Пеленгас във фурната

Пеленгас на фурна е лесно ястие във всички отношения, което може да се приготви много бързо за обяд или вечеря. Това не е много обикновена морска риба, но е много нежна и вкусна. Труповете на този вид риба са малки, така че пеленгасите се пекат предимно цели. Много е лесно да експериментирате с такава риба, да опитате нови маринати и да измислите вкусни гарнитури.

Пеленгас, изпечен във фолио във фурната

Пеленгас, изпечен във фолио във фурната, е вкусно и здравословно ястие, което може безопасно да бъде включено в детското меню. Рибата трябва да присъства в диетата на всеки човек. В крайна сметка морските дарове са богати на фосфор, калий и други полезни микроелементи, необходими на тялото.

1. 
   Пеленгас се приготвя много лесно във фурната. Вземете всички необходими съставки, за да приготвите пеленгас. Обелете морковите и лука и ги измийте заедно с пресните билки под течаща вода.
2. 
   Вземете топлоустойчив тиган с подходящ размер. Поставете лист фолио в него. Намажете фолиото с олио и наредете резените морков и кръгчета лук.
3. 
   Измийте пеленгаса, почистете го от люспите и вътрешностите, отстранете хрилете. Изсипете лимоновия сок върху трупа, добавете сол и подправете с подправки за риба и смлян черен пипер на вкус. Поставете няколко стръка магданоз в корема на обработения труп.
4. 
   Поставете трупа на pelengas върху зеленчукова канапе и намажете с растително масло. Прегънете краищата на фолиото към центъра и ги затегнете заедно, така че да няма малки дупки. Печете рибата във фурната на 190 градуса за половин час.
5. 
   След това внимателно, за да не се изгорите, разгънете фолиото и оставете пеленгаса леко да покафенее за 10 минути. Поднесете цялата изпечена риба заедно със зеленчуците, с които се е запекла във фолио. Добър апетит!

Пеленгас цял във фурната

Целият пеленгас във фурната се оказва много сочен и питателен. Тази риба няма малки кости, така че е много удобна за ядене. Цялостно може да се пече със зеленчуци, картофи, сметанов сос или например с билки.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пеленгас – 1 бр.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Морска сол - на вкус.
• Лимон - 0,5 бр.
• Растително масло без мирис - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Трупът на pelengas трябва да бъде напълно размразен. След това обелете люспите и изкормете вътрешностите, изрежете и хрилете. Изплакнете добре трупа отвътре и отвън под течаща вода. Намажете трупа със сол и черен пипер от всички страни.

Стъпка 2. Направете не много дълбоки разрези отстрани. Нарежете лимона на тънки филийки и ги поставете в разрезите, направени върху трупа.

Стъпка 3. Поставете детайла в ръкав за печене и поръсете с растително масло. Поставете ръкава върху тава за печене.

Стъпка 4. Закопчайте ръбовете на ръкава от двете страни.Загрейте фурната на 180 градуса.

Стъпка 5. Печете пеленга във фурната за 40 минути. Сервирайте рибата цяла, гарнирана с резени лимон, гарнитура от зеленчуци или пресни билки. Добър апетит!

Пеленгас, печен на парчета

Пеленгас, изпечен на парчета, ще бъде прекрасен питателен обяд или вечеря за цялото семейство. За риба можете да изберете всяка гарнитура по ваш вкус: варена каша, картофи под всякаква форма, задушени зеленчуци или тестени изделия.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 20-30 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

• Пеленгас - 300 гр.
• Морков – 1 бр.
• Прясно смлян черен пипер - на вкус.
• Морска сол - на вкус.
• Лук – 1 бр.
• Доматен сос – 2-3 с.л.
• Захар - по желание.
• Растително масло - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете всички необходими съставки. Обелете и измийте морковите и една малка глава лук.

Стъпка 2. Почистете малкия труп на пеленгас от люспи, изкормете го и измийте обилно с течаща вода. Нарежете рибата на порции. Посолете и подправете рибата на вкус.

Стъпка 3. Настържете морковите на едро ренде, а лука нарежете на малки кубчета. Първо запържете лука в растително масло до прозрачност, след това добавете към него морковите и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат за още няколко минути.

Стъпка 4. Разредете доматения сос с вода, добавете сместа към зеленчуците и продължете да къкри за 5 минути. Посолете печеното и подправете на вкус.

Стъпка 5. Поставете парчетата пеленгас в топлоустойчива форма. Запърженото в доматен сос се разпределя равномерно върху рибата.

Стъпка 6. Поставете детайла в предварително загрята до 180 градуса фурна за 35-40 минути. Готовите печени пеленгаси могат да бъдат допълнени с всяка гарнитура по ваш вкус. Добър апетит!

Пеленгас с картофи на фурна

Пеленгас с картофи във фурната е пълноценно, самодостатъчно ястие, чиято подготовка не отнема много време. Най-добре е да нарежете картофите на тънки филийки, за да се изпекат добре или дори да ги сварите предварително до полуготовност.

Време за готвене – 70 мин.

Време за готвене – 20-30 мин.

Порции – 2-4.

съставки:

• Пеленгас – 1 бр.
• Картофи – 3-4 бр.
• Морков – 1 бр.
• Лук – 1 бр.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе всички продукти. Ако имате замразен пеленгас, тогава трябва да го размразите напълно, да отлепите люспите и да го изкормите. Обелете и измийте зеленчуците.

Стъпка 2. Нарежете картофите на тънки филийки. Можете да играете безопасно и предварително да сварите картофите, тогава те определено ще се окажат меки и ронливи, това важи особено за старите картофи. Намажете формата с растително масло и поставете в нея резенчета картофи.

Стъпка 3. Нарежете морковите на филийки и ги поставете върху картофите.

Стъпка 4. Нарежете лука на тънки полукръгчета, отделете ги с пръсти и разпределете равномерно върху зеленчуците.

Стъпка 5. Посолете нарязаните зеленчуци и подправете със смлян черен пипер на вкус.

Стъпка 6. Отрежете перките от трупа на pelengas и отрежете главата. Натрийте рибата със сол и подправки и я наредете върху зеленчуците.

Стъпка 7. Покрийте тавата с фолио и поставете в добре загрята фурна за 35-40 минути. Зеленчуците трябва да са напълно изпечени, а рибите да се запекат добре.

Стъпка 8. Извадете печените пеленги и картофи от формата върху чиния и сервирайте горещо. Добър апетит!

Пеленгас със зеленчуци на фурна

Пеленгас със зеленчуци във фурната е бързо и здравословно ястие.Pelengas има приятен вкус и се готви доста бързо. Можете да изберете всякакви зеленчуци в допълнение към рибата по ваша преценка, ние сме избрали стандартен комплект, но можете лесно да го разширите.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене – 10-15 мин.

Порции – 2.

съставки:

• Пеленгас – 1 бр.
• черен пипер - 150 гр.
• Лук – 50 гр.
• Морков – 50 гр.
• Чери домати - 100 гр.
• Целина – 1 бр.
• Трапезна сол - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Растително масло без мирис - 2 супени лъжици.
• Чесън – 1 зъб.
• Лимон – 1 резен.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Почистете трупа на pelengas от люспи, изкормете го, изрежете хрилете и измийте обилно с течаща вода. Зеленчуците също измийте и подсушете добре. Обелете лука и морковите, отстранете семките и белите ципи от чушката.

Стъпка 2. Нарежете чушката, лука, чесъна и стръка целина на едри парчета. Оставете чери доматите цели. Поставете всички готови зеленчуци в купа.

Стъпка 3. Посолете и подправете зеленчуците със смлян черен пипер, налейте растително масло и ги разбъркайте.

Стъпка 4. Разтрийте готовия труп на пеленгас със сол и черен пипер, поръсете с растително масло и лимонов сок. Оставете настрана за 15 минути.

Стъпка 5. Поставете сортираните зеленчуци в топлоустойчив съд с подходящ размер.

Стъпка 6. Нарежете пеленгаса наполовина и го поставете върху зеленчуците. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.

Стъпка 7. Ястието се оказва вкусно, красиво и много здравословно. Добър апетит!