Окрошка - 10 рецепти у дома

Окрошка е най-популярната студена супа, която може да се приготви у дома. През лятото, в жегата, когато не искате да ядете тежка храна, окрошката е полезна. Окрошката традиционно се приготвя през лятото и се сервира студена. Тази супа беше особено популярна по времето на Съветския съюз и сега домакините отново започват да я разглеждат по-отблизо. Подбрахме 10 страхотни рецепти за вкусна окрошка.

Как да готвя класическа окрошка с квасна наденица?

1. 
   Как да приготвим окрошка у дома? Измийте картофите и ги сварете в кората.
2. 
   Измийте и сварете твърдо яйцата.
3. 
   Измийте репичките и краставиците и ги нарежете на тънки филийки.
4. 
   Нарежете колбаса на кубчета. Зелените измийте и нарежете на ситно с нож.
5. 
   Сварените картофи и яйцата се обелват и нарязват на кубчета.
6. 
   Поставете всички натрошени съставки в голям съд, добавете сол, подправете и разбъркайте. След това добавете охладен квас и заквасена сметана, разбъркайте окрошката и изсипете в чинии.

Добър апетит!

Вкусна окрошка с наденица и картофи на кефир

Вкусно и питателно първо ястие, окрошка, обикновено се сервира в топло време. Okroshka се приготвя за няколко минути, просто нарежете съставките, добавете подправки и изсипете студен кефир.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Краставица – 250 гр.
• Репички - 150 гр.
• Картофи - 350 гр.
• Зелен лук - 50 гр.
• наденица – 150 гр.
• Кокоши яйца – 3 бр.
• Кефир - 1,5 л.
• Вода – 0,5 л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Копър – 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и яйцата до омекване, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете и варената наденица на кубчета.

2. Измийте репичките и краставиците и нарежете на тънки лентички.

3. Зелените измийте и нарежете на ситно с нож.

4. Поставете всички съставки в тенджера, изсипете студен кефир, добавете сол, захар и лимонов сок, разбъркайте.

5. След това налейте студена преварена вода, може да ви трябва малко повече или по-малко, в зависимост от желаната консистенция на супата. Разсипете готовата окрошка в чинии и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и бърза рецепта за приготвяне на окрошка с наденица в майонеза

Ключът към успеха в приготвянето на вкусна окрошка е изборът на пресни и висококачествени продукти. Преди да нарежете, не забравяйте да проверите репичките и краставиците за горчивина.По-добре е да вземете наденица с най-естествения състав. И е добре, ако вашата окрошка съдържа много зеленина

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Картофи – 2-3 бр.
• Варена наденица - 250 гр.
• Кокоши яйца - 2-3 бр.
• Краставици – 3 бр.
• Репички - 5-6 бр.
• Майонеза – 1 с.л.
• Зелените - 50 гр.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете колбаса на малки кубчета.

2. Сварете картофите и яйцата отделно. След това охладете, обелете и нарежете на кубчета.

3. Измийте краставиците и репичките и ги нарежете на кубчета, по-добре всички разфасовки да са еднакви, но по желание репичките могат да се нарежат на кръгчета или полукръгчета.

4. Зелените измийте и нарежете на ситно с нож.

5. Поставете всички нарязани съставки в тенджера, добавете сол и подправете на вкус и разбъркайте.

6. Добавете майонеза и достатъчно охладена преварена вода в тигана, така че супата да има необходимата консистенция, разбъркайте и можете да сервирате okroshka на масата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусна окрошка с вода

Това е най-лесният начин да приготвите вкусна окрошка. Ще имате страхотна лятна супа, пълна с витамини и хранителни вещества. Такава храна не натоварва стомаха, но засища глада.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 3.

съставки:

• Пречистена вода – 2 л.
• Варена наденица - 350 гр.
• Варени картофи - 4-5 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Краставици – 3 бр.
• Репички – 5 бр.
• Зелен лук - 10 гр.
• Копър – 10 гр.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете предварително яйцата и картофите, докато омекнат. Измийте зеленчуците и билките.Колбасът, картофите, яйцата и краставиците се нарязват на малки кубчета.

2. Също така нарежете на ситно репичките и зелените.

3. Смесете всички съставки в един съд, добавете заквасена сметана и горчица, сол и подправете на вкус, разбъркайте.

4. След това изсипете вода и донесете okroshka до необходимата дебелина.

5. По желание окрошката може да се охлади в хладилник преди сервиране. След това го разсипете в чинии и сервирайте.

Добър апетит!

Сърдечна и много вкусна окрошка със заквасена сметана

За да приготвите окрошка, можете да използвате квас, вода или ферментирали млечни продукти. Заквасената сметана ще се използва като основа за супата в тази рецепта. Окрошка се оказва умерено солена, с лека киселинност.

Време за готвене: 20 минути.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 10.

съставки:

• Варена наденица - 350 гр.
• Краставици – 2-3 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Картофи – 4-5 бр.
• Зелен лук - 50 гр.
• Магданоз – 10 гр.
• Копър – 10 гр.
• Заквасена сметана – 250 мл.
• Вода – 2л.
• Лимонена киселина - 6 g.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и яйцата предварително до готовност. Обелете и нарежете тези съставки на кубчета.

2. Обелете колбаса и го нарежете на кубчета.

3. Измийте краставиците, отрежете краищата и нарежете на малки кубчета.

4. Измийте зелените и ги нарежете на много ситно с нож. Поставете нарязаните съставки в тенджера.

5. В отделна купа смесете заквасената сметана с малко количество вода. Изсипете получената смес в тенджера и разбъркайте.

6. Изсипете останалата вода в купа, разтворете солта и лимонената киселина в нея, след това изсипете тази течност в тигана и разбъркайте.

7. Окрошка е готова, можете да я сервирате на масата.

Добър апетит!

Освежаваща лятна окрошка не кефир с минерална вода

Лятото е чудесно време за вкусна, освежаваща окрошка.Каним ви да опитате оригиналната версия на тази супа, приготвена на кефир и минерална вода. Окрошка ще задоволи и глада, и жаждата едновременно.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 12.

съставки:

• Картофи - 5-6 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Репички – 8 бр.
• Краставици – 4 бр.
• Варена наденица - 300 гр.
• Минерална вода – 1,5 л.
• Кефир - 2 л.
• Зелените - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Сварете картофите и морковите в кората им. След това охладете, обелете и нарежете на кубчета.

2. Сварете твърдо пилешки яйца, охладете ги, обелете и нарежете на кубчета.

3. Измийте зеленчуците и също ги нарежете на малки кубчета.

4. Отстранете обвивката на колбаса и го нарежете на ситно.

5. Поставете съставките в тенджера, добавете сол, охладен кефир и минерална вода, разбъркайте.

6. Зелените нарежете на ситно с нож и добавете към окрошката, разбъркайте и сервирайте супата.

Добър апетит!

Окрошка с наденица във вода с майонеза и оцет

Окрошка трябва да действа ободряващо и освежаващо. Затова обикновено добавят малко оцет към него за пикантност и го оставят в хладилника преди сервиране.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Краставици – 2-3 бр.
• Картофи – 2-3 бр.
• Варена наденица - 200 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Зелените – 1 връзка.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Трапезен оцет - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте краставиците и нарежете на кубчета.

2. Сварената наденица се обелва от обвивката и се нарязва на ситно.

3. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на кубчета.

4. Картофите първо трябва да се сварят в кората, след това да се обелят и също да се нарежат на кубчета.

5. Измийте зелените и нарежете на ситно. Смесете всички съставки в тенджера.Добавете сол, оцет, майонеза и пречистена вода. Разбъркайте и сервирайте окрошка.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за приготвяне на окрошка с помощта на суроватка

Окрошка е ястие, което има дълга история и е известно далеч извън Русия. Той не само освежава през летния ден, но ободрява и зарежда с енергия, тъй като съдържа голямо количество пресни зеленчуци и билки.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Варена наденица - 250 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Краставици – 2 бр.
• Зелените - 10 гр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• Лимонов сок - 30 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Суроватка – 1л.

Процес на готвене:

1. Твърдо сварете яйцата, обелете и нарежете на ситно.

2. Измийте краставиците, ако кората е горчива, отрежете я. Нарежете зеленчуците на кубчета.

3. Сварете картофите с кората, обелете и нарежете.

4. Почистете варената наденица от обвивката и нарежете на малки кубчета.

5. Измийте зелените и ги накълцайте с нож. Смесете всички нарязани съставки.

6. След това изсипете суроватката, лимоновия сок и добавете сметаната.

7. Разбъркайте окрошката, охладете, ако е необходимо, и сервирайте.

Добър апетит!

PP диетична okroshka у дома

Диетичната окрошка ще засити глада ви и няма да навреди на фигурата ви. Можете да го приготвите по всяко време, още повече че е много лесно. Липсата на месо в състава ви позволява да включите okroshka дори във вегетарианско меню.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Репички – 4 бр.
• Краставици – 2 бр.
• Копър – 1 връзка.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Магданоз – 1 връзка.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Суроватка – 1л.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1.Измийте репичките и краставиците и ги нарежете на лентички.

2. Зелените измийте и нарежете на ситно с нож.

3. Сварете яйцето твърдо, охладете, обелете и нарежете на кубчета.

4. Изсипете охладената суроватка, посолете и разбъркайте окрошката.

5. Сервирайте okroshka със заквасена сметана.

Добър апетит!

Сърдечна и невероятно вкусна окрошка с пилешки гърди

Домакините опитват всичко като основа за окрошка, от обикновена наденица до есетра, от вода до натурално кисело мляко. Предлагаме да опитате средна и много достъпна версия с пилешко филе и кефир.

Време за готвене: 35 мин.

Време за готвене: 35 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешко филе – 300 гр.
• Зелен лук - 30 гр.
• краставици - 250 гр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Картофи – 300 гр.
• Копър – 10 гр.
• Кефир - 0,5 л.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Пилешкото филе се сварява в подсолена вода, след което се охлажда в бульона и се нарязва на ситно.

2. Измийте зелените и ги накълцайте с нож.

3. Измийте краставиците, нарежете на малки кубчета или лентички.

4. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на ситно.

5. Сварете картофите в кората, охладете, обелете и нарежете на кубчета, добавете към останалите съставки.

6. Добавете студен кефир. Разредете окрошката до желаната консистенция с охладена вода и добавете сол на вкус.

7. Сервирайте okroshka охладена.

Добър апетит!