Котлети от черен дроб

Чернодробните котлети са сочно, крехко и невероятно здравословно ястие, което върви добре с всяка гарнитура. Чернодробните продукти са много полезни: те съдържат много минерали, витамини и аминокиселини. Но черният дроб се отличава не само с ползите си, но и със своя специален и обичан от мнозина вкус. И в тази статия ще говорим за едно от най-популярните ястия с черен дроб - котлетите - и многото начини за приготвянето им.

Сочни и крехки котлети от телешки черен дроб в тиган

Котлети от телешки черен дроб в тиган се готвят доста бързо и лесно се хранят цялото семейство. И ако поднесете котлетите със салата, ще получите почти диетична вечеря!

1. 
   Как да готвя вкусни и сочни котлети от черен дроб? Изсипете вряща вода върху черния дроб и отстранете филма от него. Нарежете на едри парчета, изплакнете ги и ги поставете в гевгир да се отцедят.
2. 
   Обелете лука и го нарежете на четвъртинки. Обелваме и чесъна.
3. 
   Прехвърлете черния дроб, лука и чесъна в купа на блендер.
4. 
   Смелете съставките до гладкост.
5. 
   Прехвърлете получената кайма в дълбока купа.
6. 
   Разбийте яйцето в каймата, добавете пресятото брашно, добавете майонеза, черен пипер и сол.
7. 
   Разбъркайте добре, след което оставете каймата за 10 минути и отново разбъркайте добре. В този случай не трябва да остават бучки брашно.
8. 
   Загрейте растителното масло в тиган и върху него сложете около една супена лъжица кайма, оформяйки котлети. Запържете ги от едната страна за около 3 минути на умерен огън.
9. 
   Запържете и от другата страна за около 2 минути. Извадете котлетите от тигана, налейте още две супени лъжици олио и загрейте добре. Така изпържваме всички котлети. Добър апетит!

---

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на котлети от свински дроб

Проста и бърза рецепта, чиито съставки, макар и доста евтини, ще бъдат полезни поради високото съдържание на желязо в черния дроб. Котлетите се оказват меки и нежни и със сигурност ще зарадват цялото семейство!

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Яйце – 1 бр.
• Свински черен дроб - 400 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Грис – 3 с.л.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Подготвяме всички необходими продукти.

2. Измийте свинския черен дроб, изсушете го, отстранете всички филми и канали. Нарежете го на ситно.

3.Прекарваме черния дроб през месомелачка и го смиламе с блендер.

4. Към каймата добавете гриса, яйцето, сол и черен пипер на вкус.

5. Разбъркайте добре и оставете каймата за 15 минути, така че грисът да поеме течност и да набъбне.

6. Загрейте растителното масло в тиган, сложете каймата и оформете котлети. Запържете ги от всяка страна за 4 минути до златисто кафяво. Добър апетит!

Лесна и бърза рецепта за котлети с пилешки дробчета в тиган

Пилешкият дроб е изключително здравословен, съдържа много витамини, минерали и аминокиселини, а самият този продукт е доста евтин и питателен. Предлагаме ви проста рецепта за вкусни и задоволителни котлети с пилешки дробчета.

Време за приготвяне: 40 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Яйца – 2 бр.
• Пилешки черен дроб - 300 гр.
• Картофи – 1 бр.
• Лук – 2 бр.
• Пшенично брашно - ½ супена лъжица.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Измийте черния дроб в течаща вода, подсушете го и отстранете филма. Смелете го с лука в месомелачка.

2. Обелете картофите и ги настържете на ситно ренде.

3. Зелените нарежете на ситно.

4. Добавете картофи и билки към каймата.

5. Разбийте яйцата, добавете черен пипер и сол на вкус.

6. Разбъркайте добре, постепенно добавете пресято брашно.

7. Разбъркайте получената смес. Загрейте растителното масло в тиган и върху него изсипете каймата.

8. На слаб огън запържете котлетите за около 4 минути от едната страна и още 4 от другата. Поднесете готовите котлети с гарнитура по избор. Добър апетит!

Как да изпечете вкусно котлети от черен дроб във фурната?

Ястията с черен дроб се отличават както с характерния си вкус, така и със специални ползи.Благодарение на тази рецепта можете да направите котлети с черен дроб още по-здравословни, защото без пържене в масло те няма да съдържат канцерогени, а самите котлети се оказват вкусни и сочни благодарение на добавянето на свинска мас.

Време за приготвяне: 60 мин.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 5.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Свинско месо - 100 гр.
• Свинска мас - 100 гр.
• Грис – 2 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Лук – 2 бр.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Процес на готвене:

1. Измийте и подсушете черния дроб.

2. Смелете го с помощта на месомелачка.

3. Смиламе и свинската каша с добавяне на свинска мас.

4. И накрая смелете лука с месомелачка.

5. Смесете получената кайма, разбийте яйцето в нея.

6. Добавете черен пипер и сол на вкус.

7. Добавете и грис.

8. Добавете пресятото брашно.

9. Разбъркайте добре и оставете тестото да престои около 10 минути.

10. Поставете бъдещите котлети във форми за мъфини.

11. Печете ги около 20 минути на 180 градуса.

12. Поднесете готовите котлети топли. Добър апетит!

Питателни и много вкусни дробчета с грис

Питателни, нежни и вкусни котлети с пилешки дробчета и грис, които се приготвят лесно и бързо. Можете да ги използвате като основно ястие или като предястие.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 600 гр.
• Грис – 0,8 супени лъжици.
• Яйца – 2 бр.
• Чесън – 1 скилидка
• Лук – 1 бр.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Смлян пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Зелените - на вкус

Процес на готвене:

1. Подготвяме всички необходими продукти.

2. Почистете пилешкия дроб от филми и канали, изплакнете го обилно под течаща вода.

3.С помощта на блендер смелете черния дроб.

4. Добавете гриса, яйцата, наситнените лук, чесън, черен пипер и сол на вкус.

5. Нарежете зелените и ги добавете към тестото.

6. Разбъркайте добре и оставете тестото да се влива в продължение на около 10 минути.

7. Загрейте 1 лъжица растително масло в тиган. Разстелете тестото с лъжица, оформете котлети и пържете по около 4 минути от всяка страна.

8. Поставете готовите котлети върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

9. Котлетите са готови, приятен апетит!

Как да изпържим котлети от пилешки дроб с моркови и лук?

Меки котлети, лишени от горчивина и подчертан вкус на черен дроб, които са идеални за тези, които не харесват особено ястия с черен дроб. Тази рецепта е подходяща и за деца, ако котлетите не се пържат, а се пекат на фурна.

Време за приготвяне: 35 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Моркови – 1 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Нишесте – 4 с.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Смлян черен пипер - 5 гр.

Процес на готвене:

1. Първо, подгответе всички съставки. Измиваме и почистваме черния дроб от филми, обелваме зеленчуците.

2. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.

3. Задушете лука и морковите, докато лукът стане прозрачен.

4. Нарежете черния дроб на средни кубчета.

5. Смесете черния дроб с яйце и нишесте, добавете черен пипер и сол.

6. Добавете охладения лук и моркови към нашата смес и разбъркайте. Оставете да престои няколко минути.

7. Запържете котлетите за 3-4 минути от всяка страна и ги сервирайте на масата. Добър апетит!

Сочни нарязани котлети от пилешки дробчета в тиган

Оригинални котлети, които могат да се консумират дори студени.Приготвят се много бързо и лесно, а резултатът ще е сочно, вкусно и здравословно ястие, от което всеки член на вашето семейство ще се зарадва.

Време за приготвяне: 25 мин.

Време за приготвяне: 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 800 гр.
• Чесън – 2 скилидки
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Моркови – 1 бр.
• Сол на вкус
• Смлян джинджифил - на вкус

Процес на готвене:

1. Измийте черния дроб под течаща вода, отстранете всичко излишно. Нарязваме го на ситно.

2. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на едро ренде.

3. Добавете яйца към настърганите моркови и изсипете всичко в черния дроб.

4. Поръсете със смлян джинджифил и сол.

5. Нарежете чесъна и го добавете. Пресейте брашното и добавете. Всички продукти се смесват старателно.

6. Загрейте олиото. С лъжица се разпределя сместа, като се оформят котлети.

7. Запържете котлетите от всяка страна за около 4 минути. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за котлети с черен дроб с лук

Крехки котлети от свински дроб с лук. Котлетите са доста лесни за приготвяне и няма да отделите много време за тях. Можете да ги поднесете с гарнитура по ваш избор, тези котлети вървят както с паста, така и с различни зърнени храни, пюрета или пресни зеленчуци.

Време за приготвяне: 55 мин.

Време за приготвяне: 35 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Свински черен дроб - 600 гр.
• Лук – 2 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Моркови – 3 бр.
• Чесън – 3 скилидки
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Подправки - на вкус

Процес на готвене:

1. Измийте морковите, обелете ги и ги настържете на ситно ренде.

2. Лукът също измийте, обелете и нарежете на малки кубчета.

3. Загрейте тигана, налейте малко растително масло върху него.Добавете лука и запържете до златисто кафяво. Добавят се морковите и се задушават до омекване. Добавете чесъна и разбъркайте всичко старателно. Оставете сместа да изстине.

4. Изсипете вряща вода върху черния дроб, отстранете филмите и отстранете всички канали. Нарежете го на малки кубчета и добавете охладеното печено, яйцата и пресятото брашно. Черен пипер и сол на вкус, добавете подправки по избор. Смесете добре.

5. Котлетите се нареждат с лъжица върху загрят тиган и се пържат на слаб огън за около 2 минути от всяка страна.

6. Поднесете готовите котлети топли, приятен апетит!

Меки и ефирни дробчета с ориз за деца

Телешкият черен дроб е най-здравословният чернодробен продукт, но понякога може да бъде малко жилав. Оризът ще го омекоти и ще направи котлетите ефирни и крехки. Тези котлети донякъде напомнят на палачинки и тогава децата вероятно ще ги харесат.

Време за приготвяне: 30 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Свински черен дроб - 500 гр.
• Яйце – 1 бр.
• ориз – 5 с.л.
• Бял хляб – 1 филия
• Пшенично брашно - 5 супени лъжици.
• Смлян черен пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Растително масло - 5 супени лъжици.

Процес на готвене:

1. Накиснете говежди черен дроб за 20 минути, за да се отървете от горчивината. Нарежете го на ситно.

2. Смелете черния дроб с помощта на месомелачка.

3. Подсушената филия хляб също прекарваме през месомелачка.

4. Сварете ориза до готовност.

5. Смесете каймата с ориза, сол и черен пипер на вкус.

6. Чукнете едно яйце в каймата.

7. Добавете пресятото брашно към сместа, лъжица по лъжица.

8. Загрейте тигана, налейте в него олио и върху него с лъжица изсипвайте тестото.

9. Запържете котлетите за 4 минути от всяка страна.

10. Тези котлети се сервират най-добре охладени. Добър апетит!

PP диетични котлети с черен дроб на пара

Вкусни и здравословни котлети, които лесно и бързо се приготвят с помощта на мултикукър. Рецептата е доста икономична, но в същото време е идеална за хора, които се придържат към правилното хранене.

Време за приготвяне: 45 мин.

Време за готвене: 15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Свински черен дроб - 500 гр.
• Грис – 4 с.л.
• Бял хляб - 50 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Лук – 0,5 бр.
• Моркови – 0,5 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус

Процес на готвене:

1. Измийте добре черния дроб, подсушете го и го нарежете.

2. Нарежете морковите и лука на едро.

3. Накиснете бял хляб в мляко.

4. С помощта на месомелачка смиламе черния дроб.

5. Нарязваме също лука, морковите и белия хляб. Към каймата се добавят яйцето и гриса, сол на вкус.

6. Омесете каймата и я оставете да се накисва за около 15 минути.

7. Налейте олио в тигана и го загрейте.

8. С лъжица изсипвайте каймата в тавата на части.

9. Запържете леко котлетите от двете страни.

10. Поставете котлетите в купата на мултикукъра.

11. Изберете режим „Пара“ и задушете котлетите за 10 минути.

12. Извадете готовите котлети от мултикукъра. Добър апетит!