Дробна торта

Дробната торта е много вкусен и оригинален начин за приготвяне на пилешки, свински или телешки дробчета. В допълнение към черния дроб, който е здравословен, вкусен и евтин продукт, рецептата е универсална: може да служи като закуска или основно ястие за празнична трапеза и семейна трапеза.

Стъпка по стъпка рецепта за торта с пилешки дробчета

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите чудесно ястие от пилешки дроб - торта. Не всеки харесва черния дроб като продукт със специфичен вкус, особено децата. Но вкусът на нежната, топяща се в устата дробна торта е съвсем различен въпрос. Ще получите ястие не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза. По-добре е да приготвите такава торта от охладен пилешки черен дроб, а не от замразен.

1. 
   Как да си направим вкусна дробна торта? Изплакнете пилешкия черен дроб с течаща вода, като отстраните останалите жлъчни канали. След това го поставете в гевгир или върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност.
2. 
   Поставете готовия черен дроб в купа на блендер. Към него добавете ситно нарязания лук и яйцата и накълцайте до гладкост.
3. 
   След това поръсете получената маса със сол и подправки по ваш вкус, добавете необходимото количество брашно и разбъркайте за 30 секунди, докато няма бучки. Изсипете тестото в отделна купа и оставете за 10-15 минути, така че брашното да произведе глутен.
4. 
   Загрейте добре тиган с растително масло. Печете тънки палачинки от приготвеното тесто според общоприетите правила. Просто обръщайте палачинките внимателно и с широка шпатула, за да не ги накъсате.
5. 
   Докато палачинките се пържат, обелете лука и морковите. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се нарязват на едро ренде. Запържете зеленчуците до пълна готовност в друг тиган.
6. 
   След това, след като изпечете дробчетата, пригответе соса за тортата. В отделен съд смесете майонеза с смлян чесън и пържени моркови и лук, само изстискайте маслото от зеленчуците.
7. 
   Оформете дробната торта върху голяма, красива чиния, като намажете всяка палачинка с приготвената плънка. Намажете тортата отгоре и отстрани с майонеза и поръсете с нарязани билки. Оставете готовата торта да се накисва за 1-2 часа, но по-добре за 10-12 часа, тогава ще бъде още по-вкусна.

Добър апетит!

Класическа рецепта за торта с телешки дроб

Тази рецепта ви предлага класическия метод за приготвяне на торта с телешки дроб, на базата на който можете да направите други версии на тази пикантна закуска. Рецептата е бърза и лесна.

съставки:

• Телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Яйце, лук - 2 бр.
• Чесън – 3-4 скилидки.
• Брашно – 3 с.л. л.
• Мляко – 1 с.л.
• Майонеза - 250 гр.
• Топено сирене - 2 бр.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Почистете говеждия черен дроб от филми и жлъчни пътища и нарежете на парчета. Поставете ги в купа и залейте с мляко за 3 часа, за да премахнете горчивината.

2. Обелете лука и го нарежете на парчета.

3. След това време изплакнете добре черния дроб със студена вода, подсушете с хартиена кърпа и смелете заедно с лука в месомелачка със средна решетка.

4. В отделна купа разбийте с миксер яйцата. След това добавете посоченото в рецептата количество брашно и прясно мляко и разбъркайте до гладкост.

5. Изсипете получената маса в усукания дроб и омесете тестото. Дебелината му трябва да е по-голяма, отколкото при обикновените палачинки.

6. Изпържете палачинки от приготвеното тесто в загрято растително масло. Трябва да са тънки. Обръщайте палачинките с широка шпатула, за да запазите целостта им. Охладете леко готовите палачинки.

7. След това пригответе слой за тортата. Топеното сирене се настъргва на едро ренде. Към тях добавете смлян чесън, майонеза и смлян черен пипер и разбъркайте добре тази маса.

8. За да "сглобите" чернодробната торта, вземете голяма плоска чиния и поставете всички палачинки върху нея, като намажете всяка с готовия слой сирене.

9.Поръсете горната част на тортата с настъргано сирене и ситно нарязани пресни билки.

10. Покрийте тортата с парче хранително фолио и я поставете в хладилника за 2-3 часа, така че да се напои добре с майонеза и чесън.

11. Създадохте красиво, вкусно и задоволително ястие за празничната трапеза.

Яжте за ваше здраве!

Вкусен кекс със свински дроб на фурна

Това е рецепта за приготвяне на торта с черен дроб за онези домакини, които имат малко време за печене на палачинки. Приготвени по тази рецепта, ще получите вкусно и нискокалорично ястие за семейна вечеря. Ние готвим от свински черен дроб, но можете да използвате пилешки или телешки черен дроб.

съставки:

• Свински черен дроб - 0,5 кг.
• Грис – 4 с.л. л.
• Яйце – 2 бр.
• Моркови и лук – 4 бр.
• Мляко – 2 с.л. л.
• Майонеза (заквасена сметана) - 4 супени лъжици. л.
• Масло – 1 с.л. л.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Накиснете гриса в млякото.

2. Почистваме свинския черен дроб от филми и канали, нарязваме го на парчета, изплакваме добре с течаща вода и отстраняваме излишната течност с хартиена кърпа.

3. След това завъртаме черния дроб в месомелачка или го смиламе в купа на блендер.

4. Разбийте яйцата в каймата, добавете накиснат грис и майонеза или сметана.

5. Посолете и поръсете с черен пипер каймата по ваш вкус и разбъркайте добре.

6. Обелете морковите и лука. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, морковите се нарязват на едро ренде.

7. Намажете всяка форма за печене с масло.

8. Поставете половината от каймата във формата. След това върху слоя кайма се нареждат нарязаните лук и моркови. Сложете останалата кайма на равен слой върху зеленчуците.

9. Настържете твърдото сирене на ренде и го поръсете върху тортата.

10.Печете сладкиша във фурната на 180°C за 1 час.

11. Охладете малко готовата торта и нанесете красива мрежа от майонеза отгоре. Поръсете тортата с пресни билки.

12. Вкусно ястие за вечеря е готово.

Яжте за ваше здраве!

Проста и вкусна рецепта за торта с черен дроб с моркови и лук

Представяме на вашето внимание традиционна рецепта за дробна торта от свински дроб с много вкусна плънка от моркови и лук. Красиво оформяйки и украсявайки тортата, ще приготвите чудесна закуска за празничната трапеза.

съставки:

• Свински черен дроб - 1 кг.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 6 с.л. л.
• Мляко – ½ с.л.
• Моркови и лук – 3 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Майонеза – 2 супени лъжици. л.
• Сол, смлян черен пипер и пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Първо почистваме свинския черен дроб от филма и жлъчните пътища, нарязваме го на парчета и накисваме в мляко за 1-2 часа, за да премахнем горчивината.

2. Обелете лука и морковите. След това нарежете лука на малки кубчета, а морковите нарежете на едро ренде.

3. Запържете тези зеленчуци до омекване в загрято слънчогледово масло.

4. Измийте добре под течаща вода накиснатия в млякото дроб и го поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

5. След това завъртете черния дроб два пъти в месомелачка или го смилайте в купа на блендер.

6. В получената кайма се разбиват яйцата и се добавят брашното и млякото в количествата, посочени в рецептата. Поръсете каймата с черен пипер и сол по ваш вкус и разбъркайте.

7. От готовата кайма се изпичат тънки палачинки. Запържете ги на слаб огън за 2-4 минути от всяка страна.

8. Обелете чесъна, накълцайте го в мелница за чесън и смесете с майонеза.

9.Поставете изпечените палачинки в голяма чиния, намажете ги с чесново-майонезен сос и отгоре всяка палачинка поръсете с пържен лук и моркови.

10. Поръсете горната част на тортата с настърган жълтък и ситно нарязани билки.

11. Поставете тортата в хладилника за 1-2 часа, за да се напои и след това сервирайте.

Добър апетит!

Деликатна дробна торта с мляко

Дробната торта, приготвена по тази рецепта, се отличава от другите с много деликатен вкус. Ще готвим от пилешки черен дроб. Замесете тестото с мляко и добавете към него пържения лук. Ако желаете, можете допълнително да наслоите чернодробните сладки с пържен лук.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Мляко – 0,5 л.
• Лук и яйце – 5 бр.
• Майонеза - 300 гр.
• Брашно – 1 с.л.
• Сол, смлян черен пипер и чесън на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. След това го запържете в слънчогледово масло до златисто кафяво.

2. Изплакнете добре пилешкия дроб и го поставете в гевгир, за да се отцеди.

3. След това черният дроб се смила заедно със запържения лук в месомелачка.

4. В отделна купа разбийте яйцата и ги смесете с млякото.

5. Поръсете каймата със сол и черен пипер по ваш вкус, добавете необходимото количество брашно.

6. След това на тънка струя изсипете млечната смес в каймата и веднага разбъркайте добре с лъжица. Тестото трябва да е гъсто като за палачинки.

7. Оставете тестото да почине за 20-30 минути, това е важно за печене на палачинки.

8. След това време изпечете дробчетата на слаб огън за 2-4 минути от всяка страна. Обръщайте палачинките с широка шпатула, за да не се накъсат.

9. В отделна чаша смесете майонеза с нарязан чесън.

10.Поставете сварените и леко охладени палачинки на слоеве върху чиния, като всяка намажете с майонеза и чесън.

11. Можете да украсите тортата по ваш вкус: с настърган кашкавал, жълтък, пържени орехи или майонезна мрежа. Поръсете тортата с наситнен зелен копър, оставете да престои 1 час и сервирайте.

Яжте за ваше здраве!

Дробна торта, приготвена в тиган

В тази рецепта, която може да се счита за основна, тестото за чернодробни палачинки се смесва с голям брой яйца. Тези палачинки запазват добре формата си и не се разкъсват при печене. Приготвя се от телешки черен дроб. Покриваме тортата с пържени зеленчуци и майонеза, което придава на ястието нежност и сочност. Украсете тортата по ваш избор.

съставки:

• Телешки черен дроб - 800 гр.
• Брашно – 2 с.л. л. с пързалка.
• Яйца – 5 бр.
• Лук и моркови - 2-3 бр.
• Майонеза – 4 супени лъжици. л.
• Сол, смлян черен пипер и зелен копър на вкус.
• Растително масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Отстранете филмите и жлъчните пътища от черния дроб, нарежете го на парчета и накиснете в мляко за 1-2 часа, за да премахнете горчивината.

2. След това го изплакнете добре и го завъртете в месомелачка или блендер.

3. В отделна купа разбийте яйцата с бъркалка.

4. Посолете и поръсете черния дроб по ваш вкус, добавете брашното и разбитите яйца и замесете тесто. Трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана.

5. Изпечете тънки палачинки в тиган с малко количество растително масло. Алгоритъмът за печене е идентичен с пърженето на обикновени палачинки.

6. Оставете изпечените палачинки да изстинат и пригответе зеленчуковия пълнеж за блата.

7. За да направите това, обелете лука и морковите, измийте ги, настържете морковите на ситно ренде, а лука нарежете на малки кубчета.След това запържете зеленчуците до омекване в отделен тиган.

8. Сглобете дробната торта върху голяма плоска чиния. Намажете всяка палачинка с майонеза и добавете пържени зеленчуци. Смажете последната горна палачинка и страните на тортата само с майонеза.

9. Украсете тортата с магданоз и я оставете малко време да се вари.

Добър апетит!

Вкусна дробна торта с чесън и майонеза

Представяме на вашето внимание рецепта за приготвяне на ароматна и вкусна закуска за всяка маса, направена от пилешки черен дроб. Тази торта се приготвя само с чесново-майонезен слой и можете да я украсите с пресни билки или орехови трохи. Рецептата е проста.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
• Яйце – 3 бр.
• Брашно - 1 с.л.
• Чесън – 1 глава.
• Лук – 1 бр.
• Майонеза, сол и смлян черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешкия дроб със студена вода и го поставете в гевгир, за да отстраните излишната течност. Пилешкият дроб обикновено не горчи, но можете предварително да го накиснете в мляко или просто да го попарите с вряла вода.

2. След това черният дроб се смила заедно с лука в месомелачка или се смила в купа на блендер.

3. Получената кайма поръсете със сол и смлян черен пипер, добавете количеството брашно и яйцата, посочени в рецептата.

4. Омесете добре каймата. Трябва да има същата консистенция като гъста заквасена сметана.

5. Изпечете тънки палачинки от това тесто. Печете на тих огън по 2-3 минути от всяка страна. Готовите палачинки охладете.

6. Чесънът се смила в мелница за чесън и се смесва с майонезата.

7. Поставете чернодробните палачинки в тортата, като намажете всяка с майонезен сос.

8. Украсете тортата по ваш вкус, оставете да престои 1-2 часа и сервирайте.

Яжте за ваше здраве!

Дробна торта с плънка от гъби

Представяме на вашето внимание прекрасна рецепта за торта от птичи дроб, пълнена с пресни гъби. Вторият пълнеж от твърдо сирене и чесън ще придаде на тази торта пикантен вкус и ярък цвят.

съставки:

• Пилешки или пуешки черен дроб - 0,6 кг.
• Брашно – 3 с.л. л.
• Яйце – 1 бр.
• Заквасена сметана - 3-4 с.л. л.
• шампиньони – 400 гр.
• Лук – 3 бр.
• Кашкавал – 200 гр.
• Чесън – 3 скилидки.
• Масло – 2 с.л. л.
• Майонеза, сол, смлян черен пипер и билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Изплакнете черния дроб със студена вода, отстранете филмите и жлъчните канали и подсушете малко с хартиена кърпа или поставете в гевгир, за да се отцеди.

2. След това дробът се смила в блендер или кухненски робот на най-висока скорост.

3. Разбийте едно яйце в получената течна маса и добавете заквасена сметана. Разбъркайте сместа с лъжица или бъркалка.

4. След това добавете пшенично брашно към тази маса, сол и черен пипер по ваш вкус и омесете тестото за палачинки.

5. Изпържете тънки палачинки от полученото тесто. Пържете на тих огън по 2 минути от всяка страна, като ги обръщате с широка шпатула. Оставете палачинките да изстинат.

6. Сега пригответе пълнежа за тортата, обелете лука и скилидките чесън.

8. Настържете парче твърдо сирене на едро ренде. Добавете към него нарязан чесън, ситно нарязан зелен копър и разбъркайте всичко.

9. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в смес от слънчоглед и масло до прозрачност.

10. Докато лукът се пържи, измийте пресните шампиньони и ги нарежете на тънки филийки.

11. Прехвърлете запържения лук в отделна чиния, така че маслото да остане в тигана.

12. Запържете нарязаните шампиньони в това масло, докато омекнат.Запържете, докато се изпари цялата течност от тигана с гъбите. Гъбите се посоляват и се поръсват със смлян черен пипер на вкус.

13. Върху красива голяма чиния сглобете вашата торта в следната последователност: дробна палачинка, тънък пласт (мрежа) майонеза, пържени гъби, втора палачинка, майонеза и сирене с чесън и копър. На този принцип сгънете всички палачинки и плънката.

14. Намажете тортата отгоре и отстрани с майонеза, поръсете с настъргано сирене и нарязан копър.

15. Украсете тортата красиво с резени пържени шампиньони.

16. Покрийте тортата с парче домакинско фолио и поставете в хладилника за 3-4 часа, за да попие.

17. Шикозно предястие за празничната маса е готово. Ако желаете, можете да зарадвате семейството си с това ястие всеки ден от седмицата.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за чернодробна торта със заквасена сметана

Според предложената рецепта можете да приготвите ястие с черен дроб със слой заквасена сметана, което децата ще ядат с удоволствие, защото просто няма да докоснат обикновения пържен черен дроб. Можете да направите тази торта от всеки черен дроб.

съставки:

• черен дроб - 0,5 кг.
• Заквасена сметана и брашно - 1 супена лъжица.
• Яйце – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сол, смлян черен пипер и пресни билки на вкус.

Процес на готвене:

1. Отстранете филмите и жлъчните пътища от черния дроб. Предварително накиснете телешки или свински черен дроб в мляко за 2 часа, за да не вгорчи.

2. След това изплакнете черния дроб и смелете в месомелачка или в купа на блендер.

3. В получената кайма се разбиват яйцата и се добавя необходимото количество брашно. Посолете каймата, поръсете със смлян черен пипер и омесете хомогенно тесто.

4. Изпържете тънки палачинки от тестото, като ги обръщате с шпатула. Изпържете палачинките за 2-3 минути от всяка страна.

5.Обелете лука, нарежете го на ситно и го запържете в сгорещено олио, докато омекне.

6. Добавете пържен лук и ситно нарязани пресни билки към заквасената сметана и разбъркайте всичко добре.

7. Поставете изпечените палачинки на слоеве върху плоска чиния, като всяка намажете със сос от заквасена сметана.

8. Поръсете горната част на тортата със смлени орехи и билки.

9. Може да сервирате горещ или охладен.

Добър апетит!

Лесна и бърза рецепта за дробна торта със сирене

В тази рецепта ви предлагаме да приготвите чернодробна торта със слой от сирене и заквасена сметана. Ще изненадате приятно гостите и близките си с оригинално ястие с богат вкус на заквасена сметана и сирене, просто не пестете от заквасена сметана.

съставки:

• Свински или телешки черен дроб - 0,5 кг.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 6 с.л. л.
• Лук – 2 бр.
• Сирене и пълномаслена сметана - по 200 гр.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.
• Слънчогледово масло за пържене.

Процес на готвене:

1. Първо отстранете каналчетата и филма от черния дроб, нарежете го на парчета и накиснете в студено мляко за 1-2 часа.

2. След това изплакнете парчетата черен дроб с течаща вода и ги смилайте в месомелачка с фина решетка.

3. Разбийте едно яйце в получената маса, добавете необходимото количество брашно, сол и черен пипер по ваш вкус и омесете тестото.

4. Лукът се обелва, нарязва на тънки полукръгчета и се запържва в сгорещено олио до прозрачност, за да остане сочен лукът.

5. Изпържете тънки палачинки от готовото тесто в тиган. Те трябва да се пържат според общоприетите правила.

6. Настържете твърдото сирене на едро ренде.

7. Поставете изпечените палачинки върху плоска чиния, като всяка палачинка обилно намажете със заквасена сметана и поръсите с пържен лук и настъргано сирене.

8. Намажете последната горна палачинка само със заквасена сметана и поръсете със сирене.

9.Поставете тортата в хладилника за 2 часа, така че да се напои добре със заквасена сметана и след това сервирайте.

Добър апетит!