Краставици с червено френско грозде за зимата

Маринованите краставици заедно с червеното френско грозде са от полза не само поради ефектния си външен вид, но и поради своите ползи. В края на краищата червеното френско грозде е отличен консервант, който може да замени оцета и да добави киселинност и приятен розов оттенък към маринатата.

Мариновани краставици с червено френско грозде за зимата

Класическа рецепта за мариноване на краставици, която всеки винаги успява. За да направите това, трябва да поддържате последователност и пропорции.

1. 
   Как да приготвите хрупкави мариновани краставици с червено френско грозде за зимата? Накиснете пресни краставици във вода за няколко часа, за да отстраните напълно всички замърсявания и пясък.
2. 
   След това със сигурност ще стерилизираме бурканите по удобен за вас начин, като не забравяме стерилизирането на капачките.
3. 
   Поставете готовите листа от касис на дъното на литров буркан.
4. 
   До листата наредете измитите краставици, като ги притиснете плътно една към друга. И на същия етап добавете черен пипер, дафинов лист и чесън.
5. 
   Поставяме червено френско грозде заедно с клончетата отгоре и изсипваме вряща вода върху цялото съдържание. Покрийте с капак и оставете в тази форма за около 15-20 минути.
6. 
   След това време изцедете водата от буркана, добавете кристална захар, сол и ябълков оцет. Всичко се разбърква добре и се оставя да заври на слаб огън.
7. 
   Напълнете буркана с готовата марината и го затворете със стерилизиран капак.

Желаем ви приятен апетит!

Краставици с червено френско грозде без стерилизация в 3-литров буркан

Много наведнъж, вкусно и всичко в един буркан. Краставичките са хрупкави, а касисът е цял. Пригответе го и със сигурност няма да съжалявате!

Време за приготвяне: 90 мин.

Време за приготвяне: 15-20 мин.

Порции – 15.

съставки:

• Краставица – 1,6 кг.
• Червено френско грозде - 200 гр.
• Босилек – 3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Листа от касис - 5 бр.
• Копър чадър – 3 бр.
• Вода – 1,5 л.
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици.
• Сол – 2 с.л.
• Трапезен оцет (9%) - 2 супени лъжици.
• Бахар грах - 5 бр.

Процес на готвене:

1. Първоначално накиснете събраните краставици за 3-4 часа.

2. След това отново измиваме плодовете и им отрязваме краищата. Също така измиваме касиса заедно с клоните, като се опитваме да не деформираме плодовете.

3. Поставете измити листа от касис, босилек, чесън и чадъри от копър в буркан.

4. И едва след като дъното е поставено, преминаваме към основните съставки. Подредете произволно краставиците и червеното френско грозде, като редувате слоевете.

5. Изсипете вряща вода в напълнен до горе буркан и покрийте с капак. В този вид краставиците трябва да престоят поне 5-10 минути.

6. Веднага след като водата промени цвета си в розово, изсипете я в тенджера и я поставете на слаб огън.

7.Добавете бахар, сол, кристална захар към топлата вода и разбъркайте добре. Сварете съдържанието няколко минути, докато захарта се разтвори напълно, накрая налейте оцета и изключете котлона.

8. Залейте краставиците с готовата марината, навийте буркана и го обърнете с капачката надолу. Покрийте обърнатия буркан с одеяло и оставете да изстине на стайна температура.

9. Това завършва процеса на готвене. Можете да извадите краставиците поне за следващия ден.

Желаем ви приятен апетит!

Краставици с червено френско грозде без оцет за зимата

Ако предпочитате да правите без добавяне на консерванти, тогава тази рецепта определено е за вас. Минимум съставки и перфектен резултат, който ще радва вас и вашите близки през цялата зима.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции –10.

съставки:

• краставица - 2000 гр.
• Червено френско грозде - 2 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• зърна черен пипер – 5 бр.
• Листа от касис – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол – 50 гр.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Измийте добре краставиците и отрежете опашките. Също така измиваме и изсушаваме червеното френско грозде заедно с клоните.

2. На дъното на готовия буркан поставете лист от касис, скилидка чесън, черен пипер и всякакви подправки по ваш вкус.

3. Когато всички съставки са подготвени, започваме да събираме цялото съдържание заедно. Първо поставете краставиците в буркана, като ги притиснете плътно една към друга, а върху краставиците поставете клонки от касис, като запълните празнините. И така продължаваме да редуваме, поставяйки краставици и горски плодове.

4. Междувременно да преминем към приготвянето на марината. Добавете сол и гранулирана захар към един литър загрята вода и оставете съдържанието да заври.

5. Налейте горещата марината в напълнените буркани до горе.

6.Веднага покрийте бурканите с капаци и ги изпратете да бъдат стерилизирани по обичайния начин. Ще използваме тенджера.

7. Завийте стерилизираните буркани и ги оставете с капачките надолу, докато изстинат напълно.

Желаем ви приятен апетит!

Краставици с червено френско грозде и лимонена киселина

За тези, които предпочитат по-кисели ястия, препоръчваме да се придържат към тази рецепта. Лимонената киселина не само замества оцета, но и придава на саламурата фина киселинност.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Краставица – 1 кг.
• Червено френско грозде - 150 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол – 1 с.л.
• Лимонена киселина - 1 ч.л.
• черен пипер на зърна – 5 бр.
• Листа от касис - 3-4 бр.
• Чадърчета копър – 1 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Вода – 3 с.л.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците много старателно, за да не остане мръсотия по кората.

2. Поставете чадър от копър, листа от касис и бахар на дъното на буркан, измит със сода.

3. Отрежете краищата на сушените краставици от двете страни.

4. И започваме да пълним буркана. Първо нареждаме краставиците.

5. В интервалите добавете червено френско грозде заедно с клоните.

6. Когато бурканът се напълни догоре, залейте цялото съдържание с вряла вода и оставете за 10-15 минути.

7. След това време изсипете водата в тигана и продължете с приготвянето на марината. Изсипете сол, захар в същата вода и разтворете лимонената киселина. Оставете съдържанието да заври.

8. След това изсипете готовата марината в буркани.

9. Това завършва процеса на приготвяне на краставици. Остава да се захлупи с приготвените капачки и да се охлади на стайна температура.

Желаем ви приятен апетит!

Как да подготвим краставици с касис и босилек за зимата?

Листата на босилека съчетават леко горчив вкус и сладникав послевкус, който е особено привлекателен за гастрономите. А много различни листа в основата ще придадат на маринованите краставици уникален аромат.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за приготвяне: 15-20 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Краставица – 1000 гр.
• Червено френско грозде - 150-180 гр.
• Босилек – 3 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Листа от касис - 2 бр.
• Черен пипер на зърна – 3 бр.
• Листа от хрян – 1/3 бр.
• Чадърчета копър – 1 бр.
• Черешов лист – 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 2 с.л.
• Вода – 1л.

Процес на готвене:

1. Преди да започнете да навивате краставиците, ги накиснете в студена вода за около 5-6 часа. След това време измийте отново и отрежете краищата.

2. Поставете листа от хрян, череши, касис и босилек в буркани, подготвени за запечатване. След тях пускаме червено френско грозде без клони и краставици.

3. Напълнете буркана догоре и накрая добавете чесън с бахар, листа от хрян и копър.

4. Плавно преминете към приготвянето на саламура. За да направите това, комбинирайте вода, сол, захар и оставете да заври. Изсипете саламурата в буркани и ги покрийте с капаци.

5. Стерилизирайте напълнените буркани за 5-10 минути. За да направите това, поставете памучна кърпа на дъното на съд с вода. След това ги извадете от тигана и завийте капака. Оставете го с главата надолу под одеялото за около една нощ.

6. Това завършва процеса на готвене. Такива краставици определено могат да издържат няколко месеца.

Желаем ви приятен апетит!