Баница с кефир

Кефирният пай е доста просто ястие, което може да бъде както сладко, така и солено. Солените пайове се сервират като обилна закуска или предястие, а сладките - като лакомство за чай. Всички опции със сигурност са добри. Пайовете с кефир се приготвят без много трудности. Тестото винаги се оказва според най-високите стандарти и следователно резултатът от подготовката е извън похвала. Използвайте селекцията и изненадайте вашето домакинство!

Желиран пай със зеле на кефир във фурната

Желиран пай със зеле на кефир във фурната е любимият ми сладкиш. Обичам пайове със зеле, но изобщо не искам да се забърквам с тях. И тук е спасението! Рецептата е максимално проста. Невероятен пай, без преувеличение, се топи в устата. Много плънка и недостатъчно тесто. Всичко, което обичам!

1. 
   Кефирният пай във фурната се приготвя много лесно. Отстранете люспите от лука и ги нарежете по желание. Загрейте тигана на умерен огън. Добавете лука и запържете до прозрачност.
2. 
   Бялото зеле се нарязва на ситно.
3. 
   Изплакнете копъра и го изсушете от влага. Нарежете с нож и изпратете към зелето.
4. 
   В прозрачния лук изстискайте една обелена скилидка чесън. Запържете за няколко минути и изключете котлона.
5. 
   Посолете зелето и билките и ги смачкайте с ръце.
6. 
   Подправете и добавете запържени зеленчуци. Разбъркайте.
7. 
   Извадете пилешките яйца от хладилника, изплакнете и подсушете, след което ги разбийте в голям съд. Добавете малко сол и захар.
8. 
   Разбийте с миксер до гладкост.
9. 
   Пресейте 150 грама пшенично брашно и бакпулвера на пухкава маса.
10. 
    Разбърква се с електрически уред.
11. 
    Изсипете кефир със стайна температура.
12. 
    Разбъркайте тестото и го оставете да престои.
13. 
    Изсипете половината от течната смес във формата за печене. Ако е необходимо, намажете с масло или постелете с хартия за печене.
14. 
    Разпределете плънката върху тестото.
15. 
    Отгоре се изсипва останалото тесто.
16. 
    Изравнете с лъжица. Загрейте фурната, като зададете температурния датчик на 180 градуса.
17. 
    Печете пая за 45-50 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Охладете горещата баница в тавата и прехвърлете в чиния.
18. 
    Кефирният пай е готов! Нарежете го на порции и поканете семейството и приятелите си да опитат вкусните сладкиши. Яжте и се наслаждавайте! Добър апетит!

---

Шарлот с ябълки на кефир

Шарлот с ябълки на кефир се прави с деликатно бисквитено тесто. Една въздушна торта оставя невероятни емоции. Тази рецепта ще работи за всички. Ако ви е страх от печене, направете тази вкусна шарлота. Тестото се приготвя без проблеми.И дори да нямате миксер, всичко ще бъде на най-високо ниво!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 1

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Кефир - 120 мл.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Растително масло - за намазване на формата.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Ябълки – 3 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Извадете пилешките яйца от хладилника, изплакнете и подсушете с кърпа и разбийте в голям съд. Разбийте с миксер до гладкост.

Стъпка 2. Изсипете гранулирана захар.

Стъпка 3. Продължете да използвате електрическия уред, докато яйчната маса побелее и увеличи обема си.

Стъпка 4. Загрейте малко кефира на печката. Изсипете във въздушната субстанция.

Стъпка 5. Добавете пресятото пшенично брашно и содата към разбитата смес.

Стъпка 6. Разбъркайте с електрически уред.

Стъпка 7. Изсипете течната маса в съда за печене. Ако е необходимо, намажете с масло или постелете с хартия за печене.

Стъпка 8. Измийте и обелете ябълките с помощта на икономка.

Стъпка 9. Нарежете на четвъртинки и отстранете сърцевината.

Стъпка 10. Потопете филийките в тестото.

Стъпка 11. Загрейте фурната, като настроите копчето за температура на 180 градуса. Печете пая за 35-40 минути. Боцнете с клечка за зъби. Ако тортата е готова, дървеното шишче ще излезе сухо.

Стъпка 12. Оставете вкусния пандишпан във формата и прехвърлете върху решетка да изстине напълно.

Стъпка 13. Нарежете ябълковия пай на парчета и поканете членовете на вашето домакинство на чай. Яжте и се наслаждавайте! Добър апетит!

Желиран пай с лук и яйце на кефир

Желираният пай с лук и яйца на кефир се оказва ярък и доста засищащ. Бюджетното лакомство изглежда представително и е подходящо за приятелски събирания.Ако и вие като мен ви мързи да правите пайове, вземете си под внимание тази вкусна рецепта. Понякога правя мини пайове във формички за мъфини. Продуктът изглежда невероятно и всичко това за жълти стотинки!

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8

съставки:

За теста:

• Кокоши яйца - 5 бр.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Кефир - 300 мл.
• Заквасена сметана 15-18% - 200 гр.
• Бакпулвер – 20 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.

За пълнене:

• Варени пилешки яйца - 6 бр.
• Зелен лук - 200 гр.
• Заквасена сметана 15-18% - 1 супена лъжица.
• Зелените копър - на вкус.
• Магданоз - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

За глазура на тортата:

• Заквасена сметана 15-18% - 1 супена лъжица.
• Пилешки жълтък – 1 бр.
• Сусам - за поръсване.

За намазване на формата:

• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Галета - 2 с.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изплакнете и сварете твърдо яйца от категория C0-C1. Охладете сварените яйца и отстранете черупките, нарежете ги както желаете - с нож или на ренде. Изплакнете и подсушете зеления лук и билките, нарежете. Комбинирайте билки, варени яйца, сметана и подправки. Разбъркайте.

Стъпка 2. Вземете 4 яйца и един белтък (жълтъкът ще се използва за намазване на баницата), измийте и подсушете със салфетки, счупете яйцата и изсипете там, където ще правите тестото. Изсипете кефир и заквасена сметана на стайна температура. Добавете малко сол.

Стъпка 3. Разклатете с миксер до гладкост. Към разбитата маса добавете пшеничното брашно и бакпулвера, след като пресяете продуктите през сито. Завъртете електрическия уред на средна скорост.

Стъпка 4. Намажете дъното и стените на съда за печене с масло и поръсете с галета. Разпределете в контейнера с въртеливи движения. Вместо крекери можете да използвате грис.Това ще даде на печените продукти вкусна хрупкава коричка.

Стъпка 5. Загрейте фурната, настройте сензора на 180 градуса. Напълнете тавата за печене с половината тесто. Използвайте въртеливо движение, за да завъртите тигана, така че тестото да се разпредели на равномерен слой.

Стъпка 6. Разпределете ароматния пълнеж върху тестото. Отгоре се изсипва останалото тесто. Изравнете с лъжица. Отгоре намажете баницата със смес от жълтъци и заквасена сметана. Поръсете със сусам. Печете баницата поне час. Проверете готовността с клечка за зъби. Изпеченото тесто ще остави клечката за зъби суха. Охладете ароматния пай и прехвърлете в чиния.

Стъпка 7. Разделете елегантния пай на порции и поканете семейството си да се насладите на вкусните, цветни сладкиши.

Стъпка 8. Яжте и се насладете на това обилно лакомство! Добър апетит!

Зебра пай с кефир

Зебра пай с кефир е деликатес, познат от детството. Това лакомство често беше на нашата маса. Бюджетният десерт се оказва толкова вкусен, че е невъзможно да се предаде с думи. Външният му вид изглежда празнично ярък. Въпреки факта, че рецептата е възможно най-проста, няма нищо срамно да я сервирате за специално събитие.

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Масло 82,5% – 100 гр.
• Гранулирана захар (кафява захар - 75 гр.) - 150 гр.
• Сода бикарбонат – 2/3 ч.л.
• Сол – щипка.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Пшенично брашно - 190 гр.
• Кефир - 220 мл.
• Какао на прах - 10 гр.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Съберете съставките за пая. Пресейте брашното заедно със содата. Всички храни трябва да достигнат стайна температура.

Стъпка 2.Поставете омекналото масло в съд, добавете гранулирана захар (аз използвах кафява захар), сол и ванилова захар.

Стъпка 3. С ръчен миксер разбийте, докато сместа побелее и увеличи обема си.

Стъпка 4. Добавете яйцата едно по едно и продължете да разбивате.

Стъпка 5. Пресейте част от брашното.

Стъпка 6. Изсипете половината кефир, разбъркайте с електрически уред.

Стъпка 7. Повторете стъпките и продължете да бъркате с миксера.

Стъпка 8. Разделете бисквитеното тесто наполовина. Пресейте качествено какао на прах в една от частите.

Стъпка 9. Разбъркайте добре, така че бучките да се разпръснат в тестото.

Стъпка 10. Изсипете две лъжици бяла и шоколадова течна смес в съд за печене. Ако е необходимо, намажете тавата с масло или я постелете с хартия за печене.

Стъпка 11. Редувайки два вида тесто, напълнете формата.

Стъпка 12. Въоръжени с дървен шиш, направете красив дизайн. Загрейте фурната предварително, като поставите превключвателя за температурата на 180 градуса. Печете пая 40-45 минути. Боцнете с клечка за зъби. Ако тортата е готова, дървеното шишче ще излезе сухо.

Стъпка 13. Оставете празничния пандишпан във формата, след което го прехвърлете върху решетка и оставете да изстине напълно. Поръсете с пудра захар. Нарежете на парчета и поканете домакинството си на чай. Яжте и се наслаждавайте! Добър апетит!

Желиран пай на кефир с консервирана риба

Желиран пай с кефир с консервирана риба е друга възможност за лека закуска. Сърдечните сладкиши се оказват невероятно апетитни. И най-хубавото е, че не е нужно да се занимавате с прясна риба. Често правя този пай за приятелски срещи. Приятелите винаги поглъщат тази закуска за минути. Изглежда прости съставки, но крайният резултат е кулинарен шедьовър, който всички обичат!

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Кефир - 250 мл.
• царевично брашно - 70 гр.
• оризово брашно - 70 гр.
• Сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
• Ябълков оцет – 1 супена лъжица.
• Сол на вкус.

За пълнене:

• Консервирана розова сьомга - 1 кутия.
• Варен ориз - 70 гр.
• Лук – 1 бр.
• Зелен лук - на вкус.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте яйцата под чешмата и ги подсушете със салфетки. Почукайте върху равна повърхност и изсипете течността в купата, предназначена за тестото. Изсипете кефир със стайна температура.

Стъпка 2. Добавете сол, сода за хляб, царевично и оризово брашно и добавете ябълков оцет. Разбърква се до гладкост. Можете да използвате само един вид брашно. Много вкусно става и с пшенично брашно.

Стъпка 3. Отстранете люспите от лука и ги нарежете по желание. Загрейте тигана на среден огън. Добавете лука и запържете до прозрачност. Сварете ориза предварително и охладете. Останаха ми след обяда.

Стъпка 4. Изплакнете зеления лук и ги изсушете от влага. Нарязваме с нож и поставяме в тиган. Задушете заедно.

Стъпка 5: Изключете котлона. Добавете сварения ориз и разбъркайте плънката.

Стъпка 6. Отворете консерва с розова сьомга или друга консервирана риба.

Стъпка 7. Поставете парчетата риба в пълнежа. Намачкайте с вилица. Добавете малко сол и черен пипер. Ако пълнежът е твърде сух, добавете рибена саламура. Смесете плънката с разбъркващи движения.

Стъпка 8. Изсипете половината от течната смес в съда за печене. Ако е необходимо, намажете с масло или постелете с хартия за печене.

Стъпка 9. Разпределете пълнежа върху тестото.

Стъпка 10. Изсипете останалото тесто отгоре. Изравнете с лъжица.Загрейте фурната, като зададете температурния датчик на 180 градуса. Печете пая за 35-45 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Охладете горещата баница в тавата и прехвърлете в чиния.

Стъпка 11. Нарежете рибния пай на порции и ги поканете да опитат вкусни сладкиши. Яжте и се наслаждавайте! Добър апетит!

Пай със сладко във фурната с кефир

Пай със сладко във фурната с кефир винаги ми помага, когато искам да ям нещо сладко. Ще ви издам една тайна, че използвах всичкото останало сладко за този фантастичен деликатес. Печените излизат нежни и ефирни. Всяко събиране е съпроводено с нов вкус.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• конфитюр – 1 с.л.
• Пшенично брашно - 320 гр.
• Растително масло - 100 мл.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Ванилин - щипка.
• Сол – щипка.
• Пудра захар - за украса.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Леко загрейте кефира на печката или в микровълновата, комбинирайте с любимото си сладко.

Стъпка 2. Извадете яйцата от категория C1 от хладилника, измийте и избършете със салфетки и разбийте в контейнер. Налейте рафинирано масло. Разбийте с миксер до гладкост.

Стъпка 3. Добавете пшенично брашно, сол, ванилин и сода за хляб с помощта на сито.

Стъпка 4. Продължете да използвате електрическото устройство, докато веществото стане гладко.

Стъпка 5. Изсипете вкусното тесто в съда за печене. Ако е необходимо, намажете тавата с масло или я постелете с хартия за печене. Загрейте фурната, като настроите сензора на 190 градуса. Гответе пая за около половин час.

Стъпка 6. Прободете с клечка за зъби. Ако тортата е готова, дървеното шишче ще излезе сухо.Увеличете времето за готвене, ако е необходимо.

Стъпка 7. Оставете ароматния пандишпан във формата, след което прехвърлете върху решетка да изстине. Поръсете с пудра захар.

Стъпка 8. Нарежете елегантния, пищен пай на парчета и поканете семейството на чай. Яжте и се наслаждавайте! Приятен чай!

Маник на кефир във фурната

Маната с кефир на фурна ще подлуди всеки любител на сладкото. Въздушният мек сладкиш се топи в устата, а портокаловата кора придава изискан аромат. Ароматният десерт е обичан както от деца, така и от възрастни. Хрупкавата коричка и нежната плът ще зарадват всеки. Този божествен деликатес ще донесе незабравими впечатления и неописуеми усещания!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6

съставки:

• Кокоши яйца – 3 бр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Растително масло - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Грис – 1 с.л.
• Гранулирана захар - 130 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Ванилова захар – 1 ч.л.
• Сол – щипка.
• Портокалова кора – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Комбинирайте грис със сода за хляб. Налейте леко затоплен кефир. Изчакайте, докато грисът набъбне и масата се сгъсти.

Стъпка 2. Извадете яйцата от категория С1 от хладилника, изплакнете и избършете, разбийте в купата, където ще направите тестото. Налива се олиото. Добавете захар.

Стъпка 3. Омесете с шпатула.

Стъпка 4. Добавете пшенично брашно, ванилова захар и сол към комбинираните съставки, след пресяване през сито. Замесете тестото с шпатула.

Стъпка 5: Подправете с портокалова кора. Използвайте шпатула, докато се отървете от бучките.

Стъпка 6. Изсипете бисквитената смес в съда за печене. Ако е необходимо, намажете с масло или постелете с пергамент. Загрейте фурната, като настроите сензора на 180 градуса.Печете продукта за 40-45 минути.

Стъпка 7: Тествайте с клечка за зъби. Ако тестото е добре изпечено, дървеното шишче ще остане сухо. Охладете пухкавата мана в тавата.

Стъпка 8. Прехвърлете апетитния продукт в съда, в който ще го сервирате.

Стъпка 9. Поръсете с пудра захар, разделете на парчета и поканете семейството да се насладите на печени изделия.

Стъпка 10. Хапнете и се насладете на ароматен и топящ се в устата десерт!

Месен пай с кефир

Месен пай с кефир е пълна опция за обилна вечеря. Сочната плънка в комбинация с крехко тесто ще плени любителите на месото. Семейството ми обожава пайове с месо, а аз обичам прости и вкусни рецепти. Тук всичко се получи просто перфектно. И семейството се храни, и времето се спестява!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8

съставки:

• Пшенично брашно - 800 гр.
• Кефир - 600 мл.
• Сода бикарбонат – 1 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.

За пълнене:

• Кайма - 500 гр.
• Лук – 2 бр.
• Зелените - на вкус.
• Чесън – 1 скилидка (по желание).
• Масло - за намазване.
• Кокоши яйца – 1 бр. (за смазване).
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Загрейте 600 милилитра кефир на котлона или в микровълновата. Добавете сол и сода бикарбонат. Разбъркайте, докато реакцията стане пяна. Постепенно добавете пресятото брашно и смесете съставките, докато се получи меко тесто.

Стъпка 2. Поставете каймата в голям съд. Отстранете люспите от лука и ги нарежете по желание. Добавете към каймата заедно с любимите си билки. Замразих го.

Стъпка 3. Ако желаете, добавете нарязан чесън към пълнежа. Добавете малко сол и черен пипер. Омесете плънката с ръце.

Стъпка 4. Разделете тестото на две части. Едната част трябва да е по-голяма от другата.

Стъпка 5.Намажете тава за печене с масло или я постелете с хартия за печене. Оформете по-голямата част от тестото в кръг. Отгоре се разпределя плънката.

Стъпка 6. Направете капак от тестото отгоре, като разточите по-малката част. Направете дупка в центъра. Намажете отгоре с разбито яйце. Загрейте фурната, като настроите сензора на 200 градуса.

Стъпка 7. Печете пая за 35-40 минути. Тествайте тестото с кибрит. Охладете горещия кекс в тавата и намажете отгоре с масло.

Стъпка 8. Прехвърлете в съда, в който ще го поставите на масата.

Стъпка 9. Нарежете месния пай на парчета и поканете близките си да опитат вкусните сладкиши.

Стъпка 10. Яжте и се насладете на вкусното си лакомство! Добър апетит!

Кефирен желиран пай с картофи

Кефирният желиран пай с картофи мирише невероятно и изглежда вкусно. Ако не знаете с какво да нахраните семейството си толкова евтино и вкусно, сте намерили това, което търсите. Най-простите и най-евтините съставки веднага ще се превърнат в гастрономически шедьовър. Печенищата се оказват невероятно нежни, няма да можете да спрете след едно парче!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8

съставки:

• Кефир - 500 мл.
• Пшенично брашно - 300 гр.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Картофи – 5 бр.
• Гранулирана захар - 0,5 ч.л.
• Сода бикарбонат – 0,5 ч.л.
• Сол на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - за пържене

Процес на готвене:

Стъпка 1. Сварете обелените картофи в подсолена вода. Пригответе пюрето. Отстранете люспите от лука и ги нарежете по желание. Загрейте тигана на среден огън. Добавете лука и запържете до прозрачност. Пренаредете картофите. Изплакнете копъра и го изсушете от влага. Накълцайте и добавете към плънката.

Стъпка 2.Разбъркайте плънката и леко охладете.

Стъпка 3. Извадете яйца от категория C1 от хладилника, измийте ги и ги подсушете, след което ги счупете в дълбок съд. Добавете малко сол и захар. Разбийте до гладкост. Пресейте пшеничното брашно и содата на пухкава маса. Изсипете кефир със стайна температура. Разбъркайте тестото и го оставете да престои.

Стъпка 4. Изсипете половината от течната смес в съда за печене. Ако е необходимо, намажете с масло или постелете с хартия за печене. Разпределете плънката върху тестото.

Стъпка 5. Изсипете останалото тесто отгоре.

Стъпка 6: Изравнете с лъжица. Загрейте фурната, като настроите сензора на 180 градуса. Печете пая за 35-40 минути. Проверете готовността с клечка за зъби.

Стъпка 7. Охладете горещия пай в съд и го прехвърлете в чиния, в която ще го поставите на масата.

Стъпка 8. Нарежете картофения пай на парчета и поканете семейството си да опита вкусните сладкиши. Яжте и се наслаждавайте! Добър апетит!

Кефирен пай с извара във фурната

Кефирният пай с извара във фурната е чудесен вариант за вкусно лакомство за чай. Нежният пълнеж от извара в комбинация с меко тесто ще остане завинаги в паметта и сърцето ви. Малките деца харесват ароматни печива. Близки и приятели наричат ​​тази баница голям чийзкейк и винаги се радват, когато баницата украсява масата.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Кефир - 4 супени лъжици.
• Гранулирана захар - 6 супени лъжици.
• оризово брашно - 11 супени лъжици.
• Извара – 200 гр.
• Растително масло - 10 супени лъжици.
• Бакпулвер – 5 гр.
• Сол – щипка.
• Ванилин - 2 гр.
• Ябълки - по желание.

Процес на готвене:

Стъпка 1: За тортата използвам бакпулвер. Въпреки че работи добре и със сода.

Стъпка 2. За тестото този път използвах оризово брашно.Пшеничното брашно също е страхотно. Извадете яйца от категория С1 от хладилника, измийте и подсушете с кърпа и счупете едно в дълбок съд. Налейте рафинирано масло и кефир. Добавете сол и половината кристална захар. Разбийте до гладкост.

Стъпка 3. Добавете брашното и бакпулвера към омесената смес, след пресяване през сито. Замесва се меко тесто.

Стъпка 4. Подгответе пълнежа. Комбинирайте извара, гранулирана захар, ванилин и пилешко яйце.

Стъпка 5. Разбъркайте с вилица.

Стъпка 6. Застелете съд за печене с хартия за печене. При нужда се намазват с масло.

Стъпка 7. Разделете тестото на две части. Едно от тях трябва да е по-голямо.

Стъпка 8. Разточете основата, оформяйки малки страни.

Стъпка 9. Разпределете пълнежа от извара.

Стъпка 10. За красота можете да използвате плодове или захаросани плодове. Или напълно без него. Този път имам ябълки.

Стъпка 11. Направете колбаси от останалото тесто.

Стъпка 12. Натиснете колбасите с пръсти и оформете мрежа.

Стъпка 13. Загрейте фурната, като поставите копчето за температура на 180 градуса. Печете продукта за 25-30 минути. Проверете с кибрит. Ако тестото е добре изпечено, дървеното шишче ще остане сухо.

Стъпка 14. Прехвърлете вкусния пай върху решетка, за да се охлади напълно. Прехвърлете в чиния.

Стъпка 15. Поканете приятелите си на чай. Хапнете и се насладете на най-деликатното лакомство! Наслади се!