Сладолед у дома

Домашният сладолед е вкусно лакомство, на което е трудно да устоите, дори и да не обичате сладко. Изборът включва доста прости рецепти. Лакомството ще бъде освежаващ завършек на приятелска вечеря или невероятен десерт на празнично събитие. Вкусните рецепти ще ви позволят да се откажете завинаги от сладоледа от магазина.

Как да си направим сладолед у дома

Как да си направите сладолед у дома е описано подробно в тази рецепта. Като следвате внимателно инструкциите, вашият десерт ще бъде перфектен. Успешният резултат зависи от маслеността, качеството и свежестта на продуктите. Домашно приготвеният десерт е в пъти по-апетитен от купения в магазина.

1. 
   Приготвянето на сладолед у дома е много лесно. Изсипете гранулирана захар в тенджера с дебели стени или тенджера и добавете мляко. Отстранете семките от шушулката ванилия, като я разрежете по дължина. Изпращаме до компонентите.Сладоледът ще придобие невероятен аромат. Ако няма естествена ванилия, заменете я с ванилова захар или ванилин. Поставете на умерен огън и оставете да загрее, но не кипете.
2. 
   Отделно разбийте жълтъците до хомогенност, без да разбивате.
3. 
   Постепенно добавете горещо мляко към жълтъчната смес, като продължавате да бъркате.
4. 
   Изсипете течната смес в тенджера и поставете на слаб огън. Гответе основата, докато сместа започне да се сгъстява. Не забравяйте да разбърквате сместа, като за удобство използвате силиконова шпатула.
5. 
   Прокарвайки пръста си по шпатулата, проверяваме дали е време да изключим отоплението. Когато следата се изчисти, свалете крема от котлона. Важно е жълтъците да не се свиват, в този случай сладоледът ще има отчетлив вкус на яйца, което ще развали впечатлението от десерта.
6. 
   Охладете основата на крема и я оставете на масата. През това време изсипете студената сметана в чист съд и разбийте добре с миксер до плътност.
7. 
   Добавете охладената кремова смес към разбитата сметана и месете до гладкост. Поставете купата във фризера за 3 часа. На всеки половин час изваждаме и разбъркваме сместа, за да не се образува лед и сладоледът да загуби гладката си текстура.
8. 
   След известно време масата ще прилича на мек сладолед и смесването ще бъде по-трудно. Прехвърлете детайла в пластмасов контейнер или силиконова форма. Покрийте и поставете във фризера за 4 часа или за една нощ.
9. 
   След пълно втвърдяване и охлаждане извадете сладоледа и го оставете да престои на масата. С помощта на лъжица за сладолед разпределете десерта в купичките. Домашният сладолед е готов! Декорираме по наша преценка. Добър апетит!

Класически кремообразен сладолед у дома

Класическият кремообразен сладолед у дома изисква само две съставки. Винаги използвайте сметана с високо съдържание на мазнини. Рецептата не изисква разбъркване при замразяване, което опростява процеса. Студеният деликатес ще донесе много впечатления. След като го опитат, гостите ще направят комплименти на домакинята.

Време за готвене – 8 часа и 10 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1

съставки:

• сметана 33% – 500 мл.
• Кондензирано мляко - 1 кутия.
• Кръгли гофрети – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете 500 милилитра сметана 33% във висок съд.

Стъпка 2. С миксер разбийте 4 минути до сгъстяване на максимална скорост.

Стъпка 3. При непрекъснато разбиване постепенно добавете висококачествено кондензирано мляко.

Стъпка 4. Когато кондензираното мляко се комбинира с бита сметана, разбъркайте съдържанието на купата за 2 минути, докато стане гъсто.

Стъпка 5. Поставете разделения пръстен върху дъска за рязане или плоска тава. Предварително намазваме стените с масло и облицоваме с ацетатно фолио или нарязана пила. Така фолиото ще залепне добре.

Стъпка 6. Поставете вафлената торта на дъното по ваша преценка. Ако няма торти, вземете форма с дъно или я оформете от няколко слоя фолио. Отгоре се разпределя кремообразната смес и се заравнява със силиконова шпатула.

Стъпка 7. Поставете втория вафлен слой отгоре, като леко натиснете. Поставете във фризера за 8 часа или за една нощ.

Стъпка 8. След известно време извадете разделителния пръстен.

Стъпка 9. Внимателно отстранете филма.

Стъпка 10. Нарежете готовия сладолед на порции и опитайте кремообразния десерт. Добър апетит!

Домашен сладолед от сметана и кондензирано мляко

Домашният сладолед от сметана и кондензирано мляко се приготвя просто. Рецептата може да се вземе за основа и по ваша преценка да се допълни с аромати, багрила и любими добавки. Домашният сладолед се сервира с топинги и сиропи, поръсен с парченца шоколад или бисквити.

Време за готвене – 2 часа 05 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2

съставки:

• Сметана от 33% – 300 мл.
• Кондензирано мляко - 3-4 супени лъжици.
• Ванилова захар - 10 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе основните съставки. По наша преценка коригираме количеството кондензирано мляко.

Стъпка 2. Изсипете студена сметана с високо съдържание на мазнини от 33% в дълбока купа. Въоръжени с миксер, разбийте на средна скорост до пухкава смес.

Стъпка 3. Продължавайки да биете, изсипете кондензирано мляко и добавете ванилова захар.

Стъпка 4. Изсипете кремообразната смес в силиконови форми, предварително поставени върху чиния. Преместваме структурата във фризера. По-добре е да го оставите за една нощ. Можете да използвате една голяма форма.

Стъпка 5. Извадете замразения десерт от формите.

Стъпка 6. Поставете десерта сред купите.

Стъпка 7. Добавете сладолед с любимите си топинги. Добър апетит!

Домашно приготвени сладки

Домашно приготвените сладкиши имат богат вкус. Днес ви предлагам да направите бананов сладолед. По желание плодовете могат да бъдат заменени с праскови, нектарини, ананас или киви. Експериментирайки, всеки ще намери своя любим вкус.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5

съставки:

• сметана 33% – 250 мл.
• Кондензирано мляко (варено) - 50 гр.
• Банани – 2 бр.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Гел хранителни оцветители - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Приготвяме продуктите.

Стъпка 2. Нарежете обелените банани на филийки. Поставете в чаша на блендер и поръсете с лимонов сок. Набийте до пюре и охладете.

Стъпка 3. Изсипете охладения крем в студен съд.

Стъпка 4. Използвайки миксер при висока скорост, довеждаме крема до въздушно състояние и изсипваме кондензираното мляко. Комбиниране на компонентите.

Стъпка 5. Добавете бананово пюре към въздушната маса. Разбъркайте внимателно.

Стъпка 6. Оцветете масата с гел багрило и разбъркайте с шпатула, така че цветът да се разпространи равномерно по целия детайл.

Стъпка 7. Изсипете детайла в контейнер за замразяване. Заравнете и сложете във фризера. По-добре е да го оставите за една нощ.

Стъпка 8. Извадете готовия сладолед и го оставете да престои. Със специална лъжица за сладолед оформете топчета и ги наредете в купички.

Стъпка 9. По желание поръсете помпичките с натрошени ядки. Добър апетит!

Как да си направим домашен сладолед в машина за сладолед

Как да си направим домашен сладолед в машина за сладолед е въпрос, който може да бъде решен възможно най-просто, ако имате електрически уред. Само час и масата е готова за замразяване. Всичко, което трябва да направите, е да имате търпение, за да стегне сладоледът. Можете да сервирате деликатеса с всякакви сладкиши, ядки, плодове или плодове.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• сметана 33% – 500 мл.
• Кондензирано мляко - 250 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Събираме храна и изваждаме машината за сладолед. Кремът трябва да е плътен и добре охладен.

Стъпка 2. Изсипете сметана и кондензирано мляко в машината за сладолед. Регулираме количеството кондензирано мляко в зависимост от желаната сладост на десерта. Изберете необходимия режим на устройството.

Стъпка 3.В зависимост от използвания уред времето за готвене може да варира. При този модел процесът отнема 40 минути.

Стъпка 4. След приключване на процеса разпределете масата в купи или стъклени чаши и поставете във фризера за няколко часа. Времето за втвърдяване на лакомството зависи от желания резултат.

Стъпка 5. Допълваме студения десерт с горски плодове и всичко, което искате. Добър апетит!

Млечен и бананов сладолед

Дори едно дете може да направи сладолед от мляко и банан. Деликатната мека текстура и богатият бананов вкус ще подлудят всеки любител на сладкото. Най-простата рецепта няма да отнеме много време. Предлагам да направите сладолед предната вечер, за да можете да се насладите на разкошен десерт на сутринта.

Време за готвене – 6 часа и 15 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Мляко – 50 мл.
• Банани – 2 бр.
• Пудра захар - по желание.
• Лимонов сок – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. На свободна повърхност съберете съставки за вкусно лакомство.

Стъпка 2. След като обелите зрелите банани, ги нарежете на кръгли парчета. Поставете върху дъска, покрита със стреч фолио и оставете настрана да замръзне. Няколко часа ще са достатъчни.

Стъпка 3. Изсипете замразените плодове в контейнера на чопъра и набийте, докато се образуват трохи.

Стъпка 4. Поръсете с лимонов сок. Добавете млякото и една супена лъжица сметана.

Стъпка 5. Покрийте с капак и доведете сместа до ефирна консистенция. По желание добавете пудра захар, ако не е достатъчно сладко.

Стъпка 6. Напълнете формите за сладолед с получената смес.

Стъпка 7. След като поставите пръчките, преместете структурата във фризера за 6 часа или за една нощ.

Стъпка 8След известно време изваждаме сладоледа от фризера и го изваждаме от формите, след като ги потопим в гореща вода за няколко секунди.

Стъпка 9. Насладете се на десерта. Добър апетит!

Домашен шоколадов сладолед

Домашен шоколадов сладолед се прави от четири съставки и се украсява по желание. Всеки може да направи домашен сладолед, ако следва описанието, без да се отклонява от инструкциите. Забавният процес ще отнеме около час. Вдъхнете живот на рецептата и се насладете!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5

съставки:

• Мляко 3,2-3,6% – 250 мл.
• големи пилешки яйца - 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Какао на прах – 2 супени лъжици.
• Поръсване – 4 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките. Взимаме какао на прах, голямо яйце и мляко с високо съдържание на мазнини. Регулираме количеството сладост по наша преценка, ако е необходимо, заместваме гранулираната захар с подсладител (стевия, еритритол).

Стъпка 2. Изсипете две супени лъжици гранулирана захар и какао в купа с дебело дъно. Налейте млякото и разбъркайте добре. Поставете на котлона и оставете да заври. Варете за минута при непрекъснато бъркане и изключете котлона. Охлажда се като се слага в чиния.

Стъпка 3. Разбийте яйцето в съд и разбийте до гладкост.

Стъпка 4. Добавете яйчната емулсия към шоколадовата емулсия. С топлина под средна, гответе, докато основата започне да се сгъстява. Бъркайте енергично, за да не загори сместа.

Стъпка 5. Отстранете сгъстената основа от печката и охладете. Изсипете в съд. Покрийте с капак и поставете във фризера. Един час за втвърдяване е достатъчен.

Стъпка 6. След втвърдяване, разделете шоколадовия сладолед на порции.По желание поръсете със сладкарска поръска, натрошени ядки, залейте с карамел, разтопен шоколад за по-наситен вкус или добавете горски плодове. Добър апетит!

Обикновен сладолед с горски плодове

Всеки може да направи обикновен сладолед с горски плодове. Очаквайки въпроси, веднага ще кажа, че вместо ягоди можете да вземете малини, боровинки или други плодове. Приготвянето на студен десерт няма да ви натовари с процеса, но ще ви накара да проявите търпение, преди да се насладите на лакомството.

Време за готвене – 4 часа и 10 минути

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 5

съставки:

• ягоди – 500 гр.
• Кондензирано мляко - 200 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките.

Стъпка 2. Сортираме през плодовете, премахвайки петна. Измийте обилно и след това откъснете опашките. След като изсушите плодовете, ги нарежете на парчета. Напълнете с кондензирано мляко. Количеството на продукта зависи от естествената сладост на плодовете. Приемливо е да използвате замразени ягоди.

Стъпка 3. Смелете масата в хомогенна смес с помощта на потапящ се блендер. На този етап коригирайте вкуса, като добавите кондензирано мляко, ако е необходимо.

Стъпка 4. Разпределете ароматната маса във формите. Ако не са налични, използваме пластмасови чаши.

Стъпка 5. Поставете дървени пръчици за сладолед в центъра и поставете във фризера за 4 часа. Можете да го оставите за една нощ.

Стъпка 6. Извадете замразения десерт от фризера и го поставете в купа с гореща вода за няколко секунди. Това ще улесни изваждането на сладоледа от чашите. Да опитаме десерта. Добър апетит!

PP сладолед у дома

Домашният PP сладолед е с изключителен вкус и невероятен аромат. Подготовката отнема буквално 10 минути. Останалото време ще е необходимо на десерта да замръзне добре.Със студен деликатес излишните килограми не са страшни.

Време за готвене – 2 часа 10 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Мазно извара - 300 гр.
• Мляко с всякакво съдържание на мазнини - ​​60-70 мл.
• Банани – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Изберете зрял банан. Изварата трябва да съдържа най-малко 5% мазнини.

Стъпка 2. Разтоварваме изварата в кухненски робот или във висока купа, ако използваме потопяем модул за смилане.

Стъпка 3. След като обелите банана, го нарежете на филийки и добавете към изварата.

Стъпка 4. След като добавите мляко, затворете процесора. За кремообразен вкус може да се използва 10% сметана.

Стъпка 5. Набийте сместа за 3 минути, докато стане гладка.

Стъпка 6. Прехвърлете разбитата основа в широк съд и я поставете във фризера за 2 часа. На всеки половин час го изваждаме и разбъркваме, за да не замръзне сладоледът на парче.

Стъпка 7. Разпределете правилния сладолед в купичките за сладолед.

Стъпка 8. Измийте и подсушете портокала. Нарежете плодовете на филийки. Декориране на сладолед.

Стъпка 9. Добавете клонче мента или босилек.

Стъпка 10. Насладете се на здравословен десерт. Добър апетит!

Вкусен сладолед с кисело мляко

За приготвянето на вкусен сладолед с кисело мляко са необходими само три продукта. Най-простата възможна рецепта може да се направи от абсолютно всеки. Домашният сладолед е отлична алтернатива на закупените от магазина. Можете да използвате натурално кисело мляко или любимия си вкус.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• Ягоди – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Кисело мляко – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сортираме ягодите от развалени плодове. Измиваме плодовете и премахваме дръжките. Оставяме плодовете в гевгир или сито и ги оставяме да престоят, за да се отърват от влагата.

Стъпка 2.Плодовете се изсипват във висок съд и се подправят с кристална захар, като количеството се определя на вкус. С помощта на потопяем електрически уред пюрирайте плодовете.

Стъпка 3. Налейте чаша кисело мляко.

Стъпка 4. Смесете съставките със същия потапящ се блендер.

Стъпка 5. Разпределете ароматното вещество в чаши за еднократна употреба или силиконови форми. Поставете в центъра на пръчката. Поставете препаратите във фризера за 6 часа или за една нощ.

Стъпка 6. Поставете замразения десерт в съд с гореща вода за няколко секунди и извадете деликатеса от формите. Да се ​​насладим на десерта. Добър апетит!