Черен дроб палачинки

Дробните палачинки са едно от най-популярните и вкусни ястия, приготвени от карантия. За да може смленият черен дроб да запази формата си и наистина да изглежда като палачинки, е необходимо да добавите към състава пшенично брашно или грис. Също така, за по-ярък вкус и по-големи ползи, много готвачи смесват основния компонент с различни зеленчуци и подправки. Затова, ако обичате черен дроб и всичко свързано с него, тогава седнете и изберете рецепта само за себе си!

Класически палачинки с пилешки дробчета у дома

Класическите палачинки с пилешки черен дроб могат да бъдат приготвени у дома от прости и достъпни съставки, като отделяте не повече от половин час за процеса на приготвяне. Разнообразете менюто си със здравословно и вкусно бързо ястие!

1. 
   Дробните палачинки се приготвят бързо и лесно.Преди да започнете кулинарния процес, измийте добре и обелете необходимите зеленчуци.
2. 
   Лукът се нарязва на пера, а броколите се разделят на розички.
3. 
   Нарязваме морковите на колелца. Асорти от зеленчуци бланширайте или сварете до омекване в леко подсолена вода.
4. 
   Почистеният дроб се поставя в блендер и се разбива до получаване на хомогенна паста.
5. 
   Добавете зеленчуците към вътрешностите и отново накълцайте, като добавите сол и черен пипер.
6. 
   Разбийте яйцето в сместа и изсипете брашното - включете отново уреда.
7. 
   Поставете тестото в тиган с растително масло със супена лъжица и запържете, докато се образува апетитна коричка от двете страни.
8. 
   Класическите черни палачинки са готови! Преди сервиране попийте излишната мазнина с хартиени кърпи и сервирайте. Добър апетит!

---

Палачинки от телешки черен дроб

Палачинките от телешки дроб са обилно и здравословно ястие, което ще се превърне във вкусна закуска за вас или пълноценно хранене, ако решите да допълните палачинките с любимата си гарнитура или сос. За да озарите вкуса, добавете малко зеленчуци и подправки към състава.

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 3.

съставки:

• Телешки черен дроб - 300 гр.
• Кефир - 50 мл.
• Лук – 3 бр.
• Яйца – 2 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Царевично нишесте – 3 с.л.
• Растително масло - за пържене.
• Провансалски билки - 1 супена лъжица.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистваме говеждото месо от филми и канали, измиваме го обилно и го нарязваме на малки сегменти.

Стъпка 2. Превъртете черния дроб през решетката на месомелачка с малки дупки.

Стъпка 3. Смелете лука и чесъна по подобен начин.

Стъпка 4.Изсипете кашата от черния дроб и зеленчуците в голяма купа, добавете сол и подправки, яйцата и кефира.

Стъпка 5. Разбърквайки, добавете нишесте.

Стъпка 6. Изсипете хомогенното тесто в тиган с растително масло и гответе за 2-3 минути от всяка страна.

Стъпка 7. Добър апетит!

Палачинки от свински дроб

Пърженците от свински дроб са бюджетно и лесно за приготвяне ястие, което е богато на желязо и има страхотен вкус. Основната тайна в готвенето е предварително да накиснете вътрешностите в мляко, тогава цялата горчивина ще напусне черния дроб - тествано!

Време за готвене – 2 часа 45 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Свински черен дроб - 500 гр.
• Лук – 80 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 3 с.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Мляко – 500-700 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо измиваме и почистваме вътрешностите, нарязваме ги и ги накисваме в мляко за около два часа. Отстранете люспите от лука.

Стъпка 2. Нарежете лука на ситно.

Стъпка 3. Нарежете черния дроб възможно най-ситно.

Стъпка 4. Изсипете нарязаните зеленчуци и черния дроб в купата на блендер или кухненски робот.

Стъпка 5. Смелете до гладка и хомогенна смес.

Стъпка 6. Смесете брашното и яйцето в получената маса.

Стъпка 7. Сол и черен пипер на тестото, пристъпете към пържене: изсипете сместа в горещ тиган със слънчогледово масло.

Стъпка 8. Запържете за две минути от всяка страна.

Стъпка 9. Поставете палачинките върху чиния за сервиране и започнете храненето. Добър апетит!

Палачинки с пилешки дробчета с брашно в тиган

Палачинките с пилешки дробчета с брашно в тиган са нежно и топящо се в устата ястие, което със сигурност ще се хареса на всички любители на нещо ново и оригинално.Можете да сервирате това ястие с картофено пюре, паста или друга гарнитура по ваш вкус.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции - 10 броя.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 350 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете всичко необходимо върху работната повърхност.

Стъпка 2. Внимателно измийте и почистете черния дроб, подсушете и нарежете на малки парчета - хвърлете в блендер.

Стъпка 3. След това добавете яйцето, брашното, солта и смлян пипер.

Стъпка 4. Смелете до консистенция на пюре.

Стъпка 5. Изсипете и загрейте слънчогледово масло в тиган, загребете тестото с лъжица и го разпределете, като му придадете кръгла форма.

Стъпка 6. Изпържете палачинките от двете страни, докато променят цвета си и станат златисти.

Стъпка 7. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Пилешки дробчета с грис

Палачинките с пилешки дробчета с грис, приготвени с добавка на зеленчуци като лук и сочни моркови, са обилно и питателно ястие, което лесно може да се предложи на семейството като здравословна храна, особено в комбинация със салата от пресни зеленчуци.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Морков – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Грис – 2-3 с.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете и изплакнете зеленчуците, изрежете каналите от черния дроб и отстранете филма - налейте с вода.

Стъпка 2. Нарежете на ситно лука и нарежете морковите с помощта на ренде за пореч.

Стъпка 3. Разбийте яйцето в купата на блендера и добавете вътрешностите.

Стъпка 4. Смелете на висока скорост.

Стъпка 5. Задушете нарязаните зеленчуци в слънчогледово масло, докато омекнат и леко покафенеят (3-4 минути).

Стъпка 6. Добавете печено, грис и подправки със сол към масата на черния дроб и разбъркайте добре.

Стъпка 7. Изпържете палачинките за 90 секунди от всяка страна.

Стъпка 8. Попийте с хартиени кърпи и започнете да дегустирате. Добър апетит!

Пилешки дробчета с лук и моркови

Палачинките с пилешки черен дроб с лук и моркови са бързо горещо ястие, което дори дете може да приготви, тъй като процесът е прост. И въпреки простия и достъпен състав, палачинките се оказват невероятно вкусни, сочни и много ароматни.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4-5.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Моркови – 50 гр.
• Лук – 60 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 100 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Отстранете кората от лука и кожата от моркова, почистете и изплакнете вътрешностите.

Стъпка 2. Нарежете черния дроб на малки сегменти и изсипете в купа на блендер, пробийте.

Стъпка 3. Нарежете също морковите и лука.

Стъпка 4. Смесете двете маси, като добавите брашно, яйце и сол.

Стъпка 5. Загрейте тиган с растително масло и извадете тестото, запържете до готовност от двете страни на умерен огън.

Стъпка 6. Сервирайте и сервирайте. Добър апетит!

Палачинки от телешки черен дроб с грис в тиган

Палачинки от телешки черен дроб с грис в тиган, приготвени с добавяне на тънки ивици бяло зеле, са нежно и сочно ястие, което можете да комбинирате с абсолютно всяка гарнитура и да получите апетитен и невероятно ароматен обяд или вечеря за цялото семейство .

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 13 бр.

съставки:

• Телешки черен дроб - 300 гр.
• Бяло зеле - 150 гр.
• Грис – 3 с.л.
• Лук – 1 бр.
• Чесън - 1-2 зъба.
• Яйца – 1 бр.
• Сол – ½ ч.л.
• Сода - 2 щипки.
• Растително масло - за пържене.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. „Освобождаваме“ лука от люспите и го нарязваме на тънки половин пръстени, настъргваме зелето.

Стъпка 2. Изсипете вряща вода върху зеленчуците и затворете капака, оставете за 10 минути, за да омекнат.

Стъпка 3. Без да губите време пюрирайте почистения дроб.

Стъпка 4. Отцедете водата от зеленчуците, добавете чесъна и пюрирайте с блендер до гладкост.

Стъпка 5. Изстискайте получената каша от излишния сок.

Стъпка 6. Комбинирайте вътрешностите със зеленчуци, грис, яйце и сода със сол - оставете за около 15 минути.

Стъпка 7. Загрейте достатъчно количество растително масло в тиган с дебели стени и разстелете тестото със супена лъжица, оформяйки палачинки. Печете по една минута и половина от всяка страна.

Стъпка 8. Подредете красиво дробчетата и сервирайте. Добър апетит!

Дробни палачинки с ориз

Палачинките с черен дроб с ориз са ястие с плътна, но деликатна текстура, ярък и наситен аромат и незабравим вкус, който не прилича на нищо друго. След като изпържите тези палачинки, ви препоръчваме да ги сервирате със сметанов сос.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Варен ориз - 5 супени лъжици.
• Пилешки черен дроб - 200 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 1-2 с.л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
• Гранулиран чесън - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете и изплакнете черния дроб, разбийте в блендер, докато стане гладък и хомогенен.

Стъпка 2. Поставете ориза и черния дроб в купа.

Стъпка 3. Добавете сместа с пилешко яйце, сол, черен пипер и гранулиран чесън.

Стъпка 4. Добавете определеното количество пшенично брашно.

Стъпка 5. Смесете съставките старателно.

Стъпка 6. Поставете сместа в горещ тиган със слънчогледово олио и запържете около две минути от едната и от другата страна.

Стъпка 7. Гответе и се забавлявайте!

Черен дроб палачинки на фурна

Дробните палачинки се приготвят на фурна без капка масло (при условие, че се използва силиконова подложка) и съответно са подходящи за диетично и диабетно меню. За да озарите вкуса, към вътрешностите се добавят малко лук и пилешко яйце.

Време за готвене - 20 минути.

Време за готвене - 5 минути.

Порции – 4-5.

съставки:

• Варен ориз - 250 гр.
• Пилешки черен дроб - 450 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. С помощта на кухненска грамова скала измерете необходимото количество карантии и зърнени култури.

Стъпка 2. Отстранете филмите и каналите от черния дроб, изплакнете под течаща вода. В същото време започваме да загряваме фурната до 250 градуса.

Стъпка 3. Нарежете обеления лук на 4-6 сегмента в зависимост от размера.

Стъпка 4. Прекарайте зърнените култури, лука и черния дроб през скара за мелница.

Стъпка 5. Добавете яйцето, солта и малко черен пипер към "каймата" и омесете.

Стъпка 6.С помощта на голяма лъжица разпределете сместа върху силиконова подложка или тава за печене, намазана с растително масло.

Стъпка 7. Печете палачинките за 10 минути, извадете от фурната и отделете от силикона само след няколко минути. Палачинките трябва да се стабилизират.

Стъпка 8. Добавете зеленчуци и яжте. Добър апетит!

ПП дробчета с оризово брашно

PP палачинките с черен дроб с оризово брашно са здравословен и задоволителен вариант за обилна закуска или пълноценно хранене, което е идеално за тези, които следят диетата си и не консумират прекомерни количества мазнини. Опитайте и няма да съжалявате!

Време за готвене – 25 мин.

Време за готвене – 7-10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 500 гр.
• Оризово брашно – 3 с.л.
• Тиквички – 150 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе комплект храна.

Стъпка 2. Почистете черния дроб и го нарежете на малки парченца.

Стъпка 3. Нарежете тиквичките на пръстени, като първо се отървете от опашките.

Стъпка 4. Отстранете люспите от лука и го нарежете на 4-6 сегмента.

Стъпка 5. Поставете карантия, зеленчуци, яйце, сол и черен пипер в купа на блендер и смелете.

Стъпка 6. За вискозитет добавете оризово брашно и разбъркайте отново с помощта на ножове.

Стъпка 7. Изсипете хомогенното тесто в тиган с растително масло и запържете за 2 минути от всяка страна.

Стъпка 8. Поставете красиво палачинките в чиния за сервиране и сервирайте. Добър апетит!