Кюфтета на фурна

Клетката е много вкусно и задоволително ястие, което е идеално за вечеря или украсява празнична трапеза. Месото или каймата се пълнят с яйца, гъби, сирене, сини сливи и др. Затова ви предлагаме 10 поетапни рецепти за приготвяне на това ястие.

Плета от кайма с яйце на фурна

Към каймата се добавят гриса, горчицата, майонезата, подправките и всичко се разбърква. След това се нарежда върху фолио на равен слой, а отгоре се поставя плънката от варени яйца, лук и зелен лук. След това всичко се навива на руло, завива се във фолио и се пече един час.

1. 
   Как се готви рулетка на фурна? Прехвърлете каймата в дълбок съд, добавете грис, горчица, майонеза, пилешко яйце, сол, смлян черен пипер и разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна маса. След това оставете каймата настрана и я оставете да престои около 30 минути, за да набъбне гриса.
2. 
   Сварените яйца обелваме и настъргваме на едро ренде или нарязваме на ситно, за да изглежда по-ярка разреза на рулото.
3. 
   Лукът се обелва, нарязва на малки кубчета и се запържва в маслото и зехтина, докато придобие лек карамелен цвят.
4. 
   Поставете варени яйца, пържен лук и ситно нарязан зелен лук в отделен съд. Добавете малко сол там и разбъркайте добре. Поставете готовата кайма върху лист фолио на равен слой и отгоре разпределете плънката.
5. 
   Сега внимателно навийте всичко на стегнато руло, увийте го във фолио и го поставете в предварително загрята на 180°C фурна за 50-60 минути.
6. 
   10 минути преди готвене отворете фолиото, така че рулото леко да покафенее. Оставете готовото ястие леко да се охлади, нарежете го на порции и сервирайте като отделно ястие или заедно с гарнитура. Добър апетит!

Пълнеж от свинско месо

Свинското месо се начуква и се поръсва с подправките. Гарнира се с плънка от сирене, яйца, билки и майонеза. След това добавете наситнена чушка и домат, навийте всичко на руло, накълцайте го с клечка за зъби, завийте във фолио и печете 30 минути.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции – 7.

съставки:

• свинско месо – 400 гр.
• Кашкавал - 100 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• домашна майонеза – 3 с.л.
• Зелените – 1 връзка.
• Домати – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Лимонов сок – 1-2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете добре свинското под течаща вода и го подсушете върху хартиена кърпа. След това месото се поръсва със сол, смлян черен пипер, подправките и се начуква добре от двете страни, докато може да се завие на руло.

Стъпка 2. Сега подгответе пълнежа. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Стъпка 3. Сварете пилешките яйца твърдо, охладете ги, обелете ги и също ги настържете на едро ренде.

Стъпка 4. Измийте пресните зеленчуци под хладка вода, изсушете върху хартиена кърпа и нарежете на ситно с нож.

Стъпка 5. Прехвърлете сиренето, варените яйца и билките в отделен съд, подправете всичко с домашна майонеза и разбъркайте добре.

Стъпка 6. Поръсете нарязаното свинско с лимонов сок и отгоре разпределете пълнежа от сирене, яйца и билки.

Стъпка 7. След това добавете чушките, нарязани на ивици, и доматите на кръгчета.

Стъпка 8. Сега навиваме всичко на стегнато руло и свързваме краищата с клечки за зъби.

Стъпка 9. Увийте рулото в слой фолио, така че сокът да не изтича и го изпратете в предварително загрята стая при 250^ООт фурната за 30 минути. След това време разгънете фолиото, включете режим грил и печете още 5 минути, така че рулото да се покрие със златиста коричка.

Стъпка 10. Прехвърлете готовото свинско руло с пълнеж в чиния, нарежете на порции и сервирайте с пресни зеленчуци. Добър апетит!

Как да изпечете рулета с гъби във фурната?

Към каймата се добавят накиснат бял хляб, сол, смлян черен пипер и билки.След това се разпределя върху стреч фолио, в центъра се поставя плънката от пържени шампиньони с лук, сирене и всичко се завива на руло. След това се прехвърля във форма и се пече 30-35 минути.

Време за готвене: Един час.

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Смесена кайма – 500 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• Лук – 1 бр.
• Твърдо сирене - 30 гр.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Бял хляб – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте растително масло в тиган и запържете нарязания лук и нарязаните шампиньони, докато омекнат. Добавете и сол на вкус.

Стъпка 2. Прехвърлете каймата в дълбок съд, добавете бял хляб, напоен с мляко, сол, смлян черен пипер и нарязани билки. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна маса.

Стъпка 3. Прехвърлете каймата върху стреч фолио и я разпределете върху него на тънък слой.

Стъпка 4. Поставете пържени шампиньони с лук в средата и поръсете настъргано твърдо сирене отгоре.

Стъпка 5. Сега внимателно увийте всичко в руло, прехвърлете го в тава за печене и го изпратете на предварително загрята до 200^ОПоставете във фурната за 30-35 минути.

Стъпка 6. След това време извадете рулото, прехвърлете го в чиния, поръсете със сирене, нарежете на порции и сервирайте с пресни зеленчуци и любимата си гарнитура. Добър апетит!

Сочно кюфте със сирене на фурна

Към каймата се добавят сол и черен пипер и се разбърква добре. След това се разпределя на тънък слой върху стреч фолио, в центъра се поставят топеното сирене, сварените яйца, запърженият лук и всичко се навива на руло.Прехвърля се във форма, поръсва се със сирене и се пече 35 минути.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Смесена кайма – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Филии топено сирене – 4 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Растително масло - за пържене и намазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Прехвърлете смесената кайма в дълбок съд, добавете сол и смлян черен пипер на вкус и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2. Поставете каймата върху стреч фолио и я разпределете равномерно на тънък слой.

Стъпка 3. Поставете филийки преработено сирене в центъра и върху него поставете пилешки яйца, които първо сваряваме и обелваме.

Стъпка 4. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в малко количество растително масло до златисто кафяво. След това го поставете отстрани на яйцата.

Стъпка 5. Сега внимателно увийте всичко в руло, което прехвърляме във форма, намазана с растително масло и поръсваме с настъргано твърдо сирене.

Стъпка 6. Изпратете всичко на предварително загрята до 200^ОПоставете във фурната за 35 минути. 5 минути преди готовност поръсете рулото с нарязани билки.

Стъпка 7. Прехвърлете готовия рулет със сирене в чиния, нарежете го на порции и сервирайте с пресни зеленчуци и гарнитура. Добър апетит!

Кюфте печено във фолио на фурна

Към смесената кайма се добавят лукът, гриса, солта, подправките и всичко се разбърква добре. След това се нарежда на равен слой върху фолио, в центъра се поставят варени яйца, всичко се навива и се пече във фурната за един час.След това се поръсва със сирене и се сервира на масата.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Смесена кайма – 700 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Подправки за кайма - на вкус.
• Грис – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Твърдо сирене - 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете смесената кайма в дълбок съд, добавете настърган лук, грис и подправки. Всичко се разбърква добре и каймата се разбива няколко пъти, за да стане по-мека и еднородна. След това го покрийте с капак и оставете да престои 10 минути на стайна температура.

Стъпка 2. Поставете готовата кайма върху лист фолио и го разпределете равномерно на тънък слой. Оставете около 7 сантиметра на единия ръб.

Стъпка 3. Поставете обелени и твърдо сварени яйца в центъра на каймата.

Стъпка 4. Сега навиваме плътно всичко, след което го поставяме върху друг лист фолио с шева надолу и го увиваме плътно.

Стъпка 5. Прехвърлете рулото в тава за печене и го поставете в предварително загрята фурна на 220^ООт фурната за 1 час. След 15 минути намалете температурата на 180^ОСЪС.

Стъпка 6. Внимателно избутайте краищата на фолиото отгоре и поръсете рулото с настърган кашкавал. След това го сложете под скара за 10 минути.

Стъпка 7. Нарежете готовото руло на порции и сервирайте с пресни зеленчуци и гарнитура. Добър апетит!

Вкусно кюфте в бутер тесто на фурна

Бутер тестото се разточва, върху него се нарежда дебел слой кайма, намазва се със заквасена сметана и сирене, отгоре се нареждат моркови и картофи. След това всичко се навива на руло, тестото се нарязва на ленти, с които се завива рулото. След това се пече 50 минути.

Време за готвене: 2 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Смесена овкусена кайма – 1 кг.
• Бутер тесто – 1 слой.
• Моркови – 4 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Сол с чесън - на вкус.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Заквасена сметана 20% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо поръсете масата с брашно и разточете върху нея слой тесто, но не много тънък. Отгоре се поставя каймата и се разпределя равномерно върху тестото.

Стъпка 2. След това намажете каймата със заквасена сметана (може да бъде заменена с майонеза), отгоре поставете сирене, нарязано на малки парчета.

Стъпка 3. Сега добавете нарязаните на кубчета картофи и нарязаните на ивици моркови. След това поръсете всички зеленчуци със сол и чесън на вкус.

Стъпка 4. С ръце навийте каймата на руло, като я притискате леко с ръце. Плънката трябва да е вътре, а отгоре каймата.

Стъпка 5. Нарежете краищата на тестото на ленти и покрийте каймата с тях, като увиете краищата за красота.

Стъпка 6. Покрийте съда за печене с фолио и поставете ролката там. Изпращаме всичко до предварително загрята до 200^ОПоставете във фурната за един час. След 10 минути намалете температурата на 180^ОВ. Ако горната част започне да прегаря, покрийте с фолио.

Стъпка 7. Проверете готовността на ролката по готовността на картофите. Ако може лесно да се пробие с нож, значи всичко е готово.

Стъпка 8. Нарежете питката в бутер тесто на порции и сервирайте като отделно ястие или с гарнитура. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за пилешко руло у дома

Към нарязаното пилешко филе добавете лука, яйцето, подправките, кетчупа, билките, млякото, брашното и разбъркайте всичко добре. След това половината от каймата се нарежда в тава за печене, след това там се нареждат пържените лук и моркови, а след това отново каймата.След това рулото се пече 40-45 минути.

Време за готвене: 1 час 30 минути

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 7.

съставки:

• Пилешко филе - 850 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Червен лук – 1 бр.
• Мляко – 100 мл.
• Кетчуп – 4 с.л.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Пресни зеленчуци - на вкус.
• Сол – 1 с.л.
• Смлян черен пипер – 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Смлян червен пипер – 10 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Моркови – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Твърдо сирене - 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарязваме измитото пилешко филе на малки парчета, които прехвърляме в купа на блендер и смиламе всичко, докато стане на кайма.

Стъпка 2. След това добавете половината ситно нарязан червен лук, едно яйце, сол, смлян черен пипер, хмел сунели, смлян червен пипер, скилидка чесън и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 3. След това добавете 2 супени лъжици кетчуп, нарязани билки, мляко, брашно към каймата и отново разбъркайте добре. Поставете каймата в хладилника за около 30 минути.

Стъпка 4. По това време пригответе пълнежа. Втората половина червен лук нарежете на ситно, морковите обелете и настържете на едро ренде.

Стъпка 5. Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете лука в него за 2-3 минути. След това добавете морковите, сол и черен пипер на вкус и запържете още 1-2 минути.

Стъпка 6. Покрийте съда за печене с фолио и го намажете с малко количество растително масло. След това сложете там половината от каймата, а в центъра сложете пържения лук и моркови, оставяйки 5 мм от всички страни.

Стъпка 7. Сега оформяме страните на ролката и поставяме втората половина от каймата. Удряме формата на масата, за да изкараме въздуха и изпращаме всичко в предварително загрята стая на 190^ОC за 40-45 минути.

Стъпка 85 минути преди готовност извадете рулото и намажете повърхността с останалия кетчуп.

Стъпка 9. Поръсете готовото руло със сирене, нарежете го на порции и сервирайте с пресни зеленчуци и любимата си гарнитура. Добър апетит!

Бързо и лесно рулетка в пита хляб

В тиган се запържват каймата, лукът и доматите. Лавашът се намазва със сос от доматено пюре с кисело мляко, върху него се нареждат кайма, пържени зеленчуци и сирене. След това всичко се навива на руло, нарязва се на парчета, които се прехвърлят във форма и се пекат 10 минути.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Лаваш - 1 лист.
• Кайма - 300 гр.
• Домати – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Доматено пюре – 1 ч.л.
• Натурално кисело мляко - 2 супени лъжици.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо запържете каймата в тиган с незалепващо покритие. Добавете малко количество вода към него и гответе под капак на слаб огън.

Стъпка 2. Обелете лука и го нарежете на ситно. По същия начин нарязваме и доматите. Прекарайте скилидките чесън през преса. Загрейте тиган и в него запържете зеленчуците, без да добавяте масло, докато омекнат.

Стъпка 3. В малък контейнер смесете доматено пюре с натурално кисело мляко. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Намажете лист пита хляб със сос, сложете там пържено мляно месо, зеленчуци и половината сирене. След това добавете сол и черен пипер на вкус. Важно е да оставите далечния край на пита хляба без пълнеж.

Стъпка 4. Сега внимателно навийте всичко на руло и го нарежете на парчета с дебелина 3 см. Прехвърлете ги в тава за печене и поръсете с пресни подправки и останалото сирене.

Стъпка 5.Поставете рулото в предварително загрята стая на 180^ОПоставете във фурната за 10 минути. Готовото ястие прехвърлете в чиния и сервирайте като предястие. Добър апетит!

Вкусно кюфте със сини сливи на фурна

Месото се начуква, поръсва се със сол и черен пипер, там се нареждат трохи от ядки и сини сливи. След това всичко се навива на руло, завързва се с конец, поръсва се с подправки и се пече в ръкав за час. Оказва се много вкусно и необичайно ястие.

Време за готвене: 26 часа.

Време за готвене: 30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Глиганско или свинско месо - 400 гр.
• Сини сливи – 1 с.л.
• Червено вино – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Ядкови трохи - 0,5 супени лъжици.
• Дафинов лист – 1-2 бр.
• Подправки за месо - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Ако използваме месо от глиган, не забравяйте да го изплакнете добре под течаща вода и да го накиснете за 12 часа в студена вода. Не е нужно да правите това със свинско.

Стъпка 2. След това месото трябва да се маринова. Поръсете го със сол от всички страни, залейте с червено вино и оставете да се маринова за 24 часа. След това време разрежете парчето месо не докрай наполовина и го начукайте добре с чук.

Стъпка 3. Сега посолете и поръсете с черен пипер месото на вкус, след което го поръсете с половината ядкови трохи.

Стъпка 4. Отгоре наредете сини сливи в два реда.

Стъпка 5. След това увийте всичко на руло и го завържете с конец.

Стъпка 6. Сега прехвърлете рулото в ръкав за печене, поръсете го с останалите трохи от ядки, подправки за месо и добавете дафинов лист. Завържете здраво ръкава и поставете всичко в предварително загрята стая на 160^ОПоставете във фурната за 1-1,5 часа.

Стъпка 7Изваждаме готовото ястие от ръкава, нарязваме го на порции и го сервираме на масата с пресни зеленчуци, гарнитура и сос. Добър апетит!

Домашно хлебче с бекон

Беконът се нарежда в тава за печене, върху него се нареждат половината кайма, нарязаните сварени яйца, доматът, чушката, билките и лукът. След това всичко се залива с майонеза, поръсва се със сирене, отгоре се нарежда втората част от каймата, рулото се увива в бекон и се пече 40-45 минути.

Време за готвене: 1 час 10 минути

Време за готвене: 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Кайма - 500 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• черен пипер – 1 бр.
• Домати – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Картофи - 3-7 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Бекон - на вкус.
• Пресни зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Първо поставете лентите бекон в тава за печене във формата на рибена кост.

Стъпка 2. Добавете едно яйце към каймата, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. След това поставете половината върху бекона. След това добавете ситно нарязано варено яйце, домат, чушка, билки и лук.

Стъпка 3. Сега изсипете майонезата върху пълнежа и поръсете с настъргано твърдо сирене.

Стъпка 4. След това поставете втората половина от каймата, оформете руло и го покрийте с ивици бекон, сякаш го повивате.

Стъпка 5. Поставете нарязани на филийки картофи отстрани на ролката и поръсете с билки.

Стъпка 6. Загрейте фурната до 180^ОC и печем нашето ястие за 40-50 минути. След това нарежете готовия рулет с бекон на порции, поставете в чинии и сервирайте. Добър апетит!