Палачинки с мая

Пищните палачинки, приготвени с мая, са лесно за приготвяне и невероятно вкусно лакомство за цялото семейство. Този продукт ще излезе много нежен и ефирен, а освен това ще ви зарадва с приятен златист руж. Сервирайте го като лека закуска, закуска или като част от домашно чаено парти, полето с мед или сладко. Никой не може да устои на тези вкусни пухкави палачинки!

Процесът на приготвяне на палачинки с мая винаги започва с тесто: пухкаво, гъсто и вискозно. Готовите хлебчета се оказват ефирни и се приготвят много просто и бързо. Това ястие е идеално за обилна закуска или следобедна закуска и може да се сервира гарнирано с пресни горски плодове, ядки или плодове.

Пищни палачинки, приготвени с мляко и суха мая

Когато няма абсолютно никакво време за закуска, а в хладилника има само мляко и яйца, приготвяме пухкави, вкусни палачинки с мая. Можете да нахраните цялото семейство с тази закуска, без да прекарвате повече от 30 минути, ако омесите вискозното тесто предварително.

1. 
   Пищните палачинки, приготвени с мая, се приготвят много лесно. За да приготвите тестото, изсипете топло мляко в дълбок съд и разредете в него две супени лъжици мая. След това добавете една чаша брашно, кристалната захар и оставете да "почине" за около 30 минути, за да активирате маята.
2. 
   След половин час разбийте яйцата в тестото, добавете останалото брашно, ванилия и обикновена захар, сол и по желание смляна канела. Разбъркайте добре всички съставки и оставете за още 30 минути.
3. 
   След време тестото втасва и става въздушно.
4. 
   Без да бъркате тестото, с помощта на супена лъжица вземете малко и поставете първата палачинка в тиган, овкусен с растително масло.
5. 
   Изпържете тортилите от едната страна за около 4-5 минути и обърнете.
6. 
   Повторете процедурата и от другата страна, докато се образува златиста коричка.
7. 
   Прехвърлете готовите палачинки в чиния.
8. 
   Сервирайте със сладко от горски плодове или заквасена сметана. Добър апетит!

Как да се пекат палачинки с мая с кефир?

Палачинките с дрожди пленяват мнозина със своя ненатрапчив вкус, „пухкава“ текстура, бързина и лекота на приготвяне. И ако всеки път добавяте някаква нова „жар“ като ядки, горски плодове или сушени плодове, тогава определено никога няма да ви омръзне.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Брашно – 250 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Суха мая - 5 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Ванилин - ½ ч.л.
• Зърнена смес – 1 с.л.
• Растително масло - 6 супени лъжици.

Процес на готвене:

1.За да замесите пухкаво тесто, счупете яйцето в дълбока чиния и разбийте с бъркалка, докато се образува лека пяна.

2. В друг съд комбинирайте загрята чаша кефир, мая, захар, ванилин - разбъркайте добре.

3. Добавете разбитото яйце към маята на тънка струйка.

4. Всичко се разбърква отново и на части се добавя пресятото брашно - замесва се въздушно тесто.

5. Поставете вискозната брашнена маса във водна баня, така че тестото да се повиши по-бързо.

6. Добавете една лъжица от зърнената смес към втасалото тесто.

7. Загрейте растителното масло в тиган и извадете тестото с лъжица. По желание можете да използвате кулинарен пръстен, тогава палачинките ще станат идеално гладки.

8. Запържете на силен огън до златисто кафяво, след което намалете огъня и оставете тестото да се изпече вътре.

9. Печете от двете страни за 2-3 минути и сервирайте, поръсени с бяло кондензирано мляко. Добър апетит!

Палачинки с мая на кефир с яйца

Приготвяме пухкави и семпли печива на тиган - палачинки от обикновено тесто от вода, яйца и брашно. Само с няколко съставки можете лесно да приготвите цяла купчина вкусни хлебчета и да им се насладите с чаша чай.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Вода – 500 мл.
• Суха мая – 1 супена лъжица.
• Брашно - 500-550 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Сол – ½ ч.л.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Да направим тестото. За да го приготвите, загрейте водата в голяма тенджера, добавете маята и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

2. Започнете бавно да въвеждате пресятото и наситено с кислород брашно – замесете тесто.

3.Покрийте вискозната маса с капак, увийте я в одеяло и я оставете на топло място без течения за 40-60 минути.

4. След час тавата се пълни изцяло с въздушно тесто.

5. Изсипете сол, гранулирана захар, 1 супена лъжица растително масло и 2 яйца в същия съд.

6. Смесете всички съставки старателно до гладкост.

7. Оставете тестото втори път под затворен капак, докато на повърхността се образуват малки мехурчета.

8. Загрейте няколко супени лъжици олио в тиган и с помощта на супена лъжица, потопена във вода, извадете тестото и го поставете в купа.

9. Запържете по 1-2 минути от всяка страна.

10. Поставете готовите хлебчета в купа и добавете нова порция в тигана.

11. Сварете силно кафе, поканете семейството на масата и се насладете на сутринта. Добър апетит!

Пухкави палачинки с мая и стафиди

Само веднъж приготвени пухкави и ефирни палачинки от тесто с мая, ще повтаряте тази рецепта отново и отново. Страхотна идея за брънч, която ще нахрани цялото семейство. Никой няма да остане безразличен към златисто кафяви хлебчета със сушени плодове!

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Брашно – 2,5 с.л.
• Мляко – 500 мл.
• Инстантна мая – 1 пакетче.
• Гранулирана захар - 5-6 супени лъжици.
• Сол – ½ ч.л.
• Стафиди – 5 с.л.
• Сушени кайсии - 10 бр.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. За да приготвите тестото, комбинирайте следните съставки в дълбока чиния: брашно, мая, сол, гранулирана захар и ванилин - разбъркайте добре.

2.Млякото се загрява, като се добавят 2 супени лъжици олио и се добавя на тънка струйка към сместа от сухите продукти - като се бърка с бъркалка в една посока.

3. Покрийте купата с тестото със стреч фолио или кухненска кърпа и я поставете на топло място за 30 минути. След половин час тестото ще увеличи обема си и на повърхността ще се появят малки мехурчета.

4. Докато основата за палачинки почива, нека направим стафиди и сушени кайсии. Изсушете малко попарените с вряла вода сушени плодове и ги нарежете.

5. Изсипете нарязаните плодове във втасалото тесто и разбъркайте внимателно с шпатула.

6. Изпържете палачинките в растително масло от двете страни до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна. За пухкавост се препоръчва да се пържат на слаб огън и винаги при затворен капак.

7. По време на процеса на готвене на палачинките могат да се видят дори дупки.

8. Сгънете готовите торти със сушени плодове в могила и украсете с цели сушени кайсии. Добър апетит!

Пухкави млечни палачинки с жива мая

Имайки малко свободно време и набор от най-простите и достъпни продукти, ние приготвяме пухкави, ефирни палачинки с мляко с добавка на жива мая. От предложеното количество съставки получавате цяла планина от блатове!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 15 бр.

съставки:

• Брашно - 200-250 гр.
• Мляко – 250 мл.
• Прясна мая - 20 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – ½ ч.л.
• Растително масло - 3-4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Пригответе тестото: смесете маята, гранулираната захар в дълбок съд и изсипете 50 милилитра загрято мляко. Разбъркайте и оставете настрана за 10-15 минути.

2. След 15 минути маята се активира.

3. Добавете половин чаена лъжичка сол към тестото.

4. Налейте останалото мляко и разбъркайте добре.

5. След това добавете 2 супени лъжици растително масло.

6. Постепенно добавете брашно и омесете гъсто тесто.

7. Оставете основата за палачинки да почине около 60 минути под стреч фолио на топло място.

8. След час тестото се увеличава няколко пъти и става доста плътно.

9. Запържете хлебчетата в растително масло за 2-3 минути от всяка страна до апетитен златист цвят.

10. Сервирайте готовото ястие на масата с добавки под формата на конфитюр и заквасена сметана. Добър апетит!

Пухкави палачинки на кефир с жива мая

Представяме на вашето внимание класическа рецепта за приготвяне на палачинки с мая, които ще отлетят от чинията за миг. Тестото, замесено с кефир, е умерено сладко и просто се топи в устата ви.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене – 20.

Порции – 15 бр.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Яйца – 1 бр.
• Прясна мая - 15 гр.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• Сол – 1/3 ч.л.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Подгответе всички необходими компоненти: претеглете необходимото количество насипни съставки и предварително извадете кефира от хладилника, така че да е на стайна температура.

2. Пригответе тестото. В голям съд комбинирайте кефир, пресято брашно, мая и омесете тесто, чиято консистенция прилича на богата заквасена сметана. Поставете на топло място за 30-40 минути със затворен капак.

3. След като изтече времето, добавете едно яйце, сол и кристална захар към тестото - разбъркайте и оставете да престои още 10-15 минути.

4. Вискозното и гъсто тесто е готово.

5. Загрейте растителното масло в тиган и добавете палачинките със супена лъжица, потопена във вода.

6.Пържете от двете страни до образуването на апетитна златиста коричка.

7. Прехвърлете горещите палачинки в чиния, добавете сладко от ягоди и се насладете. Добър апетит!

Как да готвя вкусни палачинки със заквасена сметана и мая?

Нека приготвим палачинки, но не обикновени, а такива с мая. Именно благодарение на този компонент готовите плоски хлябове се оказват толкова високи и ефирни. Разбира се, приготвянето им изисква малко повече свободно време, но резултатът определено си заслужава.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4.

съставки:

• Брашно – 1,5 с.л.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Вода – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Суха мая - 4 гр.
• Гранулирана захар – 3 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.

Процес на готвене:

1. Първо извадете всички храни от хладилника, така че да са на стайна температура. За да приготвите тестото, смесете заквасена сметана и топла вода в дълбока чиния, след това добавете маята и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

2. Следващата стъпка е да добавите пресято брашно, гранулирана захар и сол - омесете гъсто тесто, консистенцията на заквасена сметана.

3. Покрийте съда с основата на палачинките с кърпа или домакинско фолио и го поставете на топло място без течение за 30-40 минути.

4. След време тестото ще се увеличи няколко пъти - то е готово.

5. Загрейте малко количество растително масло в тиган.

6. С навлажнена супена лъжица гребвайте от тестото и го поставяйте в тиган – пържете по 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.

7. Горещите палачинки се поставят върху чинийка, заливат се с тънка струйка мед и се украсяват с парченца пресни плодове. Добър апетит!

Вкусни палачинки с кисело мляко и мая

Ако млякото ви внезапно стане кисело, не бързайте да го изхвърляте, а пригответе палачинки с мая на негова основа. Това ястие е идеално за обилна и вкусна закуска или следобедна закуска, а приготвянето му отнема много малко време.

Време за готвене – 50 минути.

Време за готвене – 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Кисело мляко – 200 мл.
• брашно - 170 гр.
• гранулирана захар - 30-40 гр.
• Ванилин - на вкус.
• Прясна мая - 15 гр.
• Вода – 50 мл.
• Яйца – 1 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. За да приготвите палачинки, пригответе съставките, отмерете необходимото количество и загрейте малко водата в микровълновата.

2. За да приготвите тестото, в дълбок съд смесете топла вода, мая, 1 супена лъжица гранулирана захар и брашно - разредете, покрийте с фолио и оставете настрана за 7-10 минути.

3. След 10 минути разбийте 1 яйце в разтвора на маята, добавете сол, останалата захар, ванилин по ваш вкус и кисело мляко.

4. Разбийте сместа старателно с бъркалка.

5. Бавно добавете брашното и разбъркайте отново.

6. Покрийте тестото с филм и го оставете да "почине" и да "растат" за половин час.

7. След 30 минути на повърхността на тестото се появяват малки мехурчета, а обемът се увеличава няколко пъти.

8. С лъжица, потопена във вода, гребвайте от тестото отгоре и го поставяйте в предварително загрят тиган с растително масло. Пържете покрити за около 3 минути от всяка страна на среден огън.

9. Поднесете румените палачинки топли или студени, гарнирани със заквасена сметана или сладко. Добър апетит!

Крехки палачинки с мая и кисело мляко

Можете да използвате ферментирали млечни продукти по различни начини и не можете да преброите колко ястия можете да приготвите от тях.Днес ще се спрем на палачинки с мая и кисело мляко. Това ястие е идеално за лека закуска, която е удобна за носене на училище или работа.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Брашно - 140-160 гр.
• Изварено мляко - 200 мл.
• Суха мая - 8 гр.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сол – ¼ ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Да направим тестото. В дълбока чиния смесете подквасеното мляко със стайна температура и сухата мая - разбъркайте леко и изчакайте няколко минути, докато зърната се разтворят напълно.

2. След това разбъркайте разтвора.

3. След това добавете пресятото брашно, солта и гранулираната захар - омесете тестото.

4. Покрийте съдовете с хранителен филм или капак и ги поставете на топло място за половин час.

5. Готовото тесто трябва да е доста дебело и да не пада от лъжицата. Ако консистенцията се окаже по-течна, добавете още малко брашно.

6. Поставете отново на топло място, докато на повърхността се появят малки мехурчета.

7. В тиган загрейте слънчогледовото масло със супена лъжица, потопена във вода, загребете тестото отгоре и го разпределете, оформяйки палачинка.

8. Пържете на среден огън за около 2-3 минути до златисто кафяво.

9. След това обърнете сладките и изпържете от другата страна за около 2 минути.

10. Прехвърлете горещите палачинки в плоска чиния, оставете малко време да се охладят и сервирайте топли. Добър апетит!

Как се пекат пухкави палачинки с мая със суроватка?

Проста и много бърза рецепта за печене, която лесно може да се приготви у дома от обикновени и бюджетни съставки. Пищните палачинки, направени със суроватка, се съчетават добре с конфитюри от горски плодове и кондензирано мляко.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Брашно – 2 с.л.
• Яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар - 2-3 супени лъжици.
• Суроватка – 1 супена лъжица.
• Инстантна суха мая – 2 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Основата на палачинките е тестото, а за приготвянето му смесете в дълбока купа пресятото брашно, яйцето, солта и кристалната захар.

2. Отмерете необходимото количество суроватка.

3. Загрейте леко 200 милилитра суроватка и към нея добавете маята – разбъркайте и оставете за 10 минути да се активира. След като изтече времето, изсипете разтвора с маята в брашнената смес.

4. Разбъркайте добре всички съставки до консистенцията на гъста заквасена сметана без бучки.

5. Загрейте олиото в тиган, извадете тестото, запържете го и покрийте с капак за 2-3 минути. Обърнете и повторете стъпките - гответе до златисто кафяво. Преди сервиране залейте сладкото и се насладете. Добър апетит!