Печени патладжани във фурната за зимата

Печени патладжани във фурната за зимата са вкусни заготовки, които ще се харесат на много любители на зеленчуци и ценители на необичайни закуски. Рецептите, представени в тази колекция, могат да бъдат изпълнени от всеки без много усилия. Всичко гениално е просто! За изпълнение ще ви трябват най-простите и достъпни съставки, които растат в собствената ви градина или които лесно можете да намерите във всеки зеленчуков магазин.

Печени патладжани във фурната за зимата в буркани

Печените патладжани във фурната за зимата в буркани се правят по най-лесния възможен начин. Рецептата изисква само две съставки. След като приготвите прост, но много апетитен препарат, няма да съжалявате за нищо. Сами можете да се уверите колко вкусни и апетитни изглеждат печените патладжани, като приготвите тази рецепта.

1. 
   За печени патладжани във фурната за зимата подгответе съставките.
2. 
   Измиваме и избърсваме сините. Пробиваме цялата площ.
3. 
   Пече се 40 минути в добре загрята фурна.
4. 
   След като отрежете опашките и разрежете по дължина, охладете.
5. 
   Отстранете кожата.
6. 
   Смелете пулпата. Поръсва се със сол.
7. 
   Поставете нарязаната каша в стерилизиран буркан.
8. 
   Покрийте със стерилен капак и поставете за стерилизация. Вари се половин час.
9. 
   Внимателно отстранете детайла. Хванете с поставка за саксия и завийте здраво. Обърнете и завийте.
10. 
    Съхраняваме охладения шев в мазето. Добър апетит!

---

Печени патладжани без стерилизация за зимата

Печени патладжани без стерилизация за зимата със сигурност ще се харесат на любителите на пикантната храна. Минимум съставки по чудо се превръща в изискано руло, което е подходящо както на празничната трапеза, така и в тих семеен кръг. Приготвянето на лека закуска няма да натовари дори най-мързеливия човек.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1,5 л.

съставки:

• Патладжани – 1 кг.
• черен пипер - 1 кг.
• Домати – 500 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Лют пипер - на вкус.
• Сол – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре сините чушки и чушки и ги подсушете върху кухненски кърпи. Плодовете се набождат с вилица и се пекат за половин час в предварително загрята на стандартна температура фурна.

Стъпка 2. Отстранете кожата от изпечените патладжани и нарежете пулпата.

Стъпка 3. Внимателно отстранете кожата от чушките и след това извадете дръжката и семената. Нарязваме и него.

Стъпка 4. Отстранете измитите домати от дръжките и ги смилайте с помощта на месомелачка.

Стъпка 5. Нарежете измитите люти чушки заедно със семките. Отстранете люспите от скилидките чесън и ги накълцайте. Смесете чесъна, наситнената люта чушка и солта. Счукайте в хаванче.

Стъпка 6. Изсипете доматената маса в тенджера, добавете горещи съставки и сол. Поставете на огъня и оставете да заври.

Стъпка 7Поставете изпечените зеленчуци във врящата течност. Загрява се и се вари 5 минути.

Стъпка 8. Разпределете врящата патладжанена смес в стерилизирани буркани, затваряйки ги с варени капаци. Оставете да изстине обърнато и завито. Преместваме охладените шевове в мазето. Добър апетит!

Арменски печени патладжани за зимата в буркани

Арменските печени патладжани в буркани за зимата са вкусно ястие, което всеки трябва да опита поне веднъж в живота си. Луд аромат изпълва цялото пространство наоколо. Този препарат със сигурност ще бъде оценен от всички любители на пикантни и пикантни ястия. Подправките придават традиционен привкус.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1

съставки:

• Патладжани – 1 кг.
• черен пипер – 2 бр.
• Магданоз - връзка.
• Чесън – 8 скилидки.
• Люта чушка - 1-2 бр.
• Сол – 1 с.л.
• Слънчогледово масло - 1 л.
• Хмели-сунели - 1,5 супени лъжици.
• Смлян черен пипер – ⅓ ч.л.
• Кориандър – 1 ч.л.
• Оцет 9% - 3 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете зеленчуци и ароматни подправки. Разнообразяваме асортимента и количеството според личните предпочитания.

Стъпка 2. След като изплакнете старателно патладжаните, избършете ги и отрежете опашките.

Стъпка 3. Изпращаме готовите плодове да се пекат на 240 ° за половин час. По време на процеса завъртете зеленчуците, така че печенето да стане равномерно. Изваждаме горещите патладжани и ги охлаждаме, разрязваме по дължина в центъра, но не докрай.

Стъпка 4. Измийте чушката, отстранете вътрешността и нарежете на ситно.

Стъпка 5. Правим същото с люта чушка и обелен чесън.

Стъпка 6. Сортирайте зелените, изплакнете и нарежете на ситно.

Стъпка 7. Комбинирайте резниците в чаша, подправете с оцет и подправки. Сол.

Стъпка 8. Смесете съставките старателно.

Стъпка 9. Напълнете охладените сини с ароматен пълнеж.

Стъпка 10. Поставете заготовките в тиган.

Стъпка 11. Изсипете рафинирано дезодорирано масло.

Стъпка 12. Покрийте горната част с чинийка, като я натиснете, натиснете и я прехвърлете на студено за 5-6 дни.

Стъпка 13. След известно време извадете от хладилника.

Стъпка 14. Разпределяме апетитните патладжани в стерилизирани буркани. Празнините запълваме с маслото, в което са мариновани.

Стъпка 15. Затворете с найлонов капак, предварително попарен с вряща вода. Съхраняваме го в хладилник или мазе. Колкото повече престои разядката, толкова по-апетитна става.

Стъпка 16. Насладете се на това невероятно лакомство през зимата.

Стъпка 17. Това е толкова красива красота! Ястието изглежда богато и представително. Добър апетит!

Печени патладжани за зимата без оцет

Печени патладжани за зимата без оцет изненадващо издържат доста дълго време. В нашето семейство обаче такава подготовка не трае дълго. Разядката изчезва моментално, колкото и да я приготвяте. Използвам тази рецепта доста често и я използвам като гарнитура към месни ястия.

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Патладжани – 600 гр.
• Сол на вкус.
• Растително масло - 1,5 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре основния компонент. Включете предварителното загряване на фурната, като настроите превключвателя за температура на 230°.

Стъпка 2. Стерилизирайте чистите буркани във фурната или микровълновата. Сварете капаците.

Стъпка 3. Нарежете сините на кръгове със средна дебелина.

Стъпка 4. Постелете тава със силиконизирана хартия. Ако използваме обикновен пергамент, напръскайте леко с растително масло.Нареждат се патладжаните и се пекат поне половин час в предварително загрята фурна.

Стъпка 5. Извадете запечените патладжани и охладете.

Стъпка 6. Отстранете кожата.

Стъпка 7. Изсипете масло на дъното на чисти и сухи буркани, поставете изпечените зеленчуци, като ги уплътните добре. Поръсете сол между слоевете.

Стъпка 8. Накрая налейте отгоре олио. Покрийте с варени капаци и оставете да се стерилизират за половин час. Внимателно извадете горещите парчета, навийте ги на рула, обърнете ги с капачките надолу и ги охладете, като преди това ги завиете с одеяло.

Стъпка 9. След охлаждане обърнете шевовете и ги съхранявайте до зимата. Добър апетит!

Патладжани, печени във фурната за зимата с домати и чушки

Патладжани, изпечени във фурната за зимата с домати и чушки, ще завладеят всички любители на зеленчуци на скара. Яркият, богат вкус може да се насладите и през зимата. За никого няма да е трудно да вдъхне живот на рецептата. Минимум съставки означава максимум здравословни витамини и богат, неописуем вкус.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 700-800 мл.

съставки:

• Патладжани – 2 кг.
• черен пипер - 400 гр.
• Домати – 1 кг.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете обилно компонентите. Отстранете семенната кутия и дръжките от чушката. Поставете всички зеленчуци върху решетката. Пече се половин час в предварително загрята на стандартна температура фурна. Обикновено доматите и чушките се пекат по-бързо, затова ги изваждаме по-рано.

Стъпка 2. Извадете зеленчуците от фурната, охладете ги, за да не се изгорите при отстраняване на корите.

Стъпка 3. Без да губите време, докато плодовете се охладят, изплакнете добре бурканите в разтвор на сода и изплакнете остатъците под течаща вода. Стерилизирайте бурканите и капаците.

Стъпка 4.Поставете обелените зеленчуци на слоеве в стерилизирани буркани и по желание нарежете на парчета. Покрийте с изварени капаци. Изпращаме го да се стерилизира в тиган, чието дъно е покрито с кърпа, за 25 минути. Нивото на водата трябва да покрива закачалките на бурканите. Внимателно отстраняваме стерилизирания детайл със специални щипки.

Стъпка 5. Завийте капаците. Като го завиете и обърнете с главата надолу, охладете предястието. След охлаждане го прехвърляме в мазето. Добър апетит!

Печени патладжани с чесън за зимата

Печени патладжани с чесън за зимата имат луд аромат. Магданозът и чесънът придават незабравим вкус на зимните консерви. Салатата изглежда достойно на всяко празнично събитие. Силно препоръчвам да опитате тази страхотна рецепта.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 1л.

съставки:

• Патладжани – 1 кг.
• Чесън – 1 глава.
• Магданоз – 30 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Пресен босилек – 2 с.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте добре патладжаните и отстранете краищата.

Стъпка 2. Нарежете го доста голям.

Стъпка 3. Поставете силиконизирана хартия за печене върху лист за печене. Когато използвате обикновена хартия, трябва да я намажете с масло. Слагат се сините и отгоре се заливат с олио. Изпратете да се пече за 20 минути на 180 °.

Стъпка 4. Подреждаме зелените. Нарязваме го на ситно. Изплакнете бурканите и капаците обилно. След това, като го поставите над пара или в микровълнова фурна, го стерилизирайте.

Стъпка 5. Освободете чесъна от люспите. Изплакнете бързо.

Стъпка 6. Комбинирайте нарязан магданоз със счукан чесън.

Стъпка 7. Ние също изплакваме и нарязваме измитите листа босилек. Изпращаме към ароматните компоненти.

Стъпка 8Тук се налива оцетна киселина, лъжица олио и се поръсва със сол. Комбиниране на компонентите.

Стъпка 9. Внимателно извадете изпечените патладжани от фурната.

Стъпка 10. Поставете лъжица ароматен дресинг на дъното на стерилизиран буркан, след което покрийте с патладжан. Повтаряйте слоевете до пълно запълване. Покрийте със стерилни капаци.

Стъпка 11. Поставете бурканите да се стерилизират за 15 минути, на дъното на тавата, като поставите кърпа, за да не се спукат усуките. Внимателно се изважда с щипка и се навива на руло. Обърнете го с главата надолу и го увийте в топло одеяло и го охладете. Прибираме ароматната закуска за съхранение в мазето. Добър апетит!

Печени патладжани във фурната за замразяване

Печените патладжани във фурната за замразяване са идеален препарат, който дори и тези, които не знаят как да се доближат до печката, могат да приготвят. Печените патладжани значително спестяват място във фризера и време за по-нататъшното им приготвяне. Замразеният продукт се приготвя възможно най-бързо. Обикновено използвам тези патладжани за зеленчукова яхния.

Време за готвене - 30 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1

съставки:

• Патладжан - на вкус.
• Растително масло - за намазване на листа за печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като изплакнете патладжаните, ги избършете с кърпа.

Стъпка 2. Подгответе лист за печене и го намажете с растително масло.

Стъпка 3. След като отрежете опашките на патладжаните, ги нарежете на филийки с приемлив размер.

Стъпка 4. Можете да направите различни разфасовки, така че да не се налага да извършвате ненужни манипулации по време на готвене. Поставете зеленчуците върху подготвения лист за печене.

Стъпка 5. Поставете да се пече за 20 минути в предварително загрята фурна на 180°.

Стъпка 6. Прехвърлете горещите патладжани върху дъска и оставете докато изстинат напълно.

Стъпка 7. За замразяване използваме специални торбички с цип.Подредете патладжаните и затворете плика. Поставете във фризера и съхранявайте там до по-късна употреба. Добър апетит!