Пърженки от тиквички

Пърженките с тиквички са вкусно лакомство за цялото семейство. Това ястие може да се сервира чисто или със заквасена сметана. Отлично решение за закуска или бърза закуска. Освен това зеленчуковите палачинки са нискокалорични. За приготвяне използвайте прости рецепти от нашата кулинарна селекция с описание стъпка по стъпка на процеса.

Вкусни палачинки от тиквички в тиган - класическа рецепта

Нежните палачинки от тиквички винаги се свързват с летния сезон. Опитайте се да приготвите зеленчуково ястие по идеалната класическа рецепта. Тези палачинки са идеални за закуска и лека закуска!

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 10 минути

Порции – 6

1. 
   Приготвянето на палачинки от тиквички в тиган е много лесно. Измиваме зеленчуците и ги обелваме.След това прекарайте тиквичките през средно ренде. Оставете получената каша да вари, след което изцедете получения сок.
2. 
   Към готовите тиквички добавете сол, смлян черен пипер, накълцайте скилидките чесън. Разбъркайте. В съставките вече е посочено приблизителното тегло на настърганата и изцедена тиквичка. Пресейте брашното и содата в тиквичките. Разбъркайте внимателно.
3. 
   Обелете лука и го накълцайте с остър нож.
4. 
   Добавете нарязания лук към тестото с тиквички. Разбийте яйцата тук и разбъркайте добре всичко до гладкост.
5. 
   Загрейте тиган с растително масло. Тук поставете тестото за палачинки от тиквички. Пържете до златисто кафяво от всяка страна. Това ще отнеме приблизително 7-10 минути.
6. 
   Сервирайте готови палачинки от тиквички по класическата рецепта. Добър апетит!

Постни палачинки от тиквички

Постните палачинки от тиквички се приготвят лесно. Лекото ястие е ароматно и апетитно, може да се сервира за закуска или като лека закуска.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 2

съставки:

• Тиквички – 0,5 кг.
• Брашно – 100 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте обилно пресните тиквички под студена вода и отрежете опашките.

2. Обелете. Ако зеленчуците са млади, тогава не е нужно да се отървете от семената.

3. Прекарайте готовите тиквички на едро ренде. Леко изстискайте получената маса и отцедете излишната течност.

4. Напълнете настърганите тиквички с брашно, добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете масата старателно.

5. Загрейте тиган с растително масло. Внимателно поставете зеленчуковото тесто във формата на малки палачинки.

6. Запържете до златисто кафяво от двете страни.Това ще отнеме 3-5 минути.

7. Сложете готовите тиквички в чиния и сервирайте топли. Добър апетит!

Проста рецепта за приготвяне на палачинки от тиквички със сирене

Зеленчуковите палачинки са проста и задоволителна опция за вашата закуска. Ястие от тиквички с добавка на сирене ще блести с нови цветове и ще ви впечатли с оригиналния си вкус.

Време за приготвяне: 25 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 2

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Брашно – 4 с.л.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките, ако е необходимо отстранете семките. След това настържете плодовете на едро ренде.

2. Оставете получената маса от тиквички в чиния за няколко минути, за да пусне сок, който трябва внимателно да се отцеди.

3. Прекарайте твърдото сирене през фино ренде.

4. В отделна купа разбийте яйцата със смлян пипер. Тук пресейте брашното и разбъркайте до гладкост.

5. Комбинирайте разбитите яйца с брашно и настъргано сирене.

6. Смесете получената течна маса.

7. Посолете настърганите тиквички и разбъркайте.

8. Оформете зеленчукови палачинки и ги поставете в смес от яйца, брашно и сирене. Внимателно го навийте на руло.

9. Загрейте тиган с растително масло. Наредете палачинките.

10. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Приблизително 2-3 минути за всеки.

11. Палачинките от тиквички със сирене са готови. Сервирайте топли. Добър апетит!

PP палачинки от тиквички без добавяне на брашно

Леко и задоволително здравословно ястие може да се приготви от тиквички. Здравословните зеленчукови палачинки без брашно ще служат като задоволителна закуска. Ще бъдете приятно изненадани от простотата и бързината на приготвяне.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 2 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Нишесте – 1 с.л.
• Пресен магданоз - 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

1. Пригответе основната съставка: измийте и обелете тиквичките. След това настържете зеленчука на едро ренде, изстискайте сока и го поставете в дълбока чиния. Морковите също обелваме и настъргваме, магданоза и чесъна наситняваме.

2. Комбинирайте всички зеленчуци с тиквичките, добавете нишесте, добавете сол и подправки на вкус, след което разбъркайте до гладкост. Оформяме палачинки от зеленчуково тесто и ги пържим в загрят тиган. Всяка страна ще отнеме около 2-3 минути. Гответе до златисто кафяво.

3. Поставете горещи здравословни палачинки в чинии. Може да се сервира. Добър апетит!

Вкусни палачинки от тиквички с кефир

За лека и вкусна закуска можете да приготвите палачинки от тиквички с кефир. Лятното ястие се получава здравословно и много бързо за приготвяне.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 2

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Брашно – 4 с.л.
• Чесън – 2 скилидки.
• Кефир - 100 мл.
• Сода – 1 щипка.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете тиквичките, настържете ги на едро ренде. Изстискайте получената маса от сока. След това добавете нарязани скилидки чесън, кефир, сол и брашно със сода към готовите тиквички. Разбъркайте добре тестото до гладкост.

2. Загрейте тиган с растително масло. С лъжица изсипете тестото от тиквички във форми за палачинки. Запържете от всяка страна за 2-3 минути до златисто кафяво. Опитваме се да направим палачинките тънки, така че тестото да се изпържи възможно най-добре.

3.Поставете готовите тиквички върху кефир в чинии на порции. Можете да добавите сметана и сервирайте. Добър апетит!

Пърженци от тиквички със сирене и чесън

Палачинките от тиквички ще станат още по-ароматни с добавянето на чесън, а сиренето ще направи ястието наистина задоволително. Комбинирайте всички тези съставки за перфектната бърза закуска.

Време за приготвяне: 25 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 2

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Грис – 2 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Подгответе тиквичките: измийте, обелете и настържете. Изцедете сока и към получената каша добавете нарязан чесън, настъргано твърдо сирене, яйце, грис и сол. Разбъркайте добре тестото до гладкост.

2. Загрейте тиган с растително масло. Поставете палачинките и пържете на умерен огън до златисто кафяво. Уверяваме се, че сиренето не гори, така че отделяме не повече от две минути от всяка страна.

3. Горещи палачинки от тиквички със сирене и чесън се нареждат в чинии и се сервират. Добър апетит!

Пържени тиквички, запечени на фурна

Палачинките от тиквички могат не само да се пържат в тиган, но и да се пекат във фурната. Така предястието става по-пухкаво и крехко. Опитайте това ястие за вашата семейна трапеза.

Време за готвене: 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 2 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 100 гр.
• Мляко – 2 с.л.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Прекарайте тиквичките през едро ренде и изстискайте излишната влага. Нарежете лука, за по-удобно може и да го настържете.Зеленчуците се смесват и се добавят яйцето, брашното, млякото, солта и смлян черен пипер. Бърка се до получаване на хомогенно тесто.

2. Покрийте листа за печене с пергамент. Върху него се нареждат добре оформени палачинки. Не забравяйте да спазвате дистанция между тях. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете ястието там и печете за 15-20 минути.

3. Извадете тиквичките от фурната, оставете леко да се охладят и ги наредете в чинии. Можете да сервирате зеленчуковото ястие със сос. Добър апетит!

Палачинки от тиквички без яйца

Палачинките от тиквички без яйца са подходящи за постна и веган кухня, което прави ястието още по-практично. Перфектната засищаща закуска, която не отнема много време за приготвяне.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Брашно – 100 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Предварително измитите и обелени тиквички настържете на едро ренде, изцедете сока и сложете получената съставка в дълбока чиния. Накълцайте чесъна и зеления лук и ги добавете към тиквичките. Добавете брашното, бакпулвера, солта, подправките и смления черен пипер. Омесете тестото старателно.

2. Загрейте тигана. Налейте растително масло и добавете към него палачинки от тиквички. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво по 3 минути от всяка страна.

3. Готовите палачинки от тиквички се нареждат в порционни чинии и се сервират. Добър апетит!

Драники от тиквички и картофи, пържени в тиган

Тиквичките и картофите се съчетават чудесно.От зеленчуците се получават обилни и пухкави палачинки, които можете да приготвите за закуска. Рецептата е възможно най-проста и не отнема много време.

Време за приготвяне: 25 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 500 гр.
• Картофи – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Брашно – 1 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 100 мл.
• Пресен магданоз - 1 връзка.
• Сол – 2 щипки.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте тиквичките под студена вода, отстранете семките и обелете.

2. В отделна купа разбийте яйцето със сол.

3. Изсипете кефира в яйчената смес. Разбъркайте.

4. Пресейте брашното и продължете да разбивате, докато стане гладко и течно.

5. Смелете тиквичките. Това може да стане с помощта на блендер или ренде.

6. Поставете пулпата от тиквички върху сито и изстискайте, като отцедите излишната течност.

7. Поставете масата от тиквички в тестото.

8. Обелете картофите и ги нарежете по същия начин като предишния зеленчук.

9. Обелете лука и изплакнете пресния магданоз. Смелете съставките.

10. Добавете картофи, лук и билки към общата маса.

11. Смесете всички съставки до гладкост.

12. Загрейте тигана, залейте го с растително масло и наредете зеленчуковите палачинки.

13. Запържете до златисто кафяво от двете страни за няколко минути.

14. Поднесете готовите палачинки от тиквички с картофи топли. Добър апетит!

Диетични палачинки от тиквички с оризово брашно

Тиквичките са идеален продукт за диетична кухня. Опитайте нискокалорични, но засищащи палачинки за вашата здравословна закуска.

Време за приготвяне: 20 минути

Време за приготвяне: 7 минути

Порции – 4

съставки:

• Тиквички – 2 бр.
• Яйце – 1 бр.
• оризово брашно - 100 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Рукола - на вкус.
• Сол – 1 щипка.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките и ги настържете. Изстискайте сока от получената маса и я прехвърлете в удобна чиния за приготвяне на тестото.

2. Към тиквичките добавете сол, смлян черен пипер, кокоше яйце и счукан чесън. Разбъркайте.

3. Добавете пресятото оризово брашно към съставките. Омесете тестото.

4. Нарежете руколата и я добавете към тестото с тиквички. Разбъркайте отново.

5. Загрейте тиган и изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Готов!

6. Диетичните палачинки от тиквички се сервират както топли, така и охладени. Добър апетит!