Наполеон класика

Класически Наполеон е торта с тънки кори и най-деликатен маслен крем. Всяка домакиня има своя собствена колекция от любими десерти за цялото семейство. Сред тях една от най-обичаните и вкусни е класическата торта Наполеон. Разбира се, приготвянето му не може да се нарече просто и бързо, но резултатът със сигурност си заслужава усилията.

Класическа рецепта за Наполеон с яйчен крем

Предлагаме на вашето внимание класическата рецепта за торта Наполеон, която отдавна се превърна в култ. Комбинацията от нежни тънки блатове с вкус на крем пленява всички любители на вкусния десерт. Печенето на тази торта е доста трудоемко. Може да се опрости, като се изгради тортата по ширина, а не по височина поради по-големите слоеве торта. Тайната на този вкусен десерт е стриктното спазване на количествата съставки, посочени в рецептата.

1. 
   За да приготвите прост Наполеон по класическата рецепта, пресейте пшеничното брашно през сито и го поставете върху голяма дъска за рязане или чиста работна повърхност.
2. 
   Поставете пакет маргарин, предварително размекнат на стайна температура, върху пързалката с брашно.
3. 
   С остър нож и без да докосвате храната с ръце, нарежете маргарина на парчета, като го смесите с брашното.
4. 
   В резултат на това действие ще имате фини, ронливи трохи от маргарин и брашно.
5. 
   Разбийте пилешко яйце в отделна чаша или чаша, разбъркайте го с вилица и след това добавете към него определеното количество оцет, студена вода и щипка сол. Разбъркайте всичко това добре до гладкост.
6. 
   Направете дупка в купчината от готовите трохи и в нея на части (малко по малко) изсипете сместа от яйца и вода, като в същото време с ръце събирате полученото тесто на една бучка. Не месете тестото, просто го съберете на голяма бучка.
7. 
   Увийте полученото тесто в домакинско фолио и поставете в хладилника за 2 часа.
8. 
   Докато тестото се охлажда, пригответе крема за тортата. За да направите това, поставете всички съставки за крема, с изключение на маслото, в отделен малък съд. Разбъркайте ги добре и поставете съда на слаб огън. Оставете съдържанието на съда да заври, като бъркате непрекъснато. Кремът ви трябва да стане плътен през това време.
9. 
   След това готовият крем се отстранява от котлона, охлажда се, добавя се необходимото количество масло и се разбърква до гладкост.
10. 
    Охладеното тесто нарежете на 8 еднакви парчета и ги разточете на топки.
11. 
    С помощта на точилка разточете всички кифлички на тънки правоъгълници.
12. 
    Загрейте фурната на 200°C. Застелете тава с хартия за печене и изпечете всичките 8 блата една по една. Продължителността на печене е 5-10 минути в зависимост от мощността на фурната.
13. 
    Поставете изпечените сладки на купчина в отделна чиния и използвайте нож, за да подрежете равномерно краищата, оставяйки подрязаните парчета за гарнитура. Поставете блатовете върху чиния за сглобяване на тортата и обилно намажете всеки блат с готовия крем.
14. 
    Поръсете сглобената торта с трохи от парчета тесто и я оставете за няколко часа (за предпочитане през нощта) за пълно накисване.

Яжте за ваше здраве!

Рецепта Наполеон от съветската епоха у дома

Представяте ви рецепта за приготвяне на легендарния съветски десерт. Някога тази рецепта се пазеше в тайна и се предаваше само от ръка на ръка. Важен момент от съветския „Наполеон“ е стриктното спазване на всички посочени съставки на рецептата. Замяната на някои продукти с аналози (например масло с маргарин) не е разрешена. Друга тайна на особената му вкусност е използването на два вида крем за смазване на тортите.

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 5 чаши.
• Масло – 300 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
• Вода – 250 мл.
• Водка - 2 супени лъжици. л.
• Сол – 1/3 ч.л.

За крема:

• Яйце – 3 бр.
• Мляко – 1л.
• Брашно – 4 с.л. л.
• Захар – 1 с.л.
• Масло – 200 гр.
• Коняк - 2 супени лъжици.
• Ванилин - 1 пакетче.

За сметана:

• Пълномаслена заквасена сметана – 2 с.л.
• Захар (стрита на прах) - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Обикновено за тестото маслото се нарязва заедно с брашното с обикновен нож. Но тази рецепта предлага да го приготвите с помощта на блендер или кухненски робот. Студеното масло се поставя върху плоска чиния и се нарязва на едри парчета с нож.

2. Поставете парченцата масло в купа на блендер.

3. Изсипете в купата необходимото количество брашно, пресято през сито. На най-високата скорост на уреда смелете брашното и маслото на фини трохи.

4. Прехвърлете получените трохи в друга купа, добавете студена вода, заквасена сметана, яйце, водка и сол и омесете тестото до гладкост, за да не лепне по ръцете.

5. Готовото тесто разточете на една топка, увийте в салфетка или домакинско фолио и оставете за 30 минути да втаса, след което приберете в хладилника за 1 час. Можете да отделите това време за приготвяне на кремове.

6. Извадете охладеното тесто от хладилника, разделете го на 9-15 (по желание) парчета, разточете ги на топки, поръсете с брашно и поставете отново в хладилника, за да не се нагрява тестото.

7. Извадете един колобок от хладилника и ги разточете на тънка торта с точилка. Можете да разточите тестото директно върху лист хартия за печене и да го прехвърлите в тава.

8. Загрейте фурната на 190–200°C и изпечете всички разточени сладки една по една за 3–5 минути до златисто кафяво. За да избегнете големи балончета, можете да надупчите сладките на няколко места с вилица. Не е нужно да правите това, тогава тестото ще бъде по-слоесто.

9. Изпечените блатове нарежете равномерно с нож и оставете обрезките за гарнитура.

10. За крема загрейте 2/3 литра мляко в отделна тенджера.

единадесет.Изсипете останалото мляко в съд, първо добавете яйцата, захарта, ванилията и разбийте добре.

12. След това изсипете брашно в тази маса, добавете коняк и разбийте всичко с миксер.

13. Получената маса се изсипва в горещо мляко на тънка струя, като се разбърква непрекъснато и се довежда до кипене и се сгъстява на слаб огън. За да не загори кремът, можете да го приготвите на водна баня.

14. Охладете готовия крем, добавете към него маслото и разбийте добре с миксер на пухкава маса.

15. След това пригответе втората, заквасена сметана. За него вземете пълномаслена заквасена сметана и чаша пудра захар.

16. С помощта на миксер разбийте заквасената сметана и праха добре до плътност. Не забравяйте, че в началото на разбиването сметаната ще бъде течна и след това ще се сгъсти.

17. Поставете готовите торти в купчина върху голяма чиния, като намажете всяка торта първо с крем, а отгоре със заквасена сметана. Не смазвайте горната торта с крем.

18. Покрийте тортата с парче фолио, поставете върху нея дъска и малка тежест и приберете тортата в хладилника за една нощ, за да се напоят блатовете с крем.

19. На следващия ден намажете тортата с останалия крем отгоре и по краищата и поръсете с нарязани парчета тесто.

20. Вашият прекрасен съветски „Наполеон“ е готов. Не се нуждае от допълнителен декор.

Яжте за ваше здраве!

Как да готвя класически Наполеон с кондензирано мляко?

Представяме на вашето внимание още една рецепта за любимия на всички „Наполеон“. Ако нямате достатъчно време да приготвите крема за тази торта, тогава вареното кондензирано мляко ще ви помогне. Кремът с варено кондензирано мляко се оказва нежен, не досаден и с деликатен кремообразен вкус. Рецептата е проста.

съставки:

• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Крем маргарин – 400 гр.
• Вода – 60 мл.
• Водка – 1 супена лъжица. л.
• Варено кондензирано мляко - 2 кутии.
• Масло – 100 гр.

Процес на готвене:

1. Предварително гответе кондензирано мляко.

2. Пресейте пшеничното брашно през сито и го изсипете на купчина върху работната повърхност на масата.

3. Внимателно настържете охладения кремообразен маргарин върху масата с помощта на едро ренде и директно в брашното. Смесете всичко и направете малка вдлъбнатина в средата на тази маса.

4. Смесете студена вода с 1 супена лъжица обикновена водка в чаша. Изсипете половината от тази смес в кладенчето и разбъркайте.

5. След това добавете останалата част от водата и омесете тестото до гладкост. Тя трябва да е лека и еластична.

6. Разделете тестото на 12–16 парчета, разточете ги на топки, наредете ги върху чиния и ги покрийте със салфетка и ги поставете в хладилника за 2–3 часа.

7. След това време разточете охладените колобки върху пергаментова хартия на тънки плоски торти. Подравнете краищата на сладките с помощта на нож и чиния. Надупчете сладките с вилица, за да не шупне тестото по време на печене.

8. Загрейте фурната на 220°C. Изпечете всички торти една по една. Изпечете ги до златиста коричка. Докато едната торта се пече, разточете другата. Поставете готовите торти в купчина в отделна чиния.

9. За крема разбийте с лъжица маслото със стайна температура до побеляване. Разбитото масло ще запази добре формата си. Можете да излеете водата, след като разбиете маслото.

10. След това добавете варено кондензирано мляко към маслото на порции и разбъркайте крема с лъжица до гладкост.

11. Върху голям поднос сглобете тортата, като редите корите един върху друг и ги намазвате добре с готовия крем.Разпределете крема равномерно върху тортата с помощта на нож.

12. След това поставете нещо плоско върху купчината торти, натиснете ги с ръка и поставете всякаква малка тежест върху тортата. Поставете тортата в хладилника за няколко часа, за да се накиснат тортите.

13. След това време намажете горната торта с крем и поръсете с трохи. Тази торта не се нуждае от допълнителна украса.

Яжте за ваше здраве!

Деликатен и много вкусен "Наполеон" с бутер тесто

Представяме на вашето внимание рецепта за приготвяне на нежен и вкусен „Наполеон“ от обикновено купено бутер тесто - мая или без мая. Тази торта се прави с крем, но можете да направите маслен крем или крем с кондензирано мляко. Тортата се приготвя бързо, но е важно да изчакате, докато тортите се напоят със сметаната.

съставки:

• Бутер тесто без мая – 500 гр.

За крем:

• Мляко 3,2% масленост - 0,5 л.
• Захар – 1 с.л.
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 100 гр.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото на стайна температура.

2. Покрийте тава с хартия за печене и поставете размразеното тесто върху нея. Няма нужда да разточвате тестото.

3. Печете сладките в предварително загрята на 190°C фурна за 20–25 минути. Сладките ще увеличат обема си и ще покафенеят по време на печене.

4. За да приготвите крема, разбийте яйцата в отделна тенджера, добавете захарта, ванилина и ги разбийте с бъркалка до гладкост.

5. След това към получената смес постепенно добавете пшенично брашно, като го пресявате през сито и разбъркайте добре.

6. Изсипете необходимото количество прясно мляко в тенджера и отново разбийте сместа.

7.Сложете тенджерата със сместа на слаб огън и при непрекъснато бъркане с бъркалка гответе крема, докато придобие плътна текстура. Не увеличавайте котлона, важно е сметаната да не заври, в противен случай яйцата ще се сгъстят и кремът няма да се получи.

8. Готовият крем покрийте с домакинско фолио и оставете докато изстине напълно.

9. След това към охладения крем добавете омекналото масло и разбъркайте с бъркалка до гладкост.

10. С помощта на остър нож отрежете горния слой от изпечените сладки. След това ще го използвате за направата на трохи за поръсване на тортата.

11. След това нарежете тортите на два слоя всеки. Ще имате четири кора торта.

12. Намажете сладките с готовия крем и ги подредете върху плоска чиния. Намажете тортата отгоре и отстрани с крема, като я поръсите обилно с трохи.

13. И последната стъпка от рецептата: поставете тортата в хладилника за една нощ, така че тортите да са добре напоени с крема.

14. Украсете готовия “Наполеон” по ваш вкус и можете да сервирате.

Приятен чай!

Проста рецепта за приготвяне на Наполеон в тиган

Тортите Наполеон могат да се пекат и в обикновен тиган. Торта, направена от такива блатове, ще бъде също толкова вкусна, колкото и стандартното печене във фурната. Тестото при печене на сладкиши в тиган ще бъде малко по-различно от обикновено. Приготвяне на торта с крем.

съставки:

За теста:

• Брашно – 500 гр.
• Мляко 3,2% – 1 супена лъжица.
• Яйце – 2 бр.
• Масло – 1 пакет.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Захар – 2 с.л. л.
• Сол - 1 чип.

За крем:

• Мляко 3,2% – 1л.
• Захар – 2 с.л.
• Масло – 200 гр.
• Брашно – 3 с.л. л.
• Яйце – 5 бр.

Процес на готвене:

1. Пригответе крема.Разбийте яйцата в купа, добавете посоченото в рецептата количество захар и разбийте с миксер.

2. След това постепенно добавете пшенично брашно към тази смес и продължете да разбивате всичко.

3. Изсипете млякото в яйчената смес, разбъркайте и поставете този съд на слаб огън. Сварете сметаната при непрекъснато бъркане и не допускайте сместа да заври.

4. След това към горещия крем добавете маслото и отново разбъркайте.

5. Охладете готовия крем и го разбийте с бъркалка на пухкава маса. Кремът за Наполеон е готов.

6. Сега омесете тестото за сладките. Разтопете маслото в микровълновата и го поставете в купа за смесване.

7. Към разтопеното масло добавете яйцата, посоченото количество захар, бакпулвера, млякото и солта. Разбъркайте добре всички тези съставки.

8. Към получената смес добавете необходимото количество брашно и с лъжица замесете тесто.

9. След това го прехвърлете върху набрашнена работна повърхност и завършете процеса на месене с ръце. Тестото не трябва да е много твърдо, в противен случай няма да се разточи.

10. Разделете готовото тесто на малки парчета и разточете всяко парче на тънка торта с точилка. Нарежете сладкиша равномерно с нож, така че размерът му да съответства на диаметъра на вашия тиган.

11. Поставете сладките един по един върху сух и не много горещ тиган, така че сладките да не изгорят. Не забравяйте да набодете всяка торта с вилица, ако шупне. Тортите се пържат много бързо, тъй като тортите са тънки.

12. Изпечените сладки извадете внимателно от тигана, наредете върху чиния и намажете с готовия крем. Запазете последната кора за трохи.

13. Намажете тортата отгоре и отстрани с крем и поръсете с трохи.Поставете тортата в хладилника за една нощ, за да се напоят блатовете с крем.

Приятен чай!

Торта "Наполеон" - рецепта от баба Ема

"Наполеон" по рецепта на бабата на Ема - торта от бутер тесто по метода "бързо готвене" със слой крем. Тази рецепта е позната от древността и се е превърнала в любим деликатес на много семейства.

съставки:

За теста:

• брашно – 750 гр.
• Масло или маргарин - 600 гр.
• Вода – 1 с.л.
• Трапезен оцет - 1,5 супени лъжици. л.
• Сол – 1 ч.л.
• Яйце – 2 бр.

За крем:

• Мляко – 1л.
• Захар – 300 гр.
• Масло – 300 гр.
• Яйце – 4 бр.
• Брашно – 4 с.л. л.
• Ванилова захар - 1 пакетче.

Процес на готвене:

1. Разбийте две яйца в отделен мерителен съд, добавете сол, една и половина супени лъжици 9% оцет и чаша (220 ml) вода, за предпочитане ледена. Разбийте всичко с миксер и получената смес поставете в хладилника.

2. Пресейте пшеничното брашно през сито и го изсипете на купчина върху работната повърхност на масата. Настържете предварително замразен маргарин или масло директно в брашното с помощта на едро ренде. За да може маслото да се настъргва по-лесно и да не се топи, периодично го потапяйте в брашно.

3. Бързо смесете настърганото масло с брашното и го съберете на купа.

4. Направете малка вдлъбнатина в средата на пързалката и изсипете в нея охладената смес от яйца и вода.

5. След това бързо омесете тестото, като го повдигнете от всички страни до средата, сгънете го на слоеве и го натиснете с ръце. Това тесто не се меси по обичайния начин.

6. Готовото тесто оформете на правоъгълник или бучка, увийте го с парче домакинско фолио и го поставете в хладилника за 2 часа, а по-добре за една нощ. Можете да замразите това тесто или да го съхранявате в хладилника за няколко дни.

7.За да приготвите крема, изсипете посоченото количество мляко в тенджера, изплакната с вода, добавете захар и поставете на слаб огън, за да загрее всичко.

8. Разбийте 4 пилешки яйца в отделна купа, добавете брашното и разбъркайте с бъркалка (без да разбивате) до гладкост.

9. След това в тази яйчена смес се налива горещо мляко на две части и отново се разбърква.

10. Изсипете получената смес в тенджера и при непрекъснато бъркане с бъркалка варете крема на тих огън до пълното му сгъстяване.

11. В готовия крем сложете малко парченце масло и разбъркайте. Покрийте тигана с филм и оставете, докато се охлади напълно.

12. Докато кремът се охлажда, можете да изпечете блатовете. Нарежете бутер тестото на 3 части и 1 малко за поръсване. Всяко парче разточете с точилка, поръсена с брашно, на тънки корти с дебелина не повече от 4 мм. Разточете във формата на вашия лист за печене.

13. Загрейте фурната на 180°C. Печете тортите една по една върху чиста, суха тава за печене за 10 минути всяка.

14. Поставете изпечените сладки върху дъска за рязане и оставете да изстинат.

15. Сложете маслото за крем в купа и с миксер разбийте добре до побеляване. След това добавете към него крема, торбичка ванилова захар и разбийте всичко на гъста, пухкава маса.

16. Сега можете да събирате „Наполеон“. За да направите това, поставете тортите върху плоска чиния и намажете всяка торта с приготвения крем. Също така намажете страните на тортата и горния слой с крем.

17. Натрошете изпечения блат до трохи, разбъркайте с пудрата захар и с получената смес поръсете целия кекс.

18. Поставете тортата в хладилника за поне 1 час.След това нарежете на парчета и сервирайте като отделни блатове, като ги украсите с пресни плодове или розички от крем.

Яжте за ваше здраве!

Лесна и бърза рецепта за приготвяне на мързелив Наполеон

„Мързелив Наполеон” е популярна торта, приготвена от готово бутер тесто. Хрупкавият вкус на сладкиши, направени от такова тесто в комбинация с деликатен крем, обикновено се харесва на всички любители на сладкия десерт. Важно предимство на тази торта е скоростта на приготвяне, защото не е нужно да губите време и усилия за месене на тестото.

съставки:

• Бутер тесто без мая – 500 гр.
• Масло – 250 гр.
• Бяла захар - 0,5 супени лъжици.
• Кафява захар - 0,5 супени лъжици.
• Яйце – 2 бр.
• Мляко – 0,5 л.
• Брашно – 2 с.л. л.
• Ванилова захар - 0,5 ч.л.
• Орехи - на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да приготвите крема за тортата. За да направите това, разбийте пилешките яйца в отделна тенджера и добавете към тях кафява и бяла захар.

2. Разбъркайте добре всички тези съставки с бъркалка до пълното разтваряне на захарта, само без да разбивате.

3. В получената смес налейте млякото, разбъркайте отново и добавете две супени лъжици брашно.

4. Сложете тенджерата на котлона на слаб огън и при непрекъснато бъркане на сместа с бъркалка варете крема до сгъстяване. След това изключете котлона и оставете крема за 20 минути да изстине.

5. В охладения крем сложете омекналото на стайна температура масло.

6. Разбийте с миксер на ниска скорост сметаната и маслото на хомогенна маса. Трябва да разбиете няколко минути.

7. Предварително размразете бутер тестото. Поставете един блат върху тава, застлана с хартия за печене и го разточете с точилка на 1-1,5 мм дебелина.

8.Разточеното тесто разрежете на 4 парчета и всяко набодете с вилица, за да не бухне тестото при печене.

9. Загрейте фурната на 200–220°C.

10. Печете сладките за 10-15 минути до златисто кафяво. Изпечените сладки прехвърлете внимателно, за да не ги начупите, върху голяма чиния с широка шпатула и след това поставете втория блат тесто върху тавата за печене. Повторете процеса на печене.

11. Намажете готовите блатове един по един с крем и ги подредете. Изрежете краищата на сладките равномерно и оставете гарнитурите за трохи.

12. Накълцайте обелените орехи с нож или точилка и смесете с трохите от остатъците от тестото.

13. Готовите трохи поръсете равномерно върху тортата. Сервирайте този Наполеон с кафе или чай.

Добър апетит!

Как да изпечете извара "Наполеон" у дома?

Според предложената рецепта можете да приготвите деликатна, интересна на вкус извара Наполеон. Можете да използвате всяка извара за тортата, но, разбира се, меката и мазна е идеална. Тази торта не се нуждае от дълго накисване, достатъчно е 3 часа. Може да се украси с пресни горски плодове, банани, ядки или кокосови стърготини.

съставки:

За теста:

• Извара – 400 гр.
• Брашно – 500 гр.
• Захар – 2/3 с.л.
• Масло – 100 гр.
• Ванилин – 1 ч.л. (5 g).
• Яйце – 2 бр.
• Бакпулвер – 10 гр.

За крем:

• Мляко – 1,5 л.
• Масло – 200 гр.
• Захар – 1 с.л.
• Яйце – 6 бр.
• Ванилин – 2 ч.л.
• Брашно – 4 с.л. л.
• Нишесте - 3 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Поставете изварата в съд за месене на тесто и го разтрийте добре с лъжица. Можете да претриете изварата през цедка.

2. Разбийте яйцата в изварата, добавете захарта, ванилина и размекнатото на домашна температура масло.Пасирайте всички тези съставки на ръка и оставете получената смес за 20 минути.

3. Пресейте брашното през сито и смесете с бакпулвера, а след това го добавете на части към изварата и омесете тестото на ръка. Трябва да е меко и да не залепва за ръцете или стените на купата. Покрийте тестото с парче домакинско фолио и поставете в хладилника за половин час.

4. След това време извадете тестото от хладилника, нарежете на 7 еднакви парчета, разточете ги на топки и поръсете с малко брашно.

5. Всяка кифличка разточете с точилка върху лист хартия за печене на тънка кора с дебелина 3-4 мм (може и по-дебела). Изрежете кръгове от тортилите с размер и форма на голяма чиния.

6. Загрейте фурната на 180°C. Печете всички торти в него една по една (ние печем една и разточваме втората едновременно). Печете всяка торта за 8-15 минути до златисто кафяво. Времето за печене зависи от вашата фурна.

7. Изпечете останалите парчета тесто във фурната, охладете и нарежете на трохи с нож. След това го поръсете върху тортата.

8. За да приготвите крема, изплакнете отделна тенджера със студена вода, изсипете в нея 1,2 литра мляко и го оставете да заври на слаб огън.

9. Изсипете останалото мляко (300 мл) в малка купа, добавете яйцата, количеството брашно, нишестето и ванилина, посочени в рецептата и разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост.

10. Изсипете готовата смес във врящо мляко на тънка струйка и при непрекъснато бъркане гответе до сгъстяване. След това свалете съда с крема от котлона и охладете до нормална домашна температура.

11. Изсипете охладения крем в купа на блендер, добавете необходимото количество масло и разбийте на бяла пухкава маса.

12. Сглобете тортата върху красив поднос.Поставете една и половина супени лъжици крем върху всяка торта и го разстелете добре по повърхността. Намажете тортата отгоре и отстрани с крема.

13. Изпечените парчета тесто смелете на едри трохи с точилка, тъй като малките трохи бързо ще се напоят със сметана и няма да са хрупкави. Поръсете тортата от всички страни с трохи. Поставете тортата в хладилника за няколко часа, за да се напои.

Поднесете изварата Наполеон със свеж ароматен чай и приятен апетит!

Прости и много вкусни бисквитки „Наполеон“ от „Уши“.

От вкусното бутер тесто "Ушички" можете бързо да направите чудесна торта, подобна на популярната торта Наполеон. Готвене с яйчен крем.

съставки:

• Бисквити „Уши” – 600гр.

За крем:

• Мляко – 600 мл.
• Масло – 100 гр.
• Яйце – 3 бр.
• Брашно и нишесте - по 2 с.л. л.
• Захар – 4 с.л. л.
• Ванилова захар – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да приготвите крема за тортата. Разбийте яйцата в купа, добавете необходимото количество обикновена и ванилова захар и ги разбийте до гладкост.

2. След това добавете нишестето и брашното към пасираните яйца и разбъркайте добре. Без да спирате месенето, постепенно налейте млякото в тази смес.

3. Сложете съда на слаб огън и като продължавате да бъркате крема, го оставете да заври.

4. Когато на повърхността на крема се появят малки мехурчета, поставете маслото в купа и разбъркайте крема, докато маслото се разтвори и кремът започне да се сгъстява.

5. Изключете котлона под съда и оставете крема да изстине напълно.

6. Сега можете да сглобите тортата. Застелете голяма плоска чиния с хартия за печене и върху нея наредете ред сладки. Натрошете няколко бисквитки на трохи и запълнете празнините между бисквитките.

7. Покрийте добре всеки слой „Уши” с готовия крем. По този начин се нареждат всички бишкоти и крем. Последният слой трябва да е крем. От посоченото в рецептата количество бишкоти и крем трябва да се получи 4-слойна торта.

8. Поръсете горната част на тортата с натрошени бисквитки и оставете в хладилника за една нощ.

Имате не много сладък и нежен „Наполеон“. Приятен чай!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на „Наполеон“ от арменски лаваш

Представяме на вашето внимание рецепта за приготвяне на „Наполеон“ от тънък лаваш без мая, който се нарича арменски. Този пита хляб е много подобен по текстура на изпечените слоеве на тортата. Препоръчително е тортите да се наслагват с лек крем без масло. Изберете сами количеството лаваш. Най-добрата торта е направена от 18 кори (9 пакета). Съставките за крема са за 3 опаковки лаваш.

съставки:

• Лаваш - 3 опаковки.
• Мляко – 1л.
• Захар – 1 с.л.
• Яйце – 3 бр.
• Брашно – 2 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Изрежете кръгли торти от пита хляб до размера на голяма чиния. Можете да отрежете с ножица или нож.

2. Поставете тортите в микровълновата за 1 минута. Те ще изсъхнат добре.

3. За да приготвите крема, в тенджера с дебело дъно изсипете литър мляко, разбийте яйцата и добавете определеното количество захар. За да стане мека тортата, можете да направите една трета повече крем от посоченото в рецептата.

4. След това добавете пшеничното брашно и разбийте всичко добре, без да разбивате сместа.

5. Сложете тигана на слаб огън и при непрекъснато бъркане варете крема до пълно сгъстяване. Готовият крем охладете до стайна температура.

6.За да оформите тортата, вземете голяма кръгла форма (може и тава) и я покрийте с фолио. Така лесно изваждате тортата от формата.

7. Нанесете слой от крема на дъното на формата и поставете първия блат.

8. Поставете всички торти една по една, намазвайки всяка с няколко лъжици крем.

9. Намажете горната торта с крем и увийте краищата на фолиото върху тортата. Оставете тортата на плота за няколко часа и след това я приберете в хладилника за една нощ.

10. На следващата сутрин извадете тортата от формата, поставете я върху красива чиния и украсете с настърган шоколад, ядки или изсушен и натрошен пита хляб.

Приятен чай!