Накиснати ябълки в буркани за зимата

Продуктите от кисели ябълки са особено популярни в руската кухня. Плодовете се съхраняват в буркани чрез ферментация. Готовият продукт излиза сочен и богат на вкус. Поглезете себе си и близките си с лакомства през цялата година. За да подготвите, използвайте 8 прости и доказани рецепти за зимата със снимки стъпка по стъпка.

Накиснати ябълки в 3-литрови буркани за зимата

Удобен начин за приготвяне на накиснати ябълки е в трилитров буркан. Ще получите сочно лакомство, което ще бъде достатъчно за голяма компания или семейство. Обърнете внимание на тази проста домашна рецепта.

1. 
   Как да приготвим накиснати ябълки в буркани за зимата у дома? Изберете необходимия брой ябълки и след това ги изплакнете под вода.
2. 
   Поставете парченца дафинов лист и карамфил на дъното на стерилизиран буркан.
3. 
   Върху подправките се нареждат плътно измитите плодове.
4. 
   Нека приготвим саламурата. За да направите това, кипнете вода и добавете сол към нея.
5. 
   Тук слагаме и захар.Разбъркайте и отстранете от огъня, след като сухите съставки се разтворят.
6. 
   Залейте ябълките с гореща саламура.
7. 
   Оставете детайла да се охлади, докато се затопли и го затворете с капак.
8. 
   Изпращаме ябълките в буркан на хладно място. След няколко седмици плодовете ще бъдат спаружени и готови за консумация.

---

Как да накиснете ябълки Антоновка за зимата?

За да приготвите домашно приготвени кисели ябълки за зимата, най-добре е да използвате Antonovka. Сортът се поддава добре на консервиране, полученият продукт е сочен и сладко-кисел. Поглезете себе си и близките си!

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 3л.

съставки:

• Ябълка Антоновка - 1 кг.
• Вода – 4 с.л.
• Сол - 80 гр.
• Захар - 80 гр.
• Черешови листа - на вкус.
• Малинови листа - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте един килограм Антоновка под течаща вода. Стъблата и клоните могат да се отстранят.

2. Избираме необходимото количество зеленина: черешови и малинови клони. Изплакваме ги под вода и ги подсушаваме.

3. Сварете вода в тенджера и разтворете в нея солта и захарта.

4. Поставете листата и готовите ябълки плътно в чист буркан. Напълнете храната с марината до шията.

5. Затворете детайла с ябълки с капак. Оставете продукта да се охлади при стайна температура и след това го съхранявайте на хладно място.

Вкусни накиснати ябълки с горчица в буркани

За да направите напоените ябълки за зимата още по-ярки и оригинални на вкус, гответе ги с добавка на горчица. Една домашна рецепта ще ви позволи да съхранявате продукта в стъклени буркани за дълго време.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Ябълка – 10 бр.
• Суха горчица - 30 гр.
• Малинови листа - на вкус.
• Черешови листа - на вкус.
• Сол – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Поставете няколко черешови и малинови листа на дъното на чист буркан.

2. Тук изпращаме и ябълки. Изплакваме ги под вода и ги опаковаме плътно.

3. Докато редите, можете да поставите още няколко листа в средата.

4. Покрийте храната със суха горчица.

5. Покрийте детайла с останалите листа и го напълнете с марината от вода, захар и сол.

6. Поставете капака на съда със съдържанието и го оставете да изстине напълно. Напоените ябълки с горчица са готови, изпратете ги за дългосрочно съхранение!

Накиснати ябълки с мед в буркани за зимата

Можете да приготвите накиснати ябълки, които са сладки и интересни на вкус, като добавите мед. Поглезете себе си и любимите си хора с ярко, ароматно лакомство. Една проста домашна рецепта ще ви позволи да съхранявате продукта дълго време на хладно място.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Ябълка – 10 бр.
• мед – 1 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Карамфил – 4 бр.
• Черешови листа - на вкус.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Изплакнете стъкления буркан под вода и поставете малко черешови листа на дъното.

2. След това добавете малко карамфил.

3. Поставете добре измитите ябълки плътно в съд с подправките.

4. Покрийте плодовете с останалите листа.

5. Отделно кипнете вода с мед, захар и сол. Разбъркайте маринатата и я изсипете върху препарата.

6. Затворете лакомството с капак, оставете го да изстине и го изпратете за дългосрочно съхранение на хладно място.

Накиснати ябълки в кисело зеле в 3-литров буркан

За да направите домашно приготвените накиснати ябълки богати на вкус, ги гответе в кисело зеле. Приготвянето на зеленчуци ще даде много сок на плодовете, което ще направи лакомството още по-оригинално.

Време за готвене: 7 дни

Време за приготвяне: 6 дни

Порции – 6л.

съставки:

• Ябълка - 3 кг.
• Бяло зеле - 4 кг.
• Моркови – 100 гр.
• Сол – 100 гр.
• Захар – 60 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте бялото зеле и го нарежете на тънки ивици.

2. Прекарайте морковите през едро ренде.

3. Комбинирайте зеленчуците един с друг, поръсете ги със сол и захар, след което внимателно ги омесете с ръце, докато се появи сок.

4. Измийте ябълките и ги наредете плътно заедно със зелевата смес в чисти стъклени буркани.

5. Държим заготовките за 5-7 дни при стайна температура. Залейте ги с отделилия се през това време сок и затворете капачките. Изпращаме напоените ябълки за съхранение на хладно място.

Как да накиснете вкусно ябълки в буркани с ръжено брашно?

Можете бързо и вкусно да приготвите накиснати ябълки за зимата с помощта на ръжено брашно. Сухият продукт ще ускори процеса на ферментация и ще направи готовото лакомство още по-сочно и богато на вкус.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Ябълка – 10 бр.
• Ръжено брашно - 40 гр.
• Малинови листа - на вкус.
• Черешови листа - на вкус.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Захар – 1 с.л.
• Вода – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Поставете малко от измитите листа в чист и сух стъклен буркан.

2. Поставете готовите ябълки плътно върху листата.

3. Поставете ръжено брашно на части между слоевете плодове.

4. Продължаваме да поставяме до самото гърло на контейнера.

5. Покрийте съставките в буркана с останалите листа.

6. Сварете вода със сол и захар. Когато сухите съставки се разтворят, отстранете маринатата от котлона и я изсипете в препарата.

7. Затворете съда със съдържанието с капак, охладете го и го поставете на съхранение. Накиснати ябълки с ръжено брашно са готови!

Домашно накиснати ябълки в буркани и резени

Най-често накиснатите ябълки се приготвят цели, но версията, направена от малки парчета, също се оказва много вкусна. Опитайте домашна рецепта за сочни сладки плодове за дълго съхранение през зимата.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Ябълка - 3 кг.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 2 ч.л.
• Лимонена киселина - 2 ч.л.
• Вода – 4 с.л.

Процес на готвене:

1. Изберете подходящи ябълки. Измиваме ги и премахваме дръжките.

2. Измерете четири чаши вода и я сварете. Разтворете лимонената киселина в него при продължително разбъркване.

3. След това нарежете ябълките на големи парчета.

4. Поръсете продукта с определеното количество сол и захар. Разбъркайте съдържанието и оставете за 20-30 минути.

5. Поставете плодовите резени в чист и стерилизиран буркан. Напълнете с вода и лимонена киселина.

6. Затворете съда със съдържанието с капаци. Обърнете детайла и го оставете да се охлади напълно. Готов!

Проста и вкусна рецепта за накиснати ябълки с малц

Един от бързите начини за консервиране на ябълки у дома е с добавяне на малц. Готовият продукт ще ви зарадва със своята сочност и богат вкус. Вижте тази идея за вашата зимна подготовка.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 6л.

съставки:

• Ябълка – 6 кг.
• Вода – 4л.
• Малц – 60 гр.
• Сол - 2,5 супени лъжици.
• мед – 2 с.л.
• Черешови листа - на вкус.
• Листа от касис - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо измийте необходимия брой ябълки. Отстранете клоните или листата.

2. Ние също изплакваме зелените под формата на листа от череша или касис под вода. Оставете ги да изсъхнат.

3. Изплакнете кутиите със сода. В тях нареждаме плътно плодове и листа. Разпределяме зелените равномерно по време на подготовката.

4.Сварете вода в тенджера и смесете в нея малца с меда и солта. Разбъркайте съдържанието и гответе 2-3 минути.

5. Изсипете гореща саламура върху детайла. Покрийте го с капак и го оставете на стайна температура за една седмица. След това можете да го занесете за съхранение на подходящо място.