Пай с круши

Крушовият пай е лесен и вкусен сладкиш за чай, който лесно може да се приготви у дома. С настъпването на есента, във време, когато всички градински дървета се огъват под тежестта на плодовете, определено трябва да приготвите деликатен и ароматен пай с пълнеж от круши, който лесно ще озари и разнообрази семейно чаено парти или празнична трапеза. Този пай може да се приготви по различни начини, например на базата на бутер тесто или маслено тесто, с пресни или карамелизирани плодове. Опитайте различни варианти и изберете вашия любим!

Крушов пай от пясъчно тесто

Само веднъж, след като сте приготвили този пай, вие ще повтаряте тази рецепта отново и отново, защото комбинацията от деликатно пясъчно тесто, сочна круша и домашен меренг няма да остави никого безразличен.

1. 
   Как да изпечете прост и вкусен пай с круши във фурната? В дълбока чиния се смесват размекнатото масло и захарта и се разбиват до гладкост.
2. 
   Към получената маса добавете цяло яйце и два жълтъка, лимонова кора от половината плод, ванилин и бакпулвер.
3. 
   Всичко се разбърква старателно и постепенно се добавя пресятото брашно - замесва се еластично тесто.
4. 
   Ако тестото не спре да лепне по ръцете ви, поръсете още малко брашно, докато стане меко и еластично.
5. 
   Разпределете тестото в тава за печене, оформете страни с мокри пръсти и поставете в хладилника за 30 минути. През това време нарежете крушите.
6. 
   След половин час извадете формата и изсипете нарязаните плодове върху тестото. Печете баницата с круши във фурната за 25-30 минути на 180 градуса.
7. 
   Докато сладкишът се готви, разбийте белтъците и захарта до твърди връхчета. 15 минути преди готовност покрийте горещото отгоре с меренга и върнете във фурната (намалете температурата на 150 градуса).
8. 
   Преди сервиране охладете баницата с круши, нарежете на порции и се насладете. Добър апетит!

---

Домашен пай с круши от бутер тесто на фурна

Нека приготвим бърз и лесен пай с плодов пълнеж, като използваме най-простите и достъпни съставки. Използването на готово бутер тесто намалява наполовина времето, прекарано в кухнята, така че абсолютно всеки може да се справи с приготвянето.

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 4.

съставки:

• Бутер тесто без мая - 250 гр.
• Круши – 1 бр.
• Масло (разтопено) - 1 супена лъжица.
• Канела (смляна) – 1 ч.л.
• Джинджифил (смлян) - ½ ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Етап 1.Разточете размразеното тесто на тънък слой и направете два разреза по дължина, отстъпвайки около сантиметър и половина от краищата.

Стъпка 2. Нарежете голямата круша на тънки филийки.

Стъпка 3. В купа смесете масло, канела и смлян джинджифил.

Стъпка 4. Намажете тестото с ароматно масло.

Стъпка 5. Поставете резените круши върху бутер тестото, като леко се застъпват едно върху друго.

Стъпка 6. Намажете с останалото масло и добавки.

Стъпка 7. Поръсете пая с кристална захар и поставете във фурната за 25-30 минути при 200 градуса. Добър апетит!

Как се пече пай с круши и извара?

Подготвяме сочен плодов пай с лиричното име „Топла есен” от извара и градински круши. Този десерт е идеален за посещение, защото на външния му вид ще завиди всеки хлебен сладкарски продукт.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10.

съставки:

• Масло – 150 гр.
• Брашно – 250 гр.
• Гранулирана захар - 75 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Сол – 1 щипка.
• Извара – 350 гр.
• Картофено нишесте - 2 супени лъжици.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• Пудра захар – 50 гр.
• Лимонов сок – 2 ч.л.
• Круши – 2 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тестото: пресейте пшеничното брашно в дълбок съд, добавете сол и гранулирана захар - разбъркайте добре и изсипете леко разбито яйце и масло, нарязани на парчета. Бързо омесете тестото, разточете на топка, увийте в стреч фолио и охладете за 60 минути.

Стъпка 2. Докато тестото почива, нека направим пълнежа. Смесете изварата с два жълтъка, смляната канела и картофеното нишесте - разбъркайте добре с бъркалка. Нарежете крушите на тънки филийки, като изрежете семенната капсула.Поставете плодовите резени в чиния и ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят.

Стъпка 3. След час извадете тестото от хладилника и го разпределете във формата (предварително намажете дъното с масло), оформете страните и го навийте с вилица много пъти. Поставете във фурната за 8-10 минути на 200 градуса.

Стъпка 4. По това време разбийте белтъците на пухкава пяна, добавете пудра захар и разбийте отново до хомогенна гладка текстура.

Стъпка 5. Бавно разбъркайте белтъците в сместа от извара.

Стъпка 6. Разпределете пълнежа от извара върху втасалото тесто и отгоре поставете резени круши с кожата нагоре. Пече се 35-40 минути на 180 градуса.

Стъпка 7. Охладете леко горещия сладкиш точно във формата и след това внимателно го извадете. Нарежете на парчета, докато е топло, сварете чай и сервирайте. Добър апетит!

Пай "Невидим" с круши и ябълки

Оригиналният плодов десерт с ябълки и круши се приготвя много просто и лесно, като се използват само налични съставки, които можете лесно да намерите по рафтовете на всеки магазин за хранителни стоки. Основното очарование на този деликатес се крие в минималното количество тесто и изобилието от плодов пълнеж.

Време за готвене – 1 час 15 минути

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Ябълки - 400 гр.
• Круши - 400 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Масло (разтопено) - 30 гр.
• Брашно – 70 гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Яйце – 2 бр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Гранулирана ванилова захар - 10 гр.
• Сол – 1 щипка.

За поръсване:

• Брашно – 80 гр.
• Гранулирана захар - 30 гр.
• Гранулирана ванилова захар - 10 гр.
• Масло (меко) - 40 гр.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Етап 1.В купа с високи стени смесете кристалната захар, ваниловата захар, яйцата и солта - разбийте и след това добавете пшеничното брашно с бакпулвера, млякото и маслото.

Стъпка 2. Обелете плодовете, изрежете шушулката и дръжката и нарежете на тънки филийки.

Стъпка 3. Намажете тава за печене с малко масло и я покрийте с лист хартия за печене.

Стъпка 4. Потопете всяка плодова шайба напълно в тестото и я поставете във формата, изсипете останалата брашнена смес отгоре. Пече се половин час при температура 180-190 градуса.

Стъпка 5. За апетитна заливка смесете брашното, маслото, кристалната захар и ванилина, щипка сол и смилайте всичко до трохи.

Стъпка 6. Поръсете горната част на пая със сладки трохи и печете около 20 минути. Добър апетит!

Бърз желиран пай с круши на кефир

Когато гостите са на прага и няма с какво да ги почерпите, няма значение, нека приготвим невероятен крушов пай по френска рецепта и бъдете сигурни, че ще бъдете помолени да споделите тайната на готвенето. И се състои от висококачествени съставки, например тръстикова захар и екстракт от ванилия.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Брашно – 250 гр.
• Круши (големи) – 2 бр.
• Яйца – 3 бр.
• Масло – 150 гр.
• Кефир - 150 мл.
• Захарен сироп - 100 мл.
• Лимон - ½ бр.
• Гранулирана тръстикова захар - 2 супени лъжици.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтопете маслото в тенджера на слаб огън.

Стъпка 2. Смесете брашното със сол и бакпулвера и изсипете кефир, захарен сироп и разбийте яйцата - омесете тестото.

Стъпка 3.След това добавете ванилов екстракт и разтопено масло към сместа и отново разбъркайте добре.

Стъпка 4. Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока от едната част.

Стъпка 5. Нарежете две круши на тънки филийки, не забравяйте да изрежете семената. Поръсете плодовите резени с лимонов сок и ги поръсете със супена лъжица кристална захар.

Стъпка 6. Намажете дъното на формата с останалото масло и поръсете със захар, разпределете ½ от нарязаните плодове на равномерен слой.

Стъпка 7. Напълнете плодовия слой с тесто и красиво поставете останалите резени круши отгоре.

Стъпка 8. Печете на 190 градуса за половин час. Добър апетит!

Домашен карамелизиран пай с круши

Бързо, вкусно и много ароматно - нека приготвим деликатен и лесен за приготвяне пай с пълнеж от карамелизирани круши и бадеми. Този десерт ще се хареса на всеки, който има време да го опита. Ще „има време“, защото такъв деликатес се разпръсква в миг на око!

Време за готвене – 1 час 20 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

• Круши - 500-600 гр.
• Бутер тесто – 250 гр.
• кафява захар - 70 гр.
• Масло – 30 гр.
• Бадеми (смлени) – 30 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете крушите наполовина, обелете ги и отстранете сърцевината. В тиган разтопете маслото заедно с гранулираната захар и наредете половинките плодове.

Стъпка 2. Крушите се задушават в карамел до омекване, нарязват се на филийки и се нареждат в съд за печене, предварително намазан с масло.

Стъпка 3. Поръсете плодовете със смлени бадеми и ги оставете да изстинат малко.

Стъпка 4. Разточете бутер тестото на тънък слой и покрийте крушите с него. Пече се на 190 градуса около 25 минути.

Стъпка 5. Покрийте съда за печене с голяма плоска чиния и го обърнете.

Стъпка 6. Сервирайте с топка сладолед и се насладете. Добър апетит!

Пищен пай с круша и сирене рикота

Само за час на трапезата ви може да се появи невероятно ароматен пай, домашно приготвен с плодов пълнеж. Този десерт се съчетава перфектно с билкови чайове и натурално кафе и се приготвя много лесно, така че дори и неопитен готвач може да се справи с него.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Брашно – 200 гр.
• Масло – 100 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Сирене рикота - 250 гр.
• Лимонов сок - 20 мл.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Сол – 1 щипка.

За пълнене:

• Круши – 3 бр.
• Масло – 50 гр.
• Гранулирана тръстикова захар - 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. В дълбока купа смесете омекналото масло и гранулираната захар - разбийте с вилица или разбийте до пухкава смес.

Стъпка 2. Разбийте яйцето в получената маса и отново разбъркайте добре.

Стъпка 3. Леко намачкайте сиренето с шпатула и налейте лимонов сок - добавете към яйчената смес.

Стъпка 4. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и щипка сол - постепенно смесете с основата на сиренето и омесете тестото.

Стъпка 5. Покрийте тавата с хартия за печене, намажете с 25 грама масло и поръсете с кафява захар. Сложете във фурната за 8-9 минути на 180 градуса.

Стъпка 6. Поставете парчета масло (25 грама) върху гореща захар.

Стъпка 7. Поставете обелени и тънко нарязани круши върху парчета масло като ветрило.

Стъпка 8. Внимателно прехвърлете въздушното тесто върху плодовете и печете около 40-45 минути (180 градуса).

Стъпка 9Обърнете готовия пай върху плоска чиния с крушите отгоре, охладете леко и сервирайте. Добър апетит!

 

Проста и вкусна рецепта за пай с круши и канела

Нека приготвим лесен и бърз пай с плънка от круши, като ни трябват само пшенично брашно, малко канела за вкус, яйца и малко кристална захар. И децата, и възрастните със сигурност ще се насладят на този сладкиш.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Яйца – 4 бр.
• Канела (смляна) – 1 ч.л.
• Брашно – 120 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Круши – 4 бр.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разбийте яйцата в дълбока купа и добавете гранулирана захар.

Стъпка 2. С помощта на миксер разбийте съставките до лека пухкава смес, добавете сода за хляб и разбийте отново.

Стъпка 3. След това добавете пресято пшенично брашно към сместа от яйца и захар.

Стъпка 4. Смесете всичко отново, докато се образува хомогенна гъста консистенция.

Стъпка 5. Нарежете крушите произволно, като се уверите, че сте отстранили семенната шушулка и дръжката. Поставете парчетата плодове в тава за печене, предварително застлана с пергамент и намазана с масло. Поръсете крушата с канела и захар по желание.

Стъпка 6. Напълнете парчетата с вискозно тесто.

Стъпка 7. Печете около 40 минути на 180 градуса. Охладете леко, извадете от формата и сервирайте. Добър апетит!

Как се пече „Променен пай“ с круши?

Ако имате няколко круши наоколо, пригответе нежен и ароматен пай с тези сочни плодове. Брашно, яйца и захар са основните съставки, от които е много лесно да се изпече домашен вкусен десерт, който ще хареса всеки, благодарение на оригиналните добавки: кардамон, бадеми и орехи.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 6.

съставки:

За пълнене:

• Круши (едри) – 3 бр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Орехи – 50 гр.
• Масло – 1 ч.ч.
• Сол – ¼ ч.л.

За теста:

• Брашно – 200 гр.
• Яйца – 4 бр.
• Масло – 150 гр.
• Гранулирана захар - 120 гр.
• Бадеми – 50 гр.
• Кардамон (на шушулки) – 3 бр.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Сол – ¼ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Нарежете големите круши на четвъртинки и отстранете семенната част заедно с дръжката.

Стъпка 2. Разтопете 120 грама гранулирана захар в тиган, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете изгаряне.

Стъпка 3. Поставете крушите в "карамела" и ги карамелизирайте от всички страни, докато омекнат.

Стъпка 4. Смелете 50 грама бадеми в блендер или кафемелачка до брашно.

Стъпка 5. Натиснете шушулките кардамон, отстранете зърната и ги стрийте в хаванче.

Стъпка 6. Пригответе тестото: с помощта на кухненски робот разбийте 150 грама омекотено масло и 120 грама захар.

Стъпка 7. Без да спирате да биете, добавете кардамон, сол и бакпулвер.

Стъпка 8. Добавете яйцата и пресятото бадемово и пшенично брашно едно по едно, омесете до гладкост.

Стъпка 9. Намажете съд за печене с високи стени с останалото масло и с решетъчна лъжица наредете сладките плодове, оставяйки малко разстояние между четвъртините.

Стъпка 10. Счупете ореховите ядки с ръце и ги поставете между крушите.

Стъпка 11. Добавете щипка сол към разтопената гранулирана захар, която остава в тигана и оставете да къкри на слаб огън.

Стъпка 12. Изсипете получения карамел върху компонентите във формата.

Стъпка 13. Поставете тестото върху плодовете и ядките и го разпределете на равномерен слой, така че да покрие всички останали компоненти на пая.

Стъпка 14Печете на 180 градуса за 45-50 минути.

Стъпка 15. Охладете леко готовия десерт, обърнете го върху чиния и сервирайте на обща чиния. Добър апетит!

Въздушен пай с круши със сметана

По някаква причина повечето домакини често пекат пайове с ябълков пълнеж, но крушите са също толкова подходящи за тази роля, а може би дори по-добре! Печенето с крушов пълнеж се оказва невероятно сочно, нежно и просто се топи в устата ви, дори когато използвате твърди плодове.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Круши (средни) – 4-5 бр.
• Заквасена сметана (мазнина) - 200 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Брашно – 1 с.л.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Лимонов сок - 15 мл.
• Пудра захар - на вкус.
• Сода – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Обелете плодовете, изрежете семенната шушулка и нарежете на филийки, поръсете с лимонов сок.

Стъпка 2. Поставете крушата на дъното на съда за печене.

Стъпка 3. В дълбока купа разбийте яйцата с гранулирана захар до пухкава смес и постепенно добавете заквасена сметана.

Стъпка 4. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и щипка сода – разбъркайте и бавно добавете лъжица по лъжица към яйчената смес. Омесете тестото до гладкост.

Стъпка 5. Изсипете вискозното тесто върху резените плодове и загрейте фурната до 180 градуса.

Стъпка 6. Разстелете тестото на равномерен слой.

Стъпка 7. Печете 40-45 минути, докато горната част на пая стане златиста.Приятен апетит!