Бърза баница

Бързият пай е бързо и доста просто лакомство за чаено парти. Мек и деликатен десерт се напоява с всякакъв крем и се украсява с глазура. Също така, вместо крем, конфитюр или конфитюр се използва за накисване на тортите. Ароматните печива се оказват апетитни и удовлетворяващи.

Бърз пай с кефир във фурната

Ако имате остатъци от кефир в хладилника, който се е вкиснал или сладкото е станало твърде захарно, съветваме ви да вземете под внимание отличен вариант за приготвяне на пай с помощта на ферментирал млечен продукт.

1. 
   Как се пече бърз пай във фурната? Маслото трябва да е замразено. Вместо това можете да използвате маргарин. Маслото се настъргва на едро ренде в удобна за месене купа. Добавете половин чаша захар към маслото. Смелете съставките.Чукнете едно яйце в сместа и смесете съставките.
2. 
   Добавете малко сол към масата. Измерете две чаши брашно, пресейте го през сито в купа с храна и омесете добре. Това е най-важният етап, тъй като от качеството на месене зависи дали кекса ще бъде пухкав и шуплив.
3. 
   Стафидите за пая трябва да се приготвят предварително: задръжте в топла вода за 10-15 минути, така че да се наситят с течност и да набъбнат. След това водата трябва да се източи, стафидите да се изплакнат с топла течаща вода и да се поставят върху хартиена кърпа.
4. 
   Изсипете половин чаша кефир в тестото. Смесете масата. Консистенцията трябва да е гъста като заквасена сметана. Добавете стафиди към тестото. Разпределете сушените плодове равномерно в тестото. Намажете лист за печене с високи страни с растително масло. Изсипете тестото в съда, като се стараете да го разпределите равномерно по дъното на тавата за печене.
5. 
   Загрейте фурната до температура от 200 градуса. Поставете тавата с тестото във фурната и изпечете деликатеса за 40 минути. Готовият пай може да се сервира така или да се нареже на два слоя и да се напои със сладко.

Добър апетит!

Бърза сладка баница със сладко

Можете да използвате всяко сладко, за да накиснете пая. Рецептата е полезна, когато сладката съставка се е застояла в хладилника и вече не може да се консумира прясна.

Време за готвене - 1 час 35 минути.

Време за готвене – 60 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• конфитюр - 350 гр.
• Кефир - 250 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Брашно - 400 гр.
• Захар - 100-150 гр.
• Сода - 1 ч.л.
• Масло - за намазняване на тавата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Тази рецепта използва сладко от боровинки като пълнеж за пай. Можете да изберете всяка друга, която ви харесва най-много.Сложете необходимото количество сладко в купа и добавете чаена лъжичка сода.

Стъпка 2. Смесете съставките. Трябва да има реакция. Оставете сладкото да престои 3 минути.

Стъпка 3. Изсипете кефира в сладкото от боровинки и разбийте няколко яйца. Добавете захар към съставките. Пресейте 400 грама брашно през сито в купа с храна. Замесете тестото, така че да не е много дебело.

Стъпка 4. Поставете фурната на предварително загряване. Настройваме температурата на 180 градуса. Докато фурната се загрява, намажете тавата с леко разтопено масло. Поставете тестото в контейнера. Стараем се да го разпределим равномерно, за да се изпече равномерно тортата. Поставете препарата във фурната.

Стъпка 5. Печете пая за 50-60 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Добър апетит!

Бърза млечна баница на фурна

Какаото се добавя към тестото за пай, така че деликатесът се оказва много вкусен, ароматен и красив. При нарязване на пая на порции се виждат тънки бели и тъмни ивици, което придава интересен вид на десерта.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 8.

съставки:

• Брашно - 300 гр.
• Мляко - 100 мл.
• Захар - 250 гр.
• Какао - 20 гр.
• Растително масло - 200 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Ванилин - 1 пакет.
• Бакпулвер - 1 пакетче.
• Масло - за намазване на тавата за печене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете млякото за приготвяне на баницата във всяка голяма купа. Може да е кисело, което само ще направи печените изделия по-великолепни. Можете също така да замените млякото с кефир. Смесете млякото с растително масло и яйца (4 броя). Чукнете едно по едно яйцата в сместа от мляко и масло.

Стъпка 2. Пресейте цялата порция брашно в отделен съд с дълбоко дъно.Измерваме 20 грама от насипната съставка и я изсипваме в отделна купа. Добавете захарта и бакпулвера към основната брашнена смес. Подправете съставките с ванилия. Разбъркайте и добавете към течната смес.

Стъпка 3. Смесете всички съставки до гладкост. Разделете тестото на две равни части. Разпределяме ги в два различни съда. Изсипете 20 грама брашно в една купа и какао в друга. Омесете двете части на тестото до гладкост.

Стъпка 4. Намажете тавата за печене с масло. Изсипвайте тестото в него по една чаена лъжичка, като редувате по цвят. Когато цялото тесто е подредено върху лист за печене, направете ивици по повърхността му с помощта на клечка за зъби.

Стъпка 5. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете съда с пая във фурната и печете деликатеса за 40-45 минути.

Добър апетит!

Бърза желирана баница със зеле

Отлична рецепта за пай, който при необходимост може да се приготви бързо и да се сервира с чай. Сърдечните сладкиши са идеални за лека закуска. За плънката използваме прясно бяло зеле.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 6.

съставки:

• Брашно - 300 гр.
• Кефир - 300 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 1 с.л.
• Сол - 1 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Растително масло - 60 гр.
• Бяло зеле - 400 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте три яйца в голяма купа, подходяща за месене на тесто. Добавете една супена лъжица кристална захар към яйцата. Смесете съставките или леко разбийте с миксер.

Стъпка 2. Изсипете 60 грама растително масло и 300 грама кефир в купа. Продуктите се разбъркват старателно.Стъпка 3. В отделен дълбок съд смесете 300 грама брашно и една чаена лъжичка сода.Пресейте сухите съставки през фина цедка и добавете чаена лъжичка сол. Омесете тестото и внимавайте да не се образуват бучки.

Стъпка 4. Най-добре е да използвате младо зеле за пълнене на пая. Ако има развалени листа по главата зеле, отстранете ги. Отърваваме се и от дръжката. Нарязваме продукта с дълъг остър нож.

Стъпка 5. За да може зелето да пусне сока си, трябва да добавите сол на вкус и да го намачкате с ръце. Условно разделете тестото наполовина и изсипете едната половина във формата. Разстиламе зелевата плънка, като я разпределяме равномерно върху тестото. Изсипете останалото тесто върху зелето.

Стъпка 6. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставяме формата със заготовката вътре, която печем 40 минути. Оставете пая да изстине преди сервиране.Добър апетит!

Как бързо да изпечете ябълков пай?

За да стане ябълковият пай по-сочен, трябва да добавите повече ябълки към него. Основното нещо е да не прекалявате. Количеството захар също може да се променя: за тези, които обичат сладко, можете да увеличите порцията, за тези, които не обичат сладко, можете да я намалите.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 8.

съставки:

• Ябълки - 4 бр.
• Мляна канела - 1 ч.л.
• брашно - 340 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 200-250 гр.
• Сол - 1/4 ч.л.
• Кефир - 200 мл.
• Екстракт от ванилия или ванилин - 1 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.ч.
• Масло - за намазняване на тавата.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвим пая, ще ни трябва кръгъл съд с високи страни. Намажете го с малко масло, предварително разтопено на стайна температура. Върху маслото се поръсва с брашно. Веднага включете фурната и нагласете температурата на 190 градуса.Слагаме формата в хладилника, докато приготвим тестото.

Стъпка 2. Нека започнем да обработваме ябълките. Изберете големи плодове и ги измийте обилно със сапун и течаща вода. След това разрежете всяка ябълка на две и отстранете сърцевината и семките. Отървете се от „опашките“. Първо нарежете плодовете на филийки, а след това на кубчета.

Стъпка 3. Поставете кубчетата ябълка в произволна купа и ги поръсете с една чаена лъжичка канела и една супена лъжица предварително пресято брашно. Смесете съставките. Необходимо е да добавите брашно, така че ябълките да са равномерно разпределени в тестото.

Стъпка 4. За следващата стъпка ще ни трябва дълбок съд за месене на тестото и миксер. Разбийте няколко яйца в купа и добавете сол към тях. Поръсете яйцата със захар и разбийте съставките с миксер. След това изсипете чаша кефир и екстракт от ванилия (ванилин) в контейнера. Разбийте сместа отново с миксер.

Стъпка 5. Смесете 320 грама брашно със сода и пресейте в отделен съд. Добавете брашното към течността от предишната стъпка и омесете тестото. Изсипете го върху ябълките. Разбъркайте сместа с лъжица.

Стъпка 6. Извадете подготвената форма от хладилника и поставете тестото за пай в нея. Разпределете сместа с помощта на шпатула, за да стане тортата и след изпичане.

Стъпка 7. Поставете тестото във формата в добре загрята фурна и печете 35-40 минути. След определеното време, когато сладкишът се запече, извадете го от фурната и проверете готовността му с клечка за зъби.

Добър апетит!

Бърза баница с извара на фурна

За да добавите повече сочност и свежест към вкуса на пая, можете да използвате пресни плодове или плодове за пълнеж заедно с извара. Печенето е отличен вариант за семейни партита за чай.

Време за готвене – 1 час.5 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 6.

съставки:

• Брашно - 150 гр.
• Кефир - 100 гр.
• Захар - 150 гр.
• Растително масло - 55 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Извара - 150 гр.
• Ванилин - 5 гр.
• Бакпулвер - 1/2 ч.л.
• Сода - 0,2 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете 100 грама кефир в дълбока купа и добавете към него сода. Смесете двете съставки и оставете за известно време, за да се прояви реакцията.Стъпка 2. В отделна купа смесете пилешкото яйце и захарта (100 грама).

Стъпка 3. Сега смесете течните смеси от двата контейнера заедно. Налейте 50 милилитра растително масло и разбъркайте. Поставете 150 грама брашно в друг съд и добавете половин чаена лъжичка бакпулвер. Смесете съставките и ги пресейте през ситна цедка.

Стъпка 4. Добавете пресятото брашно към течната смес. Омесете тестото, като се опитвате да предотвратите появата на бучки. Резултатът трябва да бъде доста гъста маса.

Стъпка 5. Да направим пълнежа. В отделна купа с дълбоко дъно поставете изварата. Добавете към него 50 грама захар. След това добавяме ванилин и смиламе съставките. Разбийте яйцето. Разбъркайте сместа до гладкост.

Стъпка 6. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете формата за печене с останалото растително масло. Изсипете тестото, разточете плънката от изварата на топчета и ги наредете върху основата. Поставете тестото във фурната и оставете за 45 минути.

Добър апетит!

Бърз рибен пай на фурна

Рибният пай е чудесно предястие за непланиран пикник или чаено парти. За да запазите печените продукти по-дълго, трябва да изберете само пресни продукти.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене - 45 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Брашно - 600 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Кефир - 250 мл.
• Слънчогледово масло - 20 мл.
• Захар - 15 гр.
• Сол - 10 гр.
• Сода - 5 гр.
• Лимонена киселина - 2 гр.
• Рибно филе - 200-250 гр.
• Лук - 2 бр.
• фин зърнест ориз - 100 гр.
• Слънчогледово масло - 50 гр.
• Сол - 5-10 гр.
• Смлян черен пипер - 5-10 гр.
• Водата е за готвене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Поставете дълбока купа върху работната повърхност на масата и изсипете в нея 15 грама захар и 10 грама сол. Смесете подправките.

Стъпка 2. Сега имаме нужда от яйца. Една от тях разбиваме в купа със сол и захар. Втората разполовяваме и в едната чаша изсипваме белтъка, а в другата жълтъка.

Стъпка 3. Добавете белтъка на второто яйце към течната смес. В отделна голяма купа смесете брашно (600 грама) и сода (5 грама). Пресейте сухата маса през сито. Добавете сместа към останалите съставки и разбъркайте с лъжица (или с ръце).

Стъпка 4. Не бързайте да добавите цялата част от брашното към тестото. Тестото трябва да е умерено гъсто и еластично. Ако прекалите с брашното, печеното ще стане жилаво. Изсипете кефир в тестото. Следвайте с масло и лимонов сок. Размесете и след това оставете тестото за 20 минути, увито в стреч фолио.

Стъпка 5. Изсипете ориза в гевгир с малки дупки и го измийте с течаща вода няколко пъти. След това го сложете в тенджера и го напълнете с чаша вода. Сложете тенджерата с ориза на котлона и гответе 7 минути. След това източете останалата вода в мивката.

Стъпка 6. Докато оризът се охлажда, нарежете двата обелен лук на малки кубчета. Запържете лука в 50 грама слънчогледово масло, предварително загрято в тиган. След минута добавете сол и черен пипер. Прехвърлете лука в отделен съд.

Стъпка 7. Поставете рибното филе в купа на блендер и го натрошете.Включете фурната и нагласете температурата на 180-200 градуса. Застелете тава с хартия за печене. Отпочиналото тесто разрежете на две. Разточете едната част от него и я поставете на дъното на формата. Измерете 5 сантиметра от краищата на тестото и наредете ориза. Следващият слой е направен от риба. Всеки продукт трябва да се изравни с лъжица. След това покрийте рибата с лук.

Стъпка 8. Разточете втория слой тесто, така че диаметърът му да е по-малък. Поставете го върху плънката и го покрийте с краищата на долния блат. Поставете пая във фурната за 45 минути.

Добър апетит!

Бърз пай със заквасена сметана у дома

Печенето може да се превърне както в самостоятелно ястие, така и в основата на вашите кулинарни шедьоври. По желание можете да добавите всякакви съставки към пая: плодове, плодове, конфитюр, месни продукти, зеленчуци.

Време за готвене - 45-50 минути.

Време за готвене – 30 минути.

Брой порции – 10.

съставки:

• Заквасена сметана - 250 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 180 гр.
• Масло - 30 гр.
• Ванилинът е на върха на ножа.
• Бакпулвер - 1 пакетче.
• Брашно - 220 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изберете всеки удобен контейнер с дълбоко дъно за месене на тестото. Изсипете 180 грама захар в купа и след това разбийте няколко яйца. Разбийте захарта и яйцата с бъркалка до гладкост.

Стъпка 2. Добавете 250 грама заквасена сметана (заквасената сметана може да бъде заменена с кефир) и 30 грама масло (леко разтопено при стайни условия) в получената маса. Добавете ванилин на върха на ножа. Може да се замени с екстракт от ванилия. Смесете съставките.

Стъпка 3. Оставете сместа за 5 минути, за да приготвите брашното. С помощта на мерителна чашка отмерете необходимото количество от продукта и го изсипете в отделен съд. Отворете пакета с бакпулвера и изсипете съдържанието в брашното.Смесете сухата маса и я пресейте през сито.

Стъпка 4. Постепенно добавете брашно към сместа от яйца и заквасена сметана. Замесете тестото достатъчно енергично, за да не се образуват бучки. Загрейте фурната на 180 градуса.

Стъпка 5. Застелете тава или тава с хартия за печене. Разпределете тестото по дъното на съда и след това поставете детайла във фурната. След половин час златистокафявата торта ще бъде готова.

Добър апетит!

Проста рецепта за пай с горски плодове за чай

Препоръчваме да приготвите пай по тази рецепта с горски плодове, които съдържат киселинност. Най-добрият вариант би бил касис или череши. Печените имат деликатен вкус и красив външен вид, така че лесно могат да украсят дори празнична маса.

Време за готвене - 1 час 5 минути.

Време за готвене - 35-40 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Брашно - 350 гр.
• Захар - 300 гр.
• Кефир - 300 мл.
• Яйца - 3 бр.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Ванилова захар - 1 с.л.
• Сода - 1/2 ч.ч.
• Плодове - 200 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте пилешките яйца (3 броя) с течаща вода и избършете с чиста кърпа. Поставете купа върху работната повърхност на масата и внимателно чукнете яйцата. Уверете се, че черупките не падат в контейнера.

Стъпка 2. Изсипете 300 грама захар в яйчната маса и разбийте продуктите с устройството, което имате: блендер, миксер или разбийте.Стъпка 3. Брашното и бакпулверът трябва да се смесят в общ контейнер и предварително да се пресят през сито. След това добавете ванилова захар и сода към съставките. Разбъркайте сухата маса и я добавете към сместа от яйца и захар. Изсипете кефир (300 милилитра) и омесете тестото достатъчно интензивно, за да избегнете появата на бучки.

Стъпка 4. Покрийте всяка тава за печене с хартия за печене.Изсипете тестото върху него и го разпределете равномерно по дъното на съда. Украсете тестото с горски плодове - замразени или пресни (нужно е горските плодове да потънат малко в тестото). Ако изберете череши, трябва да ги почистите от костилките. Поръсете детайла с малко количество захар.

Стъпка 5. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете пая във фурната за 35-40 минути. След като сладкишът е готов, трябва да се охлади и да се сервира с разбита сметана.

Добър апетит!

Домашна баница с месо набързо

Предлагаме ви една стара руска рецепта за проста баница с месна плънка, която не е трудна за приготвяне дори и за неопитна домакиня. Печенето ще бъде пухкаво и вкусно и без добавяне на мая и яйца.

Време за готвене - 1 час 30 минути.

Време за готвене - 30-40 минути.

Брой порции – 1.

съставки:

• Брашно - 600 гр.
• Кефир - 300 мл.
• Захар - 1/2 с.л.
• Сол - 1 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.ч.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Кайма - 300 гр.
• Лук - 1 бр.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В купа с подходящ размер смесете 300 милилитра кефир и половин чаена лъжичка сода. Добавете половин чаена лъжичка сол към съставките. Разбъркайте отново сместа.Стъпка 2. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в сместа. Смесете продуктите. Пресейте брашното през сито в отделна купа с широки ръбове. Към течната смес постепенно се добавя брашно и се замесва тесто без бучки.

Стъпка 3. Омесете бучката с ръцете си. Когато тестото спре да лепне по дланите ви, покрийте го със стреч фолио и оставете да „почине“ (20-30 минути).

Стъпка 4. За пая вземаме готова свинска кайма, тъй като е по-сочна. С тази плънка баницата също ще бъде по-сочна и вкусна. Овкусете каймата със сол и черен пипер.

Стъпка 5.Обелете една средно голяма глава лук и я нарежете на ситно. Добавете лука към каймата и разбъркайте с лъжица.Стъпка 6. Застелете дъното на тава с хартия за печене. Разточете 2/3 от общото количество тесто на слой и го поставете върху хартията във формата. Разпределяме месния пълнеж с лука върху тестото, отстъпвайки на няколко сантиметра от краищата му. Разточете останалото тесто и с него покрийте плънката. Намажете горната част със сладка вода за лъскав блясък. Загрейте фурната на 200 градуса. Закрепваме краищата на пая и го поставяме във фурната. Печете пая за 30-40 минути.

Добър апетит!