Финландски краставици за зимата

Финландските краставици за зимата са специален вид подготовка на млади и бодливи плодове, която включва предварително нарязване и специална марината, която включва различни подправки, сол, гранулирана захар и други добавки. Тази закуска е търсена както по време на семейни вечери, така и на празничната трапеза, но това не е изненадващо, защото хрупкавите филийки идеално допълват различни гарнитури и основни ястия.

Финландски кисели краставици за зимата

Маринованите краставици във финландски стил за зимата са чудесен начин да обработите изобилието от реколтата, защото като отворите такъв буркан и сварите нови картофи, ще имате вкусен и питателен обяд или вечеря на масата за по-малко от час, на които ще се радват всички без изключение.

1. 
   Как да започнете да приготвяте финландски краставици за зимата? Приготвяме хранителен комплект, ако е необходимо, накисваме плодовете в студена вода за няколко часа.
2. 
   Отрязваме опашките на краставиците и ги нарязваме на дебели колелца.
3. 
   В същото време кипнете водата в тенджера, добавете горчица, сол, гранулирана захар и дафинови листа, оставете да ври на умерен огън 4 минути, изсипете оцета и отново доведете до активно кипене.
4. 
   Потопете резенчетата краставица в ароматния разтвор и оставете да заври под капак.
5. 
   Оставете да къкри съдържанието на огнеупорния съд за четири минути.
6. 
   Разпределете краставиците в бурканите и ги напълнете с марината, завийте ги плътно със стерилен капак.
7. 
   Обръщаме контейнерите с главата надолу и ги увиваме в топло одеяло за постепенно охлаждане.
8. 
   Добър апетит!

Финландски нарязани краставици за зимата - най-вкусната рецепта

Нарязаните краставици по финландски за зимата са много проста и вкусна подготовка, която се съхранява перфектно дори при стайна температура и ще ви спести от необходимостта да купувате пресни зеленчуци през студения сезон, когато цената достига небето. Не пропускайте да го опитате и няма да съжалявате!

Време за готвене – 3 часа 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2л.

съставки:

• краставици - 1,5 кг.
• Синапени зърна – 2 ч.л.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Сол – 2 с.л.
• Вода – 1л.
• Трапезен оцет 9% - 100 мл.
• Дафинов лист – 3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да направите закуската хрупкава, изсипете плодовете обилно с вода и оставете за два часа, докато стерилизирате бурканите.

Стъпка 2. Отрежете опашките от двата края, нарежете краставиците на шайби с дебелина не повече от три сантиметра.

Стъпка 3. Сварете вода в черпак с добавка на лавър, сол, захар и горчица, изсипете оцета и разбъркайте.

Стъпка 4. Поставете краставиците във врящата смес и варете около 5 минути на умерен огън.

Стъпка 5. С голяма лъжица разпределете зеленчуците в бурканите и ги напълнете със саламура.

Стъпка 6.Навиваме бурканите и ги поставяме върху капаците под одеяло, докато изстинат напълно.

Стъпка 7. Извадете охладените краставици за съхранение. Добър апетит!

Финландски краставици със синапено семе за зимата

Краставици по финландски със синапено семе за зимата, допълнени с резени чесън, ароматни билки и дафинови листа - това е препарат, който ще завладее вкусовите ви рецептори още при първата проба. Разнообразете обичайната си диета и ще останете доволни!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3л.

съставки:

• краставици – 3 кг.
• Вода – 3л.
• Синапено семе – 2-3 ч.л.
• Дафинов лист – 3 бр.
• Сол – 6 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 350 гр.
• Трапезен оцет 9% – 350 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете гъстите краставици, пресни от градината, на 4-6 парчета, в зависимост от размера, след като отстраните „задниците“.

Стъпка 2. За да приготвите маринатата, в голяма тенджера кипнете необходимото количество вода, подправете със сол, захар, дафинови листа и синапено семе и добавете оцет.

Стъпка 3. Изсипете краставиците в преварената марината и оставете да къкри до промяна на цвета (3-5 минути), като същевременно кипнете капаците.

Стъпка 4. Въоръжаваме се с черпак и разпределяме съдържанието на огнеупорните съдове в стерилни буркани заедно с течността и подправките.

Стъпка 5. Завийте плътно капаците и ги обърнете с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете в това положение за около ден.

Стъпка 6. Прехвърлете охладените парчета в мазето или мазето. Добър апетит!

Финландски краставици с ябълкова хапка

Финландските краставици с ябълков оцет са умерено пикантно, хрупкаво и невероятно ароматно предястие, което ще украси масата както по време на семейна вечеря, така и на празничната трапеза.За естетичен външен вид се препоръчва използването на фигурен нож.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• краставици - 600 гр.
• Ябълков оцет - 30 мл.
• Вода – 700 мл.
• Подправка за туршия – 1 ч.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол – 1 с.л. без слайд
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици. без слайд
• Черешови листа – 1 бр.
• Копър чадър – 1 бр.
• Листа от хрян – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. 3-4 часа преди готвене изсипете измитите зеленчуци с ледена вода.

Стъпка 2. Нарежете наситените с течност плодове на произволни резени.

Стъпка 3. Измийте добре буркана със сода и го стерилизирайте по всеки удобен начин, добавете подправки и билки на дъното.

Стъпка 4. Напълнете контейнера с нарязани зеленчуци, препоръчително е да разклатите буркана няколко пъти, за да уплътните краставиците.

Стъпка 5. Напълнете съдържанието на буркана с вряща вода и, като покриете с капак, оставете за 10 минути. След това изсипете течността обратно в тигана, оставете да заври и повторете процедурата.

Стъпка 6. След като източите водата за втори път, добавете гранулирана захар и сол.

Стъпка 7. Оставете разтвора да къкри за около минута и налейте оцет, разбъркайте и извадете от котлона.

Стъпка 8. Разпределете маринатата в бурканите и затворете плътно. Поставят се върху капаците и се завиват с хавлиена кърпа, докато изстинат напълно. Добър апетит!

Нарязани краставици със суха горчица за зимата

Нарязаните краставици със суха горчица за зимата пленяват със своя сладък и кисел вкус и ярък, богат аромат, който ще изпълни цялата ви къща дори по време на процеса на готвене. Предястието донякъде напомня на азиатската кухня, но не е особено пикантно.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

За буркани от 2 литра:

• краставици - 1,3 кг.
• Лук – 1 бр.
• Суха горчица - 2 ч.л.
• Сол – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Оцет 9% - 150 мл.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Къри – 3 ч.л.
• Вода – 1,5 л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете обилно зеленчуците под течаща вода, като се отървете от прах и тръни.

Стъпка 2. Поставете резени лук на дъното на всеки чист буркан и добавете чаена лъжичка синапено семе.

Стъпка 3. Нарежете краставиците на пръстени с дебелина не повече от сантиметър и напълнете контейнерите плътно.

Стъпка 4. Добавете сол, залив, гранулирана захар и оцет в тенджера с вода - оставете да заври, добавете къри и оставете да къкри за около 2-3 минути.

Стъпка 5. Изсипете маринатата в буркани и покрийте с капаци.

Стъпка 6. Стерилизирайте детайлите в тиган, чието дъно е покрито с кърпа, във вряща вода за 10 минути.

Стъпка 7. Херметически запечатайте ролките със стерилни капаци и ги обърнете с главата надолу, покривайки ги с одеяло, докато се охладят напълно. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!