Пай със зелен лук и яйца

Повечето хора приготвят пайове с горски плодове, плодове, извара, съответно сладки, но днес ще говорим за не по-малко вкусни сладкиши, но с по-оригинален и задоволителен пълнеж - млад зелен лук и яйца. Това ястие може да се сервира като основно ястие, а не като десерт, тъй като комбинацията от съставки ви позволява бързо да се наситите и да забравите за чувството на глад за дълго време.

Желиран пай със зелен лук и яйца на кефир

Днес ще приготвим едно невероятно вкусно, ароматно и много засищащо ястие - баница с много плънка от зелен лук и яйца. Това ястие е доста удобно да вземете със себе си като лека закуска, например на работа или училище.

1. 
   Много е лесно да изпечете желиран пай със зелен лук и яйца във фурната. Разтопете маслото на водна баня или в микровълнова фурна.
2. 
   Добавете сол и гранулирана захар към маслото.
3. 
   Изсипете кефир със стайна температура в получената маса.
4. 
   Поставете леко разбитите яйца в същата купа.
5. 
   С помощта на бъркалка разбъркайте до гладкост.
6. 
   След това добавете 300 грама пресято брашно заедно с бакпулвера.
7. 
   Разбъркайте отново старателно до гладкост.
8. 
   Нарежете на ситно перата зелен лук.
9. 
   Нарежете сварените яйца на малки кубчета.
10. 
    Запържете леко нарязания лук в слънчогледово масло, смесете с яйцата и добавете сол по ваш вкус.
11. 
    Изсипете ½ от тестото в тава за печене с високи стени.
12. 
    Намазваме с уханната плънка.
13. 
    Изсипете останалото тесто върху лука и яйцата.
14. 
    Печете на 170-180 градуса за 40 минути.
15. 
    Извадете горещото ястие от фурната, охладете леко и нарежете на парчета. Добър апетит!

---

Желиран пай с яйце и зелен лук върху заквасена сметана

Приготвяме деликатен желиран пай с тесто, приготвено със заквасена сметана и ароматен пълнеж от зелен лук и яйца. Ястието се оказва невероятно вкусно и излита от масата за няколко минути, така че се препоръчва да готвите много наведнъж!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 20 минути,

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Брашно – 7 с.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Заквасена сметана – 200 мл.
• Майонеза – 1 с.л.
• Яйца – 3 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.

За пълнене:

• Яйца (варени) - 4 бр.
• Зелен лук – 1 връзка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За плънката в дълбока купа смесете ситно нарязан зелен лук и нарязани на кубчета варени яйца.

Стъпка 2. Да направим тестото. В отделна купа комбинирайте заквасена сметана, сол, леко разбити яйца, майонеза - разбъркайте добре с бъркалка.

Стъпка 3.В получената маса пресейте брашното заедно с бакпулвера и омесете гъсто тесто като за палачинки.

Стъпка 4. Намажете тавата за печене с малко количество растително масло, изсипете половината от тестото и разпределете целия пълнеж на равномерен слой.

Стъпка 5. Изсипете останалото тесто върху лука и яйцата и разпределете с шпатула.

Стъпка 6. Печете във фурната за 40-45 минути при 180 градуса.

Стъпка 7. Охладете готовото ястие точно в тигана, нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит!

Пай със зелен лук и яйца върху бутер тесто

Когато не искате да се занимавате и да прекарвате много време на печката, ние приготвяме бърз и лесен, но невероятно вкусен пай със сочен и оригинален пълнеж от зелен лук и яйца. Благодарение на използването на готово тесто, времето за готвене е наполовина!

Време за готвене – 40 мин.

Време за готвене - 10 мин.

Порции – 10.

съставки:

• Бутер тесто – 500 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Зелен лук - 250-300 гр.
• Кашкавал – 150 гр.
• Жълтък – 1 бр.
• Вода – 2 с.л.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе продуктите според списъка: размразете тестото при стайна температура и изплакнете обилно перата от зелен лук под течаща вода и ги оставете да изсъхнат малко време.

Стъпка 2. Нарежете зелените на малки пръстени и в същото време започнете да загрявате фурната до 200 градуса.

Стъпка 3. Разбийте три пилешки яйца в нарязан лук и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Посолете и поръсете с черен пипер плънката по ваш вкус и по желание добавете ситно настърган кашкавал и разбъркайте отново.

Стъпка 5. Поставете тестото върху работна повърхност, поръсена с брашно, и го разточете на пласт с дебелина около 0,5-0,7 сантиметра.

Стъпка 6.Прехвърляме пълнежа върху тестото на равномерен слой, оставяйки ръбовете свободни (трябва да отстъпите около един и половина сантиметра).

Стъпка 7. Покрийте лука и яйцето с второто парче тесто и притиснете плътно краищата с мокри пръсти.

Стъпка 8. Смесете жълтъка и водата в дълбока купа.

Стъпка 9. Намажете пая с получената смес с четка за сладкиши. За да предотвратите напукване на печените продукти по време на термична обработка, направете малка дупка в центъра.

Стъпка 10. Печете 25-30 минути, докато се образува апетитна коричка.

Стъпка 11. Дайте на пая време да се охлади и го нарежете. Добър апетит!

Вкусна баница със зелен лук, яйце и ориз

Представяме на вашето внимание рецепта за пищен пикантен пай с оригинален пълнеж: лук, ориз и варено яйце. Ще трябва да отделите много време за приготвянето на такова ястие, защото маята придава пухкавост на тестото и отнема време, за да се активира, но резултатът определено си заслужава!

Време за готвене - 3 часа

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 16.

съставки:

• брашно - 720 гр.
• маргарин - 120 гр.
• Серум – 300 мл.
• Яйца – 7 бр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – ½ ч.л.
• Мая (прясна) - 20 гр.
• Зелен лук - 150 гр.
• Масло – 20 гр.
• ориз (сварен) - ½ с.л.
• Жълтък – 1 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Смлян черен пипер - ½ ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тестото. Пресейте пшеничното брашно в дълбок съд и смесете с бакпулвера и солта. След това добавете маргарина, предварително нарязан на парчета, и със сухи ръце смелете съставките до получаване на трохи.

Стъпка 2. За тестото добавете прясна мая и кристална захар към топлата суроватка - оставете настрана за 15 минути и след това изсипете в брашнената смес, разбийте 2 яйца в същия съд.

Стъпка 3.Омесете тестото и го поставете на топло място под кърпа за час и половина до два часа. През определеното време се препоръчва да се меси 1-2 пъти.

Стъпка 4. По това време нека направим пълнежа. Сварете 5 яйца, обелете и нарежете на ситно. Смесват се с наситнения лук и сварения ориз, подправят се с разтопено масло, сол и черен пипер. Разбъркайте добре готовия пълнеж.

Стъпка 5. Разделете отпочиналото тесто на 2 части и едната разточете и я поставете на дъното на формата, като оформите страни, а отгоре сложете плънката.

Стъпка 6. Поставете втори пласт тесто отгоре и притиснете плътно краищата.

Стъпка 7. Поставете на топло място да втасва за 20 минути и намажете с разбит жълтък.

Стъпка 8. Печете 30-40 минути на 180 градуса. След това оставете да се охлади за известно време направо във формата, намажете с малко количество маргарин и оставете за 15 минути под кърпа. След тази манипулация тортата ще бъде много по-мека и нежна. Добър апетит!

Как се пече баница със зелен лук, яйца и сирене във фурната?

Рецептата за сочна лятна баница със зелен лук, яйца и еластично сирене е проста, бърза и невероятно вкусна. Основната красота на това ястие е, че е добро както студено, така и горещо.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8.

съставки:

• Бутер тесто с мая - 500 гр.
• Яйца (варени) - 4-5 бр.
• Зелено лу – 1 връзка.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сирене "Бринза" - 30 гр.
• Сусам - на вкус.
• Жълтък – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо сварете твърдо 4-5 яйца, обелете ги, размразете бутер тестото на стайна температура.

Стъпка 2. Нарежете на ситно измития зелен лук.

Стъпка 3. Настържете два вида сирене на едро ренде.

Стъпка 4.Към сиренето добавете произволно нарязаните яйца.

Стъпка 5. Добавете също нарязания лук и разбъркайте добре.

Стъпка 6. Разточете тестото на тънък слой.

Стъпка 7. Нарежете слоя наполовина и сложете плънката върху едната част (препоръчително е паят да се пече върху пергаментова хартия). Започваме да загряваме фурната до 200 градуса.

Стъпка 8. Покрийте плънката с втората част от бутер тестото, прищипете краищата с мокри пръсти и намажете цялата горна част с разбит жълтък.

Стъпка 9. Поръсете пая със сусам и го поставете във фурната за 20-25 минути.

Стъпка 10. Извадете горещото ястие от фурната.

Стъпка 11: Прехвърлете върху решетка и оставете да изстине.

Стъпка 12. След 10-15 минути поставете ароматния пай върху чиния.

Стъпка 13. Нарежете на порции и сервирайте. Добър апетит!

Буен пай от мая със зелен лук и яйца

Комбинацията от леко запържен зелен лук и варени яйца е чудесна комбинация, която се използва не само в салати, но и за пълнеж на солени пайове. Такива пайове се приготвят от бутер тесто и тесто, но хлебните изделия, приготвени с мая, са най-вкусни и ефирни, въпреки че изискват малко повече време.

Време за готвене – 135 мин.

Време за готвене – 25 мин.

Порции – 6.

съставки:

• брашно - 420 гр.
• Мая (суха) - 1 супена лъжица.
• Яйца – 6 бр.
• Зелен лук - 2 връзки.
• Растително масло - 6 супени лъжици.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Вода – 70-100 мл.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пресейте брашното в дълбока чиния и смесете с маята, солта и гранулираната захар.

Стъпка 2. Добавете топла вода (около 40 градуса) към сухата смес и добавете 2 супени лъжици масло.

Стъпка 3.Тестото се меси около 7 минути, покрива се с кърпа и се поставя на топло и тъмно място за 60 минути.

Стъпка 4. Докато тестото почива, нека направим пълнежа. Сварете 5 яйца в подсолена вода за около 8 минути след завиране и веднага ги потопете в ледена вода. Измийте обилно перата зелен лук под течаща вода, нарежете ги на ситно и ги запържете в останалото растително масло за около 3 минути.

Стъпка 5. Нарежете на ситно сварените яйца и смесете с мекия лук, сол по ваш вкус.

Стъпка 6. След час тестото трябва да се удвои по обем.

Стъпка 7. Прехвърлете пухкавото тесто върху предварително поръсена с брашно работна повърхност и го разделете на две равни части (ще оформим две малки банички).

Стъпка 8. Разточете всяко парче на не много тънък слой и поставете ½ от плънката от едната страна, леко отстъпвайки от краищата.

Стъпка 9. Нарежете лука и яйцата във втората половина на тестото и защипете краищата с мокри пръсти. Правим малка дупка в центъра, за да може парата да излиза свободно.

Стъпка 10. Прехвърлете детайла в тава за печене и му дайте 15 минути за доказване. След това намажете с разбито яйце и сложете във фурната за 40-45 минути на 190 градуса.

Стъпка 11. След време внимателно извадете пайовете от фурната и леко охладете при стайна температура.

Стъпка 12. Нарежете храната на порции и сервирайте. Добър апетит!