Омлет Пулар

Omelette Poulard е много пухкав френски омлет, който удивлява с деликатен вкус и ефектен външен вид. Визуално прилича на гювеч от извара, но всъщност се прави изключително от яйца. За да сте сигурни, че такъв омлет се оказва и не се разпада, гответе го според нашите доказани кулинарни рецепти със снимки стъпка по стъпка.

Пуларден омлет в тиган

Омлет Пулар на тиган е най-пухкавият и ефектен омлет в света. Ако искате да зарадвате себе си и близките си с истинска френска закуска, не забравяйте да използвате изпитаната стъпка по стъпка рецепта от нашата селекция. Готовото лакомство ще бъде невероятно нежно и ефирно.

1. 
   Първо отделете жълтъците от белтъците по всеки удобен начин. Смесете жълтъците със супена лъжица сметана и сол на вкус.
2. 
   Жълтъците се разбиват с вилица до гладкост.
3. 
   Белтъците се разбиват с миксер с щипка сол до стабилни връхчета.
4. 
   Загрейте тиган и го намажете с малко парче масло. Тук изсипете жълтъчната смес. Разпределете го равномерно по повърхността на тавата. Варете на тих огън.
5. 
   Когато жълтъците стегнат, ги намажете с пухкавата белтъчна маса.
6. 
   Внимателно изравнете протеиновата маса със силиконова шпатула.
7. 
   Покрийте препарата с капак и гответе омлета на слаб огън до готовност на белтъците. Това се проверява лесно.Протеиновият слой трябва да се натисне леко с пръст. Ако слоят изскочи и не залепне за пръста ви, продуктът е готов.
8. 
   Внимателно прегънете омлета на две. Протеиновата маса трябва да е вътре в жълтъчната кора.
9. 
   Прехвърлете детайла върху чиния. Ако желаете, можете да добавите настъргано сирене, билки и други лакомства.
10. 
    Омлет Poulard в тиган е готов. Сервирайте с домашно приготвената закуска!

Омлет пулар на фурна

Омлет Poulard във фурната се оказва невероятно пухкав, нежен и ефирен. Това лакомство ще бъде вашата идеална закуска със семейството ви. Опитайте да приготвите вкусно традиционно френско ястие у дома. За да направите това, обърнете внимание на доказана рецепта.

Време за готвене – 20 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 2

съставки:

• Яйце – 4 бр.
• Сол на вкус.
• Мляко – 1/4 с.л.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разделете белтъците от жълтъците по всеки подходящ за вас начин. Поставете жълтъците в дълбока купа.

Стъпка 2. Поставете белтъците във висока чаша. Добавете щипка сол.

Стъпка 3. Започнете да разбивате с миксер на ниска скорост и постепенно я увеличавайте.

Стъпка 4. Разбийте белтъците, докато се образуват пухкави и стабилни върхове.

Стъпка 5. Добавете малко мляко и сол на вкус към жълтъците. Разбийте с вилица или бъркалка до гладкост.

Стъпка 6. Изберете малък дълбок съд за печене. Намажете го със зехтин.

Стъпка 7. Изсипете жълтъчната смес тук.

Стъпка 8. Поставете детайла в предварително загрята до 180 градуса фурна за няколко минути. Необходимо е жълтъците да стегнат.

Стъпка 9. След това извадете формата с жълтъците от фурната. Върху тях разпределяме пухкавата белтъчна маса.

Стъпка 10. Изравнете повърхността на белтъците с шпатула.

Стъпка 11Поставете лакомството отново във фурната. Пече се до готовност на белтъчния слой. Ще забележите това по появата на много лек руж. След това готовият продукт може да се нареже и нареди един върху друг.

Стъпка 12. Омлет Poulard във фурната е готов. Поднесете разкошно лакомство на масата!

Пуларден омлет със сирене

Омлет Пулар със сирене е невероятно вкусна и ярка кулинарна идея за вашата закуска. Френското лакомство ще ви удиви с пищността и нежността си. Добавянето на сирене ще го направи още по-апетитен и питателен. Не пропускайте да опитате да го направите у дома!

Време за готвене – 20 минути

Време за готвене – 10 минути

Порции – 2

съставки:

• Яйце – 4 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Мляко – 20 мл.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отделете белтъците от жълтъците по всеки удобен начин. Жълтъците се разбиват, като се добавят млякото, солта и смлян черен пипер.

Стъпка 2. Разбийте белтъците с щипка сол, докато се образува пухкава маса със стабилни върхове.

Стъпка 3. Загрейте тиган с растително масло. Тук изсипете жълтъчната смес. Нека ги оставим да се хванат.

Стъпка 4. След като жълтъците стегнат, разпределете белтъчната смес върху тях със силиконова шпатула. Внимателно изравнете повърхността.

Стъпка 5. Гответе лакомството на слаб огън, докато белите станат еластични.

Стъпка 6. По това време настържете твърдото сирене на фино или средно ренде. Поръсете го върху повърхността на омлета. След това го нарязваме на половинки. Слагаме една върху друга.

Стъпка 7. Омлет Poulard със сирене е готов. Сервирайте ярко и апетитно ястие на масата!