Ябълков пай от бутер тесто на фурна

Ябълковият пай е любимото лакомство на малки и големи. Чаят с него веднага става по-вкусен, а атмосферата у дома – по-уютна. Има много вариации на неговите рецепти и въпреки че всички неизменно носят толкова познат вкус, основното предимство на следващите 8 рецепти беше ефирното бутер тесто.

Ябълков пай от бутер тесто без мая на фурна

Баницата по тази рецепта може да украси всяка трапеза и да съпътства всеки празник или събитие в семейството, а приготвянето й не е никак трудно. Освен това има една особеност, която момичетата определено ще харесат: този пай се основава на тесто без мая, което означава, че няма допълнителни калории.

1. 
   Как да изпечете ябълков пай от бутер тесто във фурната? Поставете стафидите в съд и ги залейте с вряща вода. Нарежете ябълките на малки кубчета, като отстраните сърцевината. Пригответе лимонова течност: половин лимон е достатъчен за половин литър вода. Нарязаните ябълки прехвърляме в лимонена вода, за да запазят цвета си.
2. 
   Да започнем с плънката. Загрейте тиган и в него разтопете маслото. Прехвърлете ябълките в това масло. Поставете котлона на среден и изчакайте, докато излишната течност от ябълките се изпари. След това добавете захарта, но продължете да задушавате ябълките. След това добавете стафиди и ванилова захар. Разбъркайте добре сместа в тиган с дървена или силиконова шпатула и след 1-2 мин. Свалете от огъня, за да оставите пълнежа да се охлади.
3. 
   Размразете бутер тестото без мая и го разточете върху маса, поръсена с брашно, за да не залепва тестото.
4. 
   Пригответе топинга в отделен съд. Смесете канелата със захар и смлени бадеми: това не само ще добави пикантен вкус, но и ще абсорбира излишната влага, която се запазва в ябълковия пълнеж.
5. 
   Намажете вече разточеното тесто на кръг или правоъгълник (каквото предпочитате) с разтопено масло. Оставете около 1 см около краищата, за да направите страните на пая и да не губите плънката. Поставете плънката и гарнитурата върху намазнената част.
6. 
   Поставете хартия за печене върху тава и поставете пая там. Оформяме страните. Правим няколко дупки по повърхността на пая с вилица, за да може да излиза парата по време на печене. Оставете пая във фурната на 180 градуса за 40 минути. След това ябълковият пай от бутер тесто без мая ще бъде готов. Добър апетит!

Как да изпечете вкусно ябълков пай от бутер тесто във фурната?

Ароматен, сочен, богат и особено вкусен ябълков пай, приготвен от бутер тесто с мая, може да бъде на вашата маса днес. Не е трудна за приготвяне, но ще донесе голяма радост на всички у дома, защото бутер тестото и ябълките ще осигурят на баницата интересна вкусова комбинация.

Време за готвене: 1 час 45 минути.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 12.

съставки:

• Брашно – 500 гр.
• Мляко – 250 мл.
• Ябълки – 5 бр.
• Суха мая - 7 гр.
• Масло – 80 гр.
• Растително масло - 30 мл.
• Захар – 70 гр.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Мляна канела – 1 ч.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.

За поръсване:

• Масло – 120 гр.
• Захар – 200 гр.
• Брашно – 150 гр.

Процес на готвене:

1. Загрейте млякото и разтворете в него солта и захарта. Разтопете маслото. Прецедете брашното през сито и добавете сухата мая директно към брашното. Разбъркайте много добре, за да не остане маята само на едно място. Правим дупка в брашното и сипваме млякото със солта и захарта, маслото, което разтопихме и също чукваме яйцето.

2. Разбийте тази смес и замесете тесто. Ще стане меко и лепкаво, но все пак не е нужно да добавяте брашно. Омесете тестото с ръце за 7 минути. и постепенно добавете растително масло към него, докато тестото започне да се отдалечава от ръцете ви.

3. Разточете хомогенното тесто на топка и го поставете в купа, предварително намазана с растително масло. Покрийте със стреч фолио и оставете за час. През това време тестото ще втаса и значително ще увеличи обема си няколко пъти.

4. Започваме с плънката. Обелете ябълките и ги нарежете на ситно.Разтопете маслото в тиган и върху него наредете нарязаните ябълки. Задушете ги за около 3-5 минути, като разбърквате от време на време, за да омекнат. В края на задушаването се добавя канелата и отново се разбърква. След това отстранете от огъня и изчакайте да се охлади до стайна температура.

5. Пригответе натрошените поръски. Смесете брашното със захарта, добавете ситно нарязано охладено масло и бързо разтрийте тези съставки с ръце в трохи с размер на грахово зърно.

6. Тестото вече е втасало. Разделете го на 8 части и всяка от тях разточете на топка. Покрийте със стреч фолио и оставете да почине за 5 минути. След това ги разточваме, така че да станат плоски питки. Диаметърът на всеки трябва да е малко по-малък от диаметъра на пая.

7. Поставете ръси върху половината от разточената топка. Прегънете кръгчетата на две и ги притиснете леко с длан отгоре. Разпределете ябълковия пълнеж по краищата на сгънатия блат. Сега навиваме блатата от двата края, за да стане франзела.

8. Намаслете и набрашнете форма за печене, поставете франзелите там с острия край в центъра, за да направите пай, състоящ се от триъгълници. Оставете баницата за 30-40 минути.

9. Сега тортата може да се пече. За да придобиете красив лъскав цвят, намажете тортата с разбито яйце и поръсете с останалите трохи. Печете във фурната на 180 градуса за 40-50 минути. Ружът ще покаже готовност. След като извадим пая от фурната го оставяме да изстине и сервираме. Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за пай с ябълки и канела

Бутер тестото е много по-леко и ефирно от масленото тесто и затова печивата, направени от него, са особено вкусни.Паят по тази рецепта е със същия пълнеж - ябълки, но това, което го отличава от останалите е, разбира се, канелата. Придава на тортата необичайно ароматен, сладък и наситен аромат.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 25 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Ябълки - 800 гр.
• Бутер тесто – 400 гр.
• Ванилови крекери – 40 гр.
• Захар - 80 гр.
• Растително масло - 40 мл.
• Канела – 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Предварително размразете бутер тестото и го разделете на две части: едната част трябва да е една трета по-голяма от другата. С помощта на точилка разточете по-голямо парче, така че да е с размерите на платформа за печене или дори леко да излиза извън ръбовете. Намажете платформата с масло и върху нея поставете разточения правоъгълник.

2. Поръсете основата с натрошени галета. Това ще позволи на детайла да не се намокри от влагата, която ще дойде от ябълките по време на процеса на готвене.

3. Измийте ябълките, обелете ги и изрежете сърцевините. Небелените плодове ще бъдат твърде забележими в готовото ястие. И ако обелите плодовете, ще бъде по-лесно да постигнете хомогенна и деликатна консистенция, която почти не се различава на вкус от самото тесто. Нарежете ябълките на ситно.

4. Поставете ги на дъното на формата на доста дебел слой. Поръсете ябълките с канела и захар за вкус. Можете да регулирате количеството му според собствените си вкусови предпочитания. Разточете останалата част от бутер тестото и покрийте плънката с този слой. Притиснете плътно краищата на продукта, за да не се разпадне тортата и да не изтече плънката по време на печене. С вилица надупчете горния слой на пая на няколко места, за да може да излиза парата.

5.Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути. На готовия пай трябва да се даде време да се охлади и след това може да се сервира. Парче пай ще бъде особено вкусно, ако се измие с мляко. Добър апетит!

Бърза рецепта за приготвяне на баница от готово бутер тесто на фурна

Ако вече сте си купили бутер тесто, но все още нямате идеи какво да направите от него, тогава смело се обърнете към тази рецепта. Пайът с бутер тесто, направен от него, ще се окаже просто вкусен: нежен, не сладък, сочен - като цяло идеален деликатес. Освен това може да се приготви лесно.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Бутер тесто – 400 гр.
• Пилешки протеин – 1 бр.
• Масло – 0,5 супени лъжици.
• Брашно – 3 с.л.
• Царевично нишесте – 1 с.л.
• Вода - 0,5 супени лъжици.
• Бяла захар - 0,5 супени лъжици.
• Канела – 1 ч.л.
• Кафява захар - 0,5 супени лъжици.
• Ябълки – 8 бр.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Разтопете маслото в тенджера. Прекарайте брашното през сито и го разбъркайте, за да образувате паста. Добавете вода и захар: кафява и бяла. Оставете всичко това да заври. След това намалете температурата и оставете за малко на огъня. Добавяме лъжица царевично нишесте, което предварително сме разредили в малко вода. Смесете добре.

2. Измийте ябълките, обелете ги, отстранете сърцевината и нарежете на тънки филийки. Поръсете тези филийки с канела и разбъркайте.

3. Разточете един от двата слоя тесто и го поставете в тава за печене: това е основата на нашия пай. Разбийте белтъка и намажете основата на тестото с него: тогава няма да е мокро при печене. Напълнете основата с нарязани ябълки и канела.

4.Нарежете втория слой бутер тесто по диагонал на ленти. Подредете ги под формата на решетка върху ябълките. Залейте всичко отгоре с ябълковия сироп, който приготвихме в самото начало.

5. Печете пая във фурната на 200 градуса за 15 минути. След това намалете температурата на 175 градуса и печете още 35-40 минути. Можете да проверите готовността на пая, като погледнете ябълките: те трябва да са меки. Добър апетит!

Вкусен отворен бутер пай с ябълки

Вкусен и сочен отворен пай от бутер тесто с ябълки ще украси всяко чаено парти. Тя е най-ароматната сред всички подобни рецепти, пълнежът в нея е особено забележим, а времето, необходимо за приготвянето й, няма да наруши много плановете ви за деня, но резултатът ще бъде просто вкусен!

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Бутер тесто – 500 гр.
• Ябълки – 1 кг.
• Прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици.
• Ванилова захар - 40 гр.
• Мляна канела - 30 гр.
• Бяла гранулирана захар - 1 ч.л.

Процес на готвене:

1. Размразете бутер тестото. В същото време ние не нарушаваме целостта на парчето, в противен случай можете несъзнателно да промените структурата и да нарушите наслояването. За да размразите тестото, можете просто да го извадите предварително от хладилника или да зададете режим на размразяване в микровълновата и да оставите тестото в нея за няколко минути.

2. Загрейте фурната на 180 градуса. Вземете тава за печене и я поръсете с брашно, така че да запълни цялата тава с тънък слой. В този случай можете да откажете да използвате масло, защото тестото вече ще бъде доста мазно и поради брашното няма да залепне за тавата за печене.

3. Измийте ябълките, обелете ги, отстранете сърцевината и ги нарежете на еднакви филийки.Поръсете ги с лимонов сок, за да не се окисляват и потъмняват от контакт с въздуха. В отделен съд смесете бяла захар с ванилия, добавете смляна канела.

4. Поръсете малко брашно върху масата и разточете върху нея разтопеното тесто с помощта на точилка. Размерът на слоя трябва да е малко по-голям от вашия съд за печене, защото ще трябва да направите страни. Изсипете захарната смес върху ябълките и разбъркайте добре, така че захарта да се разпредели равномерно по резените.

5. Поставете тестото върху хартия за печене и разпределете ябълковия пълнеж равномерно в тавата. От краищата на тестото правим ръбове, за да не изтече плънката при печене.

6. Оставете пая във фурната за 30-35 минути. при температура 180 градуса. Когато ябълките станат кафяви и меки, а тестото стане златисто, баницата е готова. Все пак е по-добре да се остави да изстине във фурната (поне за първия път), а да се нареже и поднесе само леко топло или студено. Добър апетит!

Как да си направим вкусна и необичайна слоеста обърната баница с ябълки?

Разбира се, има много вариации на ябълкови пайове, но обърнатият пай е изцяло нов поглед върху ябълковите десерти. Особеното при този пай е, че ябълките първоначално се слагат на дъното на съда за печене като пълнеж. Ще бъде вкусно!

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Брашно – 200 гр.
• Масло – 200 гр.
• Вода – 50 мл.
• Ябълки - 800 гр.
• Захар – 5 с.л.
• Лимонов сок - 2-3 супени лъжици.
• Мляна канела - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. Извадете маслото от хладилника малко предварително и нарежете на кубчета. Поставете го в контейнер: по-добре е да го вземете по-дълбоко.Прецедете брашното през цедка и го поръсете с маслото, като бързо го претриете с брашно, за да се образуват фини трохи.

2. Първо залейте с 2 с.л. вода и започнете да месите тестото. Ако видите, че няма достатъчно вода, добавете същото количество и омесете отново. В резултат на това тестото трябва да стане меко, гъвкаво, еластично и да не лепне за ръцете ви. Не е необходимо да месите дълго време, в противен случай маслото ще се разтопи от топли ръце и брашното ще „запуши“ тестото. Увийте получената топка тесто в стреч фолио и я поставете в хладилника.

3. Започваме с плънката. Сложете маслото в загрят тиган, смесете го с канелата и захарта. Оставете да се разтопи на тих огън. Не разбърквайте масата с нищо. Ябълките се обелват, отстраняват се кората и сърцевината и се нарязват на равни части. Когато захарта в тигана потъмнее и пожълтее, към тази смес се добавят ябълките. Задушете ги на слаб огън за около 15 минути. Този път ще трябва да го обърнете: резените ябълка трябва да са напоени с карамел от двете страни. Важно е да не преварявате карамела на котлона, в противен случай ще започне да загаря и да горчи, разваляйки крайния вкус на десерта.

4. Извадете тавата и оставете ябълките и сладката смес леко да се охладят. Извадете тестото от хладилника, отстранете стреч фолиото и го разточете на правоъгълник (или кръг, ако имате кръгла форма), така че да е малко по-голям от самата форма. Внимателно покрийте ябълките в тигана с това тесто и се опитайте да подпъхнете краищата на тортата: ще получите обърната купа.

5. Продупчете горната част на тортата на няколко места, за да може да излиза парата. Поставете тестото в предварително загрята на 190 градуса фурна за 40 минути. След това покрийте готовия десерт с чиния и го обърнете: така ябълково-карамеленият пълнеж ще бъде отгоре.Обърнатият сладкиш ще стане по-вкусен, когато се охлади леко на стайна температура. Добър апетит!

Нежен и сочен пай с извара и ябълки от бутер тесто

Най-деликатният пай с извара и ябълки от бутер тесто е истинска находка за всяка домакиня. Всеки ще го хареса заради комбинацията от ябълки и извара: особено след като и двата продукта са изключително полезни за жизнените функции на организма, така че този пай със сигурност ще стане чест гост на вашата маса.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 6.

съставки:

• Извара - 180 гр.
• Бутер тесто без мая - 250 гр.
• Ябълка – 2 бр.
• Заквасена сметана – 1 с.л.
• Пилешко яйце – 1 бр.
• Масло – 20 гр.
• Захар – 1 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Извадете тестото от хладилника и го размразете на стайна температура. Ако не искате да чакате, можете да използвате функцията за размразяване в микровълновата. След това с точилка разточете тестото на правоъгълник.

2. Комбинирайте заквасена сметана и извара в контейнер, разбийте яйце и добавете захар. Можете сами да регулирате количеството му. Ако вземете зърнеста извара, няма да навреди да я прекарате през сито или да използвате блендер, за да смилате леко изварата. Големите зърна може да не са много приятни на вкус в готовото ястие.

3. Смесете всичко до гладкост. Измиваме ябълките, обелваме ги, отстраняваме сърцевината и ги нарязваме на равни части. Добавете малко парче масло към ябълките и ги оставете за 3 минути. в микровълновата. Това ще им придаде мекота.

4. Отново разбъркайте добре масата. Поставете тестото във форма или върху лист за печене. Каквото и да изберете, намажете го с малко масло.Комбинирайте ябълките с изварената маса: разпределете пълнежа отгоре.

5. Печете пая във фурната на 180 градуса за 30 минути. Дъното на пая трябва да покафенее и плънката да стегне. След като изстине, паят може да се нареже и сервира: ще има по-добър вкус студен или топъл, отколкото горещ. Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домашен пай с ябълки и банани

Трудно е да сравняваме купените печива с домашните, но поради липса на време често пренебрегваме вкуса. Тази рецепта за торта с ябълки и банани е точно за такива случаи. Няма да ви отнеме много време, а резултатът ще бъде толкова добър, че няма да съжалявате нито минута.

Време за приготвяне: 50 мин.

Време за приготвяне: 20 мин.

Порции – 8.

съставки:

• Бутер тесто – 0,5 кг.
• Ябълки – 3 бр.
• Банани – 2 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Захар – 3 с.л.
• Поръска - на вкус.

Процес на готвене:

1. Включете фурната. Докато приготвяме баницата, тя просто ще се затопли до 180 градуса. Размразете тестото: ако бързате, ще бъде по-бързо да направите това в микровълновата фурна в подходящия режим. През това време измийте и обелете бананите и ги нарежете на кубчета около 1 см. Измиваме и ябълките, отстраняваме кората и изрязваме сърцевината. Нарязваме ги на еднакви по големина парчета като бананите. Смесете всичко в купа и поръсете със захар. Разбъркайте внимателно.

2. Разточете тестото на слой с височина половин сантиметър: след това ще изрежем ленти от около 8 см от него.

3. Поставете плодов пълнеж по лентата. Свързваме ръбовете на тази лента заедно и ги притискаме здраво един към друг. Въз основа на принципа на правене на кнедли. Важно е краищата да са плътно свързани: тогава пълнежът няма да се загуби по време на процеса на печене.

4.Постелете тава с хартия за печене и поставете в центъра тубичка с плънката. Завъртаме го около оста си: като охлюв. След това вземете следващата тръба и продължете да усуквате. Ще се получи голяма спираловидна торта.

5. Разбийте жълтъка с вилица и намажете баницата с него. По желание може да поръсите със сусам, мак, коксови стърготини и др. Поставете тавата за печене с пая във фурната за 30 минути. Вече е загрята на 180 градуса. Баницата скоро ще е готова. Оставете леко да се охлади и сервирайте за проба. Необходимо е баницата да се охлади преди нарязване, за да омекне горната златиста коричка. Добър апетит!