Паста със скариди

Пастата със скариди е ястие, което принадлежи към средиземноморската кухня, тъй като в състава му ще намерите онези съставки, без които е невъзможно да си представите например италианска или испанска кухня. Пастата е универсален продукт, който перфектно се съчетава с месо, птици и риба, така че защо не се опитаме да разнообразим диетата си с апетитно и невероятно ароматно ястие, което абсолютно всеки може да приготви? За да се получи ястието, препоръчително е да изберете тестени изделия от първокласно брашно, принадлежащи към група А. Такава паста не трябва да се измива с вода след готвене, съответно процесът на готвене е опростен и съкратен, което не може да не зарадва всеки готвач.

Паста със скариди в кремообразен сос

Паста със скариди в кремообразен сос е вкусно ястие, което ще зарадва всички любители на морската и средиземноморската кухня. За допълнителна пикантност към основния състав ще добавим лют чесън и бяло вино, очаква ви незабравим аромат!

1. 
   Как да си направим паста от скариди у дома? Първо се въоръжаваме с кухненски ножици и почистваме скаридите, като не забравяме да премахнем червата.
2. 
   За да украсите готовото ястие, оставете няколко скариди заедно с опашките им.
3. 
   Загрейте два вида олио и при непрекъснато бъркане запържете набързо наситнения чесън, като избягвате да загори.
4. 
   Поръсете скариди с опашки с щипка захар и смлян пипер, запържете за 60 секунди и поставете в купа.
5. 
   В същия тиган запържете останалите морски дарове, посолете и налейте вино - изпарете алкохола.
6. 
   Добавете сметаната и крема сиренето и разбъркайте добре съставките.
7. 
   Намалете котлона до минимум и оставете да къкри соса със скаридите около 10 минути.
8. 
   В същото време сварете пастата в подсолена вода за 1-2 минути по-малко от указаното на опаковката.
9. 
   В сгъстения хомогенен сос се разбърква настърган пармезан.
10. 
    Отцедете пастата и я прехвърлете в скаридите, разбъркайте и загрейте всичко заедно на среден огън за 2 минути.
11. 
    Пастата със скариди е готова! Подреждаме храната в порционни чинии и украсяваме с морски дарове, които предварително сме отделили. По желание украсете с шепа червен хайвер. Добър апетит!

Домашна паста със скариди в кремообразен чеснов сос

Домашната паста със скариди в кремообразен чеснов сос е истински бунт от вкусове и аромати, които са комбинирани в едно цяло в това ястие.Това ястие лесно може да се сравни с това, което се предлага в ресторантите, защото е запазен балансът на текстурите и всяка от съставките.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Макарони – 100 гр.
• Скариди - 150 гр.
• сметана 33% – 200 мл.
• Чесън – 2 зъба.
• Лук – 1 бр.
• Масло – 20 гр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Посолете водата и я оставете да заври, сварете макароните според инструкциите на опаковката.

Стъпка 2. Разтопете маслото в тиган и запържете ситно нарязаните лук и чесън до светло кафяво.

Стъпка 3. Почистете и измийте скаридите, подсушете ги, добавете ги в тигана и ги запържете.

Стъпка 4. Напълнете съдържанието на тигана със сметана и оставете на котлона за една минута, след което поръсете с черен пипер и сол, като се фокусирате върху вашите вкусови предпочитания.

Стъпка 5. Отцедете бульона от макароните и поставете пастата в лютия сос.

Стъпка 6. Разбъркайте добре сместа и продължете към сервиране.

Стъпка 7. Украсете порции с ароматен магданоз и овкусете. Добър апетит!

Паста в кремообразен сос със скариди и кашкавал

Паста в кремообразен сос със скариди и сирене е невероятна комбинация от твърда паста, сочни морски дарове и деликатен сос, приготвен с тежка сметана и чесън. Пригответе това ястие за семейна вечеря и цялото семейство ще бъде възхитено!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Макарони – 300 гр.
• Скариди - 250 гр.
• Гъста сметана – 200 мл.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Масло – 10 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете процеса, настържете сиренето и отстранете люспите от чесъна. Почистваме морските дарове от главата и черупката.

Стъпка 2. Поставете пастата във вряща подсолена вода и гответе, докато омекне.

Стъпка 3. Запържете готовите скариди в масло, докато цветът се промени.

Стъпка 4. Добавете чесън, прекаран през преса, към запечените морски дарове.

Стъпка 5. Изсипете определеното количество сметана в тигана, поръсете с черен пипер и сол и разбъркайте.

Стъпка 6. Изсипете стърготини от сирене във врящата сметана, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Стъпка 7. След като отцедите пастата, разпределете я в порционни чинии, отгоре наредете вкусни скариди и ги полейте обилно със сос. Добър апетит!

Паста със скариди и домати

Паста със скариди и домати е класика на италианската кухня, едва ли е възможно да си представим средиземноморска кухня без морски дарове, пресни зеленчуци и ароматни билки! Пригответе ястие по тази рецепта и ще можете да се насладите напълно на всички вкусове и аромати на Италия!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Макарони – 250 гр.
• Белени скариди - 200 гр.
• Зехтин – 3 с.л.
• Магданоз – 1 шепа
• Масло – 1 с.л.
• Домати в собствен сок – 400 гр.
• Чесън - 4 зъба.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Налейте вода в тенджера и оставете да заври, добавете пастата и солта и гответе на умерен огън за 7 до 10 минути.

Стъпка 2. В същото време поставете тиган върху горелката и загрейте маслената смес.

Стъпка 3. Поставете смачкани и обелени скилидки чесън в маслото, след 1-2 минути добавете скаридите.

Стъпка 4.Изхвърлете скилидките чесън и запържете морските дарове за 3-5 минути, след което ги прехвърлете в чиния.

Стъпка 5. Изсипете доматите в същия тиган, добавете сол и черен пипер и гответе, като разбърквате за 5-10 минути.

Стъпка 6. Поставете пастата в сгъстения сос, след като отцедите бульона.

Стъпка 7. След това добавете златните скариди и разбъркайте сместа.

Стъпка 8. Украсете ястието с магданоз и се насладете. Добър апетит!

Паста в доматен сос със скариди

Паста в доматен сос със скариди е обилно и балансирано ястие, което ще ви завладее още в процеса на готвене, защото с минимални усилия ще получите цветна и невероятно вкусна вечеря, която идеално ще допълни чаша сухо бяло вино.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 3-4.

съставки:

• спагети - 250 гр.
• Варено-замразени тигрови скариди - 300 гр.
• Лук – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Доматено пюре – 4 супени лъжици.
• Масло – 30 гр.
• Гъста сметана – 20 мл.
• Босилек – 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съгласно списъка, представен по-горе, ние подготвяме набор от храни.

Стъпка 2. Сварете макароните във вряща подсолена вода, докато станат ал денте.

Стъпка 3. Без да губите време, обелете лука и чесъна и ситно нарежете главите. Отстраняваме черупката, червата и главите на морски дарове.

Стъпка 4. Разтопете маслото в тиган с дебело дъно и запържете в него нарязаните зеленчуци.

Стъпка 5. В дълбока купа смесете пасираното доматено пюре и сметаната.

Стъпка 6. Поставете получената маса в тиган и разбъркайте енергично, като доведете соса до кипене.

Стъпка 7. Добавете скаридите и оставете да къкри, като разбърквате, за около 60 секунди.

Стъпка 8Отцедете спагетите и ги добавете към основната смес, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и загрейте всичко заедно за още 2 минути.

Стъпка 9. Поставете ароматното ястие на порционни чинии и украсете с босилек. Добър апетит!

Паста със скариди и гъби

Паста със скариди и гъби е ястие, което често може да се намери в менюто на ресторанти или кафенета, но такова изискано ястие лесно можете да приготвите у дома и не само да спестите семейния бюджет, но и наистина да се насладите на процеса!

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене – 7 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Макарони – 200 гр.
• Белени скариди - 100 гр.
• шампиньони - 100 гр.
• сметана – 1 с.л.
• Чесън – 2 зъба.
• Растително масло - за пържене
• Соев сос - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. „Освобождаваме“ скилидките чесън от люспите и ги нарязваме на ситно.

Стъпка 2. Нарежете шампиньоните на тънки филийки.

Стъпка 3. Почистете и измийте скаридите, оставете половината цели, а другата половина нарежете.

Стъпка 4. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте, запържете чесъна при непрекъснато бъркане за 30-45 секунди.

Стъпка 5. Изсипете скариди (както нарязани, така и цели) в топлоустойчива купа.

Стъпка 6. Запържете до красиво златисто кафяво и добавете гъбите.

Стъпка 7. Оставете компонентите да къкри за 7-9 минути, изпарявайки влагата.

Стъпка 8. Напълнете сместа със сметана, добавете малко соев сос и смлян пипер.

Стъпка 9. Сварете паста според инструкциите.

Стъпка 10. Отцедете бульона от пастата и добавете спагетите към скаридите, разбъркайте и след минута изключете котлона.

Стъпка 11. Сервираме храната и я сервираме на масата, без да чакаме да изстине. Гответе и се забавлявайте!

Паста със скариди и калмари

Пастата със скариди и калмари е истинска гастрономическа наслада, която ще Ви достави истинско удоволствие! Сервирайте това ястие на любителите на морските дарове и те не само ще ви поискат двойна порция, но и ще искат да разкриете всички тайни на готвене, за които ще говорим по-долу.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Спагети – 300 гр.
• Калмари – 500 гр.
• Скариди - 300 гр.
• Гъста сметана – 500 мл.
• Пармезан – 100 гр.
• Чесън - 3 зъба.
• Растително масло - за пържене.
• Подправки - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо извадете морските дарове от фризера и ги оставете да се разтопят.

Стъпка 2. Почистете труповете на калмари и скариди, нарежете калмарите на кубчета и използвайте ренде с фини дупки, за да накълцате пармезана.

Стъпка 3. Загрейте растителното масло и бързо запържете резените чесън.

Стъпка 4. Изсипете калмари в ароматно масло и запържете за 2 минути.

Стъпка 5. Добавете скариди, разбъркайте и запържете още 2-3 минути.

Стъпка 6. Изсипете сметаната върху морските дарове и подправете по ваш вкус, не забравяйте да добавите сол.

Стъпка 7. Добавете сиренето към соса и разбъркайте добре, докато се разтопи напълно.

Стъпка 8. Смесете съдържанието на тигана с варени спагети.

Стъпка 9. Сервирайте и поканете семейството на масата. Добър апетит!

Паста карбонара със скариди

Паста карбонара със скариди е изцяло нов поглед върху класическото ястие, приготвено с жълтъци и бекон. Въпреки това, допълвайки състава с морски дарове, храната, разбира се, няма да стане по-лоша, а по-скоро подобрена. Насладете се на тази гладка текстура и кремообразен вкус!

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Макарони – 250 гр.
• Кралски скариди – 400 гр.
• сметана – 50 мл.
• Бекон – 30 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Пармезан – 40 гр.
• Яйчен жълтък – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Провансалски билки - 0,5 ч.л.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе продуктите и сварете макароните във вряща подсолена вода за 1-2 минути по-малко от указаното в инструкциите.

Стъпка 2. Загрейте растително масло в тиган и запържете филийките чесън, внимателно извадете компонента с кухненски щипки и изхвърлете.

Стъпка 3. Добавете нарязания бекон към чесновото масло и запържете за 5-7 минути, като разбърквате често.

Стъпка 4. Без да губите време, почистете скаридите, изплакнете с вода и изсушете със салфетки.

Стъпка 5. Добавете морски дарове към месото и запържете съставките за 6-8 минути на умерен огън.

Стъпка 6. В купа смелете жълтъка с добавка на провансалски билки, настърган пармезан, щипка сол и смлян черен пипер.

Стъпка 7. Добавете сметана и разбийте до гладкост.

Стъпка 8. Отцедете готовата паста и я оставете в тигана.

Стъпка 9. С бързи движения на ръцете смесете пастата с яйчената смес.

Стъпка 10. Добавете скариди и бекон, разбъркайте отново добре.

Стъпка 11. Сервирайте ястието горещо и веднага вземете проба. Добър апетит!

Паста със скариди и миди

Пастата със скариди и миди е балансирано ястие, богато на протеини и въглехидрати, съответно след такова хранене няма да почувствате омразното чувство на глад в продължение на много часове и ще бъдете пълни с енергия. Ето защо, ако обичате морски дарове, не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта!

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2-3.

съставки:

• Миди – 150 гр.
• Скариди - 150 гр.
• Макарони – 150 гр.
• Сметана 10% – 100 мл.
• Лук – 0,5 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подредете всичко необходимо на масата.

Стъпка 2. Изсипете морските дарове в купа и ги напълнете с топла вода, обелете скаридите.

Стъпка 3. Сварете пастата според указанията на опаковката във вряща подсолена вода.

Стъпка 4. Запържете малки кубчета лук в загрято растително масло за 3-4 минути.

Стъпка 5. Добавете скаридите и мидите и оставете да къкри за около 3 минути, като разбърквате често.

Стъпка 6. Напълнете сместа със сметана и загрейте за 1-2 минути, комбинирайте с пастата и след 2 минути извадете от печката.

Стъпка 7. Сервирайте пастата и започнете яденето. Гответе и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Паста със скариди и спанак

Паста със скариди и спанак е оригинална комбинация от съставки, която най-вероятно никога не сте виждали и със сигурност не сте опитвали, което е жалко. Освен с отличен вкус и съблазнителен аромат, храната може да се счита и за здравословна и много лесна за приготвяне.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 2.

съставки:

• Макарони – 150 гр.
• спанак – 50 гр.
• Белени скариди – 1 шепа
• Чесън – 1 зъб.
• настърган пармезан – 100 гр.
• сметана – 100 мл.
• Масло Гхи – 1 с.л.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, поставете всичко необходимо на вашия работен плот.

Стъпка 2. Размразете скаридите и ги почистете от всички излишъци.

Стъпка 3. Загрейте разтопеното масло в тиган и добавете морски дарове, запържете за около две минути.

Стъпка 4. Отстранете люспите от чесъна и нарежете скилидките.

Стъпка 5. Прехвърлете розовите скариди в купа.

Стъпка 6.В същия тиган запържете набързо чесъна, налейте на части сметаната и при непрекъснато бъркане добавете сиренето.

Стъпка 7. Изплакнете спанака и го нарежете леко с нож, оставете да къкри в соса за 1-2 минути.

Стъпка 8. Добавете скариди и разбъркайте добре, добавете сол.

Стъпка 9. Смесете ароматната смес с варени тестени изделия и започнете да дегустирате. Добър апетит!