Зеленчукова супа-пюре

Супата-пюре има приятна, еднородна консистенция, затова я обичат толкова много възрастни и деца. Зеленчукова супа-пюре може да се приготви от всякакъв набор от продукти, освен това такова ястие се усвоява по-добре от тялото. В тази статия ще намерите 6 лесни рецепти за кремообразна зеленчукова супа.

Класическа зеленчукова супа

Вече няма нужда да търсите вкусни и здравословни рецепти за зеленчукова супа. Тази класическа рецепта ще задоволи всичките ви нужди от зеленчукова супа. Ястието се оказва нежно, вкусно, с еднаква плътна структура.

1. 
   Класическата зеленчукова супа-пюре се приготвя много лесно. Нарежете лука, морковите и тиквичките на кубчета. В тигана се налива масло от гроздови семки и в него се запържват зеленчуците за 2-3 минути.
2. 
   Увийте чушката във фолио и запечете във фурната на 220 градуса за 20 минути. След това поставете пипера в торба, оставете за 7-10 минути, след което отстранете семената от зеленчука.
3. 
   Пригответе многозърнестите люспи според указанията на опаковката.
4. 
   След това сложете зърнените култури в купа на блендер, добавете печените чушки, сотираните зеленчуци, чесъна и доматите.
5. 
   Изсипете получената маса в малка тенджера, добавете подправки и сол, коригирайте дебелината с вряща вода.
6. 
   Поставете тигана със зеленчукова супа на огъня и оставете да заври. След това супата-пюре ще бъде готова за сервиране.

Добър апетит!

Зеленчукова супа-пюре със сметана

Крем супата става бързо и лесно. Можете да го приготвите с месен или зеленчуков бульон. Зеленчуковата супа-пюре се оказва лека, но в същото време питателна - отлично решение за балансиран комплексен обяд.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Броколи – 500 гр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Багет – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• сметана – 200 мл.
• Масло – за пържене.

Процес на готвене:

1. Измийте броколите, нарежете ги на розички и ги поставете в студена подсолена вода за 10 минути.

2. Обелете картофите и нарежете на колелца.

3. Отцедете броколите и ги нарежете на по-малки парчета.

4. Налейте 1 литър вода в тигана и го сложете на огън. Като заври водата се посолява, добавят се картофите и броколите. Оставете зеленчуците да се сварят. На среден огън оставете бульона да заври и оставете да къкри 10 минути.

5. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото.

6. Нарежете багетата на филийки с дебелина до 1 сантиметър. Запържете крутоните в маслото до златисто кафяво от двете страни. След това ги натрийте с чесън и поръсете със смлян пипер.

7. Когато зеленчуците са готови, ги смелете с блендер до гладкост.

8.Изсипете сметаната в зеленчуковата смес и върнете съда на котлона. Загрейте супата, но не я довеждайте до кипене.

9. Зеленчуковата супа-пюре е готова, сервирайте я гореща с препечени крутони.

Добър апетит!

Зеленчукова супа-пюре с пилешки бульон

Крем супите са много разпространени във френската кухня. Напоследък навсякъде започнаха да се приготвят супи с кремообразна консистенция. Предлагаме ви да приготвите много вкусна и красиво поднесена зеленчукова супа-пюре с пилешки бульон.

Време за готвене: 45 мин.

Време за готвене: 45 мин.

Порции: 3.

съставки:

• спанак – 200 гр.
• Червен лук – 1 бр.
• Масло – 60 гр.
• Зехтин – 40 мл.
• Кашкавал - 100 гр.
• бекон - 80 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Багет – 0,3 бр.
• Сол на вкус.
• Пилешки бульон – 2 с.л.
• Пушен червен пипер - 0,5 ч.л.
• сметана - 0,3 супени лъжици.
• Босилек - за сервиране.

Процес на готвене:

1. Червеният лук се нарязва на ситно. Налейте зехтина в тигана и добавете маслото, разтопете го. След това добавете лука и го запържете за 3-4 минути.

2. Измийте и нарежете спанака, добавете към лука и запържете още 6-8 минути под капак.

3. Сиренето се нарязва на едри парчета и се слага в тиган. Сиренето се запържва в зехтин с една скилидка чесън и смлян червен пипер.

4. Налейте пилешкия бульон в тигана, загрейте го, добавете запържените лук и спанак.

5. Пюрирайте супата с помощта на блендер, добавете сол и смлян черен пипер на вкус. След това се изсипва сметаната. Загрейте супата отново, но не кипвайте.

6. Запържете франзелата и резените бекон в тиган.

7. Разсипете зеленчуковата супа-пюре в купички, добавете запърженото сирене, бекона и босилека. Поднесете ястието с пържени крутони.

Добър апетит!

Как да готвя зеленчукова супа-пюре от тиквички?

Тиквичката е прекрасен зеленчук, който има приятен неутрален вкус. Използва се при приготвянето на различни ястия: яхнии, супи, палачинки, гювечи и много други. Ще ви кажем как да направите най-деликатната супа-пюре от тиквички.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 6.

съставки:

• Тиквички – 500 гр.
• Карфиол - 500 гр.
• Моркови – 150 гр.
• Лук – 150 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло - за пържене.
• Да представят:
• Варени яйца - на вкус.
• Кашкавал – 50 гр.
• Крекери - на вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на ситно.

2. Нарежете тиквичките на кубчета.

3. Настържете морковите на едро ренде.

4. Разделете карфиола на съцветия.

5. Изсипете растително масло в тиган с дебело дъно и го загрейте. Първо запържете лука до омекване.

6. След това добавете морковите и запържете зеленчуците за още 3-4 минути.

7. След това добавете тиквичките и зелето. Посолете и подправете зеленчуците на вкус, разбъркайте.

8. Налейте гореща вода в тигана, докато покрие напълно зеленчуците. Гответе зеленчуците за 20 минути.

9. След това прехвърлете готовите зеленчуци в купа на блендер и също налейте малко зеленчуков бульон.

10. Смелете супата до пюре.

11. Настържете сварените яйца и сирене. Разсипете супата-пюре в купички, добавете яйца, сирене и крутони на вкус.

Добър апетит!

Проста и вкусна кремообразна зеленчукова супа с пиле

Лека във всички отношения супа с еднородна консистенция, приятен вкус и аромат. Пилешкото месо добавя още повече хранителна стойност към ястието. Не пропускайте да опитате да го приготвите.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Пилешко филе - 400 гр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 2 бр.
• Морков – 1 бр.
• Целина – 100 гр.
• Вода – 1л.
• Сметана - на вкус.
• Пармезан - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – за пържене.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. В тенджера задушете лука и целината в зехтина.

2. След това добавете морковите и картофите, разбъркайте и запържете за няколко минути. След това добавете вода и гответе за 20 минути.

3. Пилешкото филе се нарязва на кубчета и се запържва в зехтина, посолява се и се подправя на вкус.

4. Добавете сол, черен пипер, сметана и настъргано сирене в тигана със зеленчуци, пюрирайте супата с блендер.

5. Добавете запържено пилешко филе и нарязани билки към получената супа-пюре.

6. Зеленчукова супа-пюре с пиле е готова, сервирайте я на масата.

Добър апетит!

Как се приготвя зеленчукова супа-пюре със сирене?

Свикнали сме с течни супи с парченца зеленчуци, зърнени храни или паста, а те се правят на месен бульон и са по-мазни. Друго нещо са супите със зеленчуково пюре, това са леки и питателни ястия с деликатна и еднородна консистенция.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Морков – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Целина – 1 бр.
• Карфиол - 300 гр.
• Пилешки бульон - 700 мл.
• Дафинов лист – 1 бр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.
• Кашкавал – 100 гр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Да представят:
• Крутони - на вкус.
• Зелените – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука и чесъна на ситно. Изсипете растително масло в тигана, добавете лука, запържете няколко минути, като разбърквате от време на време. След това добавете чесъна, запържете за няколко секунди.

2. След това поставете нарязаните моркови и целина в тигана, разбъркайте и продължете да готвите.

3.Карфиолът се разделя на цветчета, слага се в тенджера, разбърква се и се запържва за 2-3 минути.

4. След това налейте пилешкия бульон, добавете дафинов лист, сол и смлян пипер. Оставете супата да къкри на тих огън 40 минути.

5. След това извадете дафиновия лист и пюрирайте супата с блендер. След това добавете натрошеното сирене, разбъркайте и загрейте супата малко.

6. Сервирайте зеленчукова супа-пюре с крутони и пресни билки.

Добър апетит!