Печени зеленчуци на фурна

Зеленчуците на фурна са една от най-често срещаните гарнитури към различни месни и рибни ястия. Съставът на такова ястие може да бъде много разнообразен в зависимост от сезона и вашите предпочитания. Тази статия съдържа 10 вкусни рецепти за печени зеленчуци на фурна.

Печени зеленчуци във фолио във фурната

Печенето на зеленчуци във фурната във фолио ще ви позволи да ги приготвите, без да ги изсушавате. Зеленчуците се оказват ароматни, сочни и много вкусни.

1. 
   Как бързо и вкусно да приготвите зеленчуци, изпечени във фурната? Нарежете патладжана и тиквичките на едри кубчета.
2. 
   Нарежете шампиньоните и доматите на четвъртинки.
3. 
   Почистете чушката от семена и ципи, нарежете я на кубчета. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса.
4. 
   Сложете зеленчуците в купа, добавете растително масло, сол, подправете ги и разбъркайте.
5. 
   Покрийте тава за печене с фолио и наредете зеленчуците.
6. 
   Покрийте зеленчуците с фолио отгоре и закрепете краищата. Печете зеленчуците във фурната на 210 градуса за около час. След това отстранете горния лист фолио и гответе зеленчуците за още 20 минути.
7. 
   Можете да сервирате печени зеленчуци на масата като гарнитура или като отделно ястие.

Добър апетит!

Сочни зеленчуци в ръкав за печене

Ароматните зеленчуци, изпечени в собствен сок, са особено популярни през лятото. Специално приспособление, ръкав, ви позволява да запазите максимално вкуса и сочността на избраните от вас зеленчуци.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4-6.

съставки:

• Картофи – 2 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Целина – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Броколи – 100 гр.
• Брюкселско зеле – 100 гр.
• Домати – 2-3 бр.
• Сол – 10 гр.
• Черен пипер – 1 ч.л.
• Растително масло - 50 мл.
• Магданоз – 10 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Сух босилек – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Обелете картофите и нарежете на кубчета.

2. Обелете морковите и нарежете на филийки.

3. Измийте тиквичките и нарежете на кубчета.

4. Нарежете стръка целина на ситно.

5. Почистете чушката от семена и мембрани, нарязайте пулпата на кубчета.

6. Нарежете брюкселското зеле на две.

7. Разделете броколите на съцветия.

8. Нарежете доматите на малки филийки.

9. Нарежете чесъна на много ситно или го прекарайте през преса. Нарежете лука на тънки филийки.

10. Смесете зеленчуците, добавете нарязания магданоз.

11. Поставете зеленчуците в ръкав за печене, добавете сол и подправки, закрепете краищата на ръкава и леко разклатете съдържанието му. За удобство поставете торбата във формата.

12. Печете зеленчуците във фурната на 180-200 градуса за 45-50 минути.Сервирайте готовите зеленчуци с месо или риба.

Добър апетит!

Вкусни зеленчуци на скара на фурна

Вкусните зеленчуци на скара с лек аромат на дим са чудесно ястие за пикник и семейни събирания сред природата. Можете обаче да печете зеленчуци на скара и у дома. Ще научите как да направите това от нашата рецепта.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4-6.

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Патладжани – 1 бр.
• черен пипер - 0,5-1 бр.
• шампиньони - 200 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 30 мл.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците. Нарежете шампиньоните на филийки.

2. Нарежете пулпата от чушка на ивици.

3. Нарежете тиквичките и патладжана на тънки филийки.

4. Поставете решетка за печене върху лист за печене и подредете свободно нарязаните зеленчуци върху нея. Посолете, подправете и напръскайте зеленчуците със зехтин.

5. Печете зеленчуците във фурната на 180 градуса за 30 минути.

6. Когато зеленчуците се запекат добре, прехвърлете ги в чиния и сервирайте.

Добър апетит!

Зеленчуци, изпечени във фурната на големи парчета

Готвенето на зеленчуци е много просто. За тази рецепта трябва да измиете зеленчуците, да ги нарежете на едри парчета, подправете и сложете във фурната. Тази гарнитура ще задоволи всички гости.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4.

съставки:

• тиква - 200 гр.
• Лук – 50 гр.
• Смлян черен пипер - 0,5 гр.
• Слънчогледово масло - 40 мл.
• моркови - 90 гр.
• Картофи – 400 гр.
• Сол – 10 гр.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквената каша на големи кубчета.

2. Нарежете морковите на полукръгчета.

3. Нарежете лука на четири части.

4. Картофите също нарежете на едри кубчета.

5.Намажете тава за печене с растително масло, поставете зеленчуци в нея, посолете и ги подправете.

6. Печете зеленчуците във фурната на 180 градуса за 40-50 минути. Поднесете готовите зеленчуци като гарнитура към месни ястия.

Добър апетит!

Зеленчуци, запечени във фурната на тава със сирене

Зеленчуците и сиренето правят лека, но задоволителна вечеря. Освен това зеленчуците, изпечени във фурната, запазват своите полезни свойства и цялата си сочност. Шапка от топено сирене ще направи ястието още по-апетитно на вид.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5-6.

съставки:

• Картофи – 2 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Броколи – 400 гр.
• Зелен грах - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.
• Растително масло – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Покрийте лист за печене с фолио и го намажете с растително масло. Картофите и морковите се обелват, нарязват се на едри парчета и се поставят върху фолио.

2. След това добавете броколи и зелен грах.

3. Нарежете лука на кръгчета и го добавете към останалите зеленчуци. Посолете и подправете зеленчуците.

4. В купа разбийте яйцата и заквасената сметана до гладкост, добавете малко сол и подправки. С получената смес се заливат зеленчуците, тавата се покрива с фолио и се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна за час.

5. Настържете сиренето. Извадете тавата от фурната и поръсете зеленчуците със сирене, гответе ястието още 10 минути.

6. Когато сиренето се разтопи и покафенее, извадете ястието от фурната, разделете на порции и сервирайте.

Добър апетит!

Зеленчукова яхния на фурна в тенджера

Почти всички зеленчуци, които можете да намерите в хладилника си, са подходящи за зеленчукова яхния.Печени зеленчуци в саксии на порции ще се харесат особено на вегетарианците и тези, които постят.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Каша – 1 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Тиквички – 1 бр.
• Магданоз - 0,5 връзка.
• Копър - 0,5 връзка.
• Зехтин – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки за приготвяне на зеленчукова яхния.

2. Препоръчително е да накиснете зърната мунг за една нощ.

3. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете тиквичките, морковите, чушката на кубчета.

4. В тенджера с дебело дъно запържете лука в зехтин до златисто кафяво, след това добавете останалите зеленчуци и продължете да пържите за 10 минути.

5. Поставете боба мунг в тенджерите, след това добавете запържените зеленчуци и подправете съдържанието на тенджерите.

6. Налейте вода във всяка тенджера, колкото да покрие зеленчуците. Гювечетата се поставят в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пекат 1 час. След това изключете фурната и оставете зеленчуците да се пекат още 20 минути.

7. Зелените накълцайте с нож, поръсете ястието с тях и поднесете яхнията директно в гювечетата.

Добър апетит!

Как да готвя зеленчуци, печени с пиле във фурната?

Зеленчуците на фурна с пиле са пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство. Може да се счита за диетичен, но в същото време е много засищащ и питателен. Можете да изберете всякакви зеленчуци по ваш вкус.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пилешко филе – 500 гр.
• Бекон – 200 гр.
• Тиквички – 500 гр.
• Домати – 300 гр.
• Гъби – 300 гр.
• Карфиол - 300 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

1.Измийте пилешкото филе и го нарежете на малки парченца.

2. Нарежете бекона на лентички.

3. Измийте тиквичките и нарежете на кубчета.

4. Измийте доматите. Нарежете малките зеленчуци на четвъртинки, по-едрите на кубчета.

5. Нарежете гъбите на филийки.

6. Разделете карфиола на съцветия.

7. Поставете нарязани зеленчуци, пилешко филе и бекон в тигана, смесете съставките.

8. Посолете и подправете детайла. Поставете тавата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 35-40 минути. Разбъркайте зеленчуците няколко пъти, докато се пекат.

9. Поднесете запечените зеленчуци с пилето топли.

Добър апетит!

Как да изпечете вкусно зеленчуци и картофи във фурната?

Зеленчуци, печени във фурната с картофи, е ястие, което може да приготви дори начинаеща домакиня. Това ястие може да се сервира като самостоятелно постно ястие или като гарнитура към всяко месно ястие.

Време за готвене: 50 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 6-8.

съставки:

• Картофи – 1 кг.
• Моркови – 1 бр.
• Патладжани – 3 бр.
• черен пипер – 3 бр.
• Домати – 5-6 бр.
• Зелен фасул – 200 гр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Зехтин – 70 мл.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците. Картофите, патладжаните и морковите се нарязват на филийки. Нарежете чушката на едри кубчета.

2. Посолете и овкусете зеленчуците, поръсете с растително масло и разбъркайте.

3. Първо поставете картофите, патладжаните и морковите върху лист за печене. Поставете тавата за печене в предварително загрята до 180 градуса фурна за 20 минути. След това добавете нарязаните домати, чушките, наситнения чесън и зеления фасул.

4. Ястието се пече още 15 минути.

5. През това време зеленчуците ще се покрият с апетитна златисто-кафява коричка.Поставете ястието в чинии и сервирайте на масата.

Добър апетит!

Вкусен зеленчуков рататуй на фурна

Рататуй е известно френско ястие, приготвено от прости и достъпни съставки. Зеленчуците се нарязват доста едро и се пекат във фурната, поради което запазват полезните си свойства и остават сочни.

Време за готвене: 55 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Домати – 3 бр.
• Зехтин - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Пармезан – 30 гр.
• Чесън - 4 зъба.
• Магданоз - 0,5 връзка.
• Патладжани – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Намажете форма за печене със зехтин, поръсете със сол и смлян пипер.

2. Измийте тиквичките и патладжана и нарежете на филийки.

3. Измийте доматите и ги нарежете на филийки.

4. Наредете зеленчуците в тавата в кръг, като ги редувате един с друг.

5. Прекарайте чесъна през преса и го наредете върху зеленчуците. Посолете, подправете, поръсете със зехтин и поръсете със сирене. Покрийте формата с фолио.

6. Поставете съда със зеленчуци във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30-40 минути. 5 минути преди готовност махнете фолиото, за да може зеленчуците да покафенеят малко. Готовия рататуй поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.

Добър апетит!

Сочни зеленчуци, запечени със заквасена сметана

Зеленчуковите ястия на фурна се приготвят много лесно. Най-добре е да вземете сочни зеленчуци: домати, патладжани, тиквички, чушки или други по ваш вкус. Сложете зеленчуците върху тава за печене, овкусете със заквасена сметана и подправки и запечете във фурната.

Време за готвене: 90 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 8.

съставки:

• Тиквички – 1 бр.
• Картофи – 2-3 бр.
• Домати – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Кашкавал – 100 гр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за намазване на формата.

Процес на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците.

2. Нарежете картофите на тънки филийки. Намажете тава за печене с растително масло, добавете картофи, сол и подправете на вкус.

3. Нарежете тиквичките на филийки и ги наредете върху картофите, също посолете и подправете.

4. Лукът се нарязва на колелца и се нарежда върху тиквичките.

5. След това добавете слой домати, изсипете заквасена сметана върху препарата и поръсете с настъргано сирене.

6. Затворете тавата с капак и запечете зеленчуците във фурната на 200 градуса за 40-60 минути.

7. Зеленчуците, изпечени в заквасена сметана, са идеално ястие за семейна вечеря.

Добър апетит!