Пица с тиквички на фурна

Пицата с тиквички на фурна е по-здравословна и не по-малко вкусна версия на традиционната пица с брашнено тесто. Основата на тази пица е настъргана и изцедена тиквичка, а тестото е допълнено с брашно и яйце. Пълнежът се избира по ваша лична преценка. Пицата с тиквички се отличава с опростено приготвяне, по-ниско съдържание на калории, сочна и деликатна текстура на основата и отличен вкус.

Пица от тиквички на фурна с наденица и домати

Пица с тиквички във фурната с традиционна наденица и домати ще бъде обилно, просто и вкусно ястие за вечеря. В тази рецепта замесваме тестото от тиквички с добавка на брашно, грис, яйца и бакпулвер. Добавете билки и твърдо сирене с моцарела към пълнежа.

1. 
   За да приготвите вкусна пица с тиквички на фурна, пригответе всички съставки според пропорциите на рецептата. Изберете млади тиквички с тънка кора и ги изплакнете.
2. 
   В купа разбийте добре яйцата с бъркалка.
3. 
   Колбасът, доматите и моцарелата се нарязват на тънки филийки, а твърдото сирене се настъргва на едро ренде.
4. 
   Настържете тиквичките на едро или средно ренде и изцедете максимално сока с ръце.
5. 
   Изсипете разбитите яйца в масата от тиквички, добавете равни количества брашно и грис, наситнен магданоз, добавете сол, черен пипер и бакпулвер. С помощта на лъжица омесете тестото до гладкост.
6. 
   Намажете тава за пица с олио и поръсете с галета. Поставете тестото от тиквички на равен слой.
7. 
   Върху тестото се нареждат равномерно нарязани колбаси, моцарела и домати. Включете фурната на 180°C. Печете пицата за 25 минути. След това го поръсете с настърган кашкавал и продължете да печете още 5 минути, докато кашкавалът се разтопи.
8. 
   Изпечената пица се оставя в тавата за няколко минути, за да се охлади леко и да запази формата си.
9. 
   След това добавете рукола към печената пица от тиквички с наденица и домати, нарежете на порции и сервирайте за вечеря. Добър апетит!

PP пица от тиквички без брашно на фурна

PP версията на пица с тиквички без брашно е търсена както за правилното, така и за диетичното хранене, когато брашното и мазните храни са изключени от менюто. В тази рецепта основата от тиквички за ПП пица допълваме с яйце и овесени ядки, а пълнежът е от пуешка шунка, домати, червен пипер и сирене гауда, което може да се замени с моцарела или сулугуни.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 2.

съставки:

• Тиквички – 300 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Овесени ядки – 6 супени лъжици.
• Домат – 1 бр.
• Сладък пипер - 0,5 бр.
• Пуешка шунка - 50 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Зелените - на вкус.
• Чесън – 2 скилидки.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Незабавно подгответе всички съставки за PP пица според рецептата. Смелете овесените ядки с помощта на кафемелачка.

Стъпка 2. Измийте тиквичките и настържете заедно с кората на едро ренде.

Стъпка 3. Със същото ренде настържете обелените скилидки чесън.

Стъпка 4. Поставете сместа от тиквички с чесън в купа за месене на тесто, счупете две яйца и добавете сол и бакпулвер.

Стъпка 5. След това добавете нарязани овесени ядки.

Стъпка 6. С лъжица омесете тестото до гладкост и оставете за 20 минути, за да набъбне овесената каша. Тестото трябва да е доста дебело.

Стъпка 7. През това време нарежете пуешката шунка на малки филийки, може да я замените с варени пилешки гърди.

Стъпка 8. Нарежете чушката на малки парченца.

Стъпка 9. Смелете сиренето на едро ренде.

Стъпка 10. Нарежете домата на тънки кръгчета.

Стъпка 11. Намаслете тава за пица и поставете в нея омесеното тесто от тиквички на равен слой.

Стъпка 12. Върху тестото се нареждат равномерно резени шунка, чушки и домати.

Стъпка 13. Поръсете пицата с настъргано сирене и всякакви билки. Включете фурната на 180°C.

Стъпка 14. Печете пицата за 30-40 минути, в зависимост от характеристиките на вашата фурна.

Стъпка 15. Нарежете приготвената в PP фурна без брашно пица с тиквички на порции и сервирайте. Добър апетит!

Пица от тиквички със сирене и домати на фурна

Пицата от тиквички със сирене и домати на фурна се приготвя по-лесно и бързо от традиционната пица. Ястието се оказва леко и в същото време достатъчно задоволително както за вечеря, така и за закуска, а тандемът от домати и сирене идеално допълва неутралния вкус на тестото от тиквички.

Време за приготвяне: 45 минути.

Време за приготвяне: 10 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Голяма тиквичка – 1 бр.
• Яйце – 2 бр.
• Брашно – 4 с.л.
• Голям домат – 1 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сол на вкус.
• Подправка - на вкус.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Зелените за сервиране - 5 стръка.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Измийте тиквичките, отстранете кората, отстранете семената, смилайте пулпата на едро ренде и я прехвърлете в купа за месене на тесто.

Стъпка 2. Разбийте две пилешки яйца в тиквичките.

Стъпка 3. Поръсете тази маса със сол и всякакви подправки.

Стъпка 4. След това изсипете пшенично брашно в тиквичките през сито.

Стъпка 5. Омесете тестото с лъжица и ако се окаже течно, добавете още една лъжица брашно.

Стъпка 6. Покрийте кръгла форма за печене с фолио и нанесете слой растително масло с четка.

Стъпка 7. С помощта на остър нож нарежете домата на тънки филийки и го наредете равномерно върху основата от тиквички.

Стъпка 8. Настържете парче твърдо сирене на едро ренде и го поръсете върху пицата. Включете фурната на 180 градуса и изпечете пицата за 30 минути.

Стъпка 9. Извадете изпечената пица от тиквички със сирене и домати от фолиото, нарежете на порции, украсете с пресни билки и сервирайте. Добър апетит!

Пица от тиквички с гъби на фурна

Пицата от тиквички с гъби във фурната ще бъде отлично нискокалорично ястие, а пълнежът от гъби ще го направи вкусен и задоволителен. Гъбите често се използват като допълнение към други пълнежи за пица с тиквички, но в тази рецепта използваме само замразени диви гъби и сирене. Първо основата за пица се пече, след което върху нея се нареждат сирене и гъби, пържени с лук.

Време за приготвяне: 1 час.

Време за приготвяне: 15 минути.

Порции: 4.

съставки:

• Млади тиквички – 3 бр.
• Гъби – 300 гр.
• Лук – ½ бр.
• Малко яйце – 5 бр.
• Брашно – 120 гр.
• Твърдо сирене - 50 гр.
• Сол на вкус.
• Подправки - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - за пържене на гъби.

Процес на готвене:

Стъпка 1. Първо, подгответе всички съставки за пицата. Предварително размразяваме или сваряваме гъбите. Измийте тиквичките и обелете лука.

Стъпка 2. Отстранете кората от тиквичките с помощта на белачка за зеленчуци.

Стъпка 3. Смелете тиквичките на едро ренде директно в купата за месене на тестото.

Стъпка 4. Добавете всякакви ситно нарязани зеленчуци към масата от тиквички.

Стъпка 5. След това разбийте пет малки или три големи яйца. По ваш вкус добавете сол към тиквичките с всякакви подправки (сух чесън, хмел-сунели и др.).

Стъпка 6. След това изсипете пшенично брашно през сито.

Стъпка 7. С помощта на лъжица разбъркайте тестото до гладкост. Ако тиквичките са много сочни, може да добавите още брашно.

Стъпка 8. Покрийте тава за печене с хартия и намажете с масло.

Стъпка 9. Включете фурната на 180 градуса. Върху тава за печене разпределете тестото от тиквички на равномерен тънък слой и го поставете във фурната за 15-20 минути, докато покафенее.

Стъпка 10. В тиган запържете гъбите със ситно нарязания лук и ги поръсете със сол.

Стъпка 11. Извадете изпечената кора от тиквички от фурната.

Стъпка 12. Поръсете го равномерно с настърган кашкавал.

Стъпка 13. След това разпределете гъбите, пържени с лук, на равномерен слой, но можете първо да поставите гъбите и сиренето отгоре.

Стъпка 14. Поставете пицата от тиквички с гъби във фурната и продължете да печете още 5-7 минути, докато сиренето се разтопи. След това нарежете готовата пица на порции и сервирайте. Добър апетит!

Пица от тиквички с кайма на фурна

Пицата от тиквички с кайма във фурната се приготвя лесно и се оказва много нежно, задоволително и вкусно ястие. Вариантите за готвене са различни. В тази рецепта основата от тиквички правим от настъргани тиквички.Запържете каймата с лука и доматеното пюре. Допълваме пицата с традиционните домати и сирене.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Време за приготвяне: 35 минути.

Порции: 8.

съставки:

• Тиквички – 1 кг.
• Кайма - 400 гр.
• Лук – 2 бр.
• Доматено пюре – 2 супени лъжици.
• Яйце – 4 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Домати – 6 бр.
• Заквасена сметана – 150 гр.
• Сол на вкус.
• Khmeli-suneli - на вкус.
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Зелените - на вкус.
• Растително масло - за пържене.

Процес на готвене:

Стъпка 1: Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте растително масло в тиган и запържете каймата и лука до готовност. Намачкайте добре каймата с вилица. Към края на пърженето каймата се поръсва със сол, черен пипер и хмели-сунели.

Стъпка 2. След това добавете две супени лъжици доматено пюре към каймата, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути.

Стъпка 3. Смелете тиквичките на едро ренде, поръсете със сол, разбъркайте и оставете за 10 минути, така че тиквичките да пуснат сок. След това изстискайте добре масата от тиквички с ръце.

Стъпка 4. С помощта на остър нож нарежете доматите на тънки кръгчета.

Стъпка 5. В отделна купа разбийте пилешките яйца със заквасена сметана до гладкост.

Стъпка 6. Намажете тава за печене с масло. Поставете половината маса от тиквички на равен слой. Върху тиквичките се нарежда запържена с лук кайма и се покрива изцяло с останалата смес. Върху масата от тиквички се поставят нарязаните домати, поръсват се равномерно с половината настъргано сирене и се залива със сместа от яйце и заквасена сметана.

Стъпка 7. Включете фурната на 180°C. Печете пицата за 30 минути. След това поръсете с останалото сирене и можете да добавите малко билки. Продължете да печете още 5 минути, докато сиренето се разтопи. Поднесете пицата от тиквички с кайма, изпечена на фурна гореща. Добър апетит!