Класически палачинки

Палачинките са класически американски палачинки. Те са по-малки по размер от обикновените палачинки и по-пухкави. Палачинките се приготвят практически без масло. За вашата перфектна закуска сме избрали 10 страхотни рецепти за палачинки.

Класически палачинки с мляко у дома

Палачинките са нещо средно между обичайните палачинки и палачинки. За да станат пухкави и златисто кафяви палачинките, трябва да ги изпържите в сух тиган с незалепващо покритие.

1. 
   За да приготвите палачинки по класическата рецепта, разбийте яйцата със сол, захар и ванилова захар в купа.
2. 
   Млякото се загрява, но не се вари. Добавете го към пухкавата яйчена смес и разбъркайте.
3. 
   След това на части се добавя пресятото брашно и се замесва тесто. Добавете бакпулвера заедно с брашното.
4. 
   Вашето тесто трябва да има консистенция на кондензирано мляко.
5. 
   Загрейте тигана и намалете котлона на средна степен. Тиганът трябва да е с незалепващо покритие. Поставете тестото в тигана и оформете кръгли палачинки. Палачинките се приготвят доста бавно, трябва да са добре изпечени. Обърнете палачинките. когато течната страна започне да бълбука
6. 
   Запържете ги от двете страни до приятен загар.
7. 
   Можете да сервирате палачинки с каквито гарнитури желаете.

Добър апетит!

Пищни и ефирни палачинки на кефир

Палачинките, приготвени с кефир, се оказват нежни и ефирни. Те могат да се сервират за закуска с мед, кондензирано мляко, конфитюр, пресни плодове и плодове. Омесването на тестото и приготвянето на палачинки е много лесно.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Кефир - 220 мл.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Захар – 3 с.л.
• Пшенично брашно - 1 чаша.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Загрейте малко кефира, смесете го в купа с яйцето, захарта, солта и слънчогледовото масло.

2. Добавете пресятото брашно, бакпулвера и содата в купата, разбъркайте добре.

3. Тестото се оказва дебело като за палачинки.

4. Поставете тестото върху сух, горещ тиган с незалепващо покритие и оформете кръгли палачинки. Пържете на умерен огън, когато се появят мехурчета на повърхността, обърнете палачинките и ги изпържете от другата страна.

5. Подредете палачинки и сервирайте.

Добър апетит!

Домашни бананови палачинки

По същество това са обикновени палачинки, обогатени с вкуса и аромата на бананите. Хубаво е да започнете нов ден с такива вкусни сладкиши, това определено ще ви засити и ще повдигне настроението ви.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Мляко – 320 мл.
• Банан – 1 бр.
• Захар – 2 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Масло – 30 гр.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Бакпулвер за тесто – 2 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Разбийте едно яйце в купа, добавете сол и захар, разбийте добре съставките с бъркалка.

2. Обелете банана и го намачкайте на пюре. Добавете банановата смес и омекналото масло в купата и разбъркайте добре.

3. След това налейте млякото и добавете пресятото с бакпулвера брашно, омесете палачинково тесто.

4. Загрейте тиган, поставете 2-3 супени лъжици тесто в центъра и оформете палачинка. Запържете го от двете страни до златисто кафяво.

5. Подредете готовите палачинки, полейте ги с мед или сладко и сервирайте.

Добър апетит!

Американски палачинки - класическа рецепта

Палачинките са пухкави палачинки по американски. Тестото за тях се замесва плътно и въздушно, за да не се разтекат много в тавата. В класическия вариант на сервиране всяка палачинка се намазва с масло, нарежда се една върху друга и се залива с кленов сироп.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Пилешко яйце – 1 бр.
• Захар – 30 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Мляко – 250 мл.
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Трапезен оцет 9% - 1 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. В купа разбийте яйцето със сол и захар, докато се образува пухкава пяна.

2. Налейте половината мляко и постепенно добавете пресятото брашно, разбъркайте, за да няма бучки. След това добавете втората част от млякото и разбъркайте добре.

3. Загасете содата с оцет и добавете към тестото.Добавете и растително масло и отново разбъркайте тестото.

4. С помощта на четка намажете тавата с растително масло. Това трябва да стане само преди първата палачинка.

5. Спуснете тестото със супена лъжица и оформете малки кръгли палачинки. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.

6. Подредете палачинки и сервирайте.

Добър апетит!

Как се пекат японски палачинки в тиган?

Японците имат свой уникален подход към приготвянето на палачинки. Печените са особено пухкави и дори донякъде напомнят на суфле. Този ефект се постига чрез въвеждане на разбити белтъци в тестото.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.л.
• Захар – 2 с.л.
• Мляко – 1 с.л.
• Масло – 20 гр.
• Ванилова захар - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

1. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Към жълтъците добавете захарта и разбийте добре с бъркалка.

2. След това налейте млякото в жълтъчната смес и разбъркайте. След това добавете пресятото брашно и бакпулвера. Замесва се хомогенно тесто.

3. Поставете белтъците в напълно сух съд и ги разбийте с щипка сол до твърди върхове. Добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте внимателно.

4. Загрейте тиган на среден огън, разтопете малко масло.

5. Поставете тестото в тигана: 2 супени лъжици тесто на палачинка. Изпържете палачинките покрити за няколко минути.

6. След това отгоре сложете още една супена лъжица тесто и запържете още 2 минути.

7. След това обърнете палачинките от другата страна и при затворен капак ги изпечете до готовност.

8. Готовите палачинки се оказват ефирни и нежни, сервирайте ги с мед и пресни плодове.

Добър апетит!

Ефирни палачинки с мляко и бакпулвер

Палачинките са малки пухкави палачинки, които обикновено се сервират за закуска в Америка. Гарнират се с различни сладки добавки: кленов сироп, мед, конфитюр или консерви.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 2.

съставки:

• Пшенично брашно - 150 гр.
• Мляко – 200 мл.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Захар – 2 с.л.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцето със захарта, след това изсипете мляко със стайна температура и добавете сол, разбъркайте добре.

2. След това добавете пресятото брашно и бакпулвера, омесете хомогенно тесто.

3. Загрейте тиган, изсипете в него малко тесто и изпържете палачинките от двете страни.

4. Палачинките трябва да са добре изпечени. Когато по повърхността на палачинката започнат да се появяват мехурчета, можете да я обърнете.

5. От втората страна изпържете палачинките за 1-1,5 минути.

6. Поднесете готовите палачинки за закуска с мед или сладко.

Добър апетит!

Вкусни домашно приготвени шоколадови палачинки

Необичайна, вкусна и задоволителна закуска само за половин час. За да направите шоколадови палачинки, можете да добавите какао и шоколад към тестото, това ще придаде на печивата красив цвят и вкусен аромат.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Мляко – 200 мл.
• Какао – 2 с.л.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Захар – 3 с.л.
• Масло – 50 гр.
• Брашно – 1 с.л.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Шоколад - 40 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете шоколада на водна баня заедно с маслото.

2. В купа смесете пресятото брашно, какаото, бакпулвера, захарта и солта. След това добавете яйцата и млякото, разбъркайте.

3.Добавете разтопения шоколад към тестото и разбъркайте.

4. Тестото трябва да е гъсто и ефирно.

5. Изпържете палачинки в сух тиган от двете страни до златисто кафяво. Поръсете ги с пудра захар и сервирайте с пресни горски плодове и плодове.

Добър апетит!

PP палачинки - вкусна и здравословна рецепта

Печенето може да бъде не само вкусно, но и здравословно. Палачинките с овесени ядки са вкусни и пухкави. Както всяка друга палачинка, може да се сервира с натурален мед или кисело мляко.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Кефир - 100 мл.
• Банан – 1 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Брашно от овесени ядки - 60 гр.

Процес на готвене:

1. В купа смесете кефир, яйчен жълтък, растително масло и бананова каша.

2. С блендер разбийте сместа до гладкост.

3. След това добавете пресятото брашно, разбъркайте и оставете тестото за 5-10 минути.

4. Разбийте белтъка, докато се образува гъста пяна. След това добавете протеиновата маса към тестото и разбъркайте с бавни движения.

5. Поставете 2-3 супени лъжици тесто в сух, загрят тиган, оформете палачинки и ги изпържете от двете страни до златисто кафяво. Огънят не трябва да е много силен, за да се изпекат добре палачинките и да не загорят.

6. Подредете готовите палачинки и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки на водна основа с яйца

Дори и на вода вашите палачинки ще станат вкусни и пухкави. Това са традиционни американски палачинки, които се пържат в сух тиган без използване на олио. Могат да се сервират за закуска или следобедна закуска.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 2-3.

съставки:

• Вода – 125 мл.
• Сол – 0,25 ч.л.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Ванилин - 1 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Зехтин – 1 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Захар – 3 ч.л.

Процес на готвене:

1. Налейте вода в купа, добавете жълтъка и разбъркайте добре.

2. След това добавете сол и ванилия в купа. Смесете брашното с бакпулвера и пресейте тази смес в купа.

3. Изсипете зехтина в тестото и разбъркайте добре.

4. Разбийте белтъците със захарта, докато се образува гъста пяна. Разбъркайте разбития белтък в тестото с бавни движения.

5. Поставете 3 супени лъжици тесто в сух, загрят тиган и изпържете палачинките от двете страни.

6. Поставете готовите палачинки една върху друга и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Пухкави палачинки със сода

Ако сте уморени от обикновени палачинки и палачинки, опитайте да изпечете истински американски палачинки. Този сладкиш се оказва нежен и ефирен, идеален за обилна семейна закуска.

Време за готвене: 40 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 4-5.

съставки:

• Мляко – 250 мл.
• Захар – 4 с.л.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Разбийте едно яйце в купа, добавете захарта и солта. Разбийте съставките.

2. След това изсипете мляко и растително масло, разбъркайте отново добре.

3. След това пресейте брашното в купа и омесете тестото.

4. Накрая загасете содата с оцет и добавете към тестото.

5. Изпържете палачинки в сух тиган на среден огън.

6. Когато на повърхността на палачинките се появят мехурчета, обърнете ги и ги изпържете до готовност от другата страна.

7. Сервирайте пухкави палачинки с мед или сладко.

Добър апетит!