Гриловани зеленчуци

Зеленчуците на скара са чудесна гарнитура към месни и рибни ястия, приготвени на огън или във фурна. Зеленчуците могат да се приготвят по различни начини. Селекцията описва опции, които всеки може да приложи. Няма да има абсолютно никакви затруднения. Рецептите са по-актуални от всякога през лятото за любителите на барбекюто.

Печени зеленчуци на скара на скара

Печените зеленчуци на скара на скара се оказват невероятно апетитни. Всеки може да приготви такава закуска. Можете да използвате много различен набор от зеленчуци. През лятото това е идеална закуска за барбекю. Ястието има интересен вкус с опушен аромат.

1. 
   Зеленчуците на скара се приготвят много лесно. Вземете една средно голяма тиквичка или тиквичка. Младите екземпляри са най-подходящи.
2. 
   Изрязваме патладжани от храста.
3. 
   Изберете зрели домати.
4. 
   Нарежете сладкия пипер.
5. 
   Измиваме добре плодовете.
6. 
   Нарежете тиквичките на дребно.
7. 
   Същото правим и с патладжаните. Дебелината на филийките не трябва да надвишава 1-1,5 сантиметра, за да се осигури равномерно готвене.
8. 
   Разделете доматите по дължина.
9. 
   Разрежете чушката на две и отстранете сърцевината.
10. 
    Обелете и натрошете чесъна, комбинирайте с растително масло.
11. 
    Залейте зеленчуците с ароматната марината. Разбъркайте добре и оставете зеленчуците да се напоят с ароматното масло.
12. 
    Поставете зеленчуците на скара и печете до златисто кафяво.
13. 
    Свалете от огъня и сервирайте лакомството. Добър апетит!

---

Гриловани зеленчуци на шишчета

Зеленчуци на скара на шишчета е невероятна рецепта, която ще допълни всеки пикник или приятелско събиране. Зеленчуците се приготвят лесно и няма да създадат проблеми и на най-заетия човек. Сами избираме асортимента от зеленчуци. Ако обичате гъби, можете да вземете шампиньони. Колкото по-разнообразни, толкова по-добре.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Патладжани – 2 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Домати – 8 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Зехтин - на вкус.
• Сол на вкус.
• Италиански билки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите. Изплакнете плодовете. Подсушете зеленчуците.

Стъпка 2. Вземете "малките сини", отрежете опашките и нарежете плодовете на никели. Изрезката не трябва да е много тънка, за да залепне добре на шишчетата.

Стъпка 3. Посолете и оставете да престои. След четвърт час изплакнете и изцедете.

Стъпка 4. Нарежете тиквичките по същия начин.

Стъпка 5. Почистете пипера от семена и мембрани. Нарежете на сегменти.

Стъпка 6. Вземете средно големи домати.

Стъпка 7. Поставете всички зеленчуци в голям съд с капак. Голяма тенджера или пластмасова купа за хранителни цели ще свърши работа. Посолете и поръсете с италиански билки.

Стъпка 8. След като обелите скилидките чесън, ги изплакнете.

Стъпка 9. Прекарайте скилидките чесън през пресата за чесън и ги добавете към зеленчуците.

Стъпка 10. Полейте със зехтин и омесете добре.Оставете да се маринова. Ако имате време, можете да го оставите за една нощ. Разклащайте периодично.

Стъпка 11. Поставете зеленчуците на шишчета. Поставете върху скарата върху въглищата и гответе, като обръщате от време на време. Проверяваме готовността след четвърт час.

Стъпка 12. Извадете от шишчетата и поднесете предястието. Добър апетит!

Печени зеленчуци във фолио на скара

Зеленчуците, изпечени във фолио на скара, са невероятно апетитна и здравословна гарнитура към риба или месо. Благодарение на фолиото зеленчуците се приготвят бързо и запазват сочността си. Процесът на готвене няма да ви натовари. Асорти от зеленчуци върви с абсолютно всичко.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене – 40 мин.

Порции – 4

съставки:

• Патладжани – 350 гр.
• Тиквички – 330 гр.
• Чесън – 1 скилидка.
• Домати – 100 гр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Лук – 60 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Лимон – 1 бр.
• Провансалски билки - 1 ч.л.
• Балсамов оцет – 4 ч.л.
• Зелените копър - за сервиране.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките и започнете да готвите. Измийте зеленчуците и подсушете.

Стъпка 2. Отрежете краищата на тиквичките и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и нарежете по желание. Комбинирайте в обща купа.

Стъпка 3. След като измиете доматите и сладките чушки, изрежете дръжките и ги нарежете на кубчета. Разтоварваме до останалите компоненти. Нарежете обеления чесън и овкусете с него зеленчуците.

Стъпка 4. Нарежете патладжаните по същия начин като тиквичките. Изсипва се в общ съд със зеленчуците.

Стъпка 5. Сол и сезон с провансалски билки. Добавете лимонов сок и разбъркайте.

Стъпка 6. Разкъсайте фолиото и го сгънете наполовина. Поставете зеленчуци върху всяко парче.

Стъпка 7. Запечатайте пликовете.

Стъпка 8. Поставете пликовете върху скара и изпържете върху въглищата.Процесът ще отнеме 10-25 минути в зависимост от топлината и размера на разреза.

Стъпка 9. След известно време проверете готовността на зеленчуците, като внимателно отворите фолиото.

Стъпка 10. След като разопаковате пликовете, прехвърлете зеленчуците в чиния.

Стъпка 11. Украсете по желание и подправете с балсамов оцет. Добър апетит!

Гриловани зеленчуци в соев сос

Грилованите зеленчуци в соев сос са сочни и ароматни. Идеалната комбинация от всички компоненти не оставя никого безразличен към закуската. Зеленчуците са добри както прясно сварени, така и охладени. Те ще допълнят хармонично риба или месо. А за тези, които не ядат нито едното, нито другото, добавете гъби. Грилованите шампиньони ще ви удивят с невероятния си вкус.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1

съставки:

• Патладжани – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Чесън - 6-8 скилидки.
• Лук – 1 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Слънчогледово/зехтин – 50 мл.
• Сол на вкус.
• Соев сос - 100 мл.
• Балсамов – 3 супени лъжици.
• Мед/кафява захар – 0,5-1 с.л.
• Горчица - 0,5-1 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Подправка - на вкус.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе храната, измийте зеленчуците. Избършете с хартиени кърпи.

Стъпка 2. Нарязваме "сините" по дължина.

Стъпка 3. Правим същото с тиквички. Нарязването трябва да е с такава дебелина, че зеленчуците да са добре изпечени, но да не се превръщат в каша и да не губят външния си вид.

Стъпка 4. Обелете сладкия пипер от семена и мембрани, нарязани на филийки.

Стъпка 5. След като обелите лука, нарежете на дребно. За да запазите формата на пръстените, можете да ги закрепите с клечки за зъби, за да предотвратите разпадането на пръстените.

Стъпка 6. След като обелите чесъна, нарежете на филийки или ситно.

Стъпка 7Изсипете соев сос, балсамико и олио в купа (зехтин или слънчоглед ще свърши работа). Добавете подправки (италиански билки или зеленчукови подправки са идеални) и резенчета чесън. Добавете горчица (дижонска или френска по ваша преценка) и мед. Коригираме количеството в зависимост от предпочитанията.

Стъпка 8. Сол, черен пипер и разклатете, така че съставките да станат приятели.

Стъпка 9. Прехвърлете зеленчуците в купа за храна. Залейте с маринатата и разбъркайте добре. Мариновайте за половин час, като от време на време разклащате.

Стъпка 10. В навечерието на пърженето запалете скарата. Оставете въглените да изгорят. Поставете зеленчуците върху мрежата. Пържете 10 минути, като разбърквате от време на време. Времето за готвене зависи от топлината, вида на зеленчуците и тяхното нарязване.

Стъпка 11. Сервирайте вкусни зеленчуци и поръсете с нарязани билки. Колкото по-разнообразен е наборът от ароматни билки, толкова по-апетитен е той. Шиш кебап или печена риба са идеални за зеленчуци. Зеленчуците не губят вкуса си при охлаждане.

Стъпка 12. Добавете сос - майонеза, кетчуп или дресинг на базата на натурално кисело мляко с билки и чесън. Добър апетит!

Рецепта за печени зеленчуци на фурна

Зеленчуци на скара на фурна е рецепта, която всеки може лесно да приготви у дома. Това е чудесен вариант за тези, които се грижат за фигурата си и следят приема на калории. Зеленчуците са добре наситени сами по себе си и не изискват добавки.

Време за готвене – 1 час 05 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 8

съставки:

• Патладжани – 2 бр.
• Шампиньони – 5 бр.
• Лук – 3 бр.
• Черен пипер – 6 ч.ч.
• Сладък пипер - 4 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол – 30 гр.
• Гранулиран чесън - 20 гр.
• майонеза - 60 гр.
• горчица - 6 гр.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Етап 1.Измитите "сини" измиваме и нарязваме на петна с височина не повече от 5 милиметра. Потопете в разтвор със сол. След като го накиснете за четвърт час, изплакнете го под чешмата и го изстискайте от водата.

Стъпка 2. Отстранете измития сладък пипер от вътрешността и го нарежете на филийки.

Стъпка 3. Обелете морковите и лука. Разделете лука на четвъртинки. Нарежете морковите на филийки. За красота използваме набразден нож.

Стъпка 4. Поставете филийките в тава. Подправете с червен пипер, чесън на гранули и захар. Посолете и добавете растително масло. След старателно разбъркване и втриване на подправките, покрийте с фолио и оставете да се маринова в хладилника за 1 час.

Стъпка 5. Бързо измиваме шампиньоните, така че да нямат време да се наситят с вода и ги нарязваме на сегменти.

Стъпка 6. Поръсете гъбите с червен пипер и чесън. Сол. Подправете с горчица и майонеза. След разбъркване преместете в хладилника.

Стъпка 7. Включете фурната на 200°C и я оставете да се загрее. През това време поставете фолио върху лист за печене и върху него наредете маринованите зеленчуци. Оставете да се пече половин час.

Стъпка 8. След известно време сервирайте ястието. Ядем го чисто или го допълваме с риба или месо. Добър апетит!

Зеленчуци на грил тиган

Зеленчуци на скара в тиган е най-простата рецепта, която ви позволява лесно и за кратко време да приготвите гарнитура за риба, птици или месо. Нискокалоричното лакомство се сервира за обяд или вечеря. Изстинал се консумира като студено лакомство.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3

съставки:

• Патладжани – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Соев сос - 5 супени лъжици.
• Домати – 8 бр.
• Сладък пипер – 1 бр.
• Зехтин – 3 с.л.
• шампиньони - 250 гр.
• Балсамов сос - 3 супени лъжици.
• Подправка за зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Приготвяме продукти за здравословна почерпка. Измиваме съставките и ги изсушаваме естествено.

Стъпка 2. Нарежете "малките сини" на не съвсем тънки шайби.

Стъпка 3. Правим същото с тиквички.

Стъпка 4. Отстранете семената и мембраните от чушката и я нарежете на филийки.

Стъпка 5. Бързо обелете шампиньоните, без да ги измивате, за да не се наситят с влага. Разполовете го. Оставете доматите цели.

Стъпка 6. Поставете всички продукти в широка купа. Поръсете с подправки (например ароматни италиански билки или подправка за картофи) и полейте със соев сос, балсамов и зехтин. Внимателно омесете с ръце, за да не нарушите целостта на продуктите. мариновайте за 30 минути, без да изваждате от масата. Разклащайте от време на време.

Стъпка 7. Загрейте добре грил тигана и го напръскайте леко с масло. Сложете зеленчуците и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Благодарение на набраздената повърхност, зеленчуците няма да са мазни, дори ако прекалите с маслото.

Стъпка 8. Поставете готовото ястие на обща чиния. Декорираме по ваше усмотрение. Поднася се веднага или след леко охлаждане. Тези продукти са идеална гарнитура, пълноценно ястие или съставки за топла салата.

Стъпка 9. Сервирайте птици или месо със зеленчуци или ги яжте без нищо. Добър апетит!

Зеленчуци на електрическа скара

Зеленчуците на електрическа скара са отличен вариант за тези, които не ядат пържени храни и нямат възможност да приготвят ястие на огън. Всичко се приготвя възможно най-просто и без затруднения. Зеленчуците са добре изпечени. Ястието е идеално за тези, които са на диета. Може да се сервира самостоятелно или с месо на скара.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2

съставки:

• Патладжани – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Домати – 2 бр.
• Люта чушка – 2-3 бр.
• Зехтин - на вкус.
• Сол на вкус.
• Лук – 1 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• Магданоз - на вкус.
• Босилек - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе зеленчуците, които ще печем на скара.

Стъпка 2. След като изплакнете и изсушите добре зеленчуците, обелете лука. Отстранете дръжките на тиквичките и ги нарежете на парчета с широчина около сантиметър. Сладките и лютите чушки се почистват от сърцевината и се нарязват на филийки. Доматите също. Посолява се малко. Поръсете със зехтин.

Стъпка 3. Отрежете краищата на патладжаните и нарежете на кръгли парчета. Нарязването трябва да е с такава дебелина, че зеленчуците да са напълно сварени, но да не губят външния си вид. Посолете и оставете да престои четвърт час. След известно време изплакнете и изцедете.

Стъпка 4. След като изплакнете добре картофите, сварете клубените в кожите им до полуготовност. Нарежете на шайби. Намажете скарата със зехтин и я включете. След загряване на уреда се добавят картофите и се запържват.

Стъпка 5. Веднага след като върху картофите се появят златисти ивици, извадете ги и подредете останалите зеленчуци. Пекат се бързо, 3 минути ще са достатъчни.

Стъпка 6. Извадете зеленчуците и поставете следващата партида. Сваряването на чушките ще отнеме малко повече време.

Стъпка 7. Прехвърлете готовото ястие в красива чиния. Ако имате гъби можете да ги запечете и на скара. Колкото по-разнообразни са продуктите, толкова по-вкусен е резултатът.

Стъпка 8. Украсете с листа от ароматни билки. Добър апетит!

Зеленчуци на електрическа скара

Можете да готвите зеленчуци на електрическа скара по всяко време. Този процес няма да причини много проблеми. Всеки сам определя своя набор от зеленчуци.За разлика от задушените зеленчуци, зеленчуците на скара имат по-привлекателен вид. Зеленчуците остават непокътнати.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 5

съставки:

• Картофи – 4 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Моркови – 1-2 бр.
• Сладък пипер - 3 бр.
• Растително масло - 2-3 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Соев сос - 100 мл.
• Провансалски билки - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе зеленчуците. Измиваме ги добре.

Стъпка 2. Сушени тиквички, нарязани на дискове с височина не повече от половин сантиметър. Поставете в голям съд.

Стъпка 3. Обелете морковите с домашна помощница и нарежете на филийки. Залейте тиквичките.

Стъпка 4. Обелете семената и мембраните от сладкия пипер и го нарежете по дължина. Добавете към предварително нарязаните съставки.

Стъпка 5. Нарежете обеления лук на пръстени, поддържайки дебелина половин сантиметър. Изпращаме до останалите компоненти. Дебелината на филийките трябва да е такава, че зеленчуците да са добре изпечени, но да не се превръщат в каша.

Стъпка 6. С помощта на икономка обелете и нарежете картофите, както другите зеленчуци. Изсипете в купа.

Стъпка 7. Посолете и поръсете с подправки.

Стъпка 8. Изсипете соев сос и рафинирано масло. След като разбъркате, оставете да се маринова за половин час на стайна температура. Разбъркайте няколко пъти, така че плодовете да са добре напоени.

Стъпка 9. Включете електрическата скара и я загрейте. Намазваме платната с масло. Поставете морковите, покрийте и запържете за около 3 минути.

Стъпка 10. Извадете морковите и повторете стъпките с тиквичките.

Стъпка 11. Когато тиквичките се сварят, добавете сладките чушки и лука и запържете за 2 минути.

Стъпка 12. Накрая изпечете картофите. В зависимост от сорта ще отнеме 3-5 минути.Благодарение на гофрираната повърхност върху зеленчуците ще се появят вкусни румени ивици.

Стъпка 13. Прехвърлете ярките изпечени плодове в обща чиния.

Стъпка 14. След като поръсите с нарязани билки, почерпете семейството си. Добър апетит!

Зеленчуци на грил в мултипекар

Всеки може да пече зеленчуци на скара в мулти-пекарна. Това е същата електрическа скара, само по-малка. За малки количества зеленчуци това е добър вариант. Ако трябва да увеличите броя на порциите, разбира се, по-добре е да използвате електрическа скара или да печете зеленчуци по удобен начин.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• Патладжани – 1 бр.
• Средни тиквички – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Чери домати – 8-10 бр.
• Стрък целина – 1 бр.
• Балсамов оцет - 0,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Броколи - на вкус.
• Брюкселско зеле - на вкус.
• Средна глава лук – 1 бр.
• Соев сос - 100 мл.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за смазване.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе зеленчуковия комплект. Измиваме старателно плодовете и ги изсушаваме. Замразените екземпляри трябва да се извадят предварително и да се размразят.

Стъпка 2. Вземете висок капацитет. Нарежете броколите и брюкселското зеле в него. Обелете лука, разделете го на 4 части и го добавете към зеленчуците.

Стъпка 3. Разделете чери доматите наполовина. Нарежете тиквичките и патладжана на четвъртинки.

Стъпка 4. След като смесите резниците, добавете тънко нарязана целина и нарязан чесън. Подправете със соев сос, балсамов оцет и черен пипер. След като разбъркате и оставите на масата, мариновайте за половин час. Разклащайте от време на време, за да се поеме равномерно маринатата.

Стъпка 5. Инсталираме панели за скара в мулти-пекарната и я включваме в електрическата мрежа. Оставете да се загрее и намажете повърхността с растително масло с помощта на силиконова четка.

Стъпка 6.Върху гореща гофрирана повърхност наредете равномерен слой мариновани зеленчуци, без да се опитвате да ги поберете всички. Най-добре е да правите това на партиди, за да поддържате привлекателен външен вид и да им позволите да се изпекат равномерно.

Стъпка 7. След като затворите уреда, гответе зеленчуците за 5 минути. Проверете зеленчуците за готовност. Ако е останала течност, разбъркайте малко и гответе още минута. Зеленчуците трябва да са сварени, но все още хрупкави.

Стъпка 8. Отстранете зеленчуците от повърхността на мулти-пекарната. И приготвяме втората порция.

Стъпка 9. Сервирайте зеленчуците отделно или ги добавете към любимите си ястия като гарнитура. Използвам го за пълнене на пита хляб. За по-засищащ вариант използвайте шампиньони. Добър апетит!

Зеленчуци на скара в бавна готварска печка

Зеленчуци на скара в бавна готварска печка е рецепта, която ще ви помогне, ако нямате други електрически уреди, фурна или възможност да готвите зеленчуци на огън. Днес ще печем чушки, но можете да направите същото и с други зеленчуци - домати, патладжани, лук, тиквички, шампиньони. Но плодовете трябва да са малки по размер.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3

съставки:

• черен пипер - 800 гр.
• Майонеза - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зехтин – 1,5 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете голяма чушка без петна. За красота можете да вземете плодове с различни цветове. Изплакнете ги и ги подсушете старателно.

Стъпка 2. Оставете опашките и направете слот близо до тях, както е показано на снимката. Поръсете със сол, за да влезе вътре. Покрийте с изрязаната част.

Стъпка 3. Смажете купата на електрическия уред с помощта на силиконова четка. Добавете черен пипер. Затваряме уреда. На контролния панел активирайте режим "Печене" и стартирайте с бутона "Старт". Таймерът ще се настрои автоматично за 40 минути.Ако програмата има по-малко време, задайте времето ръчно.

Стъпка 4. След 40 минути програмата ще приключи и ще прозвучи звуков сигнал. Внимателно отворете капака. С помощта на шпатула извадете чушката и я оставете да изстине. Внимателно отстранете кожата.

Стъпка 5. Сервирайте зеленчуците с любимия си сос. Използвах майонеза, но можете да приготвите нещо оригинално. Например, смесете нарязани билки с чесън и натурално кисело мляко. По този начин можете да готвите и други зеленчуци. Добър апетит!