Пъсен пай с извара

Пайът от пясъчно тесто с извара е деликатен и ароматен сладкиш, който ще изпълни дома ви с ярък аромат на ванилия и извара дори по време на процеса на термична обработка. Десертът се приготвя от прости и достъпни съставки, така че не е нужно да харчите много пари и усилия за готвене. Не забравяйте да опитате да изпечете деликатес върху ронлива пясъчна основа, допълнена с разбито извара с всякакви добавки: конфитюр, горски плодове или плодове.

Пай от маслено тесто с извара на фурна

Пайът от пясъчно тесто с извара на фурна е лек и невероятно вкусен сладкиш, който буквално се топи в устата. Ако сте фен на ферментирали млечни продукти и умерено сладки десерти, тогава определено трябва да опитате да направите този пай и да се насладите!

1. 
   Отмерете необходимото количество брашно и добавете към него бакпулвера.
2. 
   Добавете захар и настържете замразеното масло на ренде пореч.
3. 
   Добавят се жълтъците и се замесва меко и еластично тесто.
4. 
   Разделяме основата на две части, като единият сегмент трябва да е малко по-голям от другия, увиваме го във филм и го преместваме на рафта на хладилника за около половин час.
5. 
   Без да губите време, пригответе пълнежа: в купа комбинирайте кисело мляко, извара, кора, ванилин, грис и гранулирана захар.
6. 
   Разточете охладеното тесто на слой със страни (голямо парче) и го поставете в тава, покрита с пергамент - надупчете го произволно със зъбците на вилицата.
7. 
   Намажете с плодов конфитюр.
8. 
   И разпределете масата от извара и други компоненти.
9. 
   Останалото тесто се настъргва директно върху плънката - печете полуфабриката за 55 минути на 180 градуса.
10. 
    Оставете вкусната баница да изстине и едва тогава я нарежете. Добър апетит!

---

Пай от пясъчно тесто с извара и горски плодове

Пайът от пясъчно тесто с извара и горски плодове е деликатес, който може да се приготви както през лятото, така и през студения сезон, тъй като рецептата позволява използването не само на пресни плодове, но и на замразени. Освежете семейния си чай и пригответе нежни и невероятно ароматни печива!

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене – 35 мин.

Порции – 10.

съставки:

За теста:

• Брашно – 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Заквасена сметана – 50 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 80 гр.

За пълнене:

• Плодове – 1 с.л.
• Извара – 350 гр.
• Гранулирана захар - 200 гр.
• Нишесте – 2 с.л.
• Заквасена сметана – 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смесете брашното и содата.

Стъпка 2. Нарежете парче масло на кубчета и добавете към сухите съставки.

Стъпка 3. Добавете захар.

Стъпка 4.Добавете заквасената сметана към сместа и разбъркайте добре, оформете на топка и охладете за 15-20 минути.

Стъпка 5. В отделен съд комбинирайте заквасена сметана и извара.

Стъпка 6. Добавете захар (запазете няколко супени лъжици за следващите стъпки) и нишесте и разбъркайте.

Стъпка 7. Намажете тавата за печене с масло и поръсете с брашно, разстелете пясъчната основа с ръце, оформяйки ниски страни. Надупчете основата с вилица, за да се изпече равномерно.

Стъпка 8. Оформете слой от извара отгоре.

Стъпка 9. Разпределете плодовете.

Стъпка 10. Добавете останалата захар към горния слой.

Стъпка 11. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 25-30 минути.

Стъпка 12. Оставете десерта да се охлади малко естествено и да се стабилизира, след което нарежете на порции и сервирайте. Приятен чай!

Изварена баница от пясъчно тесто с ябълки

Ябълковият сладкиш е страхотна комбинация от вкусове и текстури, събрани в един десерт. Деликатен пълнеж от извара със сладко-кисел вкус на ябълка е в перфектна хармония с ронливо тесто за сладкиши, приготвено на базата на маргарин.

Време за готвене – 70 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Брашно – 2 с.л.
• Гранулирана захар - ½ супена лъжица.
• маргарин - 180 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.
• Яйца – 1 бр.

За пълнене:

• Извара – 200 гр.
• Ябълки – 2 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с тестото: в чиния с високи страни комбинирайте гранулирана захар, брашно, бакпулвер и малко сол - омесете и добавете кубчета маргарин. Добавете яйцето в хомогенна маса и омесете тестото.

Стъпка 2.Разделете получената маса на две топки, като едната трябва да е малко по-голяма от другата. Поставете бучките в плик или ги увийте в стреч фолио и ги приберете в хладилника за 20-30 минути.

Стъпка 3. В същото време настържете ябълковата каша и я смесете с извара, ванилия и захар.

Стъпка 4. Разточете по-голямо парче тесто в плоска торта, малко по-голяма в диаметър от вашата форма - поставете го във формата, поставете пълнежа от плодове и извара. Освен това е препоръчително да застлате тавата с хартия за печене.

Стъпка 5. Разточваме и по-малка част от основата и я поставяме върху плънката, като закрепваме краищата и я набождаме с вилица няколко пъти.

Стъпка 6. Гответе лакомството за около 30-35 минути (180 градуса). Преди сервиране се охлажда и се взема проба. Добър апетит!

Пъсен пай с извара и череши

Пайът от пясъчно тесто с извара и череши е вкусно лакомство, което ще изненада не само вашето домакинство, но и поканените гости. След като опитате парче от такъв деликатес, никой няма да посмее да се усъмни във вашия кулинарен талант и сладкарски способности, защото черешите, изварата и нежното тесто са ключът към успеха!

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6-8.

съставки:

За теста:

• Брашно – 240 гр.
• Масло – 150 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Яйца – 1 бр.

За пълнене:

• Извара 9% - 500 гр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Череша - 300 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте брашното с бакпулвера в голям съд, добавете също кубчета охладено масло и гранулирана захар.

Стъпка 2. Разтрийте съставките на трохи с ръцете си и разбийте яйцето - разбъркайте добре.

Стъпка 3. Събираме топка от еластичната маса, покриваме я с филм и я поставяме на студено за 30-40 минути.

Стъпка 4.За плънката в отделна купа смесете изварата, заквасената сметана, яйцата и захарта. Изплакнете плодовете под течаща вода, подсушете и отстранете семките.

Стъпка 5. Разбийте изварената смес с блендер до получаване на хомогенна и гладка консистенция.

Стъпка 6. Застелете дъното на термоустойчив съд с пергамент и разпределете разточеното тесто, оформете страните с пръсти и надупчете основата с вилица.

Стъпка 7. Изсипете плънката върху основата и подредете красиво черешите.

Стъпка 8. Печете лакомството за 50-60 минути при температура от 180 градуса.

Стъпка 9. За да се изрежат печените продукти добре и да не се счупят, оставете да изстинат. Гответе и се забавлявайте!

Пай с извара с трохи от сладкиши на фурна

Пайът с извара с трохи на фурна е невероятно ароматен и вкусен сладкиш, с който може да се справи дори начинаещ готвач. Препоръчваме ви да добавите кисели червени боровинки и сладки и кисели ябълки към пълнежа, оказва се толкова вкусно, че е просто невъзможно да спрете!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 10-12.

съставки:

За теста:

• Брашно – 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Гранулирана захар - 60 гр.
• Сол – 1 щипка.

За пълнене:

• Извара - 400 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Гранулирана захар - 60 гр.
• Кисели ябълки – 3 бр.
• Ванилин - 2 гр.
• Грис – 2 с.л.
• боровинки - на вкус.
• Заквасена сметана – 200 гр.
• Лимонов сок – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете замразеното масло на произволни малки парчета.

Стъпка 2. Изсипете гранулирана захар и брашно в купата на блендера.

Стъпка 3. След това добавете кубчетата масло.

Стъпка 4. Смелете на трохи.

Стъпка 5.Отмерете нагледно малко повече от половината трохи и ги разпределете по дъното на тавичка, предварително застлана с хартия за печене - тампер.

Стъпка 6. За пълнежа добавете гранулирана захар, ванилин и грис към изварата.

Стъпка 7. Добавете също заквасена сметана и пилешки яйца.

Стъпка 8. Обелете ябълките, изрежете шушулката и дръжката, нарязайте пулпата с помощта на едро ренде и изсипете лимонов сок, за да предотвратите потъмняването на плодовете.

Стъпка 9. Смесете ябълките с изварената маса и поставете върху основата на бъдещия десерт.

Стъпка 10. Поръсете равномерно кисели плодове.

Стъпка 11. Покрийте пълнежа с останалите пясъчни трохи.

Стъпка 12. Пригответе лакомството в режим на конфекция за 45-50 минути (200 градуса).

Стъпка 13. В края на топлинната обработка оставете печените продукти във фурната, докато се охладят напълно. След това го изваждаме и нарязваме.

Стъпка 14. Добър апетит!

Пъсен сладкиш със сладко и извара

Пайът от пясъчно тесто със сладко и извара е лесен за приготвяне, но в същото време много вкусен деликатес, който ще се хареса на всеки, който опита дори малко парче. Пайът се приготвя изключително от прости и достъпни продукти, които обикновено са под ръка. Можете да използвате всяко сладко или да го замените с конфитюр или конфитюр.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 12.

съставки:

За пълнене:

• Извара - 600 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Ванилова есенция - ½ ч.л.
• Конфитюр от ягоди - 100 гр.
• Картофено нишесте – 1 супена лъжица.
• Яйца – 3 бр.

За теста:

• Яйца – 1 бр.
• Брашно – 250 гр.
• Масло – 125 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Мед – 1 с.л.
• Сол – 1 щипка.
• Бакпулвер – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Етап 1.Пригответе тестото: в дълбок съд смесете брашното с бакпулвера, солта и захарта.

Стъпка 2. Добавете кубчета охладено масло и разтрийте на трохи с ръце.

Стъпка 3. Сега добавяме яйце и мед към основата и омесваме меко тесто. Ако тестото не иска да образува бучка, препоръчваме да добавите няколко супени лъжици мляко.

Стъпка 4. Увийте кифличката с пясъчно тесто във филм и я поставете в хладилника за 30 минути.

Стъпка 5. И докато тестото се охлажда, нека направим пълнежа: смесете добре изварата с яйцата, нишестето, ваниловата есенция и захарта.

Стъпка 6. Отделете около 2/3 от тестото от основата и го разточете на плоска торта с малко по-голям диаметър от формата. Също така започваме да загряваме фурната до 170 градуса.

Стъпка 7. Поставете разточения блат във формата, като оформите страни от поне 3 сантиметра.

Стъпка 8. Разпределете пълнежа от извара.

Стъпка 9. Отгоре намажете сладко от горски плодове.

Стъпка 10. Разточваме и останалото тесто и го нарязваме на дълги къдрави ивици, полагаме го красиво върху пълнежа. Пече се около 40-45 минути.

Стъпка 11. След като изтече времето, извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.

Стъпка 12. Сервирайте с чаша ароматен чай. Добър апетит!

Питка от маслено тесто с извара и мак

Пайът от маслено тесто с извара и маково семе е невероятна комбинация от съставки, която буквално се топи в устата. В крайна сметка какво по-вкусно от нежна пясъчна основа със слой от сладкарски мак и пухкава извара? За хрупкавост ви препоръчваме да поръсите отгоре със смлени ядки - ще си оближете пръстите!

Време за готвене – 1 час 40 минути

Време за готвене – 25-30 мин.

Порции – 10.

съставки:

За теста:

• Масло – 150 гр.
• Брашно – 300 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Ядки (всякакви) - 50 гр.
• Вода (студена) - 5 супени лъжици.

За слоя извара:

• Мека извара - 500 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Ванилин - 2 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Нишесте – 1 с.л.

За маковия слой:

• Мак – 100 гр.
• Мляко – 160 мл.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Нишесте – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смелете кубчета студено масло, гранулирана захар и брашно на трохи.

Стъпка 2. Отделете една четвърт от основата и я оставете настрана, а на голямо парче добавете вода и омесете тестото.

Стъпка 3. Добавете всякакви нарязани ядки, които харесвате, към трохите.

Стъпка 4. Разпределете тестото във формата, както е показано на снимката, отрежете излишното и го поставете на студено.

Стъпка 5. По това време смилайте маковото семе в блендер или кафемелачка и изсипете в тенджера.

Стъпка 6. Добавете млякото и захарта в същия съд и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти, около 5-7 минути.

Стъпка 7. Охладете леко сместа и добавете нишесте и яйце - разбъркайте добре.

Стъпка 8. В друга чиния смиламе изварата с яйца, гранулирана захар, нишесте и ванилин.

Стъпка 9. Изсипете маково семе и мляко върху охладената основа.

Стъпка 10. Поставете слой извара отгоре.

Стъпка 11. Сега изсипете равномерно ядковите трохи и преместете полуготовия продукт във фурната: 180 градуса 45-50 минути.

Стъпка 12. Подгответе се и се насладете не само на резултата, но и на процеса!

Отворен сладкиш с извара на фурна

Отворен сладкиш с извара на фурна ви кара да се влюбите в него от първата хапка, което изобщо не е изненадващо. В края на краищата нежната и хомогенна извара, по-скоро напомняща на суфле, върви добре със сладко тесто, смесено с масло и яйца. Не пропускайте да изпечете този пай и семейството ви ще ви благодари!

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Брашно – 250 гр.
• Масло – 100 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Гранулирана захар - 80 гр.
• Сода - ½ ч.л.
• Сол – 1 щипка.

За пълнене:

• Извара - 400 гр.
• Кефир - 100 мл.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Нишесте – 2 с.л.
• Ванилин - 1 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Преди да започнете да готвите, въоръжете се с кухненска везна и отмерете необходимото количество сухи и течни съставки.

Стъпка 2. Започваме да приготвяме тестото: настържете студеното масло на едро ренде и смилайте с пресято брашно, сода и сол. В друга чиния разбийте яйцата на пяна и като продължавате да работите с миксера, сипете кристалната захар.

Стъпка 3. Смесете сухата смес и течната маса - омесете тестото, поставете бучката върху купа, поръсена с брашно, и я поставете в хладилника за 30 минути.

Стъпка 4. И докато тестото "почива", използвайте миксер, за да разбиете изварата с кефир, яйца, ванилин, захар и нишесте.

Стъпка 5. Намажете формата с масло и поставете разточеното тесто в нея, като с пръсти оформите равни страни.

Стъпка 6. Разпределете пълнежа равномерно върху основата, преместете детайла във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Стъпка 7. Печете десерта 45 минути, след което го преместете на горното ниво на фурната и печете още 15 минути. Оставете готовия пай леко да се охлади и украсете по ваш вкус. Добър апетит!