Питки с лук и яйце

Пайовете с лук и яйца са невероятно вкусен домашен сладкиш, който може да се приготви на тиган или във фурна. Пайовете се правят от мая или бутер тесто. А за тези, които не обичат дългите процеси, тестото може да се приготви с помощта на кефир със сода или бакпулвер. Вкусните пайове са добри както топли, така и студени.

Пържени банички с лук и яйце в тиган

Пържените пайове с лук и яйца в тиган изглеждат невероятно. Въздушните сладкиши ще завладеят всички любители на простата домашна храна. Яркият пълнеж се съчетава добре с тестото с мая. Баничките се приготвят лесно, но ще отнеме време тестото да втаса добре.

1. 
   Как се правят вкусни пайове с лук и яйца? В купа смесете 5 супени лъжици брашно, маята и кристалната захар. След разбъркване се залива с топла вода. Разбъркайте отново. Покрийте и оставете за 20 минути, за да започне да действа маята.
2. 
   Приближаващото тесто ще бъде покрито с мехурчета.
3. 
   Посолете, налейте 2 супени лъжици растително масло и пресейте част от брашното. Разбъркайте с лъжица.
4. 
   Добавете останалото брашно и с ръце съберете тестото на топка.
5. 
   След като поръсите масата с брашно, прехвърлете тестото. Замесете тестото с ръце.
6. 
   След омесването тестото трябва да стане гладко и леко лепкаво.
7. 
   След като намажете купата с растително масло, добавете тестото. След като покриете, поставете съда за 1 час на място без течение.
8. 
   Измиваме перата лук и ги нарязваме възможно най-ситно. Изсипва се в купа и се залива с разтопеното масло. Сол и черен пипер. Разбъркайте.
9. 
   Обелете и нарежете сварените яйца. След нарязването се добавя към лука и се разбърква.
10. 
    Тестото е втасало добре, време е да започнем с моделирането.
11. 
    Надупчете тестото и разделете на колобчета според желания брой пити. Покрийте го с кърпа и го оставете да изплува.
12. 
    Разтягаме всяка топка на слой. Добавете плънката.
13. 
    Оформяме питите като прищипваме свободните краища.
14. 
    Загрейте дълбок тиган и изсипете растително масло. Питките се слагат във вряща мазнина и се пържат до златисто.
15. 
    Покрийте повърхността на чинията с хартиени салфетки и подредете пържените пайове.
16. 
    Пайовете с лук и яйца са готови! Когато излишното масло попие в салфетката, прехвърлете пайовете в чиния. Сервирайте пайове с чай или супа. Добър апетит!

Банички с лук и яйце на фурна

Пайове с лук и яйца на фурна ще харесат абсолютно всички, които не ядат пържени храни.Днес ще споделя една универсална рецепта, която може да се готви както на фурна, така и на тиган. Домакинствата бяха разделени на два лагера. Някои хора обичат пържени пайове, докато други обичат само печени. За да спестя време, готвя по тази рецепта. И докато тавата за печене с пайовете е във фурната, можете бързо да изпържите останалите пайове.

Време за готвене – 2 часа 50 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Брашно – 350 гр.
• Суха мая - ½ ч.л.
• Гранулирана захар - 1,5 супени лъжици.
• Сол – щипка.
• Топло мляко - 300 мл.
• Растително масло - 3 супени лъжици. + за пържене.
• Кокоши яйца – 1 бр.

За пълнене:

• Зелен лук - 150 гр.
• Варени яйца – 5 бр.
• Сол на вкус.
• Кокоши яйца – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете съставки за вкусни пайове.

Стъпка 2. Измерете половин чаша топло мляко. Изсипете маята, една супена лъжица брашно и кристалната захар, разбъркайте и оставете да престои.

Стъпка 3. Пресейте брашното в дълбока купа и добавете сол. Сипете яйцето, подходящото тесто, 3 с. л. олио и останалото мляко. Месете сместа поне пет минути.

Стъпка 4. Покрийте с кърпа или филм. Поставяме го на място без течение. Изчакваме тестото да удвои обема си.

Стъпка 5. Омесете тестото с намаслени ръце и поръсете с брашно. Тестото се премесва 3 пъти. Проверката ще отнеме общо 2 часа.

Стъпка 6. Охладете твърдо сварените яйца и отстранете черупките. Измийте добре лука.

Стъпка 7. След като нарежете лука, изсипете го в купа и добавете сол. Нарежете яйцата на кубчета.

Стъпка 8. Смесете продуктите.

Стъпка 9. Поръсете работната повърхност с брашно и разделете тестото на равни бучки. Всяка се разточва или оформя с ръце на кръгла питка. Добавете плънката.

Стъпка 10Правим пайове и половината от тях поставяме върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете отгоре с разбито яйце.

Стъпка 11. Печете пайовете в гореща фурна за 15 минути при 200°C. Охладете горещите пайове върху решетка.

Стъпка 12. Запържете втората половина на пайовете в тиган, горещ с растително масло. Поставете готовите сладки върху салфетка, за да отстраните излишната мазнина.

Стъпка 13. Сервирайте вкусните сладкиши на масата. Всеки ще избере баницата, която му харесва най-много. Добър апетит!

Питки с яйце и зелен лук

Пайовете с яйца и зелен лук се приготвят лесно. Въпреки използването на тесто с мая в рецептата, всяка домакиня може да овладее процеса. За да втаса добре тестото, ние се грижим да използваме доказана мая. Това е един от критериите за положителен резултат. В противен случай всичко ще върви по план, ако стриктно се придържате към описанието.

Време за готвене – 1 час 40 минути

Време за готвене -30 мин.

Порции – 10

съставки:

• Пшенично брашно - 1 кг.
• Суха мая - 11 гр.
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.
• Сол – 2 ч.л.
• Мляко – 700 мл.
• Растително масло - 5 супени лъжици. + за намазняване и пържене.

За пълнене:

• Зелен лук - 200 гр.
• Кокоши яйца - 6 бр.
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Прекарайте първокласното брашно през сито в дълбок съд. Посолете и добавете 3 супени лъжици кристална захар. Изсипете проверената суха мая.

Стъпка 2. След като разбъркате сухите съставки, изсипете растителното масло.

Стъпка 3. Загрейте млякото до топло (съдържанието на мазнини в продукта не е важно), добавете го малко по малко в купата с брашно, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 4. Поръсете работната повърхност с брашно, прехвърлете тестото и месете 5 минути.Поставете разточената топка в съд, намазан с растително масло. Покриваме го с кърпа и го поставяме на топло помещение, оставяме да втаса. Ще отнеме 40 минути.

Стъпка 5. Нарежете измитите пера от зелен лук. Количеството лук определяме сами, както желаете. Изсипете в купа, посолете и залейте с растително масло за сочност.

Стъпка 6. Сварете твърдо яйца от категория C0-C1. След като изстине и се обели, се нарязва на кубчета. Добавете към лука и разбъркайте.

Стъпка 7. Намажете работната повърхност с растително масло и прехвърлете бучката. Разделете го на броя на питите. Ние сами определяме размера на бъдещите пайове. Разтегляме кифличките с ръце или разточваме. Поставете пълнежа и запечатайте краищата.

Стъпка 8. Поставете тигана на силен огън и го загрейте. Изсипете растително масло върху гореща повърхност. Върху врящото олио се нареждат баничките с шев. Пържете сладките до приятен златист оттенък. Поставете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Стъпка 9. Сервирайте пържените сладкиши с горещ ароматен чай. Добър апетит!

Баници с мая с яйце и лук

Пайовете с мая с яйца и лук не само изглеждат невероятно, но и имат страхотен вкус. Всички любители на домашната храна ще оценят отличните печива. Пайовете са удобни за лека закуска. Печенищата не губят прекрасния си вкус дори когато са студени, например, ако се добавят към загрят бульон или супа.

Време за готвене – 2 часа и 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 8

съставки:

• Брашно – 5-6 с.л.
• Суха мая – 2 ч.л.
• Гранулирана захар - 4 ч.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Вода/мляко/суроватка – 2 с.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. + за пържене.
• Кокоши яйца – 1 бр.
• Маргарин - 60 гр.
• Масло гхи – 40 гр.

Пълнеж:

• Зелен лук - 300 гр.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. След като смесите захарта и гранулираната мая, изсипете половината от загрятата течност. Това може да бъде вода, суроватка или мляко с всякакво съдържание на мазнини. При необходимост количеството суха мая може да се замени с пресована. Слагаме 3 пъти повече сурова мая.

Стъпка 2. След като разбъркате, оставете за 10 минути. Приготвяме и други продукти. Отделно разбийте яйцето със сол. Овкусява се с предварително разтопено масло и маргарин (може и едното, и другото). Добавете вода. Нека да говорим.

Стъпка 3. Смесете тестото с течни съставки. Изсипете част от брашното. След разбъркване се добавя на части останалото брашно. След като омесите тестото и го покриете с кърпа, го поставете на място без течение. Втасането ще отнеме 1,5-2 часа. Всичко зависи от качеството на маята.

Стъпка 4. Докато тестото втасва, сварете твърдо яйцата за плънката. След като изстинат и се освободят от черупката, се нарязват на кубчета. След като измиете перата лук и ги подсушите, ги нарежете на ситно.

Стъпка 5. Комбинирайте нарязаните съставки и изсипете разтопеното масло. Това ще направи пълнежа ароматен и сочен.

Стъпка 6. След като добавите сол и черен пипер, разбъркайте.

Стъпка 7. След час внимателно омесете тестото с ръце и го оставете отново да увеличи обема си.

Стъпка 8. След вторичното повдигане отщипваме бучките с желания размер. Големината на питите зависи от големината им.

Стъпка 9. Разтегнете кръглите заготовки и поставете пълнежа. Съберете краищата към центъра.

Стъпка 10. Загрейте растителното масло в дълбок тиган. Сложете питките и гответе на умерен огън.

Стъпка 11. След пържене от едната страна, обърнете го с кафявата страна нагоре.

Стъпка 12Поставяме пържените продукти върху салфетка (или използваме хартиени кърпи за тези цели), за да се отървем от излишното масло. Сервирайте печивата топла. Добър апетит!

Пайове с лук и яйца на кефир

Пайове с лук и яйца на кефир са идеални за тези, които се страхуват да работят с тесто с мая. Печенето с кефир се оказва поресто и почти безтегловно. И процесът на готвене отнема по-малко от час. Нежното тесто идеално допълва ароматния пълнеж. Въздушните продукти са подходящи както за сладък чай, така и за богат бульон или първи ястия.

Време за готвене – 45 мин.

Време за готвене - 15 минути.

Порции – 8

съставки:

• Пшенично брашно - 300-350 гр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Кефир - 125 мл.
• Сол – 0,5 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. + за пържене.

За пълнене:

• Зелен лук - 200 гр.
• Яйца – 3 бр.
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Събиране на храна. След твърдо сваряване, охлаждане и обелване на яйцата се нарязват на кубчета. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. След като комбинирате съставките, добавете сол.

Стъпка 2. Изсипете топъл кефир в съд. Добавете сол, поръсете захар. Нека да говорим.

Стъпка 3. Изсипете сода за хляб и разбъркайте енергично, докато се образува пяна.

Стъпка 4. Добавете една супена лъжица растително масло.

Стъпка 5. След разбъркване добавете половината от пресятото брашно.

Стъпка 6. Смесете съставките до гладкост.

Стъпка 7. Добавете останалото брашно, съберете го на бучка и продължете да месите до еластичност. След като овкусите тестото с останалото растително масло, покрийте с филм или чиста кухненска кърпа и оставете да почине за четвърт час.

Стъпка 8. Разделете бучката на колобки. Всяко парче разтягаме на кръгла торта.

Стъпка 9. Поставете пълнежа в средата.

Стъпка 10. Закрепете страните, като натиснете здраво.

Стъпка 11Оформяне на пити.

Стъпка 12. Поставете питите със защипената страна надолу и притиснете леко.

Стъпка 13. Изсипете растително масло в тиган и го поставете на среден огън. Поставете питките върху сгорещено олио. Запържват се 4 минути.

Стъпка 14. Когато дъното се изпържи, обърнете го и завършете готвенето.

Стъпка 15. Сервирайте розовите пайове веднага.

Стъпка 16. Печените излизат нежни и много вкусни. Добър апетит!

Питки от бутер тесто с лук и яйце

Бутер баницата с лук и яйца се приготвя лесно. Използваме готово тесто, което спестява време. Зашеметяващите сладкиши ще ви изненадат със своята хрупкавост. Рецептата е подходяща не само за професионалисти, но и за неопитни начинаещи. Гответе с удоволствие!

Време за готвене – 1 час 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 4

съставки:

• Бутер тесто - 500 гр.
• Кокоши яйца - 5 бр.
• Пшенично брашно - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелен лук - 100 гр.
• Пъдпъдъчи яйца – 1 бр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Вземете съставките. Оставете тестото да се размрази. Оставете пилешките яйца да се сварят. Измиваме добре перата зелен лук и ги подсушаваме. Загрейте фурната на 180 градуса.

Стъпка 2. След охлаждане и обелване на яйцата ги нарежете на ситно. Нарежете зеления лук.

Стъпка 3. Свързване на компонентите. Сол, черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 4. След като поръсите работната повърхност с брашно, поставете тестото. Разделяме всеки слой на 6 квадрата.

Стъпка 5. След като разточите всеки квадрат, поставете пълнежа в средата.

Стъпка 6. Оформете питите, като прегънете свободните ръбове към центъра и ги прищипете добре.

Стъпка 7. Поставете хартия за печене или силиконова подложка върху лист за печене. Прехвърлете питките.

Стъпка 8. Разклатете пъдпъдъче яйце и намажете пайовете с него.Поставете пайовете да се пекат за 30-40 минути в зависимост от мощността на уреда.

Стъпка 9. Внимателно извадете готовите пайове от тавата за печене и сервирайте с топли напитки или първи ястия. Добър апетит!

Питки с лук, яйце и зеле

От баницата с лук, яйце и зеле се получава отличен сладкиш. Вкусните пайове са идеални за домашни партита за чай и посрещане на дългоочаквани гости. Подправките изпълват пълнежа с незабравим аромат, а в комбинация с бутер тесто това е невероятно кулинарно творение, което никой няма да откаже.

Време за готвене – 1 час 10 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 8

съставки:

• Бутер тесто – 300 гр.
• Зеле - 400 гр.
• Заквасена сметана - за смазване.
• Сол на вкус.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Зехтин/гхи – 2 с.л.
• Зелен лук - 50 гр.
• Яйца – 2 бр.
• Млян кориандър - 0,25 ч.л.
• Сусам – 1 с.л.
• Смес от пипер – 0,25 ч.л.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Подгответе съставките.

Стъпка 2. След като отстраните отпуснатите листа от зелето, нарежете го на ситно. Загрейте зехтин или разтопено масло в тенджера или тиган. Добавете нарязаното зеле и запържете, като разбърквате.

Стъпка 3. След 10 минути зелето ще се утаи и ще намали обема си. Посолява се и се поръсва с подправките. Налейте малко вода и оставете да къкри под капак до омекване.

Стъпка 4. Добавете нарязан зелен лук към готовото зеле. След няколко минути свалете от котлона.

Стъпка 5. Докато зелето се задушава, сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и нарежете. Към изстиналото зеле се добавят наситнени яйца. Посолява се и се разбърква.

Стъпка 6. Нарежете бутер тестото на желания брой пайове. След като сплескате всяка бучка, я разточете.

Стъпка 7. Поставете пълнежа в средата и защипете краищата в центъра.

Стъпка 8Поставете хартия за печене в тавата. Поставете частите с шева надолу. Отгоре се намазва със заквасена сметана и се поръсва със сусам. Загрейте фурната на 180°C и печете около половин час.

Стъпка 9. Сервирайте готовите пайове със супа или топли напитки, топли или студени. Добър апетит!

ПП банички с лук и яйце на фурна

ПП баничките с лук и яйца на фурна имат страхотен вкус. Тънкото хрупкаво тесто за лаваш и яркият пълнеж са в перфектна хармония един с друг. За предпочитане е предястието да се сервира прясно приготвено. След като изстинат, пайовете губят хрупкавостта си.

Време за готвене – 50 мин.

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 6

съставки:

• Лаваш – 2 бр.
• Заквасена сметана – 100 гр.
• Сол - 1 на вкус.
• Растително масло - за смазване.
• Зелен лук - 60 гр.
• Варени яйца – 10 бр.
• Смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Съберете съставките.

Стъпка 2. Сварете 9 яйца. Гответе до твърдо сваряване и залейте с ледена вода. Отстранете черупките от охладените яйца.

Стъпка 3. Докато яйцата се варят, подредете лука, като премахнете всички развалени пера. Изплакнете под чешмата. След изсушаване се нарязва на ситно.

Стъпка 4. Обелете яйцата с помощта на ренде.

Стъпка 5. Изсипете настърганите яйца и нарязания лук в голяма купа. Подправете със заквасена сметана. Сол и черен пипер. Избираме заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини.

Стъпка 6. Смесете пълнежа.

Стъпка 7. Разделете всеки лист пита хляб на 4 части.

Стъпка 8. Поставете пълнежа на ръба на заготовките.

Стъпка 9. Огънете ръбовете на пита хляба към центъра и го увийте с руло.

Стъпка 10. По този начин оформяме всички заготовки.

Стъпка 11. Намажете лист за печене или огнеупорна тава с растително масло и поставете пайовете.

Стъпка 12Разбийте останалото яйце и намажете повърхността на пайовете с четка за сладкиши.

Стъпка 13. Загрейте фурната до 200°C. Поставете сладките в силно загрята фурна и печете до златисто.

Стъпка 14. Поднесете розовите пайове веднага или ги оставете леко да изстинат.

Стъпка 15. Сервирайте хрупкави пайове със сладък чай.

Стъпка 16. За тези, които предпочитат да ядат пайове за обяд, добавете горещ бульон.

Стъпка 17. Това е невероятно вкусно! Добър апетит!

Питки с лук, сирене и яйце

Пайовете с лук, сирене и яйца ще изискват значително време за приготвяне. Всичко зависи от качеството на маята и свежестта на продуктите. Добрата мая ще работи бързо и тестото ще втаса няколко пъти. Никой любител на домашното печене няма да откаже въздушни пайове с вкусен пълнеж.

Време за готвене – 1 час 30 минути

Време за готвене - 30 мин.

Порции – 14

съставки:

• Брашно – 3-3,5 с.л.
• Суха инстантна мая – 1 ч.л.
• Гранулирана захар – 1 ч.л.
• Сол – 1,5 ч.л.
• Мляко – 1 с.л.
• Растително масло - 80 мл.

За пълнене:

• Зелен лук - 10 пера.
• Варени яйца – 3 бр.
• Твърдо сирене моцарела - 50 гр.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Във висока купа смесете една чаена лъжичка сол, гранулирана захар и суха мая. Ще ви трябват три пъти повече пресовани.

Стъпка 2. Загрейте млякото, докато се затопли и бавно го изсипете при сухите съставки. Разбъркайте енергично.

Стъпка 3. Изсипете растителното масло.

Стъпка 4. Добавете 3 чаши брашно и омесете еластично тесто. Покрийте и поставете на място без течение. Втасването на тестото ще отнеме около 1 час.

Стъпка 5. Измийте зеления лук и отърсете влагата. Нарежете зелените и ги сложете в купа.

Стъпка 6. Сварете твърдо сварени яйца. Охлажда се в ледена вода. Отърваваме се от черупката.Нарежете на малки кубчета и добавете към лука.

Стъпка 7. Настържете моцарелата или я нарежете на кубчета. Прехвърлете към останалите съставки. След посоляването се разбърква.

Стъпка 8. Натиснете увеличеното тесто с ръце. Ако е необходимо, добавете брашно и омесете.

Стъпка 9. След като го навиете на топка, откъснете парчета тесто. Разтегнете на плоски торти. Поставете плънката в центъра на всяка и оформете пити, като стегнете плътно краищата.

Стъпка 10. Загрейте тиган с растително масло. Поставете пайовете на разстояние един от друг и ги пържете на умерен огън до златисто кафяво.

Стъпка 11. Сервирайте готовите пайове горещи. Добър апетит!

Банички с ориз, лук и яйце

Пайовете с ориз, лук и яйца стават невероятно красиви. Аз пържа баничките в тиган, но можете да ги изпечете във фурната. Всички, малки и големи, се наслаждават на това обилно лакомство. Целият процес ще отнеме около 2 часа. Ако се опитате да направите заготовките за бъдеща употреба и да ги замразите, тогава можете да приготвите вкусни печива по всяко време.

Време за готвене – 2 часа 00 минути

Време за готвене - 20 минути.

Порции – 10

съставки:

• ориз – 100 гр.
• Суха мая - 11 гр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици.
• Вода – 500 мл.
• Сол на вкус.
• Пшенично брашно - 4-4,5 супени лъжици.
• Масло гхи – 100 гр.
• Зелен лук – 1 връзка.
• Варени яйца – 6 бр.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Смесете сол на вкус, гранулирана захар и супена лъжица масло в половин литър преварена вода. Изсипете маята (аз използвам бързодействаща) и брашното, прекарано през сито, в хомогенна маса. Замесете тестото, покрийте го и оставете да втаса за час.

Стъпка 2. Измийте ориза. Изсипва се в тенджера със студена вода. Посолете и кипнете, добавете една супена лъжица масло. Трябва да има два пъти повече вода от ориза.Когато течността се абсорбира в зърнената закуска, отстранете ориза от котлона.

Стъпка 3. Сортираме зеления лук от изсъхналите пера. След изсушаване се нарязват с нож.

Стъпка 4. След като приготвите твърдо сварени яйца, охладени и отстранени от черупката, ги нарежете и комбинирайте с охладен ориз и нарязан лук.

Стъпка 5. Изсипете останалото масло, като предварително сте го разтопили. Разбъркайте плънката.

Стъпка 6. Тестото ще бъде добре стегнато до този момент. Да го смачкаме. След като го разточите не много тънко с точилка, използвайте щанцо или чаша, за да направите кръгли парчета. Поставете пълнежа в центъра и защипете плътно краищата.

Стъпка 7. Докато правим пайовете, загрейте тиган с растително масло. Пайовете се поставят внимателно във врящото олио и се пържат на умерен огън до златисто кафяво.

Стъпка 8. Поставете готовите пайове върху повърхност, покрита с хартиени кърпи или пергамент за печене, за да абсорбира излишното масло. Сервирайте печивата с чай или бульон. Добър апетит!