Класическа паеля

Паеля е национално испанско ястие, което се отличава с ярък вкус и невероятни хранителни свойства. Най-често се приготвя с голямо разнообразие от морски дарове, но има и други варианти на съставките. Можете да добавите гъби, пиле или зеленчуци към обилно лакомство. Разгледайте селекция от техните 8 живи рецепти и изберете тази, която ви подхожда най-добре.

Класическа паеля с морски дарове у дома

Популярно испанско ястие е ярка идея за домашно приготвен обяд или вечеря. Пригответе паеля с различни морски дарове и подправки. Почерпете любимите си хора с питателно и ароматно лакомство.

1. 
   Как да готвя паеля по класическата рецепта у дома? Нека подготвим необходимите съставки. Измиваме зеленчуците под вода.
2. 
   Зелените, чесънът, шалотът и чушките се нарязват на ситно с нож.
3. 
   Нарежете домата на половинки и ги настържете. Залейте шафрана с малко количество вряща вода и оставете за 5 минути.
4. 
   Сварете скаридите. Внимателно отстраняваме вътрешността им, без да махаме черупката.
5. 
   Загрейте тиган със зехтин. В него слагаме кралски скариди и други морски дарове. Запържете ги за 2-3 минути. След това поставете мидите за малко в чиния.
6. 
   Също така добавете чесън, лук и черен пипер в тигана. Запържете още 2 минути.
7. 
   Поставете ориза и настърганите домати в тигана. Залейте съдържанието с шафран и вода, както и бульона, останал от скаридите. Добавете сол и подправки. Варете 15 минути на слаб огън.
8. 
   Украсете готовата паеля с билки, миди и резени лимон. Готово, готово за сервиране!

Как се готви паеля с пиле и зеленчуци?

Известната паеля може да се приготви не само с морски дарове. Насладете се на също толкова вкусен и питателен вариант с пиле и зеленчуци. Това горещо ястие е идеално за обяд или вечеря за двама.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз – 100 гр.
• Пилешки бут – 1 бр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Шалот – 1 бр.
• Магданоз - на вкус.
• черен пипер – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Зехтин - на вкус.
• Вода – 300 мл.

Процес на готвене:

1. Смелете чесъна, шалота и магданоза. Счукайте подправките в хаванче.

2. Нарежете пилешкото бутче на ситно. Запържете ги в растително масло до златисто кафяво.

3. Добавете ориза към месото и го запържете за 3 минути.

4. След това добавете билките и зеленчуците.

5. Посолете съставката и ги напълнете с вода. Варете ястието под капак 10-15 минути.

6.През това време измийте чушката, отстранете семената и я нарежете на малки ивици.

7. Поставете пипера в препарата и го оставете да се накисва под капака за още 15 минути.

8. Домашната паеля с пиле и зеленчуци е готова. Можете да сервирате на масата!

Домашна паеля със скариди и зеленчуци

Един от вариантите за приготвяне на домашна паеля е със скариди и зеленчуци. Ястието ще ви зарадва с яркия си вид, вкус и хранителна стойност. Сервирайте го за обяд или вечеря.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 2

съставки:

• ориз - 70 гр.
• Скариди – 100 гр.
• Зелен фасул - 30 гр.
• Сушен чесън - на вкус.
• черен пипер – 1 бр.
• Зелен грах - 30 гр.
• Шафран - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.
• Зехтин – 60 мл.
• Вода – 150 мл.

Процес на готвене:

1. Заделете необходимото количество скариди.

2. Ако е необходимо, размразете продукта.

3. След това запържете съставката в зехтин за 2-3 минути. Поръсете го със сух чесън на вкус.

4. След това добавете измития ориз и го запържете за няколко минути.

5. Долива се вода и ястието се готви още 10 минути. Сол на вкус.

6. По това време нека започнем да нарязваме зеленчуците. Нарежете чушката на тънки ивици.

7. Нарежете зеления фасул на ситно.

8. Измерете необходимото количество зелен грах.

9. Поставете зеленчуците в общата маса и продължете да готвите ястието още 10 минути на слаб огън.

10. Готово. Паеля със скариди и зеленчуци може да се сервира!

Проста и вкусна рецепта за паеля с пиле и морски дарове

Сърдечна и питателна паеля може да се приготви у дома с морски дарове и пиле. Яркото ястие ще се превърне в основно ястие на вашата семейна маса. Сервирайте за обяд или вечеря.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 4

съставки:

• ориз – 300 гр.
• Пилешко филе – 200 гр.
• Морски дарове - 400 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домат – 2 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Бяло вино – 100 мл.
• Сол на вкус.
• Шафран - на вкус.
• Вода – 2 с.л.
• Зехтин – 80 мл.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилешкото филе на малки парчета. Запържете ги в тиган в зехтин.

2. Извадете запърженото месо за малко, а в същия тиган запържете наситнените лук и чесън.

3. Морските дарове, ако е необходимо, се размразяват и нарязват.

4. Поставете съставката в тиган с лук и чесън.

5. Поставете парчета чушка тук. Варете ястието около 7 минути.

6. Върнете пилето в съда. Тук се поставя ориз и се залива с бяло вино. Задушава се докато се изпари.

7. Ястието се залива с вода, посолява се и се поръсва с подправките.

8. Оставете да къкри до готовност около 20 минути на тих огън.

9. Паеля с пиле и морски дарове е готова. Разпределете го на порции и сервирайте.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на паеля с гъби

Вегетарианска или постна версия на паеля - с добавка на гъби. Ястието ще бъде също толкова питателно, колкото и класическата версия. Вижте тази проста и вкусна домашна рецепта.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 4

съставки:

• Ориз – 1 с.л.
• гъби шампиньони - 400 гр.
• Патладжан – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домат – 2 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• зелен грах - 80 гр.
• Чесън - на вкус.
• Маслини – 100 гр.
• Лимон – 1 бр.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Вода – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Да подготвим необходимите продукти. Измиваме гъбите и зеленчуците.

2.Чушката, лукът и чесънът се нарязват на ситно. Поставете храната в тиган с растително масло.

3. Поставете малки кубчета патладжан тук.

4. Добавете грах и парченца домат. Оставете да къкри 5-7 минути.

5. Допълваме общата маса с парчета гъби и маслини. Продължете да пържите още 5 минути.

6. Добавете измития ориз към ястието. Поръсете го със сол и подправки.

7. Напълнете съдържанието с вода и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

8. Сочна паеля с гъби е готова. Гарнирайте го с резени лимон и нарязан зелен лук.

9. Поставете лакомството в чинии и сервирайте. Можете да опитате!

Зеленчукова паеля с кафяв ориз

Здравословният кафяв ориз може да се използва за приготвяне на питателна паеля. Насладете се на зеленчукова версия на известното испанско ястие. Дори и начинаещи кулинари могат да се справят с тази проста рецепта.

Време за приготвяне: 1 час

Време за готвене: 30 минути

Порции – 2

съставки:

• Кафяв ориз - 150 гр.
• черен пипер – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Домат – 2 бр.
• Зелен фасул - 60 гр.
• Зелените – 1 връзка.
• Маслини - на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зехтин – 50 мл.
• Вода – 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука и чесъна и ги запържете в зехтина. Поставете тук кафяв ориз и го напълнете с вода. Оставете на огън до готовност.

2. Отделно запържете парченцата чушка.

3. Тук също изпращаме домати и зелен фасул. Посолете и поръсете зеленчуците с подправки. Оставете да къкри на умерен огън около 10 минути.

4. Разбъркайте готовите зеленчуци с ориза. Поръсете ястието с нарязани билки и добавете маслини.

5. Паеля от зеленчуков кафяв ориз е готова. Разпределете на порции и сервирайте!

Вкусна паеля с риба у дома

Можете да използвате риба, когато приготвяте паеля. Ястието ще ви зарадва с деликатен, но същевременно питателен вкус. Използвайте тази цветна домашна рецепта за семеен обяд или вечеря.

Време за приготвяне: 50 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• ориз – 300 гр.
• Скумрия - 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - на вкус.
• Моркови – 1 бр.
• Вода – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зеленина - за украса.
• Зехтин – 80 мл.

Процес на готвене:

1. Загрейте тиган със зехтин. Запържете парчетата лук и чесън, а след това ги добавете с малки кубчета моркови. Гответе още около 5 минути.

2. Поставете скумрията, нарязана на малки продълговати парчета. Първо отстранете семките.

3. Посолете съдържанието на вкус, поръсете с подправки и залейте с вода. Оставете сместа да заври.

4. Поставете предварително измития ориз във вряща течност. Оставете лакомството да къкри на слаб огън за около 20 минути. Може да покриете с капак.

5. Смесете внимателно готовата паеля с рибата и я разделете на порции. Украсете ястието с ароматни нарязани билки и вкус.

Как бързо и вкусно да приготвите паеля в бавна готварска печка?

Сърдечната испанска паеля може да се приготви по опростена рецепта - в бавна готварска печка. Просто трябва последователно да изтеглите необходимите продукти. Обърнете внимание на една интересна идея.

Време за приготвяне: 40 минути

Време за приготвяне: 20 минути

Порции – 4

съставки:

• ориз – 300 гр.
• Пилешко филе – 500 гр.
• Морски дарове - 500 гр.
• Ловджийски колбас - 100 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 бр.
• черен пипер – 1 бр.
• Домат – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зехтин – 80 мл.
• Вода – 2,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Включете мултикукъра в режим "пържене".Залейте със зехтина и в него запържете нарязания лук и парчетата пилешко филе.

2. Поставете малки парчета домати и чушки тук. Оставете да къкри още 5 минути и към сместа добавете морски дарове.

3. След това добавете ориз с ловджийски колбаси, предварително нарязани на тънки кръгчета.

4. Посолете съдържанието, поръсете с подправки и залейте с вода. За вкус поставете глава чесън тук. Затворете капака на мултикукъра и гответе ястието за 10 минути на висока температура.

5. Разбъркайте готовата паеля в уреда за бавно готвене, поставете я в чинии и сервирайте.