Млечни сладкиши от детството

Млечните сладкиши са любимо лакомство за децата. Те винаги могат да бъдат намерени в училищните столове, поради което е толкова важно да се приготвят в съответствие с GOST и от висококачествени продукти. Подбрахме 7 страхотни рецепти, които можете да повторите у дома.

Млечни сладкиши - класическа рецепта от детството според GOST

Млечните торти винаги са били особено популярни сред децата. Такъв деликатес струва стотинка и знаейки изискванията на GOST, приготвянето на сладкиши у дома няма да бъде трудно.

1. 
   Как да приготвите млечни торти от детството според GOST у дома? Разбийте маслото и захарта до кремообразна смес. Разбийте 2 яйца в отделна купа, разбъркайте с млякото и оставете третото яйце за намазване на сладките.
2. 
   Към млечно-яйчената смес добавете разбитото със захарта масло. След това добавете бакпулвер, сол и ванилин.След това добавете пресятото брашно и омесете тестото.
3. 
   Разточете тестото на пласт с дебелина 1 сантиметър. Изрежете кръгли парчета от тестото със специални форми.
4. 
   Покрийте лист за печене с пергамент, поставете парчетата тесто върху него, намажете ги с разбито яйце. Печете сладките на 180 градуса за 25-30 минути.
5. 
   Печените леко се охлаждат, по желание се поръсват с пудра захар и се сервират с чай.

Добър апетит!

Вкусни млечни сладки с маргарин като в детството

Вкусни, нежни и ронливи сладкиши. Вкусът им определено ще ви напомни за деликатес, който познавате от детството. От посоченото количество съставки ще получите около 20 торти.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 20.

съставки:

• Захар – 200 гр.
• Ванилова захар – 2 ч.л.
• Маргарин – 150 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Пшенично брашно - 600-700 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте с миксер маргарина с обикновената и ваниловата захар.

2. След това добавете яйца към получената маса и продължете да биете.

3. Налейте млякото, разбъркайте до гладкост.

4. Смесете пшеничното брашно с бакпулвера, пресейте тази смес и я изсипете в купа на части. Замесете меко и пластично тесто.

5. Разточете тестото с дебелина 5-7 милиметра. С помощта на формичка изрежете блатовете.

6. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете парчетата върху него. Печете сладките във фурната на 180 градуса за 30-35 минути.

7. Горещите сладкиши по желание може да се поръсят с пудра захар.

Добър апетит!

Как се приготвят нежни млечни сладки със заквасена сметана?

Приготвянето на прекрасни сладкиши със заквасена сметана няма да ви отнеме много време. Стават пухкави и крехки и са много вкусни за хапване с мляко или какао.

Време за готвене: 65 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 16.

съставки:

Заквасена сметана – 130 мл.

Кефир - 130 мл.

Масло – 50 гр.

Майонеза – 1 с.л.

Захар - 0,5 супени лъжици.

Сода бикарбонат – 1 ч.л.

Брашно - 0,5 кг

За фондан:

Заквасена сметана – 1/3 с.л.

Захар – 2/3 с.л.

Процес на готвене:

1. Първо пригответе крема. Разбийте заквасената сметана и захарта с миксер, оставете сместа в хладилника за 20-30 минути.

2. Пресейте 300 грама брашно в купа, добавете към него омекотено масло. Смесете брашното с маслото с вилица.

3. След това добавете захар, сода, майонеза, заквасена сметана и кефир, разбъркайте.

4. Добавете на части останалото брашно и замесете еластично тесто.

5. Разточете тестото на слой с дебелина 1 сантиметър. С помощта на кръгъл нож изрежете парчетата сладкиши.

6. Покрийте лист за печене с пергамент или го намажете с малко количество растително масло. Поставете парчетата върху лист за печене.

7. Печете сладкишите във фурната на 180 градуса за 30-35 минути. Смажете все още горещите сладкиши със заквасена сметана. След като изстинат сладките, можете да ги сервирате като следобедна закуска с какао.

Добър апетит!

Меки млечни сладкиши, приготвени с кефир у дома

Бърза, проста и икономична рецепта за вкусни сладкиши за чай. Децата и възрастните обичат сладкиши с мляко. И ако сте приготвили голям брой сладкиши, тогава не се притеснявайте, те ще запазят мекотата си на следващия ден.

Време за готвене: 80 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16-20.

съставки:

Пшенично брашно - 520 гр.

Кокоши яйца - 2 бр.

Масло – 90 гр.

Захар - 0,5 супени лъжици.

Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.

Кефир - 250 мл.

Сол – 1 щипка.

Фъстъци – 50 гр.

Процес на готвене:

1. В купа смесете размекнатото масло, захарта и яйцата.

2. След това изсипете кефир и добавете сода, разбъркайте до гладкост.

3.Добавете пресятото брашно на малки порции и омесете тестото.

4. Съберете тестото на топка и го оставете да почине за половин час.

5. Разточете тестото с дебелина 6-7 милиметра. Нарежете блатовете на кръгли форми с помощта на подходяща форма за сладки.

6. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете тестото върху него. Поставете малко парче фъстък върху всяка кора. Печете блатовете на 180 градуса за 35 минути.

7. Блатовете се оказват много ароматни и ронливи.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на млечни сладкиши в растително масло

Рецепта, доказана през годините. Млечните сладкиши с топинг от натрошени фъстъци са познати на всеки от първа ръка. Ако някога сте опитвали този сладкиш, тогава със сигурност ще искате да го изпечете сами и да поглезите любимите си хора.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8-10.

съставки:

Пшенично брашно - 250 гр.

Захар - 80 гр.

Мляко – 50 мл.

Слънчогледово масло - 40 мл.

Пилешко яйце – 1 бр.

Ванилова есенция - на вкус.

Сода – 1 щипка.

Оцет - за гасене на сода.

Фъстъци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете захарта в тенджера и налейте млякото. Оставете сместа да заври и отстранете от огъня.

2. В купа разбийте яйцето и слънчогледовото олио. Една супена лъжица от тази смес оставете за намазване на блатовете.

3. Комбинирайте яйчната маса с млечната маса.

4. След това добавете содата, гасена с оцет и на части добавете пресятото брашно. Замесва се хомогенно тесто.

5. Разточете тестото на слой с дебелина 4-5 милиметра, изрежете кръгли торти.

6. Покрийте тава с хартия за печене, наредете парчетата, намажете ги с яйчено-маслената смес и поръсете със смлени фъстъци.

7. Печете сладкишите във фурната на 180 градуса за 30-35 минути. Охладете печените продукти леко преди сервиране.

Добър апетит!

Млечни сладкиши от пясъчно тесто с ядки като в детството

Хрупкавите сладкиши с поръсени ядки са един от най-вкусните видове печива, които могат да се приготвят. Този ароматен сладкиш върви много добре с кафе и горещ шоколад.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 12.

съставки:

Масло – 200 гр.

Захар – 150 гр.

Ванилова захар – 2 ч.л.

Кокоши яйца – 3 бр.

Фъстъци – 100 гр.

Сол – ¼ ч.л.

Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.

Пшенично брашно - 450-500 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте маслото с обикновената и ваниловата захар. След това добавете яйцата и отново разбъркайте добре.

2. Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява. Добавете насипните продукти в купата на части и омесете хомогенно тесто.

3. След това разточете тестото на слой с дебелина 5-8 милиметра. С формичка изрежете блатовете, като във всяка направите дупка с диаметър 2 сантиметра.

4. Разбийте яйцето в отделна купа, накълцайте ядките с нож. Намажете сладките с разбито яйце и потопете в ядки.

5. Поставете заготовките върху лист за печене, покрит с пергамент. Печете сладкишите във фурната за 25-30 минути на 180 градуса.

6. Охладете печените продукти малко, преди да сервирате на гостите.

Добър апетит!

Сочни и нежни млечни сладки с извара

Млечните торти могат да бъдат много разнообразни: с поръски, фондан, с всякаква форма. Млечният вкус и деликатната ронлива структура винаги остават непроменени.

Време за готвене: 110 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 16.

съставки:

Извара - 380 гр.

Захар – 150 гр.

Кокоши яйца - 2 бр.

Маргарин – 100 гр.

Серум – 90 мл.

брашно - 375 гр.

Сода – 2/3 ч.л.

Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

1.С миксер разбийте изварата, размекнатия маргарин, захарта и яйцата до гладкост. След това налейте суроватката и разбъркайте.

2. Пресейте брашното и содата в купа. Омесете тестото до гладкост. Тестото трябва да е меко и да не лепне. Поставете тестото в хладилника за 1 час.

3. След това разточете тестото на слой с дебелина 1 сантиметър и изрежете кръгли торти от него.

4. Намажете лист за печене с растително масло и поставете парчетата върху него. Печете сладкишите във фурната на 180 градуса за 25 минути.

5. Извадете готовите сладкиши от тавата за печене и ги оставете леко да се охладят. Можете дори да ги ядете топли.

Добър апетит!