Сладолед "Пломбир"

Сладолед "Пломбир" е вкусно лакомство, което може да се приготви у дома. Основното нещо е да вземете висококачествени пресни продукти. Приготвили сме ви 8 прекрасни рецепти за сладолед „Пломбир“.

Класическа рецепта за сладолед „Пломбир“ според GOST от съветската епоха

Обратно в СССР. Помним съветския сладолед с отличния му вкус и естествен състав. Приготвянето на студен десерт у дома не е трудно.

1. 
   Как да приготвим класически сладолед „Пломбир“ според GOST от съветската епоха? Отделете жълтъците от белтъците.
2. 
   Изсипете млякото в отделен съд, загрейте го на висока степен, но не кипвайте. След това изсипете млякото в жълтъчната смес и разбъркайте бързо.
3. 
   Изсипете получената маса в тенджера с дебело дъно, поставете на огън и гответе, като бъркате непрекъснато.Консистенцията трябва да е гладка без бучки, добавете сол, ванилин и пудра захар. Свалете съда от котлона и го сложете на студена водна баня, докато кремът изстине напълно.
4. 
   В отделна купа разбийте охладената сметана до твърди връхчета. След това комбинирайте двете маси една с друга.
5. 
   Изсипете течния сладолед в пластмасови съдове или хартиени чаши и охладете за 4 часа.
6. 
   След това класическият сладолед „Пломбир” у дома ще бъде готов.

Добър апетит!

Как да си направим вкусен сладолед "Пломбир" от мляко и сметана?

Вкусен ванилов сладолед у дома. Този “Сладолед” е в пъти по-вкусен от купения в магазина. За да не се отдели при втвърдяване, периодично трябва да се разбърква.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Мляко 3,2% – 300 мл.
• сметана 33-35% – 250 мл.
• Мляко на прах - 35 гр.
• захар - 90 гр.
• Царевично нишесте – 10 гр.
• Ванилова захар - 1 пакетче.

Процес на готвене:

1. В тенджера смесете млякото на прах, обикновената захар и ваниловата захар.

2. Добавете 250 милилитра мляко в тигана, разбъркайте, поставете тигана на огъня и оставете да заври.

3. Отделно смесете 50 милилитра прясно мляко и царевично нишесте. След това добавете тази смес в тигана и гответе всичко заедно, докато се сгъсти.

4. Свалете съда от котлона и охладете напълно.

5. Студената сметана се разбива до стабилни върхове.

6. Смесете сметаната с охладената млечна маса.

7. Поставете сладоледа в пластмасов съд и поставете във фризера. Разбърквайте сладоледа на всеки половин час, за да не се отдели.

8. След 5-6 часа сладоледът "Пломбир" ще бъде готов.

Добър апетит!

Невероятно вкусен шоколадов сладолед "Пломбир" у дома

Шоколадовият "Сладолед" е деликатес с космически вкус. Невероятен шоколадов вкус и плътна кадифена консистенция - истинска наслада. Това е най-добрият шоколадов сладолед, който можете да приготвите у дома.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Захар – 2 с.л.
• Горчив шоколад 70% – 100 гр.
• Мляко 3,2% – 100 мл.
• сметана 33-35% – 100 мл.

Процес на готвене:

1. Загрейте млякото, но не го довеждайте до кипене. Добавете захарта и разбъркайте.

2. Начупете шоколада на малки парчета и добавете в тигана.

3. При непрекъснато бъркане разтваряме напълно шоколада в топлото мляко.

4. Отделно разбийте студената сметана, след което я смесете с шоколадовата смес.

5. Прехвърлете сладоледа в съд и го поставете във фризера за 4-6 часа. След 2-3 часа разбийте сладоледа с блендер. Това ще предотврати разслояването.

6. Шоколадовият "Сладолед" се оказва мек и ефирен.

Добър апетит!

Как да направите сами сладолед „Пломбир“ в домашна машина за сладолед?

Няма нищо по-лесно от приготвянето на сладолед в машина за сладолед. Минимум усилия и съставки, просто трябва да изчакате резултата и можете да зарадвате себе си и семейството си с вкусно готино лакомство.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Захар – 1 с.л.
• сметана – 2 с.л.
• Мляко – 2 с.л.
• Яйчни жълтъци – 5 бр.
• Сол – ¼ ч.л.
• Екстракт от ванилия – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Разбийте жълтъците с половината захар до побеляване.

2. Смесете млякото, сметаната, солта и останалата захар, оставете сместа да заври и отстранете съда от котлона.

3. Сипете по малко от млечната смес към жълтъчната и разбъркайте бързо.След това изсипете цялата жълтъчна маса в тенджера и поставете на слаб огън, загрейте, но не довеждайте до кипене.

4. Извадете съда от котлона, охладете съдържанието му до стайна температура. Купата на уреда за сладолед първо трябва да престои поне един ден във фризера.

5. Изсипете течния сладолед в купата на уреда за сладолед. След 20-25 минути "Сладоледът" ще бъде готов.

Добър апетит!

Проста рецепта за сладолед "Пломбир" без добавяне на сметана

Никой сладолед, закупен от магазина, не може да се сравни с домашно приготвен десерт. Домашният “Сладолед” може да се сервира с плодове, топинг, конфитюр, шоколад или да се добави към коктейли, кафе или печива.

Време за готвене: 5 часа.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 4.

съставки:

• За сладолед:
• Мляко - 2,5 супени лъжици.
• Яйчни жълтъци – 4 бр.
• Захар – 1 с.л.
• Ванилин - на вкус.
• За ягодовия сос:
• ягоди – 200 гр.
• Захар – 5 с.л.
• Босилек - на вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете жълтъците в купа, добавете захарта и ванилина, разбийте съставките с миксер за 3-4 минути.

2. Прехвърлете жълтъчната маса в тенджера, добавете горещо мляко, разбъркайте и поставете на огъня, гответе, като бъркате непрекъснато. Когато започнат да се появяват мехурчета, отстранете съда от котлона и охладете до стайна температура.

3. Поставете сладоледа в пластмасов съд и го сложете във фризера за 4 часа.

4. На всеки 40 минути сладоледът трябва да се разбърква или разбива с блендер.

5. Пригответе ягодов сос. Пасирайте ягодите, добавете захарта и сместа се слага на огъня, оставя се да заври, отстранява се пяната и се добавя наситнен босилек. След второто завиране сосът се отстранява от огъня, охлажда се и се добавя към сладоледа.

Добър апетит!

Много бърза рецепта за домашен сладолед "Пломбир" за 5 минути

Абсолютно натурален домашен “Сладолед” с нежна, хомогенна структура се приготвя буквално за 5 минути. Въпреки това вкусът на десерта зависи пряко от качеството на използваните съставки, така че подходете към този въпрос отговорно.

Време за готвене: 3 часа.

Време за готвене: 5 минути.

Порции: 4.

съставки:

• сметана 33% – 300 мл.
• Кондензирано мляко 8,5% – 150 гр.
• Ванилова захар – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Сметаната се разбива с обикновената и ваниловата захар.

2. След това добавете кондензирано мляко към разбитата сметана на малки порции, като сместа се смесва напълно всеки път.

3. Поставете получената смес в найлонова форма, затворете с капак и поставете във фризера за 3-5 часа.

4. Извадете замразения “Сладолед” от фризера и оставете на стайна температура за 5-10 минути.

5. След това сладоледът може да се раздели на порции, да се украси с пресни горски плодове или шоколад по ваш вкус и да се сервира като десерт.

Добър апетит!

Изключително вкусен кремообразен сладолед „Пломбир” с кондензирано мляко

Тази рецепта ще ви позволи да приготвите сладолед Ice Cream, без да използвате пилешки яйца, което значително ще улесни самата процедура. Без много усилия ще получите прекрасен десерт с приятен кремообразен вкус.

Време за готвене: 6 часа.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• сметана 35% – 450 мл.
• Кондензирано мляко - 400 мл.
• ягоди - 20 гр.
• Захаросани плодове - 10-20 гр.

Процес на готвене:

1. Разбийте много студена сметана с миксер на ниска скорост.

2. Добавете охладеното кондензирано мляко към разбитата сметана и разбъркайте съставките с бъркалка до гладкост.

3. Изсипете половината от получената маса в пластмасов съд, добавете нарязани плодове и захаросани плодове.

4.Поставете втората половина сладолед отгоре, затворете съда с капак и го поставете във фризера.

5. Няма нужда да разбърквате сладоледа по време на процеса на замразяване. След 4-6 часа ще имате вкусен сладолед с плодови добавки.

Добър апетит!

Как да приготвим сладоледена торта „Сладолед“ за празничната трапеза?

През лятото сладоледената торта „Пломбир“ ще помогне да се реши въпросът с основния десерт на празничната трапеза. Този деликатес ще се хареса на възрастни и деца, а също така ще ви освежи в горещото време.

Време за готвене: 130 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Бисквити - 250 гр.
• Черен горчив шоколад - 70 гр.
• Масло – 100 гр.
• За крем:
• Сладолед "Пломбир" - 500 гр.
• сметана 33-35% – 300 мл.

Процес на готвене:

1. Смелете бисквитките на трохи с помощта на блендер.

2. Разтопете маслото на слаб огън, добавете го към трохите от сладкиша и разбъркайте.

3. Поставете пясъчната смес в тава с пружина и оформете кора със страни.

4. Разбийте охладената сметана до стабилни върхове.

5. След това добавете сладолед към разбитата сметана на части и продължете да разбивате.

6. Поставете получената маса върху кората на пясъчното тесто, загладете я и я поставете във фризера за 40-60 минути.

7. Разтопете шоколада на водна баня, украсете с него тортата, върнете във фризера за още 10-20 минути. Когато шоколадът стегне, извадете тортата от формата и сервирайте.

Добър апетит!