Бисквитки на кефир

Бисквитките на кефир са печени продукти, които могат да се приготвят бързо и лесно набързо. Бисквитките, приготвени с този ферментирал млечен продукт, са вкусни, ронливи и в същото време меки, което ще хареса особено на децата. Освен това печенето е толкова лесно за приготвяне, че дори млади готвачи могат да се включат в процеса.

Меки бисквити на кефир във фурната

Меките бисквитки на кефир във фурната са много вкусно домашно лакомство, което всеки може да приготви със собствените си ръце. Готовият деликатес ще ви зарадва с деликатен и приятен вкус. Може да се сервира с чаша горещ чай или да се яде самостоятелно. Не пропускайте да запомните рецепта, която ще хареса и на деца, и на възрастни.

1. 
   Как да печем меки бисквитки на кефир във фурната? Нека вземем необходимите съставки за приготвяне на меки домашни бисквити. Разбийте пилешкото яйце в дълбока купа, добавете към него захарта. Добавянето на захар може да се регулира на вкус.
2. 
   Започваме да разбиваме съставките с бъркалка до гладкост, изсипваме сто милилитра кефир.
3. 
   След това добавете растително масло към сместа. Разбъркайте всичко отново.
4. 
   Брашното се пресява през ситно сито, разбърква се с бакпулвера и на части се добавя към течната смес. Замесете меко, хомогенно тесто.
5. 
   Прехвърляме детайла върху работна повърхност и го разточваме на слой с дебелина най-малко един сантиметър.
6. 
   Разточеното тесто поръсете със захар на вкус.
7. 
   С помощта на точилка притиснете леко захарта към повърхността на тестото.
8. 
   Нарежете детайла на малки квадратчета с еднакъв размер. Можете също да използвате къдрави форми. Прехвърлете продукта върху пергамент и печете 15 минути на 180 градуса.
9. 
   Меките бисквитки на кефир са готови във фурната. Сервирайте с чаша горещ чай!

Домашни овесени сладки с кефир

Диетична версия на бисквити на кефир, която включва овесени ядки, ябълка и мед. Получават се вкусни печива, които не само засищат тялото, но и са му полезни. Тези сладки се приготвят бързо и дори децата ще ги харесат.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• овесени ядки - 150 гр.
• Кефир - 150 мл
• Мляна канела – 1 ч.л.
• Ябълка – 1 бр.
• Мед – 1 с.л.
• Орех – 1 шепа.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефир в съд с подходящ обем, добавете люспи, разбъркайте и оставете да престои около половин час.

2.Към сместа се добавят смляната канела и смлените ядки, които могат да се натрошат с нож или в блендер.

3. Обелете ябълката и я настържете. Изсипете ябълката в сместа от кефир и овес и добавете там мед. Всичко се разбърква отново добре.

4. Оформете бисквитки върху тава, покрита с хартия за печене, намазана с растително масло.

5. Заготовките се държат на 180 градуса около 20 минути. Оставете да изстине и сервирайте. Добър апетит!

Бързи бисквити на кефир набързо

Бърз и лесен начин за приготвяне на вкусни сладки за вечерен чай. Важно е да приемате храна на стайна температура, за да направите печените продукти по-ефирни.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Растително масло - 60 мл
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Кефир - 100 мл
• Пшенично брашно - 250 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. В дълбока купа смесете едно яйце, малко масло и кристална захар.

2. Кефирът, поддържан при стайна температура, се добавя към яйчно-захарната маса и се разбива.

3. Пресейте брашното и го добавете към останалите продукти, добавете и бакпулвера.

4. Тестото се омесва добре и след това се разточва на пласт с дебелина 1 см. Тестото се поръсва отгоре със захар и се „притиска“ в него с точилка. След това слоят трябва да бъде нарязан на малки квадратчета.

5. Поставете заготовките върху пергамент, поставен върху лист за печене, и печете около 15 минути във фурната, загрята до 180 градуса. Румените сладки се сервират топли.

Бисквити с кефир и маргарин на фурна

Леките и вкусни бисквитки с маргарин са ронливи и хрупкави. Приготвя се лесно, а децата много ще се забавляват да изрязват фигурки от тестото.В края на готвенето бисквитките могат да бъдат украсени с поръски, шоколад или ядки.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Кефир - 150 мл
• Маргарин – 100 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол – щипка.

Процес на готвене:

1. Престоялият на стайна температура около половин час маргарин се разбива с миксер със захарта и яйцето. Трябва да разбърквате, докато захарните зрънца изчезнат.

2. Кефирът се смесва със содата и се държи около 10 минути в топло помещение.

3. Добавете кефир към маслената маса на тънка струя, като разбърквате, докато масата стане хомогенна, след което добавете брашно и сол на малки порции и месете, докато тестото спре да се придържа към ръцете ви и стане меко и нежно. Увийте тестото във филм и поставете в хладилника за 30 минути.

4. След като разточите тестото на слой, така че дебелината му да е около 1 см, изрежете продуктите и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.

5. Печете сладките за около 15 минути във фурната на 180 градуса, сервирайте с охладени напитки или чай. Добър апетит!

Как да се пекат вкусни бисквити с кефир?

Растителното масло в тази рецепта може да бъде заменено с масло, тогава консистенцията на бисквитките ще се промени: няма да е толкова мека и с хрупкава коричка. Освен това, вместо пшенично брашно, можете да вземете други видове, за да направите продукта по-полезен.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Пшенично брашно - 350 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сода – 1 ч.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Кефирът се смесва със захарта, трябва да разбиете масата, докато сладките зърна се разтворят.

2.Добавете сода към кефир, разбъркайте и след това изсипете растително масло.

3. Постепенно, на малки части, сипете брашно в тестото, месете, докато придобие хомогенна и гладка консистенция. Увийте тестото във филм и оставете в хладилника за 15 минути.

4. Разточете масленото тесто на слой, така че дебелината му да достигне 0,5 см, и го разделете на порции с нож или форма.

5. Поставете парчетата върху лист за печене с пергамент, загрейте фурната до 200 градуса и печете около 8 минути, докато сладките станат златисто кафяви. Готовият продукт може да се поръси отгоре с пудра захар или ядки.

Много вкусни сладки на кефир, от които няма да можете да откъснете гостите си.

Изумително вкусни сладкиши, които ще удивят и най-претенциозния любител на сладкото. В същото време бисквитките се приготвят много бързо и дори неопитни домакини, които внезапно имат гости, могат да се справят с това ястие за чай.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 0,5 супени лъжици.
• Кефир – 2 супени лъжици.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сода – 2 ч.л.
• Гранулирана захар за поръсване - на вкус.
• Смляна канела - на вкус.

Процес на готвене:

1. Смесете кефир със стайна температура с масло, сода и захар, оставете за 15 минути, така че кефирът да изгаси содата. След това разбийте, докато сместа стане кремообразна.

2. Добавете брашното на малки порции и омесете тестото.

3. Разточете го на слой, чиято дебелина трябва да бъде около 0,5 см, и го поставете изцяло върху тава за печене, върху която е покрита с пергамент.

4. Отгоре поръсете тестото с канела и захар. Печете до готовност във фурната на средна температура.

5. Нарежете сладките на порции още горещи и поднесете с чай или кафе.

Стъпка по стъпка рецепта за бисквитки на кефир с извара

Бисквитките с извара с кефир са вкусен и здравословен деликатес, на който гостите ще се насладят, ако се предлагат на приятелско парти за чай или у дома за закуска или следобеден чай. Лекотата на приготвяне и минималните съставки правят такива печени изделия още по-привлекателни в очите на домакините.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 10

съставки:

• Извара 9% – 350 гр.
• Кефир - 100 мл
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Яйце – 2 бр.
• Сода – 1 ч.л.
• Ванилова захар - 1 пакетче
• Пудра захар – 30 гр.
• Масло – 120гр.

Процес на готвене:

1. Изварата се смила с гранулирана захар, след това се добавят яйца, сода и кефир при стайна температура. Всичко се разбърква добре.

2. Размекнете маслото в микровълнова или на топло помещение и го добавете към останалите съставки.

3. Брашното се пресява и постепенно се добавя, за да се замеси гладко и еластично тесто. Покрийте го с фолио и го оставете в хладилника за 60 минути.

4. Готовото тесто се разделя на 4-5 части, като всяка се разточва на пласт с дебелина около 1 см. От корите тесто се изрязват кръгли парчета, които леко се поръсват с два вида захар - обикновена и ванилова. След това кръговете се сгъват на плик или по друг удобен начин. Парчетата се нареждат върху тава, намазана с маргарин, и се слагат в загрята на 200 градуса фурна до 20 минути.

5. Готовите сладки оставете леко да се охладят, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Проста и вкусна рецепта за домашно приготвени сладки на кефир със сладко

Кефирът и сладкото са съставки, които почти всяка домакиня има в хладилника и от тях можете да направите невероятно вкусни бисквитки, които ще удивят всеки сладък зъб.Процесът на печене е доста прост и дори неопитен готвач може да се справи с него.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 12

съставки:

• Пшенично брашно - 390 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Кефир - 150 мл
• Слънчогледово масло - 80 мл
• Бакпулвер – 10 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Конфитюр или конфитюр от ябълки - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Изсипете кефира в дълбока купа, добавете захарта и маслото, разбийте едно яйце и бързо разбъркайте всичко.

2. Постепенно добавете брашното и бакпулвера и омесете тестото, от което искате да постигнете гладкост и блясък.

3. Тестото се разделя на 16 части, всяка от които се разточва на топка. След това всяка топка се сплесква на торта.

4. Поставете сладко или сладко във всяка питка и завийте тестото на плик. Поръсете захар отгоре върху всяко парче и ги поставете върху лист за печене с пергамент.

5. Печете баницата в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Сервирайте леко охладено.

Бутер тесто "Гата" с кефир

Популярна рецепта за бутер сладкиши на базата на кефир с орехи ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Отвън бисквитката има хрупкава коричка, но вътрешността остава нежна. Идеален за безалкохолни напитки и чай.

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

За теста:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Масло – 200 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Кефир - 100 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Сол – 1/3 ч.л.
• Сода бикарбонат – ½ ч.л.

За пълнене:

• Масло – 60 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Пшенично брашно - 130 гр.
• Орехи – 100 гр.

За смазване:

• Яйце – 1 бр.

Процес на готвене:

1. Смелете маслото с предварително пресятото брашно до получаване на фини трохи.

2.Отделно смесете кефир, яйце, заквасена сметана, добавете необходимото количество сода и сол.

3. Смесете кремообразните трохи с кефирната маса, омесете тестото, така че да не се придържа към ръцете ви. Завийте във фолио и оставете в хладилника за 60 минути.

4. Като пълнеж смилайте захарта и маслото до консистенцията на мокър пясък, след което добавете нарязани ядки. Можете да запържите брашното до кремообразно състояние и да го добавите към получената маса.

5. Тестото се разделя на две равни части и всяка се разточва на пласт с дебелина не повече от 3 мм. Приблизително половината от целия обем пълнеж се поставя върху един слой, леко се притиска в разточеното тесто и се навива. Повторете процедурата с втората част от тестото и плънката.

6. Повърхността на детайла трябва да се намаже с разбито яйце, нарежете ролката на порции и ги поставете върху тава за печене, покрита с пергамент. Печете сладките около половин час във фурната на 180 градуса.

Как да пека бисквитки на кефир със стафиди във фурната?

Стафидите допълват добре вкуса на печените изделия и няма да са на място в бисквитките на основата на кефир. Отгоре можете да поръсите бисквитките със смес от пудра захар и какао на прах или ядки.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Кефир - 250 гр.
• Маргарин – 200 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Стафиди - 0,5 супени лъжици.
• Ванилова захар – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Сортирайте стафидите и ги залейте с вряща вода, така че да набъбнат малко. Това отнема около 5 минути. След това плодовете трябва да се изсушат.

2. Разтопеният маргарин се смесва със захарта, добавя се кефирът, яйцата се разбиват и содата се гаси с лимонов сок.След това към масата се добавят ванилова захар и необходимото количество брашно и след старателно смесване се добавят стафиди.

3. Готовото тесто се разточва върху работен плот, върху който първо се наръсва малко брашно.

4. Кръгли заготовки за бисквитки се изстискват от разточения слой тесто.

5. Поставете тестените кръгове върху тава, поръсена с брашно и печете около 15 минути във фурна, включена на 200 градуса. Преди сервиране сладките могат да се поръсят с пудра захар, какао или натрошени ядки.