Сок от моркови за зимата у дома

Сокът от моркови през зимата може да бъде истинско спасение за тези, които се нуждаят от витаминен тласък. Той има максимални ползи и вкус, а също така може да се използва за приготвяне на различни зеленчукови смутита и освежаващи коктейли от плодове и горски плодове.

Сок от моркови през сокоизстисквачка за зимата у дома

Сокът от моркови може да се приготви за зимата в чиста форма, дори без добавена захар, но за това трябва да изберете най-сладките сортове кореноплодни зеленчуци. Такива препарати съдържат само ползи, а когато се консумират, сокът може да се смесва с пресни зеленчукови или плодови сокове.

1. 
   Как да си приготвим сок от моркови за зимата у дома? Сортирайте морковите и изберете твърди, неповредени кореноплодни зеленчуци.
2. 
   Обелете зеленчуците, измийте ги добре и подсушете.
3. 
   Прекарайте готовите моркови през сокоизтисквачка.
4. 
   Изсипете получената течност в тенджера, оставете да заври и оставете на огъня за около 5 минути.
5. 
   Изсипете готовия сок в стерилизирани буркани и затворете плътно. Съхранявайте детайла на студено.

---

Сок от моркови с пулп без стерилизация в буркани

Смята се, че най-полезен е сокът с пулп, който запазва фибрите. Можете да приготвите такава напитка без стерилизация: тя ще се съхранява добре и ще остане свежа и здрава.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Моркови – 1 кг
• Вода – 1л
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите много тънко, измийте и нарежете на ситно.

2. Смелете зеленчуците на пюре. Това може да стане с помощта на блендер.

3. Добавете вода към сместа с моркови и разбъркайте. Оставете сместа да заври на слаб огън и отстранете пяната. Гответе до омекване на морковите. След това свалете от котлона и оставете да изстине.

4. Смесете захарта и водата в тенджера, оставете да заври и варете сиропа около 10 минути, след което изсипете в морковената смес на тънка струя, разбъркайте, докато стане хомогенна. За да направите това, можете да разбиете пюрето с миксер.

5. Изсипете получения гъст сок в тенджера, оставете да къкри на слаб огън за 5 минути и изсипете в буркани. Този сок се съхранява на хладно място и така, че да не се излага на пряка слънчева светлина.

Как да приготвим сок от моркови в сокоизстисквачка за зимата?

Някои хора използват устройство като соковарка, за да приготвят сок за зимата. Напитката, приготвена по тази рецепта, се характеризира с мек и много деликатен вкус, както и с много богат аромат, без да се използва захар.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Моркови – 2,5 кг
• Вода – 2л

Процес на готвене:

1.За да приготвите сока, трябва да изберете зрели и непокътнати сладки моркови, да ги обелите и измиете добре.

2. Морковите се нарязват на филийки и се нареждат върху тавата на сокоизтисквачката.

3. Бурканите за препарати трябва да се измият и стерилизират, а капаците да се варят.

4. Налейте вода на дъното на сокоизстисквачката и я оставете да заври на среден огън. След това свържете долната и средната част на сокоизстисквачката и отгоре поставете съд с нарязани моркови. Покрийте с капак и гответе около 3-4 часа на тих огън.

5. След определеното време насипете сока в буркани и затворете. Оставете кутиите с напитка да се охладят в топла стая и след това ги преместете за съхранение на студено.

Проста и вкусна рецепта за сок от тиква и моркови за зимата

Тиквата върви добре с моркови, има приятен сладникав вкус и съдържа много полезни вещества. Сокът от тиква и моркови е склад за витамини и микроелементи, с които всеки може да се зареди през зимата, като си приготви такъв сок.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Тиква – 1 кг
• Моркови – 1 кг
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Вода – 1 с.л.
• Лимонена киселина - 10 g.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте добре морковите, направете на пюре с помощта на ренде, блендер или месомелачка.

2. Обелете тиквата и отстранете семките, прекарайте пулпата през блендер или я настържете. Сложете зеленчуковата смес в подходящ термоустойчив съд, долейте малко вода и варете до омекване на тиквата и морковите.

3. Претрийте сместа през сито и върнете на огъня.

4. Когато тиквено-морковената смес заври, добавете към нея захарта и лимонената киселина, разбъркайте и оставете да ври около 5 минути.

5.Разсипете в стерилизирани буркани и затворете плътно.

Как да си направим сок от моркови без сокоизстисквачка?

Здравословният сок от моркови може да се приготви за зимата и без сокоизстисквачка. За да направите това, така че да не е сладко, се добавя лимонов сок. Ако имате нужда от по-кисела напитка, можете да увеличите количеството лимонов сок.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Моркови – 2 кг
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте морковите, прекарайте ги през месомелачка или ги настържете с ренде.

2. Стерилизирайте бурканите, като ги държите на водна баня или ги загрейте във фурната.

3. Изстискайте сока от морковената маса, като я поставите в тензух. Изсипете получената течност в тенджера и оставете да заври.

4. Към сока добавете прясно изцеден лимонов сок и захар, разбъркайте и гответе на умерен огън около 8 минути.

5. Изсипете готовия сок в подготвени съдове, затворете ги и оставете да изстинат в топло помещение. Съхранявайте напитката на хладно място.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сок от моркови и ябълки за зимата

Сокът от моркови и ябълки е истинска класика и е обичан от милиони домакини по света заради вкуса и ползите си. Приготвянето му за зимата не е трудно, а вкусовите нюанси на напитката зависят от сортовете ябълки и моркови: ако вземете по-кисели сортове плодове, сокът ще излезе по-свеж и по-приятен на вкус.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Моркови – 1,5 кг
• Ябълка - 5 кг
• Гранулирана захар - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете ябълките и отстранете вътрешния филм със семките.

2. Обелете морковите, изплакнете и нарежете.

3. Прекарайте зеленчуците и плодовете през месомелачка или накълцайте в кухненски робот.

4.Пюрето се изстисква до получаване на сок, който се изсипва в подготвената тава и се добавя захарта. Загрейте течността, така че захарта да се разтвори, но не кипете, за да запазите всички полезни свойства на напитката.

5. Разсипете напитката в стерилизирани буркани и затворете плътно. По-добре е този сок да се съхранява на студено.

Вкусен сок от моркови за зимата с лимонена киселина

Лимонената киселина действа като консервант в тази рецепта и също така прави сладкия сок от моркови по-малко досаден. Тази напитка може да се съхранява при всяка температура, като в същото време остава вкусна и здравословна по всяко време на годината.

Време за готвене: 15 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Моркови – 2,5 кг
• Вода – 2л
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Измийте и стерилизирайте добре бурканите за съхранение на сок. За да направите това, контейнерите могат да се държат над пара, във фурната или в микровълновата печка при максимална мощност.

2. Обелете морковите, измийте и прекарайте през сокоизстисквачка. Като алтернатива можете да пасирате морковите и след това да изстискате сока им.

3. В тенджера смесете сока с вода, захар и лимонена киселина и оставете да заври, след което оставете да къкри за около 5 минути.

4. Налейте горещата напитка в подготвени буркани и затворете със стерилизирани капаци.

5. Сокът от моркови може да се сервира като самостоятелна напитка или да се използва в комбинация с други сокове като елемент за коктейл или смути.

Сок от моркови с портокал у дома

Портокалите превръщат баналния сок от моркови в ярка ароматна и витаминозна бомба. Цветът и ароматът на напитката стават наистина летни и невероятно привлекателни, особено за деца, които не са много любители на сока от моркови в чистата му форма.

Време за приготвяне: 20 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Моркови – 2,5 кг
• портокал - 500 гр.
• Вода – 1л
• Гранулирана захар - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте морковите, отрежете кората на портокалите и оставете само филетата.

2. Прекарайте зеленчуците и плодовете през месомелачка.

3. Изсипете сока в съд с подходящ обем, добавете вода и захар и разбъркайте добре. Оставете да престои няколко минути, докато захарта се разтвори, и след това разбъркайте отново.

4. Стерилизираме бурканите за съхранение на напитката. Правим същото и с капаците.

5. Изсипете сока в контейнери и поставете в голяма тенджера за стерилизация. Те трябва да се загреят във вряща вода за около 12 минути на умерен огън.

6. Запечатваме бурканите със сок, оставяме ги да изстинат в топла стая и след това ги изнасяме на студено за съхранение.