Пхали - 10 вкусни рецепти

Пхали е традиционно и обичано лакомство от грузинската кухня. Обикновено се приготвя от зеленчуци, билки с добавка на подправки и ядки. Този продукт ще служи като ярко студено предястие за вашата празнична или домашна трапеза. Има няколко варианта за приготвяне на пхали. Събрахме най-добрите от тях в нашата кулинарна селекция от десет рецепти стъпка по стъпка.

Грузински пхали от цвекло - класическа рецепта

Грузински пхали от цвекло е класическа рецепта, която лесно се приготвя у дома. Такова лакомство ще излезе много ярко, привлекателно и апетитно. Страхотна идея за вашето празнично меню. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

1. 
   Измиваме цвеклото, увиваме го във фолио и го слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна. Зеленчукът се готви от 40 минути до 2 часа. Времето зависи от размера и възрастта на цвеклото.
2. 
   Обелете орехите и ги поставете в купата на блендера. Смелете до получаване на трохи.
3. 
   Добавете листа кориандър към ядките. Всичко се смила отново.
4. 
   Охладете готовото цвекло, обелете го, нарежете на парчета и го поставете в блендер с останалите продукти.
5. 
   Смелете продуктите до получаване на мека хомогенна маса.
6. 
   Прехвърлете детайла в дълбока купа, добавете оцет, сол и подправки. Разбъркайте старателно. Поставете сместа в хладилника за 30 минути и от нея оформете малки топчета.
7. 
   Грузински пхали от цвекло е готов. Украсете със семена от нар и се насладете!

Спанак пхали

Спаначените пхали са невероятно вкусна и интересна кулинарна идея за вашата трапеза. Ако искате да изненадате вашите близки или гости, не забравяйте да използвате изпитана рецепта от нашата селекция. Оригиналното грузинско предястие е подходящо и за постни и вегетариански менюта.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• спанак – 230 гр.
• Белени орехи - 100 гр.
• Чесън – 7 скилидки.
• кориандър - 5 гр.
• Магданоз – 5 гр.
• Люта чушка - 3 гр.
• Винен оцет - 15 мл.
• Сол – 2 гр.
• Смлян черен пипер - 2 гр.
• Хмели-сунели - 1 гр.
• Шафран - 0,5 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък. Почистваме орехите от черупките.

Стъпка 2. Измийте добре спанака под вода.

Стъпка 3. Попарете съставката с вряла вода за 45 секунди, след което изхвърлете в гевгир.

Стъпка 4. Ние също измиваме кориандъра и магданоза, след което ги нарязваме на ситно с нож.

Стъпка 5. Поставете спанак, билки, ядки, чесън, парченца люта чушка, сол, оцет и подправки в купа на блендер. Смелете до гладкост.

Стъпка 6. С мокри ръце оформете спретнати топчета от сместа.

Стъпка 7. Спаначен пхали е готов. Украсете, сервирайте и се насладете!

Пхали от зелен фасул по грузински

Пхали от зелен фасул по грузински се приготвя лесно у дома. Такова лечение ще бъде много ярко, привлекателно и много вкусно. Страхотна идея за вашето празнично меню. Не забравяйте да вземете под внимание нашата изпитана рецепта стъпка по стъпка.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Зелен фасул – 0,8 кг.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 скилидки.
• спанак – 50 гр.
• Кориандър - 1 връзка.
• Люта чушка - 0,5 бр.
• Магданоз - 0,5 връзка.
• Белени орехи - 150 гр.
• Хмели-сунели - 2 ч.л.
• Сух риган – 2 ч.л.
• Зелен босилек - 3 листа.
• Семена от кориандър – 1 ч.л.
• Бял винен оцет – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зехтин – 1 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Измийте зеления фасул и отрежете опашките. След това сварете продукта в подсолена вода за 7 минути.

Стъпка 3. Смелете ядките, билките и лютите чушки. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.

Стъпка 4. Обелете лука и го нарежете на ситно с нож.

Стъпка 5. Смелете боба в блендер. Допълваме с останалите нарязани продукти, сол, подправки, винен оцет и зехтин. Разбъркайте старателно сместа до гладкост.

Стъпка 6. С мокри ръце оформете чисти топки от заготовката.

Стъпка 7. Грузинският пхали от зелен фасул е готов. Украсете и сервирайте!

Пхали с ядки

Пхали с ядки е много ярка, ароматна и интересна кулинарна идея за вашата маса. Ако искате да изненадате вашите близки или гости, не забравяйте да използвате изпитана рецепта от нашата селекция.Готовата закуска ще ви зарадва не само със специалния си вкус, но и с атрактивния си външен вид.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• спанак – 400 гр.
• Белени орехи - 50 гр.
• Нар - за украса.
• Зелена аджика - 25 гр.

За зелена аджика:

• кориандър - 10 гр.
• магданоз – 6 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Хмели-сунели - 4 гр.
• Млян чили пипер - 4 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете определения брой орехи. Почистваме ги от черупката.

Стъпка 2. Поставете обелените ядки в купа на блендер и ги смелете до получаване на фини, мокри трохи.

Стъпка 3. Измийте и подсушете кориандъра и магданоза. Обелете скилидките чесън.

Стъпка 4. Пригответе зелена аджика. За да направите това, смелете чесъна, билките и подправките в блендер.

Стъпка 5. Добавете спанак и нарязани ядки към зелената аджика. Смелете всичко заедно до гладкост.

Стъпка 6. Направете чисти топки от заготовката и ги украсете със семена от нар.

Стъпка 7. Пхали с ядки е готов. Сервирайте и се насладете!

Патладжан пхали

Всеки може да приготви пхали от патладжан у дома. Такова лакомство ще излезе много ярко, привлекателно и апетитно. Страхотна идея за вашата семейна или празнична трапеза. Не забравяйте да вземете под внимание нашата доказана рецепта стъпка по стъпка със снимки.

Време за готвене – 35 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Патладжани – 3 бр.
• Чесън – 4 скилидки.
• Орехи – 100 гр.
• Кориандър - 1 връзка.
• Винен оцет - на вкус.
• Сол на вкус.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Растително масло – 1 ч.л.
• Зелена салата - за украса.
• Горски плодове - за украса.
• Чери домати - за украса.
• Люта чушка - за украса.

Процес на готвене:

Етап 1.Нека подготвим необходимите съставки. Измиваме зеленчуците и билките под вода. Почистваме орехите от черупките.

Стъпка 2. Поставете патладжаните в тава за печене. Правим дупки върху плодовете и ги намазваме с растително масло. Пече се 30-40 минути на 180 градуса.

Стъпка 3. Охладете готовите патладжани и ги обелете. Накълцайте зеленчуковата каша.

Стъпка 4. Нарежете на ситно зелените и ги смилайте в блендер с чесън. Нарязваме и почистените орехи.

Стъпка 5. Смесете пулпата от патладжан с нарязани продукти, винен оцет, сол и подправки. Трябва да получите мека, хомогенна маса.

Стъпка 6. Оформете чисти топки от получената маса. Украсете ги с билки, чери домати, резенчета чушка и горски плодове.

Стъпка 7. Пхали от патладжан е готов. Сервирайте и опитайте бързо!

Пхали в грузински стил от зеле

Грузинското зеле пхали е много вкусна, сочна и задоволителна кулинарна идея за вашата трапеза. Ако искате да разнообразите менюто си и да изненадате близките си, не забравяйте да използвате изпитаната рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция. Никой няма да остане безразличен!

Време за готвене - 45 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 4

съставки:

• Бяло зеле - 1,5 кг.
• Лук – 1 бр.
• Орехи – 400 гр.
• Бял винен оцет – 6 с.л.
• Млян червен пипер – 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Чесън – 4 скилидки.
• Сушен кориандър - 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Зърна от нар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте зелето и го нарежете на средни парчета. Сваряват се в подсолена вода. Гответе 20 минути след като заври.

Стъпка 2. Източете водата от тигана. Сложете парчетата сварено зеле в гевгир.

Стъпка 3. Когато зелето се охлади, го нарежете на малки парчета.

Стъпка 4.Смелете обелените орехи в блендер. Поставете ги в дълбока купа и добавете сол, оцет и подправки.

Стъпка 5. Добавете зелето и нарязания лук към сухата смес.

Стъпка 6. Внимателно омесете детайла, докато стане гладък. Оформяме го на спретнати топки.

Стъпка 7. Грузински зелев пхали е готов. Гарнирайте със семена от нар и сервирайте!

Пхали от тиква

Пхали от тиква се приготвя лесно у дома. За да направите това, използвайте доказана рецепта стъпка по стъпка от нашата кулинарна селекция. Това лакомство ще ви зарадва с яркия си вкус, хранителна стойност и привлекателен външен вид. Сервирайте като студено предястие!

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Тиква – 1 бр.
• касис - 300 гр.
• Лук – 1 бр.
• Орехи – 50 гр.
• Лешници – 50 гр.
• Тиквени семки - 50 гр.
• Растително масло - 70 мл.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите съставки. Предварително обелете ядките. Измиваме горските плодове.

Стъпка 2. Обелете тиквата и я нарежете на средни парчета.

Стъпка 3. Поставете продукта в тава за печене. Печете 40 минути на 180 градуса.

Стъпка 4. Смелете орехите на фини трохи.

Стъпка 5. Задушете нарязания лук в растително масло. Поставете тиквената каша, нарязаните ядки тук, добавете сол и черен пипер. Оставете да къкри за 7 минути, месете до гладкост и оформете чисти пхали от получената маса.

Стъпка 6. За сос от касис изстискайте пресни плодове през тензух. Изсипете сместа върху pkhali преди сервиране.

Стъпка 7. Тиквата pkhali е готова. Декорирайте с лешници и тиквени семки. Сервирайте и се насладете!

Пхали от червен боб

Пхали от червен боб е оригинална и питателна кулинарна идея за вашата трапеза. Ако искате да поглезите своите близки или гости, не забравяйте да използвате изпитана рецепта от нашата селекция. Готовата разядка е подходяща и за постно, веган и вегетарианско меню.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Червен боб - 150 гр.
• Орехи – 300 гр.
• Чесън – 1 глава.
• Кориандър - 1 връзка.
• Млян кориандър – 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зърна от нар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе необходимите продукти по списък.

Стъпка 2. Накиснете предварително определеното количество боб във вода. Можете да го оставите за една нощ.

Стъпка 3. Сварете готовия червен боб до пълна готовност. Изхвърляме в гевгир.

Стъпка 4. Смелете обелените ядки, чесъна и измитите билки.

Стъпка 5. Поставете боба, нарязаните съставки, солта и подправките в купа на блендер. Смелете до гладкост.

Стъпка 6. Оформете чисти плътни топки от получената маса. Най-добре е да правите това с мокри ръце.

Стъпка 7. Пхали от червен боб е готов. Гарнирайте със семена от нар и сервирайте!

Пхали от върховете на цвеклото

Пхали от цвекло се приготвя лесно у дома. Такова вкусно лакомство ще бъде много ярко, привлекателно и вкусно. Оригинална идея за разнообразяване на вашето меню. Не забравяйте да вземете под внимание доказаната рецепта стъпка по стъпка от нашата селекция.

Време за готвене - 1 час 30 минути

Време за готвене – 20 минути

Порции – 2

съставки:

• цвекло - 0,5 кг.
• Чесън – 2 скилидки.
• Кориандър - 1 връзка.
• Сол на вкус.
• Орехи – 1 с.л.
• Млян чили пипер – 1 ч.л.
• Оцет 9% - 2 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Нар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измерете необходимото количество върхове от цвекло. Измиваме го и го варим в подсолена вода за 10 минути.

Стъпка 2. Поставете съставката в гевгир и оставете водата да се отцеди напълно.

Стъпка 3. Обелете орехите и ги намачкайте старателно в хаванче.

Стъпка 4. Смелете кантариона и го комбинирайте с нарязани ядки.

Стъпка 5. Смелете чесъна през преса. Разпределяме го в общата маса. Поръсете всичко с лют смлян пипер.

Стъпка 6. Добавете растително масло.

Стъпка 7. След това добавете оцет. Може да добавите сол на вкус, ако не е достатъчно.

Стъпка 8. Нарежете на ситно сварените върхове и ги смесете с подправките. Поставете препарата в хладилника за час.

Стъпка 9. Пхали от върховете на цвеклото е готов. Сервирайте гарнирано със семена от нар. Добър апетит!

Грузински пхали от моркови

Грузински морков pkhali е много ярка и интересна кулинарна идея за вашата маса. Ако искате да изненадате вашите близки или гости, не забравяйте да използвате изпитана рецепта от нашата селекция. Готовата разядка е подходяща и за постни и вегетариански менюта.

Време за готвене – 40 минути

Време за готвене – 15 минути

Порции – 2

съставки:

• Моркови – 500 гр.
• Орехи – 50 гр.
• Чесън – 2 скилидки.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Смлян червен пипер - на вкус.
• Вода – 3 с.л.
• Нар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете морковите, обелете ги и ги разделете на две части. Първата част настъргваме на едро ренде.

Стъпка 2. Нарежете втората част от зеленчука на дебели кръгове. Внимателно отстранете сърцевината, за да оформите дупка.

Стъпка 3. В купа смесете нарязан чесън, кориандър, сол и подправки. Залейте с оцет и малко преварена вода.Разбъркайте.

Стъпка 4. Добавете нарязани орехи към подправките. Всичко се разбърква старателно.

Стъпка 5. Напълнете парчетата моркови с половината от ореховата маса.

Стъпка 6. Смесете втората част от ореховата маса с настъргани моркови.

Стъпка 7. Поставете двете парчета в чиния.

Стъпка 8. Грузински морков pkhali е готов. Гарнирайте ги със семена от нар и сервирайте!