортата се натрошават на трохи, но можете да използвате ядки, шоколад или кокосови стърготини.

Стъпка 19“Медената торта” се поръсва с трохи равномерно и от всички страни.

Стъпка 20. След това "Медовик" се поставя в хладилника за най-малко 2 часа, за да се накисва.

Стъпка 21. След това време шоколадовата "Медена торта" се нарязва на парчета и се сервира. Вкусно и успешно печене!

ПП меден сладкиш на тиган

PP медена торта в тиган е некласическа версия на класически десерт. Тестото се замесва със смес от царевично и оризово брашно, а захарта се заменя с подсладител, което значително намалява калоричното съдържание на печива, но невероятният меден вкус остава в него. За слоя използвайте извара и заквасена сметана с всеки подсладител.

Време за готвене: 6 часа (с накисване).

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 4.

съставки:

• оризово брашно - 140 гр.
• царевично брашно - 140 гр.
• мед - 80 гр.
• Масло – 30 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Мляко – 90 мл.
• Подсладител - на вкус.
• Сода – 1 ч.л.
• Нишесте – 20 гр.

За крем:

• Извара - 270 гр.
• Заквасена сметана - 270 гр.
• Подсладител - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Количеството мед, масло, мляко и подсладител, посочени в рецептата, се поставят в тенджера с дебели стени и се оставят да заври на среден огън.

Стъпка 2. След това топлината се намалява до минимум и содата се изсипва в тази маса, всичко се смесва и се готви за 3 минути. Сварената смес се отстранява от котлона и се охлажда.

Стъпка 3. Разбийте едно яйце в охладената млечно-медена смес, добавете пресятото брашно и нишестето и омесете тестото.

Стъпка 4: Текстурата на тестото трябва да е гъвкава и гладка. Тестото се увива във фолио и се поставя в хладилника за 1 час.

Стъпка 5.След това време охладеното тесто се нарязва на еднакви парчета, които се разточват на питки и върху плоча се изрязват кръгове с диаметър като вашия тиган.

Стъпка 6. Блатовете се набождат с вилица. След това бързо се изпичат от двете страни или в тиган, или на тава, но е важно сладкишите да не изгорят. Отделно изсушете тестените остатъци за поръсване на тортата.

Стъпка 7. Изпечените сладки се оставят да изстинат.

Стъпка 8. През това време пригответе РР крема за медената торта. Поставете пюре от извара със заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини в отделна купа.

Стъпка 9. Разбийте тези съставки с миксер на средна скорост до гладкост. Готовият крем се слага в хладилник за един час, за да стегне крема.

Стъпка 10. Изпечените парчета тесто се натрошават на трохи. Изпечените блатове се нареждат една по една в чиния за сервиране и се намазват обилно с крем.

Стъпка 11. Отгоре и отстрани на PP медената торта също се намазват със сметана.

Стъпка 12. След това тортата се поръсва равномерно с трохи, украсява се по личен вкус и се поставя в хладилника за поне 3 часа, за да се накисне. Готовият PP меден сладкиш се сервира на масата. Добър апетит!

Бърз меден сладкиш от тесто в тиган

„Медена торта“, приготвена от тесто и в тиган, както всички сладкиши, базирани на такова тесто, принадлежи към категорията рецепти „Бързо и без проблеми“. Тестото просто се омесва, а сладките се пекат в тиган като палачинки. Такива торти бързо се накисват във всеки крем, а десертът винаги се оказва нежен и ароматен. За печене на сладките използвайте тиган с незалепващо покритие или с дебело дъно. В тази рецепта „Медената торта“ е покрита с крем.

Време за готвене: 3 часа (с накисване).

Време за приготвяне: 1 час.

Порции: 4.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• мед – 2 с.л.
• Масло – 30 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 100 гр.
• Захар – 70 гр.
• Сода – 1/2 ч.ч.
• Мляко – 3 с.л.

За крем:

• Яйце – 2 бр.
• Нишесте – 3 с.л.
• Захар – 150 гр.
• мляко - 350 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтопете маслото и меда в тенджера. В тази смес се изсипва содата.

Стъпка 2. Тази маса се смесва, докато се появи пяна и огънят се изключи.

Стъпка 3. В отделна купа разбийте две яйца със захар в пухкава маса с помощта на размахване.

Стъпка 4. Тези две маси се изсипват в купа за месене на тесто, налива се мляко, на части се изсипва пресято брашно и се разбърква течно, хомогенно тесто с размахване.

Стъпка 5. Загрейте тигана и го намажете с масло, за да изпечете тестото. Две лъжици тесто се изсипват в тигана и се разпределят на равномерен слой, така че сладките да се изпекат равномерно. Така всички омесени блатове се изпичат от двете страни.

Стъпка 6. За крема смесете две яйца със захарта, нишестето и млякото в отделен съд. Оставете сместа да заври на слаб огън и при непрекъснато бъркане.

Стъпка 7. Изпечените и леко охладени медени сладкиши се поставят една по една върху чиния и се намазват с яйчен крем в размер на 2-3 лъжици за всяка торта. Отгоре и отстрани тортата също се намазва с крем.

Стъпка 8. „Медена торта“ се украсява по личен вкус. Тортата се оставя да кисне 2 часа, но не в хладилник, а на стайна температура.

Стъпка 9. След това време "Медената торта", направена с течно тесто, се нарязва на порции и се сервира. Добър апетит!