Краставици за оближе пръстите за зимата

Краставиците за оближване на пръстите за зимата са любим универсален препарат за вашата трапеза. Това лакомство върви добре с домашно приготвени вечери, а може да се сервира и като студено предястие на вашата празнична трапеза. За приготвяне използвайте доказана кулинарна селекция от десет рецепти със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса.

Кисели краставички за зимата

Киселите краставички за зимата са универсална заготовка за дома или празничната трапеза. Готовият продукт ще бъде сочен, умерено хрупкав и богат на вкус. Той ще допълни много горещи ястия и ще служи като интересна независима закуска.

1. 
   За да приготвите кисели краставички за зимата, първо накиснете зеленчука в студена вода за около четири часа.След това го измиваме и отрязваме краищата.
2. 
   Нека приготвим зелените според списъка. Измиваме под вода и подсушаваме.
3. 
   Обелете скилидките чесън и ги нарежете на тънки филийки.
4. 
   Поставете измитите зеленчуци в стерилизирани буркани.
5. 
   Добавете парчета чесън и черен пипер.
6. 
   Измитите краставици се нареждат плътно в буркани.
7. 
   За да направите саламура, добавете сол към 1 литър вода в студена, предварително преварена вода.
8. 
   Тук добавете определеното количество захар. Разбъркайте докато сухите съставки се разтворят.
9. 
   Напълнете краставиците със студена саламура. Затворете с найлонови капаци.
10. 
    Киселите краставички за оближване на пръстите са готови за зимата. Съхранявайте го в хладилник или студено мазе!

---

Салата от краставици за зимата

Салата от краставици за оближе пръстите за зимата се оказва невероятно сочна и богата. Този продукт е много вкусен, сервиран с горещи гарнитури. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте доказана рецепта от нашата селекция със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 4 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Краставица – 1 кг.
• Лук – 500 гр.
• Сол – 20 гр.
• Захар – 15 гр.
• Нерафинирано растително масло - 65 мл.
• Черен пипер на зърна – 2 ч.л.
• Ябълков оцет - 30 мл.
• Лют пипер – 1 бр.
• Карамфил - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За салата от краставици за зимата подгответе съставките и стерилизирайте бурканите. Сварете капаците за няколко минути.

Стъпка 2. Предварително накиснете краставиците в студена вода за няколко часа. След това ги измиваме и отрязваме краищата.

Стъпка 3. Нарежете зеленчука на тънки филийки.

Стъпка 4. Нарежете лука на пера и ги изпратете на краставиците.

Стъпка 5. Поръсете зеленчуците със сол и захар. Разбъркайте.

Стъпка 6.Поставете тежест отгоре и оставете детайла за три часа, докато изпусне сока.

Стъпка 7. Изсипете растително масло в дъното на буркана.

Стъпка 8. Поставете зеленчуковата салата плътно тук. Тук добавете зърна черен пипер, карамфил и парчета чили.

Стъпка 9. Изсипете ябълков оцет в буркана.

Стъпка 10. Сварете сока, който се е отделил от зеленчуците в тенджера. Изсипете тази течност в салатата.

Стъпка 11. Поставете детайла в тиган, покрийте дъното с кърпа и го напълнете с вода. Стерилизирайте 12 минути след завиране. След това затворете буркана с капак, обърнете го, увийте го в одеяло и оставете, докато изстине напълно.

Стъпка 12. Салатата от краставици за оближе пръстите е готова за зимата. Можете да го приберете за съхранение!

Краставичен хайвер за пръстите си

Краставичният хайвер за облизване на пръстите е оригинален препарат, който определено си заслужава да се обърне внимание. Такова сочно и ароматно лакомство ще изненада приятно вашето семейство или гости. За да се подготвите, не забравяйте да вземете под внимание нашата доказана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 2 часа

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Краставица – 2 кг.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Растително масло - 100 мл.
• Чесън – 10 скилидки.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Целина от дръжки - 400 гр.
• Моркови – 1 кг.
• черен пипер - 300 гр.
• Лук – 1 кг.
• Вода – 100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за приготвяне на краставичен хайвер за оближе пръстите. Измиваме добре краставиците, обелваме морковите и също ги измиваме под вода.

Стъпка 2. Нарежете краставиците на произволни парчета. Сложете ги в тенджера, налейте 100 мл вода и оставете да къкри около 20 минути, за да пуснат повече сок.

Стъпка 3.Нарежете морковите на филийки и ги задушете в тиган с растително масло, докато омекнат.

Стъпка 4. Нарежете целина, черен пипер, чесън и лук. Също така задушаваме всички зеленчуци в растително масло до омекване за около 15 минути.

Стъпка 5. Добавете зеленчуците с доматено пюре, разбъркайте и оставете да къкри за около три до пет минути.

Стъпка 6. Комбинирайте всички подготвени съставки и ги пасирайте с блендер до гладкост.

Стъпка 7. Добавете сол и подправки към сместа. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън около 40-50 минути. Разбърквайте сместа периодично по време на процеса.

Стъпка 8. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани. Затворете с капаци, обърнете, покрийте с кърпа и оставете докато изстинат напълно.

Стъпка 9. Краставичният хайвер за облизване на пръстите е готов. Съхранявайте оригинални лакомства.

Салата от краставици и лук за зимата

Салата от краставици и лук за зимата е апетитна и много вкусна заготовка за вашата домашна или празнична трапеза. Готовият продукт ще бъде сочен, умерено хрупкав и богат на вкус. Той ще допълни много горещи ястия и ще служи като интересна независима закуска. Опитай!

Време за готвене - 2 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 0,5л.

съставки:

• Краставица – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Растително масло - 100 мл.
• Оцет 9% - 70 мл.
• Захар – 1,5 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Дафинов лист - на вкус.
• Черен пипер на зърна - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за приготвяне на салата от краставици и лук за зимата.

Стъпка 2. Измийте добре краставиците и нарежете на филийки.

Стъпка 3. Ние ги допълваме с четвъртинки лук.

Стъпка 4. Добавете захар, сол, черен пипер и дафинови листа към зеленчуците.

Стъпка 5.Налейте растително масло и трапезен оцет.

Стъпка 6. Разбъркайте добре сместа. Оставете да престои два часа.

Стъпка 7. Изсипете лакомството в стерилизиран буркан.

Стъпка 8. Поставете детайла в тиган с кърпа на дъното и вода. След завирането се стерилизира около 20 минути, след което се навива на руло, обръща се с капачката надолу, завива се с одеяло и се оставя докато изстине напълно.

Стъпка 9. Салата от краставици и лук е готова за зимата. Може да се съхранява на хладно място.

Хрупкави мариновани краставици за зимата

Хрупкавите мариновани краставици за зимата се оказват невероятно сочни и интересни. Този продукт идеално ще допълни горещи гарнитури и месни ястия. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте доказана рецепта от нашата селекция със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене – 1 час

Време за готвене – 10 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Краставица – 8 бр.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Черен пипер на зърна – 4 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Магданоз - 3 клона.
• Семена от копър – 1 щипка.
• Вода – 1л.
• Сол – 5 ч.л.
• Захар – 4 ч.ч.
• Хапка 9% – 60 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да направите хрупкави мариновани краставици за зимата, първо ги накиснете в ледена вода за 30 минути.

Стъпка 2. Подгответе останалите съставки (количествата са посочени за един литър буркан). Поставете скилидки чесън, копър, магданоз, черен пипер и дафинови листа в стерилизиран буркан.

Стъпка 3. Измийте краставиците и отрежете краищата. Поставете зеленчука в буркан, добавете вряща вода и оставете за 10 минути.

Стъпка 4. За марината добавете сол, захар и 9% трапезен оцет в тигана.

Стъпка 5. Налейте вода и оставете всичко да заври. Разбъркайте докато сухите съставки се разтворят.

Стъпка 6.Отцедете водата от краставиците. Залейте ги с гореща марината. Покрийте с капак, обърнете, увийте и оставете да изстине напълно.

Стъпка 7. Хрупкави мариновани краставици са готови за зимата. Съхранявайте в хладка вода.

Обрасли краставици за зимата „Ще си оближете пръстите“

Обраслите краставици за облизване на пръстите за зимата излизат невероятно апетитни и сочни. Този продукт е много вкусен, сервиран с картофено пюре и други горещи гарнитури. Не забравяйте да вземете под внимание доказана рецепта от нашата селекция със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 3 часа 30 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 1.5л.

съставки:

• Прераснала обелена краставица – 2 кг.
• Магданоз – 1 връзка.
• Захар – 100 гр.
• Сол – 2 с.л. (без слайд)
• Растително масло - 100 мл.
• Оцет 9% - 100 мл.
• Смлян черен пипер – 1 с.л.
• Чесън – 1 глава.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите обрасли краставици за зимата „Ще оближете пръстите си“, измерете необходимото количество големи зеленчуци и ги изплакнете под вода.

Стъпка 2. Обелете обраслите краставици. Почистените плодове нарязваме на ситно.

Стъпка 3. Поставете парчетата краставица в дълбока купа. Допълваме продукта с нарязан магданоз, чесън, захар и сол. Полейте с растително масло и трапезен оцет.

Стъпка 4. Смесете съдържанието и оставете за три часа, за да се маринова.

Стъпка 5. По време на процеса периодично разбърквайте салатата, така че всички подправки да се разпределят равномерно.

Стъпка 6. Изсипете лакомството в стерилизирани буркани.

Стъпка 7. Покрийте парчетата с капаци и ги поставете в голяма тенджера с кърпа на дъното. Налейте вода до закачалките на бурканите, оставете да заври и стерилизирайте детайлите. Половин литър ще отнеме 10 минути, литър 15 минути.

Стъпка 8Изваждаме препаратите от врящата вода. Завийте капачките, обърнете с капачките надолу, покрийте с кърпа и оставете, докато изстинат напълно.

Стъпка 9. Обраслите краставици са „оближете пръстите си“ готови за зимата. Приберете го за съхранение!

Краставици в собствен сок

Краставиците в собствен сок са оригинална заготовка за вашата домашна или празнична трапеза. Готовият продукт ще бъде сочен, богат на вкус и ароматен. Лакомството перфектно ще допълни горещите ястия и ще служи като интересна независима закуска. Да вземат под внимание!

Време за готвене - 16 дни

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Краставица – 0,8-0,9 кг.
• Чесън – 4 скилидки.
• Лют пипер – 1 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Листа от касис - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите краставици в собствен сок, първо накиснете плодовете в студена вода. Можете да ги оставите за 1-2 часа.

Стъпка 2. Разделете краставиците на две части. Красивите и спретнати краставици ще влязат в буркана цели. Отрязваме им краищата. Останалите ще се използват за приготвяне на сок.

Стъпка 3. Поставете чисти краставици в стерилизиран буркан.

Стъпка 4. Нарежете останалите краставици на филийки и ги сложете в тенджера.

Стъпка 5. Добавете скилидки чесън към краставиците.

Стъпка 6. Поставете парчета люта чушка тук.

Стъпка 7. Добавете сол към съдържанието.

Стъпка 8. Смелете съдържанието с помощта на потапящ се блендер.

Стъпка 9. Разбъркайте сока от краставица, за да разтворите сухия продукт.

Стъпка 10. Изсипете сместа в краставиците. Отгоре покрийте съдържанието с попарени листа от касис.

Стъпка 11. Покрийте буркана с чиста кърпа и оставете на стайна температура за 1-2 дни. След това затворете капака и поставете на тъмно място за 2 седмици.

Стъпка 12. Краставиците в собствения си сок са готови.Съхранявайте детайла на хладно място.

Корейски краставици за зимата

Корейските краставици за зимата са много сочни, богати на вкус и умерено пикантни ястия за домашна или празнична трапеза. Това вкусно лакомство може да се яде просто с хляб или да се сервира като добавка към топли ястия. Не пропускайте да опитате нашата рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 ден

Време за готвене – 30 минути

Порции – 1л.

съставки:

• Краставица – 2 кг.
• Моркови – 500 гр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Растително масло - 0,5 супени лъжици.
• Оцет 9% - 4 супени лъжици.
• Чесън – 10 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките за приготвяне на краставици в корейски стил за зимата.

Стъпка 2. Предварително накиснете краставиците в ледена вода за три часа.

Стъпка 3. След като измиете зеленчуците, отрежете опашките им.

Стъпка 4. Нарежете всеки плод на четвъртинки. Необходимо е да се получат чисти блокове със среден размер.

Стъпка 5. Настържете обелените моркови с помощта на ренде за корейски моркови. Добавете морковите към краставиците.

Стъпка 6. Нарежете чесъна по всеки удобен начин.

Стъпка 7. Добавете чесън, сол и захар към зеленчуците.

Стъпка 8. Изсипете растително масло и трапезен оцет.

Стъпка 9. Смесете съдържанието, за да разпределите равномерно всички подправки.

Стъпка 10. Покрийте детайла с хранителен филм и го поставете в хладилника за един ден.

Стъпка 11. Измийте и стерилизирайте добре бурканите. Сварете капаците.

Стъпка 12. След един ден салатата ще пусне много сок и ще бъде готова. Разбъркайте отново.

Стъпка 13. Поставете сместа в стерилизирани буркани.

Стъпка 14. Изсипете сока от марината върху зеленчуците.

Стъпка 15. Покрийте бурканите с капаци и поставете в голяма тенджера с трупи на дъното и вода. Оставете водата да заври и след това стерилизирайте детайлите.Времето за стерилизация на половин литрови буркани е 10 минути.

Стъпка 16. Внимателно извадете бурканите от врящата вода. Навийте на руло, обърнете с капачката надолу, завийте и оставете докато изстине напълно.

Стъпка 17. Корейските краставици са готови за зимата. Приберете го за съхранение.

Приготвяне на краставици с горчица в буркани

Приготвянето на краставици с горчица в буркани е оригинално и вкусно лакомство за вашата маса. Този продукт може да се сервира с картофено пюре и други горещи гарнитури. За да се подготвите за дългосрочно съхранение, използвайте доказана рецепта от нашата селекция със снимки стъпка по стъпка.

Време за готвене - 3 часа 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 2л.

съставки:

• Краставица – 4 кг.
• Захар – 200 гр.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Растително масло - 200 мл.
• Горчица на прах - 2 супени лъжици.
• Настърган корен от хрян - 1 супена лъжица.
• Сол – 2 с.л.
• Смлян черен пипер – 2 ч.л.
• Чесън – 2 глави.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите краставици с горчица в буркани, измерете необходимия брой краставици, изплакнете ги под вода и отрежете краищата.

Стъпка 2. След това нарязваме плодовете на четвъртинки. Поставете ги в голяма тенджера.

Стъпка 3. Допълнете зеленчука с нарязан чесън, билки, горчица на прах, сол, захар, настърган хрян, оцет и растително масло.

Стъпка 4. Разбъркайте съдържанието и оставете да се маринова за 2-3 часа. Разбъркайте сместа няколко пъти по време на процеса.

Стъпка 5. Поставете заготовките в стерилизирани буркани. Залейте ги с пуснатата марината.

Стъпка 6. Покрийте бурканите с капаци и поставете в голяма тенджера с кърпа на дъното и вода. Оставете водата да заври и след това стерилизирайте детайлите. Времето за стерилизация на половин литрови буркани е 15 минути. Внимателно извадете бурканите от врящата вода.Навийте на руло, обърнете с капачката надолу, завийте и оставете докато изстине напълно.

Стъпка 7. Приготвянето на краставици с горчица в буркани е готово. Може да се прибере за съхранение.

Краставици в доматен сос за зимата

Краставиците в доматен сос за зимата са проста и вкусна заготовка за вашия дом или празнична трапеза. Готовият продукт ще бъде сочен, умерено хрупкав и богат на вкус. Той ще допълни много горещи ястия и ще служи като интересна независима закуска. Обърнете внимание на рецептата стъпка по стъпка.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 30 минути

Порции – 6л.

съставки:

• Краставица – 3 кг.
• домати - 2,5 кг.
• черен пипер - 300 гр.
• Чесън – 10 скилидки.
• Корен от хрян - 30 гр.
• Листа от хрян – 2 бр.
• Копър чадър – 4 бр.
• Дафинов лист – 4 бр.
• черен пипер на зърна – 10 бр.
• Вода – 1л.
• Захар – 3 с.л.
• Сол – 4 с.л.
• Оцет 9% - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите краставици в доматен сос за зимата, първо изберете подходящи краставици и ги накиснете в студена вода за около четири часа.

Стъпка 2. Направете кръстовидни разрези върху доматите, попарете ги с вряща вода и ги обелете. След това смилайте плодовете до гладкост.

Стъпка 3. Нарежете черен пипер, чесън и корен от хрян.

Стъпка 4. Поставете билки, краставици, чесън, хрян и парчета чушки в стерилизирани буркани.

Стъпка 5. Изсипете вряла вода върху съдържанието и оставете да се охлади напълно. Повтаряме процедурата отново.

Стъпка 6. Комбинирайте доматената маса с вода. Да го сварим. Във всеки буркан добавете сол, захар и оцет. Залейте всичко с доматената смес и завийте на руло.

Стъпка 7. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги и оставете, докато изстинат напълно.

Стъпка 8. Краставиците в доматен сос са готови за зимата. Съхранявайте на хладно.