Шунка в тиган

Готвенето на пилешки бутчета в тиган ще отнеме не повече от половин час от времето ви - идеална възможност за домакиня, когато спешно трябва да нахрани семейството си с обяд. Пилешкото месо се пържи по-бързо, получава се много вкусно и често ароматно, благодарение на добавянето на подправки и чесън.

Пилешки бутчета с хрупкава коричка, запържени в тиган

За да могат бутчетата да придобият красива хрупкава златиста коричка, когато се пържат, трябва да използвате смес от мед, соев сос и горчица за марината. За вкус е най-добре да добавите различни подправки към ястието.

1. 
   Пържените пилешки бутчета в тиган се приготвят много лесно. На първия етап от подготовката ще се занимаваме с краката. Те трябва да се отърват от пера, да се измият обилно и да се изсушат със салфетки или хартиени кърпи.След това в отделна купа трябва да смесите подправките - сол, черен пипер, червен пипер, розмарин и да натриете пилешките бутчета със сместа.
2. 
   В отделна купа смесете течния мед, соевия сос и горчицата. Разбъркайте добре съставките и ги залейте с маринатата. Смесете пилешките бутчета с подправките и соса. Поставете съда в хладилника за 40-60 минути. По време на процеса на мариноване е препоръчително постоянно да обръщате бутчетата.
3. 
   Загрейте растително масло в тиган и поставете пилешките бутчета върху хартиени кърпи, за да попиете излишната течност. След това бутчетата се слагат в сгорещено олио и се пържат до зачервяване първо от едната, а после и от другата страна.
4. 
   Намалете котлона и покрийте съда с капак. Оставете бутчетата да се изпържат за 5-8 минути от едната страна и за същото време от другата. Изключете котлона и оставете ястието да се накисва под капак за 5-10 минути.
5. 
   Сервираме готовото ястие на масата с всяка гарнитура - картофено пюре, овесена каша или зеленчуци. Също така препоръчваме да добавите сос към месото - майонеза или кетчуп.

Добър апетит!

Как бързо да приготвите пилешки бутчета с майонеза и чесън?

Предлагаме рецепта за пилешки бутчета, мариновани в майонеза с чесън и запържени в тиган. Вкусно и ароматно ястие се оказва много нежно и апетитно. Но не се увличайте: деликатесът е изключително калоричен.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене – 15 минути.

Брой порции – 4. 

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.
• Майонеза – 2 супени лъжици.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Веднага подгответе контейнер за мариноване на пилешки бутчета.След това изплакваме продукта с течаща вода и отстраняваме излишната течност с хартиени кърпи. Поставете бутчетата в съд.

Стъпка 2. Сега подправете бутчетата със сол и смлян черен пипер в необходимото количество и добавете 2 супени лъжици майонеза.

Стъпка 3. За маринатата се нуждаем и от 3 скилидки чесън, които обелваме. Изстискайте чесъна директно в съда през пресата за чесън. Ако нямате такова устройство, можете да използвате фино ренде.

Стъпка 4. За да направите ястието по-вкусно, трябва да поставите контейнера с бутчетата в маринатата в хладилника за поне 30 минути. Предварително разбъркайте пилето с маринатата, така че бутчетата да се напоят добре.

Стъпка 5. Поставете маринованите пилешки бутчета в предварително загрятото в тиган растително масло. Запържете пилето за около десет минути, докато се появи красива златисто-кафява коричка (под капака). След това краката трябва да се обърнат на другата страна и процедурата да се повтори.

Стъпка 6. За да разберете дали пилешкото месо е добре изпържено, трябва да го пробиете с нож или клечка за зъби. Съдете за готовността на бутчетата по бистрия сок, който излиза от пробиването. След охлаждане сервирайте бутчетата на масата.

Добър апетит!

Пилешки бутчета в соев сос в тиган

Пилешките бутчета, мариновани в соев сос са много вкусно и ароматно ястие. Благодарение на маринатата месото става сочно, меко и придобива красив нюанс.

Време за готвене - 1 час 50 минути.

Време за готвене – 10 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Пилешки бутчета – 800 гр.
• соев сос - 50 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• италиански билки - 10 гр.
• Сол на вкус.
• Лук – 80 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо изплакнете пилешките бутчета с топла течаща вода. След това, за да премахнете излишната влага, месото трябва да се избърше с хартиени кърпи. Ако краката ви са твърде големи, нарежете ги наполовина.

Стъпка 2. Поставете пилето в купа и го овкусете с подправки и билки. Залейте бутчетата със соев сос. Внимавайте, когато добавяте сол, за да не прекалите, тъй като соевият сос е присъщо солен.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Не пестете от тази съставка: ястието ще бъде още по-вкусно. Добавете резенчета лук към бутчетата. Смесете съставките и оставете в хладилника за един час. Това е минимум. Най-добре е месото да се маринова за една нощ.

Стъпка 4. Поставете маринованото месо с лук в предварително загрято слънчогледово масло и го запържете до златисто кафяво от двете страни. След това покрийте тигана с бутчетата и запържете месото до готовност за 15-20 минути.

Стъпка 5. Оставете пилето да вари под капака и след това го сервирайте на масата заедно с гарнитура - ориз или елда, картофи, зеленчуци.

Добър апетит!

Вкусни пилешки бутчета с лук

Рецептата за пилешки бутчета, приготвени с деликатен на вкус, карамелен цвят и мирис лук, е доста проста и се харесва на абсолютно всички домакини. С лекота ще спечели място на ежедневната и празнична трапеза.

Време за готвене - 1 час 20 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 6.

съставки:

• Пилешки бутчета – 1 кг.
• Сол на вкус.
• Зехтин – за пържене.
• Лук – 2 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сушен чесън - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешките бутчета с течаща топла вода.След това избършете месото с хартиени кърпи, за да абсорбирате излишната влага. Нарежете сухите бутчета на по-дребни парчета.

Стъпка 2. Отстранете люспите от двата лука и ги нарежете на пръстени с малка дебелина.

Стъпка 3. Изсипете кръгчета лук в предварително загрят в тиган зехтин. Пържете до карамелизиране; това ще отнеме около пет минути.

Стъпка 4. Овкусете пилешките бутчета с подправките - сух чесън, смлян черен пипер и сол. След това сложете месото в тигана, заедно с лука.

Стъпка 5. Запържете парчетата пилешки бутчета за около пет минути, след което ги обърнете от другата страна и продължете да пържите за същото време.

Стъпка 6. Намалете топлината. Покрийте тигана с капак и задушете месото и лука под него за 45 минути. След определеното време ястието може да се сервира.

Добър апетит!

Пилешки бутчета със сос в тиган

Пилешките бутчета със сос се приготвят на два етапа. Първият етап включва пържене на месото в брашно до златисто кафяво. На втория етап бутчетата се задушават в лучения сос и след това се задушават във фурната до пълна готовност.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 4.

съставки:

• Пилешки бутчета – 4 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Лук на прах – 1 ч.л.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Лют пипер – 1/4 ч.л.
• Рапично масло – 1 супена лъжица.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пилешки бульон – 1 с.л.
• Мащерка - 2 клонки.
• Дафинов лист – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Включете фурната и задайте температурата на 175 градуса. Пресейте брашното предварително през сито. Ще ни трябват две супени лъжици.

Стъпка 2.В отделна купа поставете брашно, една чаена лъжичка лук на прах, една чаена лъжичка червен пипер и 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер. Добавете сол и черен пипер към съставките и след това разбъркайте. Загрейте рапичното масло в тиган (за предпочитане чугунен). В сместа се потапят измитите и подсушени пилешки бутчета и се слагат в сгорещено олио. След като се изпържат бутчетата от двете страни (1-2 минути до хрупкавост), се прехвърлят в чиния.

Стъпка 3. Скилидките чесън и лукът без люспите се нарязват на ситно с нож и се слагат в тиган с останалото рапично масло. Първо запържете лука до златисто кафяво за около пет минути. След това добавете към него чесън и запържете за не повече от една минута. Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер съставките.

Стъпка 4. Добавете останалото брашно и готовия пилешки бульон към сместа от лук и чесън. Оставете сместа да заври на силен огън. След това трябва да намалите котлона и да сложите в тигана пилешките бутчета, мащерката и дафиновия лист (за предпочитане пресен).

Стъпка 5. Поставете тигана с бутчетата в соса в предварително загрята до 180 градуса фурна за половин час. От готовото ястие изваждаме мащерката и дафиновия лист.

Добър апетит!

Лесна рецепта за пилешки бутчета с картофи

Пилешките бутчета се приготвят по различни начини: в конвекторна фурна, фурна, бавна готварска печка и, разбира се, в тиган. Бутчетата се използват за приготвяне на различни ястия със сосове и подправки. Един от тях е месо и картофи.

Време за готвене – 1 час.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Пилешки бутчета – 2 бр.
• Картофи – 400 гр.
• Лук – 100 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Сол на вкус.
• Розмарин - 4 клонки.
• Зелен лук - по желание.

Процес на готвене:

Етап 1.Преди пържене бутчетата трябва да се измият с топла течаща вода и да се изсушат с хартиени кърпи. След това месото трябва да се постави в тиган и да се запържи без добавяне на масло, докато бутът покафенее.

Стъпка 2. Обелете картофите, лука и чесъна. Оставете скилидката чесън настрана. Измийте картофите и ги нарежете на колелца.

Стъпка 3. Лукът трябва да бъде нарязан наполовина по дължина и нарязан на половин пръстени.

Стъпка 4. Обърнете бутчетата от другата страна и поставете картофите върху тях. Солим храни. След това добавете лука, нарязан на половин пръстени, в тигана. Покрийте съда с капак и запържете съставките за 20 минути на слаб огън.

Стъпка 5. Махнете капака от тигана и отново обърнете бутчетата. Разбъркайте картофите и лука с шпатула. Прекарайте една скилидка чесън през преса за чесън към пилешките бутчета, картофите и лука.

Стъпка 6. Добавете розмарин (4 клона) към ястието. Когато бутчетата и картофите са напълно сварени, клонките розмарин трябва да бъдат извадени от тигана. По желание ястието може да се сервира със зелен лук и сос.

Добър апетит!

Пилешки бутчета, задушени в заквасена сметана в тиган

Ястие от пилешки бутчета в сметанов сос е много вкусно, засищащо и ароматно. Съчетава се с всяка гарнитура, получава се нежна, с приятен кремообразен, леко тръпчив вкус, дължащ се на индийското орехче.

Време за готвене – 2 часа.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 8.

съставки:

• Пилешки бутчета – 8 бр.
• Лук – 500 гр.
• Заквасена сметана 20% - 500 гр.
• Мляно индийско орехче – 1 ч.л.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешките бутчета с течаща вода и избършете с хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност.След това бутчетата трябва да се отделят от бедрата с помощта на нож и да се сложи половината от месото в тигана. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Бутчетата се поръсват със сол и половин порция смляно индийско орехче. Смажете слоя със заквасена сметана (250 грама).

Стъпка 2. Повтаряме процедурата за подреждане на съставките: разпределяме месото, поръсваме го отново със сол и индийско орехче, поставяме половин пръстени лук и намазваме със заквасена сметана.

Стъпка 3. Включете котлона и поставете тигана с ястието върху него. Покрийте съда с капак. Задушете пилешките бутчета с лука в соса за 1,5 часа на слаб огън. По време на задушаване не отваряме капака.

Стъпка 4. Измийте няколко стръка пресни билки и ги разклатете, за да се отървете от излишната течност. Нарежете зелените с нож и добавете към готовото ястие, изключете котлона.

Стъпка 5. Покрийте тигана отново с капак и оставете ястието да престои 5 минути.

Добър апетит!

Пилешки бутчета в бира със златиста коричка

Благодарение на бирата, включена в рецептата, пилешките бутчета бързо се напояват с подправки, а месото се оказва много меко и крехко. Готовото ястие има леко доловима миризма на хмел, но няма алкохол: той се изпарява в процеса на готвене.

Време за готвене - 1 час 15 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 2.

съставки:

• Пилешки бутчета – 2 бр.
• Сладък червен пипер - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Лук – 1 бр.
• Бира – 300 мл.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Проверете няколко пилешки бутчета за пера и мембрани. Изтриваме ги. След това изплакваме бутчетата с топла вода и ги подсушаваме с хартиени кърпи, така че влагата да се абсорбира в хартията и месото да изсъхне по-бързо.

Стъпка 2. В отделна купа смесете една супена лъжица сладък пипер и сол.Намажете пилешките бутчета с подправките от всички страни. Поставете подправеното месо в съд със загрято на котлона растително масло. Запържете бутчетата от всички страни до златисто кафяво.

Стъпка 3. Нарежете един голям, обелен лук наполовина по дължина и нарязайте на половин пръстени. Запечените бутчета от тигана се нареждат върху чиния и към останалото олио се добавя лукът.

Стъпка 4. Когато лукът омекне, върнете пилешките бутчета в тигана. Залейте с 300 милилитра бира.

Стъпка 5. Покрийте тигана плътно с капак. Варете ястието до готовност за половин час на среден огън.

Добър апетит!