Бисквити със сметана

Когато заквасената сметана се застоява в хладилника за дълго време и срокът й на годност е към края си, не бързайте да я изхвърляте! Нека набързо приготвим меки и нежни бисквитки, които дори неопитна домакиня може да направи, ако следвате стъпка по стъпка снимките, предложени за рецептите за тази проста, но невероятно вкусна и ароматна бисквитка.

Бързи сладки със заквасена сметана набързо

Вероятно всеки се е сблъсквал със ситуация, когато гостите внезапно пристигат, но вкъщи няма нищо за чай и тичането до магазина не е опция. Има много просто и бързо решение на този проблем: бисквитки, приготвени със заквасена сметана, които идеално ще озарят чаеното парти.

1. 
   Как бързо и вкусно да направите бисквити със заквасена сметана у дома? Пригответе тестото.Разбийте яйцето в дълбок съд, добавете гранулирана захар и разбийте добре, докато сладките кристали се разтворят напълно. Към получената маса добавете заквасена сметана със стайна температура, сол и ½ чаена лъжичка бърза сода и разбъркайте.
2. 
   След това изсипете пресятото брашно във вискозната маса и омесете тестото първо с миксер, а след това с ръце.
3. 
   Оформяме топка от еластичното тесто и или веднага започваме да оформяме бисквитки, или я поставяме в хладилника за половин час.
4. 
   Поставете отпочиналото тесто върху работна повърхност, поръсена с брашно, разточете го на слой с дебелина около 1 сантиметър и след това изрежете бисквитки с помощта на формички. Поставяме заготовките върху тава за печене, предварително покрита с пергамент, на малко разстояние една от друга. Пергаментът може да се намаже с масло.
5. 
   Пече се 25-30 минути на 180 градуса и преди сервиране се украсява по ваш вкус: може да се поръси с канела или да се полее с бяло кондензирано мляко. Добър апетит!

Как да се пекат бисквитки със заквасена сметана?

Домашното печене винаги е невероятно ароматно и вкусно, така че ние приготвяме невероятни бисквитки, които със сигурност ще зарадват всеки, който има време да ги опита. Ще „има време“, защото този деликатес първо излита от масата.

Време за готвене – 1 час 25 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Брашно – 350 гр.
• Сол – ¼ ч.л.
• Гранулирана ванилова захар - ½ ч.л.
• Гранулирана захар - 80 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Мляна канела - ½ ч.л.
• Масло – 100 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Заквасена сметана – 100 мл.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в дълбока купа и го смесете със солта, содата, ваниловата захар, канелата и бакпулвера.

2.След това добавете омекотено масло и добавете гранулирана захар - смилайте всички съставки, докато станат на трохи.

3. Когато се получи желаната консистенция, чукнете яйцето и налейте заквасената сметана.

4. Поставете получената маса върху работната повърхност и омесете тестото за сладкиши. Оформете топка, увийте я в стреч фолио и я приберете в хладилника за 60 минути.

5. След час поставете тестото на масата, поръсете с брашно от всички страни и започнете да го разточвате на тънък слой с дебелина около 5 милиметра.

6. С формичка изрежете парчета тесто.

7. Покрийте тавата с хартия за печене и поставете бисквитките на малко разстояние една от друга. Печете на 200 градуса за 15 минути.

8. След като изтече времето, внимателно прехвърлете горещото лакомство в чиния и го оставете да изстине малко.

9. Сварете чай и сервирайте лакомството на масата. Добър апетит!

Меки сладки със заквасена сметана и майонеза

Ние приготвяме невероятно вкусни бисквитки с пясъчно тесто от най-простите и достъпни съставки: заквасена сметана, майонеза, брашно и гранулирана захар. Това лакомство е много удобно да вземете със себе си на работа или училище като лека закуска.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Сода бикарбонат/бакпулвер – 1 ч.л.
• Яйца – 2 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Заквасена сметана – 3-4 с.л.
• маргарин - 180 гр.
• Майонеза – 200 мл.
• Брашно – 4-5 с.л.

Процес на готвене:

1. За да приготвите тестото, смесете следните съставки: гранулирана захар, разтопен маргарин, сода или бакпулвер, майонеза, яйца, сметана.

2. Добавете пресятото брашно към получената маса и омесете еластично тесто. Покрийте го със стреч фолио и го сложете на студено за половин час да почине.

3.След това отщипете малко парче от тестото и го разточете на тънък пласт с помощта на точилка.

4. Изрежете бисквитки от този слой с помощта на специални резачки.

5. Поставете парчетата върху лист за печене, предварително застлан с хартия за печене или силиконова подложка. Печете във фурната на 200 градуса за 10 минути.

6. Прехвърлете готовите сладки в дълбока чиния и сервирайте. Добър апетит!

Вкусни бисквитки със заквасена сметана и масло

Бисквитките са най-простият деликатес за приготвяне, с който може да се справи абсолютно всеки, дори и неопитен готвач. Печените се оказват люспести и просто се топят в устата ви, а ароматът по време на готвене е просто невероятен.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 12.

съставки:

• Брашно – 400 гр.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Масло – 100 гр.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Ванилин - 1 гр.
• Сол – 1/ ч.л.
• Бакпулвер – 2 ч.л.
• Яйца – 1 бр.
• Лешници - на вкус.
• Кокосови стърготини - на вкус.
• Mac - на вкус.

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня.

2. Добавете кристалната захар и заквасената сметана към маслото и разбъркайте добре.

3. След това добавете пресятото брашно, ванилин, сол и бакпулвер - замесете еластично тесто.

4. Тестото трябва да е меко и да не лепне по ръцете, ако е необходимо добавете още малко брашно и оформете топка.

5. Напръскайте топката малко и я разточете на тънък слой.

6. С помощта на специални форми изрязваме заготовките.

7. Покрийте лист за печене с пергамент и подредете бисквитките, като намажете всяка с разбито яйце.

8. Поръсете 1/3 от готовите продукти със счукани лешници.

9. Втора част – маково семе.

10.А останалите сладки украсете с ароматни кокосови стърготини и цели лешникови ядки. Пече се на 200 градуса около 15-20 минути. Времето може да варира нагоре или надолу в зависимост от мощността на вашата фурна.

11. Прехвърлете горещия деликатес в чиния, охладете и се насладете. Добър апетит!

Бърза и лесна рецепта за сладки със сметана и маргарин

Много е лесно и бързо да приготвите лакомство за цялото семейство и гостите и най-важното от тези продукти, които всяка домакиня има под ръка, а именно: заквасена сметана, маргарин, брашно и няколко други добавки. Готовият десерт е с пясъчна текстура и неподслаждащ вкус.

Време за готвене – 1 час 50 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 12.

съставки:

• маргарин - 250 гр.
• Яйца – 2 бр.
• брашно - 520 гр.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Сода - 2,5 g.
• Оцет 9% - 1 мл.
• Пудра захар - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Разтопете маргарина на водна баня, охладете леко и смесете с кристалната захар - разбъркайте добре, докато сладките кристали се разтворят напълно.

2. В отделна купа разбийте яйцата и ги изсипете в сместа от захар и маргарин - разбъркайте. Добавете заквасена сметана към получената маса и разбъркайте добре с миксер или бъркалка.

3. Загасете содата с оцета и добавете към яйчено-захарната смес. Постепенно добавете пресятото брашно и омесете тестото.

4. Разделете еластичното тесто на 4 равни части, поставете го в найлонови пликове и го приберете в хладилника за половин час.

5. Започваме да загряваме фурната до 200 градуса и по това време разточваме тестото на тънки слоеве.

6. С помощта на форми изстискайте бисквитките.

7. Покрийте листа за печене с пергамент и подредете заготовките. Пече се 10-15 минути.

8.Внимателно извадете печивата, наредете я още гореща, поръсете с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!

Прости бисквити със заквасена сметана в тиган

Дори ако фурната липсва или не работи, можете и трябва да зарадвате себе си и близките си с ароматни и ефирни домашно приготвени печива. Днес приготвяме много лесни и бързи бисквитки на тиган.

Време за готвене – 35 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Брашно – 1,5 с.л.
• Яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар - 80 гр.
• Заквасена сметана – 3 супени лъжици.
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Бакпулвер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Отделете белтъците от жълтъците. За тази рецепта са ни необходими само жълтъци, а белтъците предлагам да замразите.

2. Изсипете гранулирана захар в съда с жълтъка и добавете заквасена сметана - разбъркайте добре с помощта на бъркалка или миксер.

3. След това добавете слънчогледово масло и разбъркайте отново.

4. В яйчено-захарната смес пресейте брашното, смесено с бакпулвера и със сухи ръце омесете тестото.

5. От меко тесто оформяме топка, която трябва да разтеглим на наденица, с диаметър около 4 сантиметра. Нарязваме правоъгълника на ситно и от всяко оформяме кръгли шайби.

6. За интересен модел натиснете чук за месо към повърхността на детайла.

7. Загрейте тигана на слаб огън, без мазнина и наредете бисквитките. Пържете по 4 минути от всяка страна до златисто кафяво.

8. Извадете деликатеса от тигана, оставете го да изстине малко и сервирайте в комбинация с чаша кафе или билков чай. Добър апетит!

Домашни бисквитки със заквасена сметана без добавяне на яйца

Приготвяме празнични сладки със заквасена сметана без добавяне на яйца и пълни с черен или млечен шоколад (децата определено ще го харесат). Това лакомство е идеално за сервиране на празничната трапеза, а също и за семеен чай - отлична алтернатива на закупените от магазина печива.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 42 бр.

съставки:

• Масло – 25 гр.
• Брашно – 300 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Гранулирана ванилова захар – 1/3 ч.л.
• Заквасена сметана 20% - 225 мл.
• Растително масло - 1 супена лъжица. (за намазване на формата)

За пълнене:

• Шоколад - 120 гр.

За пръскане и смазване:

• Жълтък – 1 бр.
• Гранулирана тръстикова захар - на вкус.

Процес на готвене:

1. В голяма и дълбока чиния смесете пълномаслена заквасена сметана, кристална захар и една супена лъжица масло.

2. Добавете ванилова захар.

3. Постепенно започнете да въвеждате пресято брашно.

4. Ако тестото лепне по ръцете ви, добавете още малко брашно, омесете и охладете за 15 минути.

5. Поставете охладеното тесто върху набрашнена работна повърхност, отщипете парче и го оформете на наденица.

6. След това натиснете малко надолу, така че тестото да се разтече и наредете шоколадовите пръчици.

7. Резените трябва да лежат на няколко милиметра една от друга.

8. Навийте тестото на руло, така че шоколадът да остане вътре, и изрежете между плочките.

9. Намажете тавата за печене с растително масло, подредете препаратите и намажете с разбит жълтък.

10. Поръсете жълтъка с тръстикова захар.

11. Пече се около 15 минути на 180 градуса.

12. Охладете леко румените сладки и сервирайте. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за бисквити със заквасена сметана и извара

Знаете ли, че можете да направите нежни и ароматни сладки у дома не само с масло или маргарин, но и със заквасена сметана и извара? Този деликатес е много лесен за приготвяне, има интересна форма, а също така се отличава с въздушен, подобен на извара вкус.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 12.

съставки:

• Брашно – 400 гр.
• Масло – 100 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Извара – 200 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Бакпулвер – 2 ч.л.

Процес на готвене:

1. Поставете маслото в купа и го загрейте в микровълнова фурна до полутечно състояние.

2. Добавете заквасената сметана към разтопеното масло.

3. Разбъркайте добре.

4. Прехвърлете изварата в отделен съд (препоръчително е да използвате домашен продукт).

5. Изварата се поръсва с една супена лъжица захар и се смила до гладкост.

6. Смесете сместа от извара и заквасена сметана.

7. Към смесените съставки постепенно добавете пресятото брашно и бакпулвера и разбъркайте с лъжица.

8. Когато масата стане стегната, омесете тестото със сухи ръце и оформете топка.

9. Нарежете тестото на 4 равни части.

10. Разточете всяко парче на тънък слой.

11. С помощта на чаша или специална форма изрежете кръгове с еднакъв размер.

12. Потопете едната страна на получените кръгове в гранулирана захар и ги увийте така, че сладките кристали да са вътре в детайла.

13. След това отново потапяме полукръговете с гранулирана захар от едната страна и отново ги огъваме наполовина.

14. И вече сгънатите бисквитки на 4 слоя потопете за последен път, но само от едната страна, в противен случай захарта ще изгори.

15. Застелете лист за печене с пергамент и поставете парчетата със „сладката“ страна нагоре.

16.Пече се около половин час на 180 градуса. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на овесени бисквити със заквасена сметана

Овесените бисквити, приготвени със заквасена сметана и яйца, имат уникална ефирна текстура, която не може да се сравни с купената от магазина версия. И тези бисквитки се приготвят много просто и бързо: ще ви трябва по-малко от час.

Време за готвене – 55 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Масло – 100 гр.
• Заквасена сметана – 4 супени лъжици.
• гранулирана захар - 170 гр.
• овесени ядки - 350 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Смелете 2/3 от овесените люспи с помощта на кафемелачка или блендер, останалите люспи оставете настрана - те ще ни бъдат полезни малко по-късно. Колкото по-фино брашно получим, толкова по-добре.

2. В дълбока купа смесете кристалната захар с маслото - разбъркайте до гладкост с лъжица и след това разбийте с миксер. Постепенно добавете заквасена сметана към получената маса.

3. След това добавете едно яйце, несмлени люспи и 3-5 супени лъжици натрошени люспи (добавете постепенно до гъста консистенция) - разбъркайте добре, поръсете съставките с брашно и чукнете още едно яйце.

4. Продължете да добавяте зърнено брашно и омесете тестото с ръце. Добавяме и пшенично брашно, докато масата стане еластична и спре да се придържа към ръцете ви.

5. Охладете тестото за 10 минути и в това време намажете тавата за печене с малко количество растително масло. Прехвърлете охладената маса на масата, отщипете малко парче и оформете бисквитки. Пече се около 25 минути на 190 градуса.

6. Охладете готовото лакомство, залейте с прясно мляко и се насладете. Добър апетит!

Домашни шоколадови бисквити със сметана

Представяме на вашето внимание изпитана рецепта за деликатни шоколадови бисквити със стафиди на базата на заквасена сметана и масло. Тези печива са идеални за семейни партита за чай и коледни събирания с гости.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 3.

съставки:

• Брашно – 300 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Заквасена сметана – 70 мл.
• Масло – 30 гр.
• Жълтъци – 2 бр.
• Стафиди – 30 гр.
• Какао на прах - 10 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Ванилин - на вкус.

Процес на готвене:

1. С помощта на миксер в дълбок съд смесете гранулирана захар, заквасена сметана, ванилин и жълтъци.

2. В получената маса изсипете масло, разтопено на водна баня или в микровълнова фурна и разбъркайте.

3. След това добавете какаото, стафидите, бакпулвера и брашното.

4. Разбъркайте добре и омесете с ръце еластично тесто.

5. Разточете тестото на тънка торта с дебелина около 5 милиметра и изрежете бисквитките с чаша или специална форма.

6. Печете на 180 градуса за 12-15 минути.

7. Оставете готовия десерт малко да се охлади и сервирайте. Добър апетит!