Краставици на кръгчета (пръстени) за зимата

Резени краставици (пръстени) за зимата са пикантно и хрупкаво предястие, което ще изглежда страхотно на масата не само по време на семейни и домашни ястия, но и при среща с поканени гости. Краставиците, предварително нарязани на тънки филийки, са много удобни за консумация, тъй като при консумация не се налага плодът да се нарязва на удобни за хапване филийки. За готвене ще ви трябват само прости и достъпни съставки, които всеки готвач често има под ръка.

Хрупкави филийки краставица с лук за зимата

Хрупкавите филийки краставици с лук за зимата са вкусно предястие, което ще допълни вашата вечеря или обяд, състоящо се от основно ястие и гарнитура. Препаратите се съхраняват при стайна температура, така че не е нужно да премествате бурканите в мазето или килера.

1. 
   Приготвянето на филийки краставици (пръстени) за зимата е много просто и лесно! Поставете зеленчуци върху работна повърхност, включително обелен лук и подправки.
2. 
   За да придадете хрупкавост на плодовете, накиснете краставиците за няколко часа в студена вода.
3. 
   След това отрязваме опашките и нарязваме на пръстени със средна дебелина, като в салата.
4. 
   На дъното на стерилен буркан поставете резени лук, билки, черен пипер и горчица.
5. 
   Напълнете съда с краставици и леко го удряйте по масата, за да уплътните сместа.
6. 
   В същото време кипнете вода в тенджера и добавете сол, оцет и кристална захар - изсипете в буркан.
7. 
   Стерилизирайте детайла в тиган, чието дъно е покрито с кърпа, във вряща вода за 15 минути, след което внимателно го извадете.
8. 
   Буркана затваряме плътно и го поставяме с капачката надолу, като го увиваме в хавлиена кърпа за 24 часа. Добър апетит!

Нарязани краставици в доматен сос

Нарязаните на филийки краставици в доматен сос са оригинален препарат, който ще изненада приятно не само вашето домакинство, но и най-изисканите гости. Комбинацията от компоненти е толкова успешна, че е просто невъзможно да се устои след първия опит. Опитайте и се убедете сами!

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 1.

съставки:

• краставици - 4-5 бр.
• Домати – 4-5 бр.
• Чесън - 4 зъба.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Оцет 9% - 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете краставиците и ги нарежете на пръстени.

Стъпка 2. Нарежете доматите произволно или ги набийте с помощта на блендер.

Стъпка 3. Поставете доматите в тенджера и оставете да къкри, докато омекнат (около 7 минути).

Стъпка 4. Разтриваме получената каша през сито с малки дупки, като се отърваваме от кожата и семената.

Стъпка 5. Върнете доматения сок в огнеупорния съд, изсипете резенчетата краставица.

Стъпка 6. Подправете със сол и подправки.

Стъпка 7Сместа се вари 10 минути след завиране и се разпределя в буркани.

Стъпка 8. Добавете оцет, гранулирана захар и слънчогледово масло.

Стъпка 9. Стерилизирайте в тиган, чието дъно е покрито с кърпа, 10 минути след като водата заври и веднага навийте на руло със специална машина.

Стъпка 10. След охлаждане прехвърлете бурканите на място за съхранение. Добър апетит!

Салата от краставици, лук, растително масло и копър

Салата от краставици, лук, растително масло и копър е вкусен и ароматен препарат, след отваряне на буркан от който готвачът ще трябва само да прехвърли продукта в чиния за сервиране, тъй като цялото рязане се извършва по време на процеса на готвене.

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Краставици – 2 кг.
• Лук – 300 гр.
• Растително масло - 12 супени лъжици.
• Копър – 1 връзка.
• Трапезен оцет 9% - 7 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете измитите краставици на пръстени или половин пръстени в зависимост от размера и изсипете в чиния с високи страни.

Стъпка 2. Обелете лука, нарязайте го и го изпратете към основната съставка.

Стъпка 3. След това поставете ситно нарязаните зеленчуци.

Стъпка 4. Изсипете гранулирана захар и сол, подправете с оцет и растително масло.

Стъпка 5. Разбъркайте добре съставките и оставете да престои около три часа.

Стъпка 6. След това сложете зеленчуците в тенджера, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 7 минути.

Стъпка 7. Опаковайте компонентите в стерилизирани буркани и ги запечатайте.

Стъпка 8. Поставете върху клепачите и увийте в одеяло за 24 часа. Гответе и се забавлявайте!

Пръстени краставици с горчица за зимата в буркани

Колчетата краставици с горчица за зимата в буркани са вкусна и пикантна туршия, която ще разнообрази списъка с вашите стандартни заготовки и ще зарадва членовете на вашето семейство. Зеленчуците са в перфектна хармония с горчицата и са максимално наситени с нейните нотки.

Време за готвене - 4 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 11.

съставки:

• краставици - 4 кг.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 3 с.л.
• Суха горчица - 1 супена лъжица.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Накълцан чесън – 3 с.л.
• Смлян черен пипер – 2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре плодовете, като премахнете тръните и мръсотията. Отрязахме „задниците“.

Стъпка 2. Нарежете зеленчуците на пръстени.

Стъпка 3. Добавете допълнителни компоненти, разбъркайте и оставете за 3 часа.

Стъпка 4. През определеното време периодично разбърквайте състава.

Стъпка 5. Поставете резените краставици заедно със сока в малки буркани.

Стъпка 6. Покривайки с капаци, стерилизирайте предястието в голяма тенджера, чието дъно е покрито с кърпа, за 10 минути от момента, в който водата заври.

Стъпка 7. Завъртете парчетата плътно и след охлаждане ги поставете на склад. Добър апетит!

Нарязани краставици с чили кетчуп за зимата

Нарязаните краставици с кетчуп „чили“ за зимата са идеална комбинация от вкусове и аромати, която се получава поради добавянето не само на готов сос, но и на горещ хрян, копър и други съставки. Въпреки простотата на приготвяне, вкусът е отвъд похвала!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Вода – 500 мл.
• краставици - 7-8 бр.
• чили кетчуп – 4 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Копър - 2 чадъра.
• Листа от хрян – 1 бр.

Процес на готвене:

Етап 1.Накиснете младите краставици в студена вода за 5-6 часа, така че зеленчуците да са наситени с допълнителна влага.

Стъпка 2. Без да губите време, стерилизирайте бурканите и поставете измитите зеленчуци в тях.

Стъпка 3. Изстискайте кетчуп в тенджера, добавете гранулирана захар и сол.

Стъпка 4. Напълнете съставките с вода и, като доведете до кипене, оставете да къкри няколко минути. Хвърлете кръгчета краставица в горещата саламура, гответе 4 минути, добавете оцет и отстранете от котлона.

Стъпка 5. Поставете зеленчуците в стерилизирани буркани и напълнете с марината.

Стъпка 6. Навийте го на руло и го обърнете с главата надолу, покрийте го с одеяло и след охлаждане го поставете в килера. Добър апетит!