Паста с пиле и гъби в кремообразен сос

Невероятно вкусно, задоволително и питателно - това ястие ще бъде чудесен завършек на деня: универсален дресинг - сметанов сос - ще добави нежност към пастата с пиле и гъби. Тази рецепта за паста ще ви хареса толкова много, че времето за готвене ще изглежда като мимолетна минута, прекарана в шедьовър.

Паста с пиле и гъби в кремообразен сос на тиган

Ако не искате да прекарвате много време в готвене и палене на фурната, но никой не е отменил вкусна вечеря в плановете ви, тогава рецепта за приготвяне на паста с пиле и гъби в кремообразен сос, но в пържене пан, ще дойде на помощ. Това ще спести време, но резултатите винаги ще бъдат добри: макароните ще бъдат невероятни.

Време за приготвяне: 40 часа.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 6.

1. 
   Как да готвя паста с пиле и гъби в кремообразен сос? Пилешкото филе се нарязва на кубчета и се запържва в тиган с масло до златисто кафяво. След това оставете временно настрана.
2. 
   Налейте малко зехтин в тигана, където сте пържили гърдите и сложете парче масло: оставете да се разтопи. По това време обелете и нарежете на ситно или накълцайте лука и чесъна: можете да използвате специално смачкване. Запържете лука и чесъна в тиган на слаб огън: това ще отнеме около 5 минути.
3. 
   Измийте и нарежете гъбите, добавете ги в тигана и ги запържете за 10 минути. Водата трябва да се изпари.
4. 
   Сложете чайника. Изсипете слънчогледово масло в тенджера, добавете сол и налейте вряла вода от чайник. Поставете пастата там и гответе за няколко минути повече от времето, посочено на опаковката. След това отцедете водата и добавете още едно парче масло. Покрийте с капак и изчакайте маслото да се разтопи.
5. 
   Намалете котлона за гъбите и ги залейте със сметана. Добавете нарязани пилешки гърди и загрейте за 5 минути. Посолява се, за да не подсирва сметаната и не се захлупва с капак. Добър апетит!

Крехка паста с пиле, гъби и кашкавал в кремообразен сос

Ако никога не сте опитвали паста с пилешко, гъби и сирене в кремообразен сос, тогава ви завиждат, защото тепърва ви предстои да се насладите за първи път на този невероятно деликатен вкус, който сиренето и соса придават. Пригответе това ястие у дома и всеки ще остане истински възхитен от него.

съставки:

• Спагети - 500 гр.
• Пилешко месо - 400 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• сметана 20% масленост - 200 мл.
• Вода – 3л.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Сол – 20 гр.
• Подправки – 20 гр.
• Зелените - на вкус.
• Зеленчуци - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете пилешкото месо върху хартиена кърпа или салфетки. Нарежете го на ситно.

2.Измийте и обелете лука, нарежете го на тесни половин пръстени или продълговати филийки. За да не попадне сок в очите ви, мокрете ножа си със студена вода възможно най-често.

3. Измийте и нарежете гъбите на малки тънки полуплочи с прозрачен цвят.

4. Загрейте тигана. Изсипете растително масло в него и добавете гъбите. Запържете 5 минути, след което добавете нарязания лук, разбъркайте добре и оставете да къкри още 5 минути. След това сложете парчетата месо в тигана и ги запържете, докато се образува златисто-кафява коричка. Добавете сметаната, посолете и подправете, запържете на тих огън 20 минути.

5. Сварете вода, добавете спагетите и солта. В процеса на готвене добавете и растително масло. Гответе спагетите около 8-10 минути. Сиренето се настъргва с по-едро ренде или се нарязва на ситно. Добавете към месото.

6. Разбъркайте добре ястието и гответе още няколко минути. Отцедете водата от макароните с помощта на гевгир и поставете пастата в тигана, разбъркайте отново и оставете да къкри буквално 1-2 минути. След това ястието може да се постави в чинии и да се сервира. Зелените или зеленчуците са подходящи като декорация. Добър апетит!

Фетучини с пиле и гъби в кремообразен сос

Fettuccine традиционно се цени в Италия, но в постсъветското пространство това ястие бързо намери своите ценители. В класическата рецепта за приготвянето му се използват бели гъби, но в съвременните времена те все повече се заменят с шампиньони: във всеки случай резултатът ще бъде невероятен.

съставки:

• Фетучини - 200 гр.
• Пилешко месо - 300 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Масло – 40 гр.
• сметана 30% масленост - 200 мл.
• Кашкавал – 40 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол – 20 гр.
• Подправки – 20 гр.
• Зелените - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Измийте и нарежете гъбите на малки тънки полуплочи с прозрачен цвят. Краката могат да се отрежат.

2. Измийте и подсушете пилешкото месо върху хартиена кърпа или салфетки. Гърдите са най-добри, въпреки че може да се използва всяка част от пилето. Нарежете месото на малки парчета.

3. Поставете тигана на котлона, напълнете го с вода и включете газта. В същото време загрейте тигана. Налейте растително масло в него, разпределете част от маслото и добавете нарязаното пиле. Запържват се 2 минути. докато се появи златисто кафяво. Не е необходимо да пържите по-дълго, в противен случай пилето може да изсъхне.

4. След това добавете гъбите към пилето и запържете още 5-7 минути. на силен огън шампиньоните също трябва да покафенеят. В никакъв случай не покривайте тигана с капак, в противен случай влагата няма да излезе от шампиньоните.

5. Горе-долу по това време водата в тенджерата вече трябва да заври, така че можете да поставите макароните в нея, а също и да добавите сол. Гответе около 7 минути, така че да са леко недопечени, тоест на етап al dente. Отцедете пастата с помощта на гевгир и я оставете настрана за момента.

6. Поставете парче масло в тиган и го разтопете. Измийте и нарежете на ситно лука и чесъна или ги накълцайте със специален уред. Сложете в тиган и запържете до омекване, след това добавете сметана и гответе само за минута. След това наредете пилешкото с гъби, настържете кашкавала и добавете и него. Добавете фетучините последни в тигана и разбъркайте добре.

7. Добавете подправки и нарязани билки в тигана или към всеки поотделно в чиния и сервирайте. Добър апетит!

Как се готви карбонара с пиле и гъби в кремообразен сос?

В ресторантите пастата карбонара обикновено се сервира с морски дарове или зеленчуци, но като цяло може да се счита за пълноценно самостоятелно ястие, тъй като пастата се оказва много богата и задоволителна. Това до голяма степен се дължи на пилешкото месо и гъбите. Най-деликатният кремообразен сос ще подобри вкуса на ястието.

съставки:

• Спагети – 200 гр.
• Пилешко месо - 300 гр.
• шампиньони - 200 гр.
• Зехтин – 2 с.л.
• Масло – 40 гр.
• сметана 20% масленост - 200 мл.
• Кашкавал – 60 гр.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Сол – 20 гр.
• Подправки – 20 гр.
• Зелените - на вкус.

Процес на готвене:

1. Измийте и нарежете гъбите на малки тънки парчета. Краката могат да се отрежат.

2. Измийте и подсушете пилешкото месо върху хартиена кърпа или салфетки. Гърдите са най-добри, въпреки че може да се използва всяка част от пилето. Нарежете месото на малки парчета.

3. Поставете тигана на котлона, напълнете го с вода и включете газта. В същото време загрейте тигана. Налейте растително масло в него, разпределете част от маслото и добавете нарязаното пиле. Запържват се 2 минути. докато се появи златисто кафяво. Не е необходимо да пържите по-дълго, в противен случай пилето може да изсъхне.

4. След това добавете гъбите към пилето и запържете още 5-7 минути. на силен огън шампиньоните също трябва да покафенеят. В никакъв случай не покривайте тигана с капак, в противен случай влагата няма да излезе от шампиньоните.

5. По това време водата в тигана вече трябва да заври, така че можете да сложите спагети в нея, добавете сол. Гответе пастата за около 7 минути, така че да е леко недоварена, тоест на етап al dente. Отцедете водата с помощта на гевгир и оставете сварените спагети настрана.

6. Поставете парче масло в тиган и го разтопете.Лукът и чесънът измиваме, обелваме и нарязваме на ситно или ги нарязваме със специален уред. Сложете в тиган и запържете до омекване, след това добавете сметана и гответе само за минута. След това наредете пилето с гъби, разбъркайте, настържете сиренето и добавете и него. Последни добавете спагетите в тигана и разбъркайте добре. Добавете подправки. Ако желаете, можете да украсите ястието с билки. Добър апетит!

Паста с пиле, гъби и домати в сметана

Ако често се измъчвате от въпроса какво да готвите толкова вкусно, бързо и здравословно, тогава ви препоръчваме да се обърнете към тази рецепта. Пастата с пиле и гъби е здравословно и питателно ястие, доматите ще му придадат допълнителна сочност, а кремообразният сос ще направи ястието нежно и всичко това няма да отнеме много време.

съставки:

• Макарони – 150 гр.
• Пилешко филе – 100 гр.
• шампиньони - 150 гр.
• Кашкавал – 50 гр.
• Домат – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• сметана 10% масленост - 100 мл.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - 10 гр.
• Сол – 20 гр.
• Зелените - 10 гр.
• Подправки – 20 гр.

Процес на готвене:

1. Сварете вода, добавете макароните и солта. Гответе макароните за около 8-10 минути. След това отцедете водата и оставете макароните за момента.

2. Измийте пилешкото филе и отстранете филма от него. Нарежете на ситно.

3. Обелете лука и го нарежете на ситно, за да не се забелязва толкова в готовото ястие. Измийте и нарежете и доматите, но на по-едри парчета.

4. Измийте и нарежете гъбите на малки тънки полуплочи с прозрачен цвят. Краката могат да се отрежат.

5. Загрейте тиган с олио и добавете нарязано пилешко филе. Запържете го за 3 минути. След това добавете към него лука и гъбите, разбъркайте съставките и ги залейте със сметана.Добавете сол, подправки, нарязани билки и смлян черен пипер. Добавете доматите към тази смес и продължете да пържите. Последната съставка ще бъде паста: поставете я в тигана с предишните съставки и разбъркайте добре. Оставете да къкри за 3 минути.

6. Готовите макарони поръсете с настърган кашкавал. Добър апетит!