Бисквитки "Гъби"

Бисквитките с оригиналното име „Гъби“ са вкус, познат на всички от детството: сладка ронлива основа и „шапка“, покрита с шоколадова глазура. Този деликатес може да се направи на ръка, но е по-добре да използвате специална форма, която придава на тестото характерна форма на гъба. Готовият десерт с лекота ще освежи всяко чаено парти и ще ви даде усещане за приятна и лека носталгия. За приготвяне на бисквитки се използват само налични съставки, които могат да бъдат намерени на рафтовете на всеки магазин за хранителни стоки, а процесът на готвене е значително опростен поради формата, тъй като готвачът трябва само да омеси тестото.

Бисквитки "Гъби" в газов тиган - стара рецепта

Ако искате да изненадате и зарадвате себе си и домочадието си, пригответе ароматни и меки сладки по стара рецепта на нашите баби. Деликатесът „гъба” е невероятно вкусно и несладко лакомство, което ще ви накара да се влюбите в него от първата хапка. А като украсите десерта с маково семе и глазура, можете лесно да го сервирате на празничната трапеза.

1. 
   Как да си направим бисквитки „Гъби“ по старата рецепта? В дълбока купа смесете заквасена сметана и сода.
2. 
   В отделна купа смесете яйцето с кристалната захар, ванилията и солта.
3. 
   Комбинирайте яйчената смес със заквасена сметана и добавете разтопено масло - разбъркайте.
4. 
   На части се добавя пресятото брашно.
5. 
   И замесете еластично тесто.
6. 
   Загрейте формата на огън и я намажете със слой растително масло и я напълнете с пшенична смес.
7. 
   Печете „гъбите“ от двете страни за една и половина до две минути.
8. 
   Прехвърлете сладките в чиния, оставете ги да изстинат и внимателно откъснете излишното тесто.
9. 
   Пригответе украсата: разтопете шоколада и го смесете със сметаната, в друга купа смесете пудрата захар с лимоновия сок.
10. 
    Потопете краката на „гъбите“ в захарно-лимонена смес и след това в маково семе, намажете капачките с шоколад. Поставете декорираните сладки върху дъска за рязане, покрита със стреч фолио, и ги поставете в хладилника за 60-90 минути.
11. 
    След като изтече времето, сервираме „елегантното“ лакомство на масата в комбинация с ароматен чай или кафе. Добър апетит!

Бисквити "Гъби" с шоколадова шапка

От такива прости съставки като брашно, масло и майонеза можете лесно да приготвите забравените, но толкова вкусни и ароматни бисквитки - „Гъби“. Този деликатес се пече не във фурна, а в специални метални форми на газ.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6-8.

съставки:

• Брашно – 3 с.л.
• Масло – 200 гр.
• Майонеза - 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Нишесте – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Гранулирана ванилова захар - 2 ч.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Лимонов сок – 1 ч.л.
• Шоколадова глазура - 100 гр.
• Маково семе – 1 с.л.
• Сироп – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За бързина на действие и наше собствено удобство, пригответе и измерите необходимото количество компоненти, посочени в списъка на съставките.

Стъпка 2. Разбийте яйцата със захарта с миксер.

Стъпка 3. Добавете омекналото масло и майонезата - отново работете с миксера.

Стъпка 4. В същата купа добавете сода, гасена с лимонов сок и брашно, смесено с нишесте - омесете гъсто тесто.

Стъпка 5. Загрейте тигана на горелката и го намажете с тънък слой растително масло.

Стъпка 6. Напълнете кухините с тесто (обикновено е достатъчна 1/3 чаена лъжичка).

Стъпка 7. Свържете половинките и започнете да печете: дръжте формата на умерен огън, като непрекъснато я обръщате от едната страна на другата. Обръщаме 4-5 пъти и се опитваме да отворим, ако половинките се отделят лесно бисквитките са запечени и готови.

Стъпка 8. Внимателно разклатете лакомството върху чиния и леко охладете.

Стъпка 9. Подгответе компоненти за декорация.

Стъпка 10. Потопете шапките в закупена готова шоколадова глазура.

Стъпка 11. Потопете бутчетата в сироп (можете да използвате сладко) и след това в маково семе - прехвърлете "гъбичките" върху лист пергаментова хартия и го поставете на студено да се втвърди за 15 минути.

Стъпка 12. Добър апетит!

„Гъби“ без пълнене в газов тиган

Ако наистина искате да се потопите в приятна носталгия, пригответе ароматни и ронливи бисквитки „Гъби“ в специална форма за готвене на газ. Този деликатес ще добави разнообразие към всяко чаено парти и ще изпълни целия ви дом с очарователен аромат, познат от детството.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Брашно – 1,5 с.л.
• Яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар - 125 гр.
• Маргарин/масло – 75 гр.
• Заквасена сметана/майонеза – 100 мл.
• Ванилин - 2 гр.
• Оцет – 1 ч.ч.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 щипка.
• Сода - ¼ ч.л.

За шоколадовия фъдж:

• Масло – 50 гр.
• Заквасена сметана – 50 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Горчив шоколад - 15-25 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока чиния разбийте яйцата със захарта и щипка ванилин.

Стъпка 2. Изсипете разтопено масло или маргарин + майонеза/заквасена сметана (по ваш вкус).

Стъпка 3. Изгасете содата с оцет и добавете към сместа от яйца и захар.

Стъпка 4. Добавете сол и пресято брашно, омесете меко тесто с лъжица.

Стъпка 5. Загрейте добре формата, като я държите над пламъка, намажете я с растително масло и я напълнете с тесто. Затворете вратите и печете по 4 минути от двете страни на умерен огън.

Стъпка 6. Внимателно издърпайте бисквитките с върха на ножа и ги извадете от формата.

Стъпка 7. Поставете гъбите върху работната повърхност, за да се охладят напълно.

Стъпка 8. Пригответе крема: комбинирайте масло, заквасена сметана, гранулирана захар и какао на прах в тенджера - разбъркайте и поставете на водна баня, оставете да заври. Свалете от котлона, добавете шоколада и разбъркайте добре до гладкост.

Стъпка 9. Охладете леко фондана и потопете капачките на бисквитките в него. Добър апетит!

Вкусни сладки "Гъби" с варено кондензирано мляко

Само веднъж, приготвени домашно приготвени бисквитки в специална форма, в която нашите баби са готвили: гъби, катерици и ядки с вкусен пълнеж от варено кондензирано мляко и орехови ядки. Сладкият център и масленото тесто са чудесна комбинация, която ще се хареса на всеки.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Брашно – 3 с.л.
• Яйца – 2 бр.
• маргарин - 250 гр.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Сода – 1 ч.л.
• Оцет – 1 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Варено кондензирано мляко - на вкус.
• Орехи - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и разбийте.

Стъпка 2. Разтопете маргарина на водна баня или в микровълнова фурна и добавете към него сода, гасена с оцет.

Стъпка 3. Комбинирайте маргарина с яйчната смес, добавете пресято брашно и разбъркайте добре до гладкост.

Стъпка 4. Тестото е меко и пластично.

Стъпка 5. Загрейте добре формата над огъня и я намажете с растително масло, след което напълнете 1/3 от общия обем с тесто. Пържете около 4 минути от всяка страна на среден огън.

Стъпка 6. Внимателно отстранете заготовките за бисквитки, намажете половинките с кондензирано мляко и плътно натиснете двете части на гъбичката или катерицата, докато се държат заедно. Можете да поставите част от ореховата ядка в едната половина на "ядковите" бисквитки и също да я закрепите с кондензирано мляко.

Стъпка 7. Вкусно лечение за чай е готово. Добър апетит!

Как се пекат дълбоко пържени бисквитки с гъби?

Отделяйки само 20 минути от свободното си време, можете лесно да приготвите нежни и топящи се в устата бисквити с гъби. Този деликатес със сигурност ще изненада цялото ви семейство и ще разнообрази пиенето на чай, а интересната форма на десерта ще заинтересува и най-малките.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Майонеза – 1 ч.ч.
• Брашно – 3-5 с.л.
• Масло – 1 ч.ч. с пързалка.
• Гранулирана ванилова захар - на вкус.
• Растително масло - 200 мл.

Процес на готвене:

Етап 1.Подготвяме специална форма: изплакнете обилно под течаща вода със сапун и избършете.

Стъпка 2. Омесете тестото: в дълбока купа смесете яйцето, брашното, майонезата, гранулираната захар, маслото и ванилина.

Стъпка 3. Консистенцията е подобна на тестото за палачинки, само малко по-тънка.

Стъпка 4. Загрейте добре 200 милилитра растително масло в мазнина или в друг подходящ съд.

Стъпка 5. Потопете формата за 10 секунди в кипящо масло, след това нанесете тестото върху оребрената повърхност и запълнете празнините, потопете отново и след няколко секунди го извадете - разклатете тестото в маслото и изпържете „гъбичките“ за 10-15 секунди до златисто кафяво. Поставете готовото лакомство върху хартиени кърпи, сгънати на няколко слоя, за да попие излишната мазнина.

Стъпка 6. Преди сервиране, ако желаете, поръсете с малко количество пудра захар и се насладете. Добър апетит!

Обикновени сладки с гъби и царевично нишесте

Няма нищо по-просто и по-вкусно от нежни и ронливи бисквитки „Гъби“, направени със собствените си ръце със специална любов и грижа. Дори и да нямате специална форма, на помощ ще дойде обикновена пластмасова бутилка, която идеално пресъздава желаната форма.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6.

съставки:

• брашно - 370 гр.
• Масло – 200 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Пудра захар - 140 гр.
• Царевично нишесте - 120 гр.
• Бакпулвер – 7 гр.
• Сол – 1 щипка.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Какао на прах – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тестото: разбийте с миксер маслото на стайна температура до пяна, добавете пудрата захар и разбийте яйцата едно по едно. Добавете ванилов екстракт и щипка сол и разбийте добре до гладкост.

Стъпка 2.Пресейте брашното, нишестето и бакпулвера в отделна купа и смесете сухите съставки с бъркалка.

Стъпка 3. Изсипете сухата смес в яйчено-захарната и разбъркайте.

Стъпка 4. Със сухи ръце омесете еластичното тесто.

Стъпка 5. Използвайте супена лъжица, за да „загребвате“ тестото и да го навиете на топки - поставете ги върху тава за печене, предварително покрита с пергамент, на малко разстояние една от друга.

Стъпка 6. Потопете гърлото на пластмасова бутилка в какао на прах и го натиснете в центъра на всяка топка тесто. Така оформяме всички „гъби“.

Стъпка 7. Печете лакомството за 15 минути на 180 градуса.

Стъпка 8. Добър апетит!