Пайове с кефир във фурната

Пайовете с кефир във фурната са пищно и вкусно ястие, което може да бъде както обилна закуска, така и отлична следобедна закуска. Когато месите тесто с ферментирали млечни продукти, основата винаги се оказва невероятно пухкава и мека, а за пълнежа можете да използвате огромен брой съставки: като започнете от ябълки и завършите с предварително приготвено картофено пюре. Въз основа на горното, седнете удобно и изберете рецепта по ваш вкус!

Пайове с кефир във фурната, като пух

Пайовете с кефир във фурната са като пух, могат да се приготвят без добавяне на мая, което значително намалява времето за готвене. Като пълнеж ви предлагаме да опитате класическата комбинация: бяло зеле с подправки и пържено - пръстите ще си оближете!

1. 
   Пайовете с кефир се приготвят бързо и лесно във фурната. За да ускорите процеса и за ваше собствено удобство, разположете всичко необходимо върху работната повърхност.
2. 
   Поставете кефир, сол, гранулирана захар и растително масло в купа.
3. 
   Добавете пресятото пшенично брашно и бакпулвера.
4. 
   Замесва се меко тесто, което не лепне по дланите, покрива се със салфетка и се оставя да почине около половин час.
5. 
   Без да губите време, пригответе плънката: нарежете морковите и лука и задушете зеленчуците в загрято растително масло, докато омекнат и леко покафенеят.
6. 
   Към зеленчуците добавете ситно нарязаното зеле, посолете и поръсете с черен пипер и оставете да къкри, докато съставките добият желаната текстура.
7. 
   Напълнете съдържанието на тигана с масло за сочност.
8. 
   След това разделете тестото на 10-14 сегмента.
9. 
   Изравнете парчетата на плоски торти, добавете пълнежа и запечатайте краищата.
10. 
    Намажете тава за печене с масло и наредете полуфабрикатите с шева надолу, намажете със смес от мляко и жълтък.
11. 
    Печем във фурната за 25 минути на 180 градуса и охлаждаме върху решетка.
12. 
    Пайовете с кефир са готови! Сервирайте на масата и вземете проба. Добър апетит!

---

Пайове с мая с кефир във фурната

Пайове с дрожди на кефир във фурната със сочен черешов пълнеж са достъпен за всеки десерт, който ще озари както пиенето на чай, така и ще се превърне в обилна закуска или лека закуска за вас. След като изядете няколко от тези розови пайове, дълго време няма да почувствате глад.

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

За теста:

• Кефир - ½ супена лъжица.
• Яйца – 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Сол – 1 щипка.
• Масло – 50 гр.
• Суха мая - ½ ч.л.
• Брашно – 2 с.л.

За пълнене:

• Череша - 200 гр.
• Гранулирана захар - 100 гр.

Допълнително:

• Слънчогледово масло – 1 ч.л.
• Вода – 40 мл.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете топъл кефир в дълбок съд, добавете мая, сол и гранулирана захар.

Стъпка 2. Разбъркайте и добавете 2 супени лъжици пресято брашно.

Стъпка 3. Докато бъркате, изсипете разбитото яйце.

Стъпка 4. Продължавайки да разбивате, добавете разтопено масло към сместа.

Стъпка 5. Изсипете останалото брашно.

Стъпка 6. С чисти и сухи ръце омесете тестото.

Стъпка 7. Покрийте бучката с ленена салфетка и я поставете в топла стая за 30-40 минути, за да втаса.

Стъпка 8. След определеното време разделете основата на парчета с еднакъв размер.

Стъпка 9. Притиснете топките тесто към повърхността, поставете плодове без семки в средата, поръсете със захар и запечатайте краищата.

Стъпка 10. Поставете парчетата върху лист за печене с растително масло с шевовете надолу и печете във фурната за 20-30 минути при 190 градуса.

Стъпка 11. Намажете горещите пайове с разтвор от вода и захар и охладете.

Стъпка 12. Опитайте и се насладете. Добър апетит!

Пайове на кефир без мая във фурната

Всеки може да направи пайове на кефир без мая във фурната и да изненада приятно всички членове на семейството си. След като прочетете тази рецепта, ще научите как бързо и лесно да печете вкусни и златисти пайове с много сочна плънка, състояща се от месо и добавки.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 14.

съставки:

За теста:

• Кефир 3,2% - 1 супена лъжица.
• Брашно – 3,5 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Яйца – 2 бр.
• Масло – 100 гр.

За пълнене:

• Кайма - 500 гр.
• Нарязани зеленчуци - 2 супени лъжици.
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 2 зъба.
• Кефир – 2 супени лъжици.
• Сол на вкус.
• Подправки за месо - на вкус.
• сметана 33% - 1 супена лъжица.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме да готвим с тестото: угасете содата в кефир и добавете омекотено масло, сол, 1 белтък и 1 яйце. Докато бъркате, добавете брашното и месете до гладкост. Покрийте с филм за 20-30 минути и след това разделете на малки сегменти.

Стъпка 2. За пълнежа смесете каймата с кубчета лук, билки, пресован чесън, кефир, сол и любимите си подправки.

Стъпка 3. Превърнете парчетата тесто в плоски торти с дебелина 3-4 милиметра, поставете супена лъжица пълнеж в центъра и свържете краищата, оставяйки малка дупка в средата за излизане на пара.

Стъпка 4. Поставете полуготовите продукти върху лист за печене с пергамент и намажете върховете със смес от супена лъжица сметана и жълтък.

Стъпка 5. Гответе ароматното ястие във фурната за 25-30 минути (180 градуса). Гответе и се забавлявайте!

Пайове на кефир с картофи във фурната

Пайове с картофи на фурна на кефир са апетитно и засищащо ястие, което пленява с оригиналния си и ярък вкус, придружен от приятен аромат, който ще изпълни целия ви дом, дори в момента, когато полуготовите продукти покафеняват във фурната.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 20-25 мин.

Порции – 8.

съставки:

За теста:

• Кефир - 200 мл.
• Растително масло - 100 мл.
• брашно - 480 гр.
• Сол – 1 ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Инстантна мая – 11 гр.

За пълнене:

• Картофи - 700 гр.
• Лук – 1 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Млян сладък пипер – 1 ч.л.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Изсипете растително масло и кефир в тиган с дебели стени и леко загрейте.

Стъпка 2. Изсипете топлия разтвор в контейнер и изсипете в него гранулирана захар и сол.

Стъпка 3.Пресяваме брашното (400 грама) на куп и правим дупка в центъра, в която изсипваме маята.

Стъпка 4. Започваме да бъркаме с шпатула и след това преминаваме към ръчно месене, добавяйки още малко брашно, ако е необходимо.

Стъпка 5. Покрийте съда с капак и го оставете на топло за половин час.

Стъпка 6. И докато тестото "почива", сварете картофите до омекване, добавете сол и изцедете бульона - омесете в хомогенно пюре.

Стъпка 7. Задушете малки кубчета лук в растително масло за 4-5 минути.

Стъпка 8. Комбинирайте картофено пюре с лук и червен пипер, охладете.

Стъпка 9. Разделете пухкавото тесто на топки по 50-55 грама.

Стъпка 10. Разточете сегментите в кръгли торти и добавете пълнежа.

Стъпка 11. Използвайте пръстите си, за да закрепите плътно ръбовете.

Стъпка 12. Поставете хартия за печене върху лист за печене и подредете пайовете, оставете да втасат за 30 минути и след това подправете с разбито яйце.

Стъпка 13. Печете във фурната за 20 минути на 200 градуса, оставете да се охлади върху решетка.

Стъпка 14. Добър апетит!

Пайове със зеле на кефир във фурната

Пайове със зеле на кефир във фурната, приготвени с машина за хляб, са бърз вариант за закуска за цялото семейство, който не губи вкуса и меката си текстура дори на следващия ден! Тези пайове са добри и защото остават вкусни дори и студени.

Време за готвене – 120 мин.

Време за готвене – 15-20 мин.

Порции – 20 бр.

съставки:

• Кефир – 1 супена лъжица.
• Слънчогледово масло - ½ супена лъжица.
• Брашно – 2 с.л.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.
• Суха мая – 2 ч.л.

За пълнене:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Доматен сок - ¼ с.л.
• Слънчогледово масло - за пържене.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Етап 1.Поставете всички съставки, необходими за приготвянето на тестото в купата на хлебопекарната и месете, докато стане меко и еластично. Даваме време на тестото да втаса.

Стъпка 2. Междувременно пригответе пълнежа: нарежете бялото зеле на тънки ивици и поставете в тиган с растително масло, оставете да къкри под капак на слаб огън за около половин час. Поръсете със сол и подправки.

Стъпка 3. След това изсипете зеленчуковия сок и разбъркайте добре.

Стъпка 4. Оставете да къкри съставките още 10 минути, но без капак.

Стъпка 5. Разделете отпочиналата основа на парчета от 40-50 грама и ги разточете на плоски торти, поставете пълнежа и защипете краищата.

Стъпка 6. Поставете върху тава с шевовете надолу и печете във фурната на 175 градуса до образуване на апетитна коричка (20-30 минути).

стъпка. Оставете храната леко да се охлади и вземете проба. Добър апетит!

Пайове с месо на кефир във фурната

Месните пайове с кефир във фурната са домашно приготвени печива, които никога не оставят никого безразличен. Плънката от усукано месо, приготвена с добавка на бял ориз, подправки и лук, хармонира идеално с нежното и топящо се в устата меко тесто.

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 20 бр.

съставки:

За теста:

• Брашно - 500-550 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Кефир - 300 мл.
• Яйца – 2 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Суха мая - 10 гр.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Сол – 1 ч.л.

За пълнене:

• Кайма - 500 гр.
• ориз – 100 гр.
• Лук – 150 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Яйца – 1 бр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Пригответе тестото: загрейте млякото до 40 градуса и изсипете захарта - разбъркайте добре и добавете маята, разбъркайте отново и покрийте с капак, поставете на топло място за 10-15 минути.

Стъпка 2.В отделен съд смесете топъл кефир с растително масло, яйца и сол.

Стъпка 3. Смесете двете смеси и на части добавете брашно, замесете тесто - покрийте с кърпа и оставете за половин час на място без течение.

Стъпка 4. Започваме с пълнежа: измийте добре ориза и го сварете в подсолена вода, докато омекне. Обеленият лук се нарязва на ситно и се запържва в олиото за 3-4 минути, след което се добавя каймата, посолява се и се подправя - задушава се до готовност на месото. Смесете всички съставки.

Стъпка 5. Оформете полуготови продукти: разделете тестото на парчета, изравнете го и поставете малко вкусен пълнеж в средата, запечатайте краищата.

Стъпка 6. Намажете лист за печене с растително масло или го покрийте с пергамент, поставете парчетата с шевовете надолу и намажете с разбито яйце и сол.

Стъпка 7. Печете 20 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Добър апетит!

Ябълкови пайове с кефир във фурната

Ябълковите пайове с кефир във фурната са домашно приготвени печива, които са обичани от мнозина благодарение на техния балансиран и умерено сладък вкус. Пригответе това лакомство през есенната вечер, когато има много селски плодове и цялото сладко е вече приготвено!

Време за готвене – 60 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 5.

съставки:

• Ябълки – 3 бр.
• Брашно – 300 гр.
• Гранулирана захар - 50 гр.
• Кефир - 120 мл.
• Яйца – 1 бр.
• Смляна канела – 1 щипка.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Растително масло - 30 мл.
• Масло – 30 гр.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подредете целия комплект храна на масата.

Стъпка 2. Вземете контейнер с високи страни и поставете следните съставки в купата: кефир, сода, яйца, половината гранулирана захар, растително масло и щипка сол.

Стъпка 3.Добавете пресятото брашно и омесете тестото.

Стъпка 4. Съберете масата на топка и я поставете в торба за 15-20 минути.

Стъпка 5. В същото време нарежете плодовата каша на малки филийки и смесете с ароматна канела и захар.

Стъпка 6. Разделете основата на 10-12 бучки.

Стъпка 7. Разточете парчетата в плоска торта, добавете пълнежа и защипете краищата на тестото.

Стъпка 8. Поставете парчетата върху хартия за печене на разстояние едно от друго.

Стъпка 9. Печете ястието за 20-25 минути при температура от 180 градуса, докато е горещо, подправете с разтопено масло.

Стъпка 10. Сварете чай и яжте. Добър апетит!

Пайове на кефир на фурна с яйца и лук

Пайовете с кефир във фурната с яйца и лук са популярни сладкиши, с които може да се справи дори начинаещ готвач. Основните критерии за успех са спазването на всички разпоредби и препоръките, предписани за всяка стъпка от процеса.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 7.

съставки:

За теста:

• Суха мая - 1,5 ч.л.
• Брашно - 2,5-3 с.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Кефир - 200 мл.
• Слънчогледово масло без аромат – 50 мл.

За пълнене:

• Зелен лук – 1 връзка.
• Яйца – 2 бр. + 1 бр.
• ориз – 50 гр.
• Масло - на вкус.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Започваме с тестото: загрейте кефир и смесете с гранулирана захар и сол, изсипете слънчогледово масло.

Стъпка 2. Пресейте чаша брашно в сместа от кефир заедно с маята и докато месите тестото, добавете останалото брашно.

Стъпка 3. Покрийте основата с филм и я оставете в топла стая, докато се разшири в обем.

Стъпка 4. Преминете към пълнежа: нарежете измитите пера от лук.

Стъпка 5.Сварете измития ориз до омекване в подсолена вода с добавка на лъжица растително масло.

Стъпка 6. Сварете и обелете пилешките яйца, нарежете ситно.

Стъпка 7. Смесете съставките за пълнежа, добавете сол и подправете. По желание се подправя с разтопено масло.

Стъпка 8. Поръсете работната повърхност с брашно и разделете тестото на части, покрийте със салфетка и оставете за 15 минути.

Стъпка 9. Натиснете топката върху масата и добавете пълнежа, защипете краищата.

Стъпка 10. Преместете парчетата върху тава с хартия за печене и оставете да втасват, след това намажете с разбито яйце и изпечете във фурната до златисто на 180 градуса.

Стъпка 11. Поръсете горещите пайове с вода и покрийте с кърпа за 20 минути. Добър апетит!

Пайове на кефир със сода във фурната

Пайове на кефир със сода за хляб във фурната са бърза и задоволителна закуска, която ще се хареса на всички в домакинството. Като пълнеж ви препоръчваме да опитате класическата комбинация от съставки: варени картофи, допълнени с шампиньони и лук.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 7-8.

съставки:

• Брашно - 450-500 гр.
• Масло – 150 гр.
• Кефир - 250 мл.
• Сол – 1 ч.л.
• Сода - ½ ч.л.
• Картофено пюре - 500 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• Лук – 150 гр.
• Растително масло - за пържене.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Разтопете парче масло на слаб огън.

Стъпка 2. Изсипете кефир.

Стъпка 3. Изсипете сода за хляб и сол.

Стъпка 4. Постепенно добавете брашното и разбъркайте добре.

Стъпка 5. Поставете сместа върху маса, поръсена с брашно, и месете, докато тестото спре да лепне по дланите ви.

Стъпка 6. Разделете тестото на "топки" и ги сплескайте на плоски торти.

Стъпка 7Запържете гъбите, нарязани на филийки, до златисто със ситно нарязания лук в растително масло, смесете с картофеното пюре.

Стъпка 8. Поставете част от пълнежа и използвайте клечка за зъби, за да свържете краищата на тестото, поставете парчетата върху лист за печене, предварително покрит с хартия за печене.

Стъпка 9. Печете във фурната за 15-20 минути (180-190 градуса), след което извадете дървените пръчици от готовите пайове.

Стъпка 10. Охладете леко и сервирайте. Гответе и се забавлявайте!

Маслени пайове с кефир на фурна

Маслените пайове, приготвени на кефир на фурна, са вкусна и ароматна закуска, след която няма да почувствате глад за дълго време. Домашното кисело зеле е идеално за плънка, върви идеално с нежното и меко тесто - пръстите си ще си оближете!

Време за готвене - 2 часа

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8-9.

съставки:

• Брашно - 500-550 гр.
• Кефир – 1 супена лъжица.
• Яйца – 1 бр.
• Жълтък – 1 бр.
• Маргарин – 100 гр.
• пресована мая - 12 гр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Кисело зеле – 400 гр.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Сол – 1 щипка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. За да приготвите тестото, смесете две супени лъжици брашно, една супена лъжица захар, половин чаша кефир и мая. Разбъркайте, докато съставките се разтворят и покрийте с кърпа и оставете за 40 минути.

Стъпка 2. След като разбъркате тестото, добавете разтопен и охладен маргарин, останалия кефир, растително масло и едно яйце.

Стъпка 3. Постепенно добавете пресятото пшенично брашно към хомогенната смес.

Стъпка 4. Оставете готовото тесто да втаса за 40-60 минути.

Стъпка 5. Разделете насипното тесто на топки, покрийте и изчакайте още 15 минути.

Стъпка 6. В същото време задушете зелето с растително масло, докато омекне и леко златисто.

Стъпка 7Формираме полуфабрикати. Притиснете топката в блата и сложете плънката в средата. Свързваме краищата.

Стъпка 8. Поставете парчетата върху тава за печене и ги оставете да втасат за 10 минути.

Стъпка 9. Намажете с жълтък и печете във фурната за 25-30 минути (200 градуса).

Стъпка 10. Добър апетит!