Пай с касис на фурна

Касисът е вкусно и здравословно зрънце, което може да се използва и за пълнеж на пайове. Статията съдържа 10 оригинални рецепти за отлични печива за всеки повод.

Пай от пясъчно тесто с касис във фурната

Пайът от пясъчно тесто с касис поддържа формата си добре, има хрупкава коричка и сочен, ароматен пълнеж. В много семейства тази рецепта е традиционен десерт през уикенда.

1. 
   Как се пече пай с касис във фурната? Пресейте брашното и бакпулвера в купа, добавете захарта. Нарежете маслото на кубчета и го добавете в купа, разбъркайте съставките с ръце на фини трохи.
2. 
   Продължете да месите тестото, като добавяте студена вода една лъжица наведнъж.Оставете тестото да стане гладко и докато правите плънката, го поставете в хладилника.
3. 
   Измийте касиса и го поставете в гевгир да изсъхне. След това смесете плодовете с нишесте, обикновена и ванилова захар.
4. 
   Покрийте формата с пергамент. Разделете тестото на две неравни части. Разточете по-голямата част и го поставете във форма, направете страни и го набодете с вилица.
5. 
   Поставете пълнежа от горски плодове върху основата от пясъчно тесто.
6. 
   Разточете втората част от тестото, нарежете на тънки ленти и наредете върху плънката. Запечатайте краищата на тестото.
7. 
   Печете пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути. По желание може да поръсите горещия кекс с пудра захар.

Добър апетит!

Как се пече вкусен пай с извара и касис?

Дори начинаещ сладкар може да овладее тази рецепта за чудесен пай с извара и касис. Печенищата са с лека консистенция и деликатен вкус.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Пшенично брашно - 250 гр.
• Захар – 100 гр.
• Заквасена сметана - 80 мл.
• Масло – 150 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• За пълнене:
• Извара - 400 гр.
• Захар – 100 гр.
• Заквасена сметана - 80 мл.
• Нишесте - 1,2 супени лъжици.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Касис – 1 супена лъжица.
• Кафява захар – 1 с.л.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа заедно с бакпулвера, добавете натрошеното масло и разбъркайте съставките с ръце до получаване на фини трохи.

2. След това добавете захарта и сметаната, разбъркайте.

3. Замесете хомогенно тесто, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час.

4. Разбийте изварата и захарта с миксер. Добавете заквасената сметана, ваниловата есенция, нишестето и разбъркайте всичко добре.

5.Разточете тестото, сложете го във формички, направете страни и го набодете с вилица.

6. Поставете пълнежа от извара върху тестото, разпределете касиса отгоре, леко го натиснете в масата на изварата и поръсете със захар.

7. Печете пая във фурната на 180 градуса за 30-40 минути. Пайът се оказва сочен и вкусен.

Добър апетит!

Пай с пълнеж от касис и сметана у дома

Летният пай с първата реколта от градински касис е идеален за семеен чай. Много преди да е готов, вълшебният аромат на печене ще се разнесе из цялата къща и всички ще очакват с нетърпение появата на десерта.

Време за готвене: 70 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 6.

съставки:

• Касис – 1 супена лъжица.
• Захар - 0,8 супени лъжици. + 1 с.л.
• Брашно – 1,5 с.л.
• Заквасена сметана – 300 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Маргарин – 50 гр.
• Бакпулвер за тесто – 1 ч.л.
• Ванилин - на вкус.
• Мляно индийско орехче - на вкус.

Процес на готвене:

1. Разтопете маргарина на слаб огън, охладете леко, добавете 1 яйце и 2 супени лъжици сметана.

2. След това добавете пресятото брашно, бакпулвера, индийското орехче, захарта и ванилина. Замесете не много гъсто тесто.

3. Намажете форма за печене с масло, поставете тестото в нея и го загладете.

4. За пълнене смесете заквасена сметана, яйце и една супена лъжица захар.

5. Поставете касис върху тестото и изсипете пълнежа.

6. Печете пая във фурната на 180 градуса за 35-40 минути, докато тестото покафенее по краищата. Охладете леко пая и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусен пай на кефир с касис

Проста торта за всеки повод. Приготвя се просто и бързо. Черното френско грозде изпълва печените продукти с аромат и ярък сладко-кисел вкус.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 20 минути.

Порции: 5.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Захар – 1 с.л.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Брашно – 300 гр.
• Ванилова захар - 1 пакетче.
• Бакпулвер за тесто – 10 гр.
• Касис – 1 супена лъжица.
• Масло – за намазване на формата.

Процес на готвене:

1. В купа разбийте яйцата с обикновената и ваниловата захар.

2. След това изсипете пресято брашно, бакпулвер и кефир в купа, разбъркайте съставките.

3. Консистенцията на тестото за пай ще прилича на много гъста заквасена сметана.

4. Намажете форма за печене с масло, добавете касис и изсипете тестото отгоре.

5. Печете пая във фурната на 180 градуса за 40 минути. Охладете готовия пай, извадете го от формата и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Пай с мая с касис във фурната

Сладките сладкиши се приготвят от тесто с мая. Предлагаме ви да приготвите мека, сочна баница с мая и касис.

Време за готвене: 180 мин.

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 10.

съставки:

• Инстантна мая – 12 гр.
• Масло – 120 гр.
• Мляко – 500 мл.
• Сол – 3 ч.л.
• Захар – 7 с.л.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Ванилин - на вкус.
• Брашно – 1 кг.
• За пълнене:
• касис - 200 гр.
• Брашно - 0,5 супени лъжици.
• Масло – 50 гр.
• Захар – 2 с.л.
• Маково семе – 2 с.л.

Процес на готвене:

1. Добавете сол и захар към млякото при температура 38 градуса, разбъркайте. След това добавете размекнатото масло, едно цяло яйце и един белтък.

2. Пресейте брашното и го смесете с маята. Комбинирайте течни и сухи съставки, омесете хомогенно тесто, оставете го за 1-1,5 часа на топло място.

3. Отделно смесете брашното, захарта и мака, настържете замразеното масло. Смелете съставките на трохи с ръцете си и ги приберете в хладилника.

4.Намажете формата за пай с масло. Поставете тестото във формата, оформете малки страни. Поставете касис върху тестото.

5. Върху горските плодове поръсете маслени трохи. Намажете тестото с разбит жълтък.

6. Печете пая от касис във фурната на 180 градуса за 30 минути. Охладете пая, след което сервирайте.

Добър апетит!

Проста стъпка по стъпка рецепта за пай с касис върху бутер тесто

Невъзможно е да откажете сочна многослойна торта с касис. Баницата се приготвя много бързо, особено ако за нея използвате готово бутер тесто.

Време за готвене: 60 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Бутер тесто – 250 гр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Касис – 1 супена лъжица.
• Нишесте – 1 с.л.
• Пудра захар - за поръсване.

Процес на готвене:

1. Размразете напълно тестото, разточете го. Изрежете правоъгълник с размери 26x16 сантиметра.

2. Останалото тесто нарежете на ленти с ширина 1-1,5 сантиметра.

3. Смесете отделно захарта и нишестето.

4. Намачкайте половината плодове с вилица и смесете получената маса със захарно-нишестената маса.

5. Поставете плънката върху тестото и добавете останалите плодове отгоре.

6. Поставете ленти тесто върху пълнежа, прегънете краищата на основата към центъра и ги закрепете с клечки за зъби.

7. Печете пая във фурната на 200 градуса за 25-30 минути. Поръсете горещия пай с пудра захар, охладете и сервирайте с чай.

Добър апетит!

Как се прави пай със замразено касис?

През зимата замразените плодове ще ви позволят бързо да приготвите вкусни печива за чай. От замразено касис ще се получи ароматен и сочен пай.

Време за готвене: 100 мин.

Време за готвене: 40 мин.

Порции: 5.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Масло – 100 гр.
• Захар – 100 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Пудра захар - за поръсване.
• За пълнене:
• Замразено касис - 250 гр.
• Кондензирано мляко - 70 мл.
• Мляко – 60 мл.
• Картофено нишесте - 20 гр.

Процес на готвене:

1. Пресейте брашното в купа, добавете захарта и настържете замразеното масло. Смесете тези съставки с ръцете си.

2. Добавете яйцето в купата и разбъркайте. Ако тестото не се събира добре, добавете няколко супени лъжици ледена вода.

3. Разточете тестото на кръгла торта, поставете го във форма, направете страни и го набодете с вилица. Поставете сместа в хладилника за половин час.

4. Поставете замразените касиси в цедка и ги размразете.

5. Пригответе плънката. Смесете кондензирано мляко, нишесте и обикновено мляко.

6. Извадете съда с тестото от хладилника. Подредете горските плодове и изсипете пълнежа. Печете баницата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

7. Готовият пай поръсете с пудра захар, охладете и сервирайте.

Добър апетит!

Отворен пай с касис във фурната

Летните плодове се използват активно от домакините при приготвянето на вкусни печива. Например, отворените пайове с касис се оказват много интересни и красиви.

Време за готвене: 105 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Порции: 4.

съставки:

• Брашно – 150 гр.
• Масло – 50 гр.
• Захар – 50 гр.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• За пълнене:
• касис - 200 гр.
• Захар – 120 гр.
• Сметана 33-38% – 100 мл.
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Нишесте – 20 гр.

Процес на готвене:

1. Смелете мекото масло със захарта.

2. Добавете яйцето в купата и разбъркайте съставките.

3. Добавете брашното на части, омесете хомогенно тесто.

4.Разточете тестото и го поставете във формата, с ръце разпределете тестото по целия обем и направете страни. Поставете тавата с тестото в хладилника за половин час.

5. Смелете касиса в блендер, добавете 100 милилитра вряла вода и разбъркайте до гладкост. След това разтрийте ягодоплодната маса през сито.

6. Отделно разбийте яйцата с бъркалка. Добавете маса от касис, захар, сметана и нишесте към яйчната маса и разбъркайте.

7. Поставете тавата с основата във фурната, предварително загрята на 180 градуса, печете 15 минути.

8. Поставете плънката от касис върху кората и гответе пая още 30 минути.

9. Извадете отворения пай от формата, охладете и сервирайте с чай.

Добър апетит!