Месо по кремълски

Месото по кремълски е оригинално ястие, което се топи в устата. Месото се сервира със зеленчуци или се допълва с гарнитура. Кремообразният сос се оказва невероятно вкусен и за да не остане такава вкусотия в чинията, лакомството се сервира с печени изделия. Това сърдечно ястие е идеално както за празници, така и за скромни семейни събирания.

Телешко по кремълски с масло

Телешкото с масло по кремълски се оказва възможно най-апетитно. Дългосрочната топлинна обработка си заслужава резултата. Голямо количество лук, комбинирано с масло и задушено дълго време, се превръща в невероятен сос.

1. 
   Месото по кремълски се приготвя много просто. Пригответе говеждо месо и други съставки. Отлепваме цветния слой от луковиците.
2. 
   Нарежете лука на половин пръстени. Няма нужда да режете твърде тънко.
3. 
   Почистваме говеждото месо от филми и го нарязваме доста едро.
4. 
   Поставете ред половин кръгчета лук в висок тиган.
5. 
   След това добавете говеждото месо.
6. 
   Редувайки лук с месо, напълнете тигана.
7. 
   Последният слой трябва да е месо. Овкусете със сол, черен пипер и други подправки. Поставете гранулирана захар и налейте оцетна киселина. Чесънът се нарязва на филийки и се слага отгоре.
8. 
   Маслото се нарязва на филийки и се слага отгоре.
9. 
   Добавете питейна вода.
10. 
    Покрийте с капак и поставете на средната горелка. При температура под средната, оставете да къкри за 2,5-3 часа.
11. 
    След определеното време месото ще стане много крехко.
12. 
    Поднесете ястието с картофено пюре. Добър апетит!

Кремълско свинско месо

Кремълското свинско месо ще изисква дълго време за готвене. Но именно поради това месото излиза необичайно крехко. Маслото прави ястието сочно и придава невероятен вкус. Ястието е подходящо както за ежедневна консумация, така и за специални събития.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Свинско месо - 500 гр.
• Лук – 100 гр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Вода – 100 мл.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите.

Стъпка 2. След като почистите свинското месо, нарежете месото на парчета. Подходящи са както полендвица, така и части с мастни слоеве. При продължителна топлинна обработка дори твърдите части ще се сварят добре.

Стъпка 3. Вземете съд с двойно дъно и наредете ред месо. Един котел ще свърши работа.

Стъпка 4. След като обелите чесъна и голяма глава лук и след това измиете съставките, нарежете ги не много тънко. Количеството може да се увеличи.

Стъпка 5. Покрийте парчетата месо с лук.

Стъпка 6. След като нарежете 100 грама масло, поставете го отгоре и налейте 100 милилитра вода.

Стъпка 7Поставете на котлона и включете котлона на температура под средната, изчакайте да заври и оставете да къкри 1 час при затворен капак. Сол и черен пипер. Добавете чесън. Може да използвате суха подправка.

Стъпка 8. Добавете лъжица оцет.

Стъпка 9. За да балансирате вкуса, добавете гранулирана захар. Поддържайки котлона на минимум, продължете да къкри още 50 минути. Сосът ще се редуцира и месото ще стане много меко.

Стъпка 10. Сервирайте месото по кремълски. По желание се добавя гарнитура. Подходящи са не само всички зърнени храни и картофи, но и тестени изделия.

Стъпка 11. Ястието може да се сервира без гарнитура по ваша преценка. За да не остане сос в чиниите, сервираме печива.

Стъпка 12. Това е вкусно! Влакната се отделят едно от друго с лек натиск. Добър апетит!

Месо по кремълски в афганистански котел

Месото по кремълски в афганистански котел се приготвя просто и буквално се топи в устата ви. Целият процес спестява максимално време благодарение на използването на необичайно устройство. Готвенето става под налягане и следователно цялото готвене ще отнеме малко повече от час. Всичко зависи от количеството говеждо месо.

Време за готвене – 1 час 40 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Телешко - по желание.
• Лук – 15 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън - 6-10 скилидки.
• Адигейска сол - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Вода – 500 мл.
• Масло - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Люта чушка – 1 бр.
• Дафинов лист - на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете голямо парче говеждо месо и отстранете филмите и излишната мазнина.

Стъпка 2. Нарежете месото на парчета.

Стъпка 3. Размерът на парчето месо трябва да е доста голям.

Стъпка 4.След като обелите и измиете лука, го нарежете на половин пръстени.

Стъпка 5. Трябва да има много лук.

Стъпка 6. Вземете афганистански котел. На дъното сложете резени лук.

Стъпка 7. Поставете един ред телешко месо.

Стъпка 8. Поставете отново лука.

Стъпка 9. След това разпределете останалото месо и лук.

Стъпка 10. Подправете с дафинов лист.

Стъпка 11. Добавете черен пипер.

Стъпка 12. Поставете гранулирана захар и изсипете оцетна киселина.

Стъпка 13. Добавете адиге сол.

Стъпка 14. Добавете смлян пипер.

Стъпка 15. Вземете парче масло.

Стъпка 16. Нарежете на филийки и поставете отгоре.

Стъпка 17. Натиснете обеления чесън с плоската страна на ножа.

Стъпка 18. Добавете шушулка люта чушка.

Стъпка 19. Добавете вода.

Стъпка 20. Затворете афганистанския котел.

Стъпка 21. Запалете фурната.

Стъпка 22. Нарежете измития магданоз.

Стъпка 23. Направете същото с копър и зелен лук.

Стъпка 24. Инсталирайте казана на печката.

Стъпка 25. Гответе 1 час след кипене.

Стъпка 26. След като изпуснете парата, отворете капака.

Стъпка 27. Сервирайте ястието и поръсете с нарязани билки. Добър апетит!

Как да готвя месо по кремълски в бавна готварска печка

Как да готвите месо в кремълски стил в бавна готварска печка е въпрос, който може да бъде решен по елементарен начин. Месото се оказва изключително крехко и буквално се разпада на влакна. Това невероятно вкусно лакомство засища и ще допълни всяка гарнитура. Картофеното пюре с месо по кремълски е перфектният ансамбъл.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• Телешко – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Чесън – 4-6 скилидки.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Гореща вода – 100 мл.
• Масло – 150 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за крехко и сочно кремълско говеждо.

Стъпка 2. След като изплакнете и подсушите парчето месо, го нарежете доста едро. Всяко парче месо ще свърши работа. Ако го нарежете на ситно, ястието ще стане яхния. Целта ни е да получим меко месо, което запазва формата си.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук по обичайния начин. Методът на рязане не е важен. При продължително варене лукът практически ще се разтвори и ще образува апетитен сос.

Стъпка 4. Поставете месото в контейнера за мултикукър и го покрийте с лука. Поставете нарязаното на кубчета масло отгоре, за да му придадете кремообразен вкус. Залейте с гореща вода. Активираме устройството в режим „Гасене“, като стартираме таймера за 1-1,5 часа. Времевите разходи зависят от месната част и нейната свежест.

Стъпка 5. След 1,5 часа отворете капака, добавете сол и черен пипер. Добавете оцет, наситнен чесън или суха гранулирана подправка и кристална захар за балансиране на вкуса.

Стъпка 6. След като разбъркате, пуснете същия режим за още един час. Ако устройството не поддържа режим „Задушаване“, използвайте режим „Печене“.

Стъпка 7. Веднага щом прозвучи сигналът, отворете капака. Ако говеждото започне да се разпада на влакна при леко натискане, тогава процесът може да бъде завършен. Ако месото все още е жилаво, трябва да увеличите времето за готвене с още половин час.

Стъпка 8. Сервирайте месото с варени картофи или картофено пюре и украсете по ваш вкус. Добър апетит!

Месо по кремълски с картофи

Месото по кремълски с картофи има невероятно нежна текстура. Невероятният вкус на ястието идва от маслото и чесъна. Продължителната топлинна обработка няма да причини неудобства. Няма нужда постоянно да наблюдавате процеса. Можете да допълните това обилно ястие с лека салата или любимите си консерви.

Време за готвене – 3 часа 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Телешко - 500 гр.
• Картофи - 700 гр.
• Смлян черен пипер – ⅕ ч.л.
• Чесън – 2 глави.
• Сол – ½ ч.л.
• Магданоз - на вкус.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите.

Стъпка 2. Обелете чесъна. Почистваме говеждото месо от филмите и го нарязваме на едро.

Стъпка 3. Измийте картофите и обелете кожите с домакинска помощ. Нарязваме кореноплодните на същия размер като месото.

Стъпка 4. Вземете тиган с дебело дъно. Нарежете маслото на кубчета и разпределете по дъното.

Стъпка 5. След като посолите и поръсите месото с черен пипер, го разпределете върху маслото.

Стъпка 6. Поръсете месото с чесън. Колкото повече чесън, толкова по-вкусен е резултатът. По желание добавете лук.

Стъпка 7. Разпределете картофите и поръсете със сол.

Стъпка 8. След като поставите съдовете на печката, включете газта.

Стъпка 9. Оставете да заври, намалете пламъка до минимум. Покрийте тигана и оставете да къкри 2,5-3 часа.

Стъпка 10. Сервирайте обилно ястие. Украсете със зеленина. В случая магданоз. По ваша преценка заменете с копър или зелен лук.

Стъпка 11. Месото ще се разпадне на влакна, но картофите ще останат непокътнати. Добър апетит!

Сочно месо по кремълски на фурна

Сочното кремълско месо във фурната се приготвя възможно най-просто и с помощта на наличните съставки. Докато месото се готви, можете да направите гарнитурата. И зеленчуците, и зърнените храни вървят добре с месото. Пастата е идеална. Крехкото месо е чудесен начин да хапнете вкусно.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1

съставки:

• Свинско месо - 250 гр.
• Лук – 1 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Салвия – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Масло – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте и подсушете месото. След нарязване се овкусява с подправките. Взимаме свинско или друго месо със слоеве. Така ще стане по-сочен и крехък.Разрезът трябва да е достатъчно голям.

Стъпка 2. След като освободите лука от горния слой, нарязайте го на големи половин пръстени.

Стъпка 3. В огнеупорен съд се нахвърля дафинов лист и сушен градински чай по желание. Можете изобщо да пропуснете салвията или да я замените с други подправки. Подходящи са провансалските билки. Важно е да не прекалявате с подправките, за да не преувеличите вкуса на месото.

Стъпка 4. Добавете малко лук и добавете малко сол.

Стъпка 5. Поставете парчетата месо.

Стъпка 6. Разпределете останалия лук. Поръсете със сол и черен пипер. Разпределете маслото. Той ще даде ярък аромат и кремообразен послевкус.

Стъпка 7. Покрийте или запечатайте с фолио.

Стъпка 8. Гответе 40 минути при 180°C. Сервирайте месото директно в тенджерата, за да не остане и капка вкусен сос. Добър апетит!